Ⅰ 烤冷面的多种吃法
烤冷面的多种吃法
烤冷面的多种吃法，对于街边的小吃摊，那可深受年轻人的喜爱，因为小吃摊不仅品种多样，而且食物也是非常美味的，所以受人们的追捧，那么以下是关于烤冷面的多种吃法。
烤冷面的多种吃法1
烤冷面的面的另一种吃法:水煮板面的做法
秘制调料做法:南道辣椒酱4勺、白醋1勺、白芝麻1把、烧烤酱1勺、蚝油2勺、大喜大粉半勺。
蒜切瓣，锅里煮水，放入白糖、蒜瓣、芝麻、秘制酱料，最后把板面撕成条（宽度适中）下锅，小火煮2分钟就好
做法特别简单，面条劲道，汤头甜辣浓香，啧啧啧害！味道简直无敌了！！
南道辣椒酱如图
淘宝可以搜索:南道韩国甜辣酱
这个是大喜大粉，其实就是牛肉粉，好像是我们延边的本土品牌，基本上家家都会备一些，可以提鲜提咸，没有的话，其他的调味料也可以替代一下
小贴士
1.烤冷面精髓在于酸辣，水煮板面在于甜辣。秘制辣酱里加入南道辣酱无比合适，如果没有，可以选一些辣酱味道又浓又不是非常辣的代替也行
2.板面撕得不要太窄也不要太宽，适中就好
3.煮面不要超过2分钟，否则不劲道了
烤冷面的多种吃法2
超级美味的东北烤冷面自制万能酱料【酱料是关键】的做法
酱料：甜面酱3勺番茄酱3勺蒜蓉辣酱2勺生抽2勺白糖2勺耗油1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺熟芝麻3勺
起锅烧油：葱段姜花椒八角。喜欢吃麻的可以麻椒（试过了不踩雷）榨油，把材料捞出。
有条件的可以在放四分之一洋葱几毛钱香菜
把热油浇到配好的酱里。搅拌均匀。
平底锅刷油，把冷面放入。（某宝购入）
打个鸡蛋，用筷子打撒，反面！把1：1的醋水沿着面皮边倒入锅中。刷酱！（喜欢酸甜口的可以在醋水里放糖）
放上洋葱、香菜、火腿（想加什么都可以，比如：鸡排，培根，各种蔬菜等）
卷好，切块，好啦，来吃吧！
自制玉米面煎饼果子，刷此酱超级好吃！
用方便面代替东北冷面！喜欢吃软乎乎的可以试试，把方便面先用热水烫散，这款一定要多加醋水，多加醋水，多加醋水！好吃
小贴士
这个东北烤冷面主要吃的.就是酱料了。这个酱料超级好吃。相信我！
记得学会交作业哦！
：有小伙伴说自己做出来的烤冷面会干，会硬，我一般会把醋和水1:1的比例放到碗里，在打鸡蛋反面后把碗里的醋水沿着面皮边倒入锅中。这样面皮柔软且有汤汁。
烤冷面的多种吃法3
烤冷面的做法
平底锅烧热 调小火 加适量的油 油五分热后加入冷面 打入鸡蛋
将鸡蛋搅散 铺平 小火慢慢至半熟
此时翻面 然后从锅边加入少量的水 慢慢干 如果水加的过多的话可以开大火烧一下 然后刷酱 （我喜欢蒜蓉辣酱和番茄酱）加入糖和醋 还可以凭自己喜好加点咖喱粉、辣椒粉、孜然粉啥的 但是我没有 sad
放煎好的香肠or培根 我喜欢培根 加进去特别香 然后再放入香菜和红葱头 红葱头比洋葱和绿色的葱们香 我放的哈尔滨红肠也好吃 有条件放点芝士片
卷起后再刷点酱 喜欢醋的话 可以浇点醋然后大火烹一下 然后撒点芝麻 但是我还是没有 sad
完成
烤冷面的多种吃法4
【东北烤冷面】热乎乎的烤冷面，8元吃饱真划算！的做法
切配菜：洋葱切丁、香菜切碎、火腿肠一分为二；
调酱：蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、番茄酱、清水混合搅拌；
锅中加少许油，先把火腿肠煎熟，再放入冷面，打入一颗鸡蛋摊碎，等鸡蛋凝固；
翻面，喷糖醋水，让面皮软一点，刷酱，放入火腿肠、洋葱和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻；
把冷面卷起来，再刷一层酱，切段即可。
Ⅱ 烤冷面里面加什么好吃
葱，孜然等辅料不算在内，鸡蛋必备，单面双面任你选择。
我见过的配料：辣条、火腿肠、辣白菜、金针菇、辣桔梗、鱼片、培根、鸡柳、芝士、猪排、培根、鸡胸肉等等，几乎只要你喜欢吃什么都可以加进去。
烤冷面，是黑龙江省特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。
制作烤冷面时，可以酌情增加喜欢的食材。烤冷面别名东北烤冷面，制作的材料为冷面、蘸料、蒜蓉酱、芝麻粒、烧烤酱、香菜、葱花等。烤冷面做好后，需要尽快食用，以免口感变硬。
下面为制作材料以及做法（非原始正宗做法，标准的原始烤冷面不加鸡蛋、肠等配料。）
材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。
做法：
1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
2、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
3、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。
4、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
5、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6、涂上一层辣椒酱，加入适量白醋。
7、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层辣椒酱。取出切块食用。（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味）
Ⅲ 很多人都觉得烤冷面很好吃，烤冷面的配料有哪些
很多人都觉得烤冷面很好吃，烤冷面的配料有哪些？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
并且烤冷面的做法的确是非常简单的，假如大伙儿感觉没有味儿的话，还可以适度的加一些盐，或是是味精。这一方式，或是我在选购烤冷面的情况下，看到一个商贩做的，那样的味儿会更为浓厚一些。
Ⅳ 烤冷面 加什么
烤冷面
烤冷面最简单的做法~
原料：冷面、鸡蛋、香菜、黑芝麻、冷面酱。
做法步骤：
第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。
第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。
第3步、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻。
第4步、卷起冷面片，用锅铲铲成小段。
第5步、盛盘。
小贴士：
冷面皮上撒少量清水，使面皮变软，口感更好。
Ⅳ 一份完美的烤冷面，需要加什么配料
一份完美的烤冷面，需要加什么配料？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
味儿主要是酱的贡献，香气则关键来源于圆葱、孜然粉和香莱，这实际上也是经典配搭流行全是不锈钢板烤，铁板加热下油，温度上凉面片；打一个鸡蛋，铁铲拉开大撒；翻面后刷酱，浇上糖酷水，味儿很好。
Ⅵ 一份完美的烤冷面，需要加哪些配料
先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。一个鸡蛋打蛋液，倒在已经加热一会的烤冷面上。原料：东北烤冷面专用冷面、鸡蛋、番茄酱或陈醋、白糖、小葱末、香菜碎、白芝麻。特点：松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
Ⅶ 烤冷面里面都加什么冻货
答：正宗的烤冷面里边是加鸡蛋，火腿肠，辣酱，香菜、辣条、火腿肠、辣白菜、金针菇、鱼片、培根、鸡柳、芝士、猪排、鸡胸肉等食物。
烤冷面的做法：倒入甜面酱和蒜蓉辣酱，倒入清水搅拌均匀。锅中放冷面，打一个鸡蛋，搅拌均匀，翻面刷上酱汁。再次翻面，撒入白糖、醋，刷酱汁，放入火腿、香菜，卷起两边切开即可完成。
烤冷面，是黑龙江省特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。
Ⅷ 烤冷面怎么做好吃又简单
用料
烤冷面面饼 一张
鸡蛋 一个
韩式辣酱(拌菜酱) 适量
白砂糖 适量
陈醋 适量
葱花 适量
香菜 选加
食用油 适量
韩式烤冷面的做法
平底锅上小火 滴几滴油 用铲子抹匀 放入烤冷面饼
打一个鸡蛋搅匀 倒在冷面上
半分钟后将冷面翻面 这时蛋液会流到锅底 翻过面的冷面盖在蛋液上
加热冷面的同时加热一下烤肠或者火腿片
冷面刷上韩式辣酱(一定要正宗哦) 放上加热后的肠 撒白糖 陈醋 葱花(和香菜)
关火 冷面卷三折 用锅铲切段 中间竖着切开 移入碗中 (可根据个人喜好再加些陈醋) 撒葱花点缀即可
小贴士
这个是以韩式辣酱味道为主的做法
步骤5也可以加入沙拉酱和番茄沙司成为香甜口味
Ⅸ 很多人都觉得烤冷面味道不错，烤冷面的配料有哪些
烤冷面可以说是一个随处可见的小吃，而大部分的人也都非常的喜欢吃烤冷面，其实大家可以发现烤冷面的味道是很不错的，而且在家里面也是可以制作出非常好吃的烤冷面，现在在网络上面也是可以很好的买到烤冷面皮。接下来再准备一些洋葱碎，还有烧烤料以及鸡蛋，蒜蓉辣酱，甜面酱，还有番茄酱，这主要是根据不同人的口味来制作的酱料。
而且烤冷面的制作方法确实是很简单的，如果大家觉得没有味道的话，也可以适当的加一些盐，或者是鸡精。这个方法，还是小编在购买烤冷面的时候，看见一个摊主做的，这样的味道会更加浓郁一些。
Ⅹ 一份完美的烤冷面，需要的配料都有哪些
烤冷面是一种广受大家欢迎的小吃，很多上班族在早上起床的时候不愿意自己做早餐，直接在街边买一份烤冷面，或者是中午的时候工作比较繁忙，也不愿意吃比较复杂的东西，在办公室的下面找一家小店买一份烤冷面。直接把自己的午餐也就解决了烤冷面的制作方法相当简单，但是要想制作出一份完美的烤冷面，却是一件不简单的事情。
把简单的食材制作成美味无比的食物，这才是对于吃货的最大的考验。那么我们在制作一份完美的烤冷面的过程中，都需要哪些配料才能够把这么简单的食材做的好吃好看又让人流连忘返了，下面就给大家仔细的介绍一下。
麻油，陈醋，芥末，生菜，洋葱，沙拉酱，金针蘑，万物皆可烤冷面想要让自己的烤冷面做的好吃。就要不断的创新，在烤冷面中加入新鲜的食材，以及让自己喜欢的食物。
在烤冷面块制作完成的过程当中，放少许麻油少许糖以及陈醋，马上会让烤冷面的味道变得与以往的烤冷面大相径庭。而且在烤冷面的外表上，挤上一层浓浓的沙拉酱，再撒上洋葱碎，你的烤冷面顿时会变得高大上。