A. 黄油奶香馒头的做法是什么
食材：红薯淀粉150克，面粉30克，奶粉25克，鸡蛋一个，白糖25克，黄油40克。
1、首先准备所有原材料。
B. 奶香馒头怎么做才松软好吃
奶香馒头是以面粉和牛奶为主要原料，盐、酵母、苏打为辅料制作而成的一道简单美味的面点。该菜操作简单，一般家里就可以制作，成品的奶香馒头营养价值一般。
折叠原料:
面粉500克加250克(左右)、牛奶5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。
折叠制作步骤:
1、面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油。
2、搅拌成面团。
3、发酵至2倍大(一定要两倍大哟)。
4、擀成薄片(如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮)。
5、从一边向另一边卷起来。
6、卷好了。
7、切成一段，一段的。
8、上笼。
9、醒30分钟(这里是一个概词，主要以形状稍大为标准)。
10、蒸15分钟。
折叠材料:
面粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油
折叠制作步骤:
1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
2、用温开水把酵母溶解开。
3、面粉600克备用。
4、往面粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄榄油。
6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
8、 把牛奶倒进面粉中。
9、把干面粉拌匀，呈棉絮状。
10、把面揉成光滑的面团。
11、在面盆上盖上保鲜膜。
12、面盆放到烤箱中，发酵档:250℃、80分钟进行发酵。
13、发酵好的面团。
14、发酵好的面团揉匀、揉光滑。
15、把面团平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
18、所有的面剂子都做成馒头生胚。
19 做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
20、发酵好的馒头生胚。
21、蒸制馒头:冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟
C. 奶黄馅馒头的做法步骤图，奶黄馅馒头怎么做
用料
先准备奶黄馅用料 奶黄馅鸡蛋:2个糖:80g 牛奶:50g 面粉:30g 油:30g
准备菠菜汁，把菠菜洗干净放入料理机加少量水打成汁备用。因为经常做馒头，都是凭感觉，所以就没过称，面粉适量，菠菜汁适量，酵母适量
奶黄馅馒头的做法
把酵母，放温水化开，加入菠菜汁，再把面粉一点点加进去，搅拌成絮状，最后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置温暖处发酵，现在天气暖和了，放室外一个小时就行。
面团发酵至两倍大时，取出排气，先搓成长条，切成大小均像揉成圆形，用擀面杖擀成面皮，把奶黄馅放上像包包子一样包。
把馒头醒十来分钟，上锅蒸20分钟，焖五分钟就可以了。
做奶黄馅，两个鸡蛋打散与糖搅拌均匀，加入牛奶搅匀，再加入面粉搅匀，最后加入油搅匀。放入蒸锅蒸15分钟，中间搅拌两到三次，蒸好凉后分割成大小均匀9个备用。一定要去保鲜膜盖住，不然容易干的。
D. 正宗奶香小馒头配方
奶香小馒头在家做，一口平底锅就搞定，不放一滴水，出锅满屋飘香
导读：奶香小馒头在家做，一口平底锅就搞定，不放一滴水，出锅满屋飘香
今天给大家分享一款家庭版奶香小馒头的做法，不用一滴水，不用烤箱也不需要蒸锅，只要一个普通的平底锅就能搞定，做法简单，一看就会，营养丰富，奶香十足，没有任何添加剂，一口一个我家小孩子这下可吃美了。这道奶香味的小馒头做出来之后绝对是大部分小朋友们的最爱，如果你家里也有小朋友的话，一定要做一次吃哦！保证吃一次就会爱上它。
做法;
1，大碗中加入一盒纯牛奶210毫升，再加入3克酵母，搅拌混合均匀使酵母融化。
2，大碗中再加入大约300克面粉，用牛奶酵母水和面，随到随搅拌。
3，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。
4，面醒发好之后揉面排气，擀成一厘米厚的薄饼，先切成一厘米宽的小条再切成1厘米左右的小块。
5，切好的小面块撒上一点干面粉防止粘连，用手抖散后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
6，电饼铛刷上一点食用油放入小面块，表面也刷上一点食用油全程开小火慢煎。
7，底部煎熟底部金黄之后翻面，继续小火慢煎，煎到两面金黄后用铲子翻动一下，使小面块受热均匀，用铲子按压快速回弹就可以出锅了。
这样做出来的奶香小馒头松软焦香，奶香十足，一口一个，吃着真过瘾。
今天就给大家分享到这，喜欢奶香小馒头这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，奶香十足，没有任何添加剂，一口一个小孩子这下可吃美了。
E. 牛奶黄油馒头的做法
先说一下奶香馒头的和面配方：面粉250g、白糖粉30g、牛奶90g、温水40g、酵母2.5g。按照配方配齐，和面的手法和平时一样，揉好面团以后，盖上盖子，放在温热的环境下，让它醒发2个小时左右。等到面发出均匀的蜂窝状，就可以了。
然后开始第二步，把上面醒发好的面团，在加上小半勺（大约10克左右）的猪油。然后用力多揉一会，揉均匀了，在醒发10分钟左右。接下来就可以做面剂子，揉造型，最后上蒸锅蒸熟即可。猪油就是用猪的肥肉熬煮的油脂，是一种很白皙的固体。
关于蒸馒头，还有2个技巧也说一下。第一个，馒头放入蒸锅后，可以用喷壶装点白酒，在馒头上喷洒少量白酒。这样馒头会发的更松软，而且味道香。第二个，蒸熟以后，不要着急掀开，关火后最好是焖5分钟左右，这样能防止回缩，导致个头变小。
大厨教你蒸“奶香馒头”，和面的配方要收藏，出锅后松软香甜，味道超好吃！上面就是详细的介绍，其实关键就是和面的技巧，只要掌握那个配方比例就可以。
还有记得最后要放点猪油，再揉一会，这样能让馒头更白皙，而且口感更香。好了，都介绍完了，如果你也喜欢吃馒头，可以按照这个方法试试，味道真很不错。
F. 奶黄馒头怎么做
奶黄馒头的做法
材料
奶油、牛奶、鸡蛋、油、白糖、面粉适量
面皮
面粉、水、酵母适量
1、面盆里放上适量温水和酵母、面粉，和成面团，放到一边等到面团发起来。
2、先切一小块奶油放到小碗里，然后把碗放到有热水的盆里慢慢融化。
3、在小不锈钢盆里打上鸡蛋，然后倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少许面粉搅拌均匀。
4、把调好的馅液放到蒸锅上，锅开5分钟后用筷子搅一搅，在锅开10分钟的时候再搅一下，在锅开后15分钟的时候就熟了。
5、面团发起来后揉成一个个小剂子，用擀面杖擀薄，像包包子一样包起来就好，不过是封口处朝下。
6、把包好的奶黄包放到锅里，蒸熟即可。
G. 超有营养的奶黄包，怎样做才能香甜松软
不用烤箱，取材简单，只要家里备有面粉、牛奶、鸡蛋就能做出营养丰富、香浓酥脆、入口即化的小馒头，比蒸出来的馒头要好吃太多！
成品图：好了，这样一道奶香十足的小馒头就做好了。
——【小贴士】——
（1）如果面团太大的话，会烤不出酥脆的口感。切的小丁尽可能小一些。
（2）要用极小的火去烘烤，而且在烙的过程中记得反复翻面，这样做出来的小馒头，才会烙得更加均匀。
（3）喜欢吃甜食的话可以稍微多放一点糖，根据个人口味添加的。
首先我们的用的水不要太冷啊这样可能会导致不发酵，也不要太热了导致失效。
再用适中温度的水来把面粉搅匀，这样和出的面发面会快些。
接着加入干酵母，现在是冬季就用温水和面，夏季则用冷水。冬季和面时的发面应比夏季提前1到2小时。过程慎加水。
搓揉面团时要多搓几遍，这样做出来的面筋会更好。
面涨发了，要注意好发酵的程度。就面团中已有许多小孔了，就说明已经发酵得可以了，孔口越大就越老，这个要自己把握哈。
接着就可以分成小面团，揉好形状包好馅去蒸啦。
蒸包子事注意不要漏气，有漏就用湿布堵严或者用盖盖紧。
再者就是用冷水加热慢慢升温，不要一开始就用热水来蒸。整个过程差不多就这样啦，希望对你有帮助哦！
H. 龙猫奶黄馒头怎么做
用料
材料: 4个奶黄馒头
白馒头:
高筋面粉 150g+揉面时用
脱脂奶 85g
糖 30g
酵母粉 3/4茶勺
泡打粉 茶勺尖
可可馒头:
高筋面粉 100g
脱脂奶 50g
糖 15g
可可粉 5g+揉面时用
酵母粉 1/2茶勺
泡打粉 茶勺尖
奶黄馅:
黄油 40g
糖粉 65g
布丁粉 25g
鸡蛋 2个
脱脂奶 80g
澄粉 40g
榛子碎 按个人喜好
装饰:
巧克力 若干
龙猫奶黄馒头的做法
4.将为身体和头部的面粉, 按材料放入两个面盆, 揉成光滑的面团后, 放在温暖的地方发酵1小时
7.将40g黄油隔水加热, 一旦开始融化便拿出来, 一直搅, 搅到成为粘稠的液状. 边筛入糖粉边搅拌. 每次不要筛太多进来, 搅拌均匀了再继续筛. 然后加入一个鸡蛋和布丁粉, 搅拌均匀. 再加入一个鸡蛋和牛奶, 搅拌均匀. 最后加入淀粉, 搅拌均匀. 上笼蒸, 像蒸鸡蛋一样, 蒸成粘稠的固体即可. 拿出凉凉
9.面发好后, 每样分成4分, 用手压成圆形. 因为我做少馅多皮, 连擀都不用擀了
11.蒸好的奶黄碾成泥, 加入榛子碎, 搅拌均匀
像包包子一样, 将奶黄馅包入白皮中. 捏紧, 口朝下, 放在撒过面的平面
15.加过可可粉的咖啡色面, 压成原形后, 用手揪出两只耳朵, 做出像帽子似的弧度. 多余的边用剪刀剪去. 放在包好的白色奶黄馒头上
用手做成圆形, 如图逆时针将肚子部分搓搓圆, 搓搓高
19.揉一小块面, 擀薄. 用笔后盖压出8个小圆片, 做眼白
龙猫上笼, 大火蒸20-25分钟
出笼后, 放在架子上冷却. 用牙签沾着巧克力, 画出眼睛
将巧克力加入挤花筒, 用最细的头, 画出胸毛^^
基本完工
25.喜欢的话可以用白巧克力画出鼻子和胡子
切开看, 就是有点奶黄馅的馒头
I. 奶香馒头怎么制作好吃的步骤
馒头是国人餐桌上一种重要的主食，而奶香馒头的做法既简单，味道又更可口，广受人们的喜爱。你了解奶香馒头要怎么做才好吃吗?接下来，我跟你分享奶香馒头的做法。
奶香馒头的做法奶香馒头食材准备
面粉500克，奶粉20克，酵母5克，泡打粉5克，白糖70克，食用油适量。
方法 步骤
1.酵母加少许面粉开窝，加入泡打粉、奶粉、白糖、清水拌匀;酵母加少许清水拌匀。
2.面粉中再加适量清水，加入活化好的酵母拌匀，揉搓成光滑的面团。
3.取部分面团擀成面片，对折，擀平，反复操作2-3次。
4.面片卷起来，搓长条，切成馒头生坯。
5.取蒸盘刷上食用油，放上生坯，放入水温为30℃的蒸锅中，发酵30分钟，再用大火蒸8分钟即可。
两掺奶香馒头的做法两掺奶香馒头食材准备
面粉350克，奶粉50克，玉米面100克，干酵母5克。
方法步骤
1.把所有的材料放在一个干净的盆里，加水，揉成一个光滑的面团，让面团发酵。
2.等面发好时，放在面板上，加入适量面碱揉匀，直到揉光滑为止，然后把面搓成一条，切成小块，整出形。
3.准备好蒸锅，多放些水，把切好的面坯放在蒸屉上，再等上30分钟，就可以开火蒸了。上气后蒸30钟，闭火稍焖一下即可。
黑芝麻奶香馒头的做法黑芝麻奶香馒头食材准备
黑芝麻20克，面粉250克，牛奶150毫升，酵母粉3克。
方法步骤
1.将锅烧热，无须用油，放入黑芝麻小火炒出香味，然后用搅拌机打成粉末状，再与面粉混合均匀。
2.将牛奶加热至不烫手的程度，将酵母粉溶于温牛奶中。
3.牛奶倒入面粉中搅拌，揉成光滑的面团。
4.面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵一小时，至原来的2倍大。
5.取出发酵好的面团，揉成长条状，切成大小均匀的10份，静置10-15分钟。
6.将馒头生坯放在蒸架上，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟。蒸好后关火焖5分钟即可。
小贴士
1.静置面团时最好在面团上覆盖一层保鲜膜，以免表面干燥开裂。
2.发好的馒头一定要冷水上锅蒸，且蒸好后不能立刻打开盖子，以免温度和压力的忽然变化导致蓬松的馒头塌陷。
3.为了防止粘锅，需要在蒸架上铺一层屉布。
奶香杂粮馒头的做法奶香杂粮馒头食材准备
面粉300克，酵面100克，黄豆面、小米面、黑米面各50克，牛奶200克，鸡蛋1个，食用碱2克。
方法步骤
1.面粉、黄豆面、小米面、黑米面同放入盘内拌匀，加入酵面，打入鸡蛋，加牛奶和成稍软的面团，盖严，静置发酵。
2.发酵的面团加入食用碱揉匀揉透，饧10分钟，搓成粗条，揪成均匀的剂子，团成馒头生坯。
3.蒸锅内加足水，放上蒸帘，铺上屉布，摆上馒头生坯，加盖烧开，蒸15-20分钟至熟，取出即成。
怎样判断馒头生熟?
馒头入锅后，一般情况下15-20分钟就可以熟透，也可以用下面方法判断馒头生熟：
1.用手轻拍馒头，如有弹性说明已熟。
2.用手撕馒头表皮，如果能轻松地撕下较大的馒头皮，说明已熟，如果撕不下来，则未熟。
3.用手指轻按一下馒头，凹下去的坑如马上回复原样，说明已熟，如果不复原，则没熟。
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J. 奶香馒头的做法
奶香馒头
作为一个面食控，蒸馒头那肯定是必不可少的，往常用传统蒸锅做，厨房里都是满满蒸腾的水汽与热量，对于新手来说，传统蒸锅非常容易出现水汽滴落在馒头表面的情况，使成品外观不够美观，那有什么神器可以做到呢？本食谱有特约美食达人【曼小曼】提供，已授权使用
原料：中筋面粉、纯牛奶、速溶干酵母、细砂糖、植物油。
做法步骤：
第14步、最后掰开一个馒头来看看，皮薄松软，和用传统蒸锅蒸出来的口感一模一样，并且完全不用担心水汽滴落在馒头表面，对于颜控的我来说，简直不能更满意了！
小贴士：
俗话说得好：工欲善其事必先利其器，对于面食爱好者的我来说，这款蒸烤箱的功能已经强大到面食小白也能轻松操控的程度，发酵纯蒸一步到位，作为一个外貌协会，机器的外貌固然很重要，但更多的是希望被机器强大的功能所折服，不得不说，我真的非常满意。这次我只使用了纯蒸功能，下一次，我将用蒸烤箱的其他功能打开烘焙界一扇新的大门。
来自 美食天下 千味居 的作品。