㈠ 蚝油青菜怎么做好吃，蚝油青菜的家常做法
用料
小青菜
蚝油
盐
蚝油青菜的做法
小青菜叶子一片片掰下来，洗净，晾干。
锅烧油，然后入小青菜煸炒，要用锅铲的背面压青菜梗。
炒至小青菜自己出水，变软，加盐，蚝油，翻炒均匀即可。
㈡ 蚝油青菜怎么做
前言
民间有句俗语叫“霜打青菜味道好”，有经验的马大嫂特别喜欢挑被霜打过的青菜，因为这类青菜不但鲜嫩可口，吃起来还带点甜甜的味道。有种说法是，因为经霜后的青菜为了抵抗寒冷，会将淀粉类的物质转化成糖类，所以才特别好吃。于是，每当霜降转冷后，人们更喜爱青菜，无论是炒青菜、蘑菇菜心，还是青菜炒年糕、青菜咸肉饭，都会成为寻常百姓家餐桌上的“家常菜”。
材料
主料：青菜400g、油豆腐150g；
辅料：油适量、糖适量、蚝油适量
蚝油青菜
1
把油豆腐与青菜切好
2
然后起油锅，把油豆腐与青菜倒进去
3
上下翻炒一下
4
再加入适量的蚝油
5
再加入适量的清水
6
加点糖烧三分钟即可
小贴士
注：一般加了蚝油就够咸了，所以不要再加盐了
如果是霜打后的青菜烧的时候就不必加糖了
㈢ 蚝油炒青菜怎么做
青菜洗净。
锅里放油，下蒜瓣爆香。
接着放入青菜炒软。
加入适量的盐炒均。
加入蚝油炒一会儿即可出锅了，简单美味。
㈣ 蚝油大青菜最正宗的做法
前言
虽然只有青菜，但是也不能让饭菜看起来很单调吖。几个简单的步骤，就做出一盘香喷喷的蚝油大青菜了。当然我的菜鸟级饭菜还有待提高。嘿嘿。
材料
主料：大青菜400g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、水淀粉适量、辣椒适量、大蒜适量
蚝油大青菜
1
把食材准备好，大青菜清洗后控水。
2
锅内烧水，把大青菜放入锅中淖至熟。捞出放入盘中。
3
把辣椒大蒜切碎，碗内倒入蚝油、生抽、盐、水淀粉调成汁。锅内油热倒入。颜色变深汤汁浓稠时关火。
4
把汤汁倒在已装盘的大青菜上。完成。
小贴士
享用时可拿筷子拌下，入味均匀。
㈤ 蚝油青菜的做法，蚝油青菜怎么做好吃，蚝油青菜的家常
健康营养家常菜！
食材
主料
青菜
300g
辅料
油
适量
蚝油
适量
酱油
适量
大蒜
适量
步骤
1.青菜洗净，蒜米切块
2.起油锅，下蒜块煸香
3.入青菜翻炒
4.加适量酱油和耗油
5.翻炒
6.出锅
㈥ 蚝油青菜的做法，蚝油青菜怎么做好吃，蚝油青菜
广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
蚝油青菜，非常受欢迎的一道蔬菜。(收起)
主料：青菜250g
辅料：蚝油30g 盐、料酒适、 糖适量、鸡精葱、姜、蒜、淀粉适量
步骤
1.准备蚝油，大蒜，青菜洗净，剖开，沥干
2.锅里放2大碗水，煮开，放些盐，油，放下青菜.
3.煮至油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡
4.沥去水份，摆入大盘
5.取小碗，放入葱花，姜末，蒜末，盐，糖，料酒，蚝油
6.放适量清水，放些淀粉，搅拌均匀
7.把水淀粉蚝油混合物倒入大锅，中火煮
8.边煮边搅拌，至汁稠，放些鸡精，淋些熟油
9.到飘出浓浓的蒜香，就可以了，把汁浇在青菜上就OK了
小贴士
1.焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味；加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。
2.蚝油很咸，盐要少放些。
3.此菜蒜末用的多些。
㈦ 蚝油青菜的做法
1、准备蚝油，大蒜，青菜洗净，剖开，沥干。
2、锅里放2大碗水，煮开，放些盐，油，放下青菜。
3、煮至油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡。
4、沥去水份，摆入大盘。
5、取小碗，放入葱花，姜末，蒜末，盐，糖，料酒，蚝油。
6.、放适量清水，放些淀粉，搅拌均匀。
7、把水淀粉蚝油混合物倒入大锅，中火煮。
8、边煮边搅拌，至汁稠，放些鸡精，淋些熟油。
9、到飘出浓浓的蒜香，就可以了，把汁浇在青菜上就OK了。
㈧ 蚝油青菜，蚝油青菜怎样做才好吃
主料青菜250g 辅料蚝油30g盐适量糖适量鸡精适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量淀粉适量精制油适量
步骤
蚝油青菜的做法步骤11.准备蚝油，大蒜，青菜洗净，剖开，沥干
蚝油青菜的做法步骤22.锅里放2大碗水，煮开，放些盐，油，放下青菜.
蚝油青菜的做法步骤33.煮至油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡
蚝油青菜的做法步骤44.沥去水份，摆入大盘
蚝油青菜的做法步骤55.取小碗，放入葱花，姜末，蒜末，盐，糖，料酒，蚝油
蚝油青菜的做法步骤66.放适量清水，放些淀粉，搅拌均匀
蚝油青菜的做法步骤77.把水淀粉蚝油混合物倒入大锅，中火煮
蚝油青菜的做法步骤88.边煮边搅拌，至汁稠，放些鸡精，淋些熟油
蚝油青菜的做法步骤99.到飘出浓浓的蒜香，就可以了，把汁浇在青菜上就OK了
㈨ 做粤式早茶里的蚝油青菜有哪些诀窍
做耗油青菜的时候不可以放太多的油，青菜可以适当的用开水焯一遍，然后加入油锅中爆炒，最后再加入耗油提鲜，因为是早茶所以不用放太多的盐，只需要用生抽来增加味道就可以了，另外还可以适当的放一些香菇做点缀，这样不仅菜色好看，而且吃起来更鲜美。
㈩ 蚝油炒青菜的做法步骤 蚝油炒青菜如何做
1、青菜500g，盐少量，蚝油半勺，蒜头籽2小瓣，清水1~2小瓷勺的量。
2、洗好青菜，切好蒜末。
3、热锅，放适当猪油，放蒜末。
4、马上放青菜翻炒，同时迅速加水翻炒（或者青菜不用控太干，直接叶片带水入锅）。
5、放适当食盐，蚝油调味。
6、盛盘出锅，即可食用。