㈠ 绿菜花的做法
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，那么，你知道绿菜花的做法有哪些吗？
西兰花素炒
1.木耳泡发，洗净备用；胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用。
2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的`时候捞出。
3.鸡蛋打散，略加一点盐调味，滑出鸡蛋块盛出备用。
4.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软。
加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。
5.出锅前可以略勾个薄芡。
凉拌西兰花
1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。
2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来。
3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下。
4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可。
奶油西兰花汤
1.平底锅烧热放入黄油，与洋葱碎末一起炒香，然后把洗净的西兰花掰成小块放入锅中一起炒。
2.锅中加入凉水，放入切成小块的薯仔大火煮15分钟。
3.将煮好的全部食材放入搅拌机搅碎。
4.将搅碎的汤汁放入平底锅再热一下，放入黑胡椒碎、盐调味，出锅时倒入几滴橄榄油，盛盘后倒几滴奶油拉花即可。
奶酷心形意面
准备食材：心形意面200克，奶酪30克，西兰花50克，胡萝卜50克，洋葱1个，食盐4克，橄榄油适量，黑胡椒3克，罗勒3克，香草少许。
步骤1：胡萝卜洗净去皮，切成片状，再用花型模具按压。
步骤2：奶酪块提前刨成细丝，将西兰花洗净后切成均匀的小块，洋葱半颗切小丁。
步骤3：炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入洋葱碎炒香。
步骤4：锅中加水烧开，然后放入心形意面，加少许橄榄油和盐，煮3分钟。
步骤5：放入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀后，加入少许黑胡椒、适量罗勒和香草。
步骤6：捞出煮好的意面，放入锅中大火翻炒几下，加入少许盐，放入奶酪，小火翻炒。
步骤7：待奶酪溶化包裹在意面上即可盛盘食用。
西兰花炒虾仁
原料:西兰花一个，鲜虾仁20个，胡萝卜小半根，蒜头10粒，姜一小块，盐、鸡鸡适量
做法：
1、西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。
2、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。
3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。
4、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。
5、临出锅放入鸡精少许即可。
㈡ 绿色菜花怎么做好吃
以绿菜花炒香菇为例：起锅烧油，放入葱末爆香，放入香菇片翻炒，放入焯水后的绿菜花，加入1勺盐、胡椒粉、白糖、蒜末、水淀粉翻炒均匀即可。
㈢ 绿色花菜怎么做好吃又简单
1.首先将绿花菜用刀切成一小块一小块，不要切得太碎，这样容易烂，不好吃。接着把胡萝卜切成片，切半根就行，喜欢吃的可以切一根。锅里放500ml的水，烧开。将绿花菜和胡萝卜一起放入锅中，煮2分钟(时间长短视花菜的老嫩程度)。捞出控干水分。
2.用开水煮一下，然后自爱凉拌一下，这样做出来的菜会很好吃。绿菜花加一些香菇一起炒，看着颜色的搭配还是挺不错哦的。这是一种白色的菜花，里面放了一些辣椒一起炒。菜花其实还可以放进披萨里面，这样的花，味道也是很好吃的。
㈣ 绿花菜怎样炒好吃 怎么做绿菜花
1、食材：绿花菜1个、胡萝卜半根、蒜2个。
2、首先将绿花菜用刀切成一小块一小块，不要切得太碎，这样容易烂，不好吃。
3、接着把胡萝卜切成片，切半根就行，喜欢吃的可以切一根。
4、锅里放500ml的水，烧开。
5、将绿花菜和胡萝卜一起放入锅中，煮2分钟。捞出控干水分。
6、用刀背将蒜拍碎，切两下就行。
7、锅烧热，放入适量的花生油，将蒜放入，炒香。
8、将花菜和胡萝卜全都倒入锅中，快速翻炒，倒入适量的味极鲜，继续快速翻炒。
9、放入适量的盐，翻炒均匀后关火，倒入香油，味精即可出锅。
㈤ 绿花菜怎么炒好吃 家常
方法一
材料：西兰花、胡萝卜。
做法1.首先将新鲜的绿菜花去根后，掰成小块后清洗干净。
2.将准备好的胡萝卜清洗干净切片备用。
3.锅内加入适量的清水、盐大火煮开以后，加入绿菜花吊水取出备用。同时将胡萝卜片也吊水备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入绿菜花和胡萝卜翻炒。
5.加入适量的盐和鸡精调味后就可以取出了。
方法二
材料：西兰花、蒜瓣、盐、高汤精、生粉。
做法：1.首先将新鲜的绿菜花去根后，掰成小块后用盐水浸泡30分钟后，再次清洗干净。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜炒香。
3.加入准备好的绿菜花继续翻炒。
4.加入适量的盐和高汤大火煮开。
5.最后加入适量的生粉水搅拌均匀就可以了。
绿菜花的营养价值
绿菜花是一种营养价值很高的食物，其中像蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素、多种矿物质元素在绿菜花中含量都是比较高的，其中的矿物质元素要比其他的蔬菜还要高。
1.绿菜花中的维生素K可以起到帮助血管的作用，避免血管出现破裂的情况。
2.绿菜花中的维生素C含量是比较高的，这种成分可以有效地增强人体的免疫力，还可以起到缓解肝毒的效果。
3.在绿菜花中含有一种特殊的酶提取物，它的主要作用是可以预防癌症。
4.丰富的硒元素富含在绿菜花中，而硒的主要作用是可以抗癌、抗老化。同时在预防高血压和心脏疾病问题上效果也是非常不错的。
5.在绿菜花中含有一种特殊的二硫酚硫酮物质，它的主要作用就是可以降低黑色素的形成，在缓解皮肤色素斑的形成方面效果是非常不错的。
6.在绿菜花成分中含有大量的吲哚衍生物，它的作用就是可以降低人体内雌激素的效果，最明显的作用就是可以预防乳腺癌的形成。
㈥ 绿菜花怎么做好吃
绿色菜花这样做，又鲜又嫩，颜色嫩绿，不黄不老，特好吃！
绿色菜花也就是西兰花，是一种很常见的蔬菜，质地柔嫩，风味独特，营养丰富，尤其维生素C的含量很高。它几乎包含了人体所需要的各种营养元素，其中矿物质成分比其他蔬菜更全面。
西兰花所含纤维少，水分多，口味鲜嫩好吃，经常作为西餐的配菜或是沙拉，炒食或凉拌也非常香。
今天，跟大家分享一道西兰花的做法，虾仁炒西兰花，味道鲜美，香嫩好吃。做法很简单，需要的食材有西兰花和虾仁，冬天要常吃蔬菜，下面我们一起来看看具体的做法吧！
【食材】绿菜花1个，胡萝卜1/3根，大虾200克，葱姜，生抽，盐，植物油
【制作过程】
1、将绿菜花切掉根部，摘成小朵，用清水浸泡一会儿，水中滴几滴白醋，起到杀菌的作用，浸泡后的绿菜花清洗干净。锅里添入适量的清水，加入少许盐和植物油，烧至沸腾后，放入菜花焯烫。
2、菜花焯烫3分钟后捞出，沥干水分，装盘备用，焯烫绿叶蔬菜时，水中放入少许盐和植物油，可以让蔬菜保持嫩绿的颜色。
3、将鲜虾洗净后，去掉头尾和壳，背部开口去掉虾线，开背后的虾遇热会打卷，成品会很漂亮，清洗干净后沥干水分，备用。
4、胡萝卜表皮会有泥土，不容易清洗干净，用削皮刀削掉一层薄皮，清洗干净后切成薄片。
5、锅烧热，放入适量的植物油，待油温6成热时，放入虾仁翻炒均匀。
6、虾仁炒香炒至变色打卷后，盛出备用。
7、锅里留底油，炒过虾仁的油非常香，不要倒掉了。放入葱姜爆香，放入胡萝卜翻炒几下，炒出香味。
8、放入准备好的菜花翻炒均匀。
9、最后放入刚刚炒过的虾仁，翻炒均匀。
10、放入少许生抽提鲜，翻炒均匀。
11、再放入少许盐调味，盐的用量根据个人口味适量即可，翻炒均匀。
12、菜花翻炒均匀后，再放少许清水，不要盖上锅盖，盖上盖子菜花容易变黄，大火炖煮一会，待汤汁收干时即可出锅。因为菜花的柄不容易熟，所以要稍微炖煮一会。鲜嫩好吃的虾仁炒菜花就做好了，盛出享用吧！
㈦ 绿菜花怎么做好吃 怎么做绿菜花
1、食材：绿花菜1个、胡萝卜半根、蒜2个。
2、首先将绿花菜用刀切成一小块一小块，不要切得太碎，这样容易烂，不好吃。
3、接着把胡萝卜切成片，切半根就行，喜欢吃的可以切一根。
4、锅里放500ml的水，烧开。
5、将绿花菜和胡萝卜一起放入锅中，煮2分钟（时间长短视花菜的老嫩程度）。捞出控干水分。
6、用刀背将蒜拍碎，切两下就行。
7、锅烧热，放入适量的花生油，将蒜放入，炒香。
8、将花菜和胡萝卜全都倒入锅中，快速翻炒，倒入适量的味极鲜，继续快速翻炒。
9、放入适量的盐，翻炒均匀后关火，倒入香油，味精即可出锅。
㈧ 怎么做绿菜花好吃
配料：西兰花，植物油，花椒，辣椒，盐，糖，鸡粉
第一步：将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。
第二步：开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖（提鲜用不需多放） ，关火后在撒入少许鸡粉即可。
味道很好，我的很多朋友吃过都非常的喜欢！
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
蒜蓉西兰花
：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用;大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。