1. 哪种酱比较好吃，适合拌饭或拌面
买过很多牌子的酱吃，发现厨邦的酱很不错，拌饭拌面都可以，真材实料看得见，厨邦有牛肉、鱼仔、虾米和香菇，看看你的口味，来选择。我比较喜欢吃辣的，所以经常用牛肉拌面酱。
2. 有没有不辣的拌面酱，好吃又健康的
面在我国真的是非常受欢迎了，不仅仅是北方人喜欢吃面，很多南方人也一样非常喜欢。面条的做法很简单，相信很多人就算不会烧菜，煮碗面也还是不在话下的。
香辣豆豉酱里面的豆豉可以助消化、预防癌症、减缓衰老、降低血压的作用。对人体很有帮助，平时拌面或者不想烧菜拌饭吃，味道香辣浓郁，是不错的选择。
3. 什么酱用来拌面好吃到停不下来
稍微花一点点功夫，做一罐酱，放在冰箱里，什么时候想吃了，就拿出来。拌面、拌饭，或者蘸馒头吃。不仅非常省事，还能让人很有胃口。
【秘制拌面酱】
（成品酱大于300克）
用料
郫县豆瓣 100克 黄豆酱 50克 甜面酱 50克 细砂糖 25克 大蒜 5瓣
姜 10克 大葱 30克 大料（八角） 2个 花椒 5克 芝麻酱 10克
植物油 80克 料酒 20克 水 50克
让你胃口大开的自制拌面酱，拌面、拌饭、蘸馒头！的做法
首先准备配料。配料比较琐碎，不要着急，慢慢来。把大蒜剥了，切成蒜片；大葱切成小段；姜切成薄片。
为了让酱的质地更细腻，可以将郫县豆瓣剁碎。
锅小火加热，倒入植物油。油烧热以后，将葱姜蒜都倒入进来。
小火慢慢煸，使油慢慢的吸收葱姜蒜的香味。大约5分钟左右。注意，一定要用小火哈，不要着急。如果火太大容易将葱姜蒜炸糊。
接着，将八角和花椒加入油锅里。继续小火，并轻轻翻炒。大约2分钟左右。火力要控制好，享受一下油锅中发出的滋滋响声，以及扑鼻而来的浓郁香味。但千万别火太大，要避免将锅里的材料炸糊了。
这时候，葱姜蒜花椒大料都完成了它们的使命。将它们捞出来丢弃，只留锅中的清油（此时油已经吸收了佐料的香味）。
郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、糖都倒入油锅里，改用中火翻炒（如果想做肉酱，提前切一些五花肉丁或牛肉丁，在这步先将肉丁放入锅里翻炒2-3分钟，再加入黄豆酱啊甜面酱这些）。
持续翻炒2-3分钟，炸酱的香味也会扑鼻而来。
最后，加入料酒、水，将锅中的酱料稀释。继续中火翻炒，将锅中的酱料煮沸，这道美味的酱料就做好了。关火冷却后装入密封罐里，放入冰箱冷藏保存。
4. 有没有哪款调味酱料，既能下饭又能拌菜拌面呢
既能下饭，又能拌菜，拌面的调味酱给你推荐一下两款，一老干妈，二，海天香菇拌饭酱，这两款调味酱都有微微的辣味，都属于那种香辣的味道，即能下饭又能拌菜拌面
5. 好吃的拌饭酱有哪些
作为社会的底层人民，我们经常空有享受鹅肝松露鱼子酱的心，无奈却有一副必须接受无止境的工作与毒打的身体，因此为了填饱肚子，我们不得不屡出奇招，吃泡面饿肚子都是常规操作，我们还经常会米饭就酱、面拌酱，或者馒头夹酱等等。
6. 可以用来拌饭、拌面的万能酱，都有哪些
看过很多人的回答，推荐你的都是某某酱油，某某酱油…在这里我想跟你说的是：单纯你买的工业酱油，是不可能直接用来拌饭的，无论你买的是某金标生鲜还是某味极鲜。将已剥壳的松花皮蛋放入碗里，用筷子夹碎成大小不等的块状，倒入“龙牌酱油”、麻油、剁辣椒，用筷子搅拌均匀即可。③美食点评：湖南味道大道至简，高端的美味只要抓住食材的本酱油的鲜香主要来自大豆，如果想一两滴就把饭飘香，难度有点高，如果不使用酱油膏就用鱼露酱油，因为氨基酸都是起到互补作用，增加动物蛋白质之后，有效提高谷氨酸和色氨酸的水。
这样自己在家做的酱油，干净卫生，吃着特别放心。只是颜色比较偏淡，但香味绝对是最纯正的。如果要追求颜色偏深一些，可以加入一些红糖末，但加了红糖的酱油在口味上会有所改酱油是防腐性比较强的调味品，一般情况下不会坏。但是不排除发霉变质现象。所以买的时候，要摇摇看看，有沉淀、长毛、变色的，就不要买了。所以也排除。剩下的就只能选择一品鲜、海鲜、原生态有机的了!这类酱油各大品牌都有生产，自然越贵工艺越先进。
7. 有什么量大、好吃、不贵的拌饭拌面酱推荐
引言：吃饭的时候选择一些拌面酱是比较好的一种方式，所以你知道有什么量比较大而且好吃不贵的拌饭拌面酱吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
你没有菜的时候用这种拌面酱来拌饭也是非常下饭的，我们知道白米饭就着这种酱，吃起来也是特别美味的。还有一个拌面酱叫做海天招牌拌饭酱，它是比较出名的一种牌子，海天我们知道海天它有非常多的酱油，它的拌面酱也是非常好吃的，这个时候你会发现拌面酱里面会有一些香菇，还有一些肉块，它把酱油的味道也融入到这里面，所以你会发现这个牌子的拌面酱非常好吃，而且调味品也是比较香大牌得到保证，所以很多人比较信任这款拌面酱，无论是炒菜的时候还是拌饭的时候，放上它味道就会增添色彩。日常生活中有许多美味的拌面酱，所以我们去发现一下都是比较值得推荐的。
8. 最近爱上了各种拌面，有没有哪款拌面酱既好吃又健康呀
好吃又健康的拌面当然得数老北京炸酱面和武汉热干面了！
9. 拌面酱推荐
6款好吃的快手拌面酱，学我这样做，调对酱料，你做什么都好吃！
一【鸡丝凉面酱】
食材：芝麻酱2大汤匙，香油1小汤匙，花生粉1小汤匙，需要糖和醋的可以加一点点。
做法：将所有食材拌匀即可。
二【葱油拌面酱】
食材：小香葱6根，菜籽油或猪油100g，味极鲜酱油60g，老抽60g，糖30g，桂皮一个，八角一个。
做法：锅中放油爆香桂皮和八角，炒葱绿部分，变色后加入其他食材炒到冒泡泡即可。
三【海山味增酱】
食材：海山酱3大汤匙，味增1大汤匙，酱油膏1大汤匙，香油1大汤匙，糖1大汤匙，凉白开1/3杯，葱花适量。
做法：将所有食材混合拌匀，直到糖融化即可。剩下的酱汁可以兑点高汤来喝，和甜不辣的汤汁一样。
四【XO酱】可以多做点，放冰箱备用。
食材：干贝150g，虾米150g，蒜末150g，蚝油2大汤匙，朝天椒100g，油1瓶，米酒一瓶，橄榄油1000g。
做法：干贝和虾米泡半瓶米酒放一夜。转天全部剥丝备用。起锅热油，放入海鲜丝炒。再加入其他食材，炒到起泡即可。炒好的酱放入消毒的瓶子密封，放入冰箱冷藏保存。
五【香豉酱】
食材：豆豉1汤匙，色拉油1汤匙，蒜末半汤匙，姜末1/4汤匙，凉白开1大汤匙，酱油1汤匙，糖半汤匙，香油半汤匙。
做法：豆豉泡5分钟热水，沥干水切碎备用。锅中放油，加入豆豉和蒜末姜末炒1分钟，加入其他食材煮开，熄火放凉即可。
六【怪味酱】
食材：凉白开4汤匙，芝麻酱1汤匙，芥末粉半汤匙，蒜末半汤匙，姜末1/4汤匙，葱花1汤匙，红辣椒适量，红油半汤匙，香油半汤匙，糖1一小勺，酱油2小勺，白醋一小勺，盐半小勺。
做法：芝麻酱放入碗中，加入一点温水调开，再加入一点温水调到均匀，加入其他食材拌匀即可。
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10. 热米饭里想拌点酱，你有哪些推荐
一、李子柒好拌牛肉酱
靠视频起家的李子柒的旗舰店，目前有x款酱。而这款经典的杏鲍菇牛肉酱，从某宝月销1.5万件，评论8万+就可以看出它的热销。酱料里采用高山放养的小黄牛腱子肉，牛肉粒肉中带筋，但是数量比较少，而且大多都沉在底下。包含的杏鲍菇松软适口，还有鲜美的野生松茸。牛肉酱色泽红润，拌饭拌面都很香，闲下来挑牛肉粒当零食也很不错（就是有点奢侈）。口味咸香微辣，就算是不能吃辣的小伙伴也吃的津津有味！
五、火烧云安然销魂薯仔泥
北京云南菜top1火烧云傣家菜，一开到魔都就成为了排队王，他家研制的这款万能酱，一推出就很受欢迎！刚打开罐子，浓郁的薯仔香气就占据了鼻腔。绵软松沙的薯仔泥口感细腻，微甜微辣。单吃可能会腻，但是无论是拿来拌饭拌面或者是做经典的油焖鸡，薯仔泥都是再合适不过的了！
六、茂德公香辣牛肉酱
雷州半岛的亚热带辣椒和筋道粒粒分明的大颗牛肉融合成了这罐茂德公香辣牛肉酱。虽然一开辣香浓郁，但是入口的实际口感反而不是那么辣，稍显地有些油腻，还有一些过咸，用来下饭倒是没有问题。