‘壹’ 为什么和朋友吃饭时,总有些朋友说某某菜不好吃,可我觉得还好啊。而且我很少对吃的饭菜挑剔,除了个别真
如果确实都公认不好吃,也行真的是厨师手艺不好,或者他不喜欢那种口味。其实在酒桌上对饭菜挑剔并不礼貌。尤其是别人请客的时候。
‘贰’ 公司煮饭一年多突然有人说菜不好吃,还说很难听的话,要怎么处理
百人百口味大部分人都能接受味道就他一个人说也没用,如果这人再说难吃可以问问他想吃什么吃什么口味的有什么要求,可以根据他的要求做一次给他如果还不满意说明是故意找茬,你可以告诉他既然嫌弃就不要浪费粮食哪家好吃就去哪家吃
‘叁’ 那么多人都觉得饭堂饭不好吃,为什么呢你知道吗
大锅饭是“集体粗放式”,开小灶是“私人订制式”,大锅饭,很少能做到雨露均沾。小灶,就能做到各种临幸!这就是大食堂,大锅饭不好吃的原因。
饭菜要精致,色香味俱全,肯定不是食堂菜,当一样东西分享到集体,均摊到人头时,势必面孔都是冷的,甚至不带任何感情的。大锅菜也一样,甚至这样的菜,都是流水化作业的产物。
为什么?落花有意流水,流水总是无情。公事公办,程序化的烹饪,注定不带任何感情色彩。当然这句话也不是绝对的,比如央视食堂,阿里食堂等等食堂。
有句话是,好厨师不去做大锅饭。做大锅饭,不是才能发挥之地,大叔大妈在食堂工作半个月,都能执掌一番大锅菜,当一回食堂大厨,因为制作门槛不高。
食堂的饭,不好吃,那是众所周知,除了众口难调之外,大家也要想一想,这就是工作餐,马马虎虎差不多即可,非要较真,那不如自己带饭了。
食堂的大厨,做大锅菜,本身就是面对大量食材烹饪,是按照小锅菜的比例放大的技法,其实相对于小灶,大锅菜非常累人,也是件出力不讨好的事情。
做大锅饭,有点职业感的人,都想把大锅饭菜做好,他也想最大化满足众口,可是偏偏多数就是做不好。
有的用心了,还是做不好。有的人做的麻木了,做大锅菜都是不带任何感情,你想能好吃吗?
说到做菜感情,可能有人想笑,这是扯得什么东东!?你们先憋住,别笑,且听如下吧啦吧啦。
做菜,就像写字,就像唱歌,就像朗读,你随便写写,随便唱唱,不带任何感情朗读,效果能一样吗?
认真干一件事和应付差事,你懂得,肯定不一样,这就是付出的感情不一样,很多人做食堂菜就是这样,应付,竟然硬着头皮还能应付。
大锅菜本身就比不上小灶,入味都很难,抱着这样的工作态度,铁面的不付出一点感情,你说大锅饭大锅菜能好吃到哪里去呢?
还有很多人说,食堂减少成本,少油少肉肯定不好吃。不错,这个是个原因,关键是很多时候不少油,不少肉,做的也不好吃。
个中原因无非就是厨技不高,烹饪水平稀松平常,工作态度不认真,抱着应付的态度去烧菜做饭,那势必不好吃。
不过食堂工作餐,有吃的就不错了,要求那么高干什么,说多了,你就是出头之鸟。
【完】
我一直觉得饭堂的饭菜很好吃。
初中的时候,我还在桂林全州高中读书,那个学校就在湘山寺狮子岩下,风水很好,学习氛围非常好。
学校以前有三个饭堂,其中一个是教工食堂,二个是学生饭堂。
我的亲戚正好在饭堂做炊事员,炒菜那个时候是用大锅铁铲的,油是一桶桶的倒盐是一大包一大包、味觉也是论包来放的,如果没点力气还搞不定先,说饭堂的饭菜不好吃,那是因为 少了油水吧 。
我的亲戚在固定的窗口打饭菜,其中一个饭堂厨房和食堂直接隔开的是一排打饭菜的窗口,30多个吧,一到吃饭时间,同学们就排队拿饭票排队打饭菜。每一次,我都是去亲戚的窗口,到了我了,总会把头低下来往里看喊一声:打二两饭。
每每这个时候,亲戚看是我,那个菜量、那个菜品是丰富多彩了呀,你说,我缺油水吗?我能说饭堂的饭菜不好吃吗?
到了大学,就没那么好运了,菜品多了,丰富了、味道也好了,可这是真金白银的花自己的钱咯,当然,阿姨的手总会抖那么几下,本来肉菜就不多了,再那么一哆嗦,能有油水吗?
再说,上学那会,伙食费总是不够的,吃了月初,到了月尾,能吃上白饭就不错了。
这个时候,我更没资格去评论饭堂的饭菜好不好吃了。
就我对集体食堂的印象,初中那段时间的饭堂虽然说口味不是最佳的,但已经算是最幸运的咯。
饭堂我们称为食堂,大锅饭。不好吃有几个原因就是火候不够,用料不够比如放调料唯一达到标准的是盐,大锅饭只要盐味够就可以了,火候也是由于锅大东西多不是马上就能提高温度所以一些炒菜就没有小炒好吃,但是蒸菜和炖菜汤类还是大锅的好吃。
不是机关食堂
饭堂的菜本身就是如此?
人多,口味难调整好!在厂里的打工的,都是来自五湖四海的。有的喜欢吃辣的。而有的不喜欢的?难搞了!
当然了在厂里吃饭就没有那么好吃了。菜就是那么的单一,菜煮熟就好!有时洗太多菜也洗不干净的:
饭堂一天要煮那么的饭菜,不可能像我们在家里煮菜那样,色香俱全。
出来打工的,有包吃包住的厂也是可以,饭不好吃,少吃点吧!如果不喜欢的,只有自己出去租房自己煮了。
众口难调嘛!很正常,而且确实不好吃的也有,今天好吃,过几天又不好吃了,即便是在家里面,也不可能每顿都好吃,有时候偶尔顿把凑合着吃,不管家里或外面都有吃厌的时候,只有换着点吃吃。
那么多人都觉得饭堂的饭不好食?你知道吗这是为什么呢?我知道按以往的国道线上的饭制作是煮饭沸水开锅后把米饭过筛放于木制饭桶中再隔蒸熟,就觉得难咽问饭店说这是传统一贯做法,有可能现在以不适应了。
大锅饭好吃,大锅菜不好吃。
人家说大锅饭好吃大锅菜不好吃哈哈
‘肆’ 那么多人都觉得饭堂饭不好吃,为什么呢你知道吗
大锅饭是“集体粗放式”,开小灶是“私人订制式”,大锅饭,很少能做到雨露均沾。小灶,就能做到各种临幸!这就是大食堂,大锅饭不好吃的原因。
个中原因无非就是厨技不高,烹饪水平稀松平常,工作态度不认真,抱着应付的态度去烧菜做饭,那势必不好吃。
不过食堂工作餐,有吃的就不错了,要求那么高干什么,说多了,你就是出头之鸟。
【完】
‘伍’ 时常听到有些老年人诉说自己胃口不好吃饭不香,这是为什么
老年人说自己胃口不好,吃饭不香,是因为他们没有食欲,身体不健康。食欲是一个人想要吃东西的生理需求。如果这种需求降低甚至消失就会变成食欲不振。而且他们没有食欲,是因为味觉慢慢的退化了。舌头的感觉以及吃食物的反应,慢慢的消失。食欲对于老年人而言就像是健康的象征一样,食欲不振一般发生在精神紧张心情不好。
老人的生活
老年人的生活比较单一,所以大家一定要格外的关注老年人的心情以及身体健康。如果老年人出现了食欲不振的现象,一定要学会去安慰老年人,否则出了意外,最后就于事无补了。学会多给老人一些安慰,闲暇时候可以和老人一起去户外。相信这样的照顾可以让老人摆脱掉孤独的感觉,那么他们在生活中就会改善自己的生活方式。
‘陆’ 为什么有些人做饭就是很难吃
为啥有的人做饭很难吃这个是我们经常遇到问题,总归下来我想是有两原因:
其一是做饭次数少,俗话说熟能生巧,做饭也是如此的,你要根据家庭成员不同口味烹饪不同的菜肴,通过多次锻炼才能够适应小范围口味,久而久之也就满足了大众口味。
其二就是太懒或者说做饭就是为了应付,这样没有用心去做的怎么又能做出秀色可餐美食呢,当你用心做一件事肯定能够做到如火纯青,善于发现和总结的才能慢慢提升自己厨艺,就像西红柿炒鸡蛋是你先炒鸡蛋还是西红柿翻炒过程中放入蛋液更好吃呢,这就需要你去把握各种外在条件。
‘柒’ 有些人为什么做饭不好吃,甚至难吃做饭烧菜好吃是靠天赋,还是技巧...
做饭这种东西,和天赋完全没关系的,完全靠的熟能生巧,有的人做一辈子的煎饼果子,不断改良口味,不断尝试新的味觉领域,就会越做越好吃,做其他的也是一样,多尝试,多练习,就会不断进步
‘捌’ 对于很多工厂学校食堂的饭菜,工人学生都说很难吃,这是为何呢
学校和工厂的食堂菜品都十分难吃,这点小编也是深有体会,可是为什么他们的饭菜会如此难吃呢?是不好做还是怎样呢?救下来就让小编带你去看一看吧。
学校食堂首先讲究的不是口味,而是食物的安全性,毕竟如果学生在食堂中吃饭而导致食物中毒,那么这将是一件10分大的问题。而且学校食堂的食材都是由配餐公司来专门进行配送的,学生的学费都是固定的店,为了让每个学生都能吃到饭,所以学校的食堂收费是不高的。况且学校的饭菜不好吃,也仅限于中小学,因为大学的食堂基本都是以美食的档口出现,他们都是由外面的餐饮店来承包出售食物的,在这种竞争条件下,大学的食堂的饭菜味道还是不错的。
‘玖’ 老人常说:如今饭菜都不香,这是为何
原因有三:一是过了饭菜争抢的日子;二是五谷杂粮确实掺杂了太多的药剂;三是年纪大了,经历多了,生活无趣了。
三、年纪大了,经历的多了,不再觉得任何东西有吸引力了。老一辈的人从那个贫困时期慢慢熬到现在的小富裕家庭,经历了太多的苦难,也感受到了时代逐渐的变迁,俗话说得好,他们这样的老一辈吃的盐比我们吃的饭还多,所体验过的酸甜苦辣自然不计其数,对于他们来说身体健康和阖家欢乐就是最重要的事情。所以即使日益发展起来的科技让人们的生活变得越来越好,也很少能够让老一辈的人再重新拾起当年的追求,他们对于生活中一些外物,早已经没有了兴趣,其中就包括食物的美味。