1. 瓠子瓜怎么炒好吃 大家不妨看一看
1、瓠子瓜瓜肉细腻滑润，喜欢大油，要好吃就用肥点的五花肉来炒吧。
2、食材：瓠子瓜半个，五花肉适量，油盐醋适量，小青葱一棵
3、将瓠子瓜削去外皮，挖去瓜瓤。切成薄片。
4、放开水里焯后，捞出。比较肥的五花肉切片。
5、将小葱切小段。锅热后，倒入花生油，先放肉片炒一下，再放小葱出香。
6、接着放瓠子瓜片，盐，加适量醋，翻炒至熟。放味精，香油，拌匀，出锅。
2. 佛手瓜怎么炒好吃又简单
佛手瓜是葫芦科佛手瓜属的植物，原产于墨西哥，中美洲，印西印度群岛，后来传入中国之后，在中国江南一带都有种植，以云南，广东，四川，福建最多。
佛手瓜的营养非常丰富，这里是清炒佛手瓜的详细做法。
清炒佛手瓜的食材。
佛手瓜，胡萝卜，香葱，食盐，砂糖，植物油，蘑菇精。
清炒佛手瓜的做法。
佛手瓜，胡萝卜，黄甜椒，分别切成片备用。
葱切成葱花备用。
锅中放油，油烧至八成热的时候，放入切好的食材，一起大火快速的翻炒。
转为中火之后，放适量的砂糖和食盐翻炒均匀。
最后转小火，放点蘑菇精调味即可装盘。
3. 瓠瓜和什么炒着好吃呢
虾皮炒瓠瓜的做法
用料
虾皮、瓠瓜、猪油、盐、大蒜。
做法步骤
【1】 准备好食材；
【2】 将瓠瓜去皮后清洗干净 虾皮洗净捞出 大蒜扒皮备用；
【3】 将瓠瓜切丝备用（要是较细的那种瓜可以切片）；
【4】 将锅烧热放入适量的猪油煎化；
【5】 猪油化后放入大蒜随后放入虾皮煸出香味；
【6】 放入准备好的瓠瓜丝开中火不停的翻炒；
【7】 大概3分钟后，瓠瓜的水份也炒出来了，见色泽也快熟的时候
放入适量盐翻炒均匀即可关火；
【8】 关火后趁锅里余热在焖1分钟即可装盘；
【9】 虾皮炒瓠瓜就做好了，清香爽口，慢慢享用。
小贴士
在买瓠瓜时要挑选新鲜嫩点的。
瓠瓜木耳炒肉片的做法
用料
瓠瓜 1个、黑木耳 50克、猪瘦肉 100克、生姜 适量、
大蒜 适量、豆豉 一汤匙、郫县豆瓣 一汤匙、生抽 少许、
料酒 一汤匙、淀粉 少许、食用油 适量、盐 一小撮、鸡精 少许。
做法步骤
【1】 准备食材，木耳提前冷水泡发，撕成小片；
【2】 姜蒜切碎；
【3】 瘦肉洗净，切薄片（与纹理纵向切）；
【4】 撒上一小撮盐，一汤匙料酒抓匀，加少许淀粉再次抓匀腌渍备用；
【5】 瓠瓜（实际我只用了半个）去皮，对半剖开，这个里面的籽有些老了，
所以挖去了籽和瓤，嫩的可以省略，然后切片；
【6】 热锅冷油，烧至七八成热时下肉片划散，倒入生抽，翻炒上色，捞出备用；
【7】 锅里留油，爆香姜蒜；
【8】 先下豆豉爆香，再下豆瓣酱，炒香，快速翻炒注意防止粘锅；
【9】 下木耳翻炒，小心溅油；
【10】 下瓠瓜翻炒一分钟；
【11】 下肉片翻炒均匀，撒上鸡精、炒匀、关火；
【12】出锅，装盘上桌。
小贴士
嫩的瓠瓜可以不用去瓤去籽；
豆豉豆瓣酱都比较咸，所以炒的时候不用再加盐，只需在腌肉时撒上一小撮，
大拇指和食指捻起的量即可；
整个炒的过程保持大火翻炒，防止粘锅，如果已经粘锅，可以在粘锅处倒
少许清水再翻炒。
4. 生瓜怎么炒好吃
生瓜是羊角瓜、西葫芦，下面来看看怎么炒好吃：
做法一：
西葫芦（生瓜）炒鸡蛋
材料：西葫芦、洋葱、鸡蛋、西红柿、盐、生抽、鸡粉
做法：1、西葫芦洗净后切成小条状，洋葱切条，西红柿去掉外皮后切成块
2、锅中烧油，油热后放入打散的鸡蛋，炒至金黄凝固后盛出待用
3、锅中再次烧油，油热后放入洋葱炒香，再放入西红柿块炒出汁
4、加入西葫芦快速炒至断生，调入适量的盐、生抽和鸡粉炒至入味
5、最后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了。
做法二：
清炒香蕉西葫芦
原料：香蕉西葫芦2根
辅料：葱5g
调料：花生油10ml、盐2g
制作过程
【清炒西葫芦】需要用到的所有食材：西葫芦2根、葱5g。
2、先将西葫芦清洗干净后沥干水分切片、葱切成葱花备用。
3、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入葱花爆香，然后倒入切好的西葫芦片。
4、转大火翻炒至西葫芦片断生。
5、转小火翻炒至西葫芦片变软，调入盐2g。
6、翻炒均匀即可关火出锅。
烹饪秘籍：
1、如果不喜欢口感太软的西葫芦，炒至断生即可，也可以中途加点醋醋溜一下。
2、香蕉西葫芦味道清甜，适合生食，可以做沙拉或者拌凉菜，味道很好。也可以和鸡蛋、猪肉、虾仁等食材一起炒食，还可以做成馅儿包饺子或是煎锅贴，都很美味。
3、清炒香蕉西葫芦也可以擦成丝摊饼吃，味道也不错。
西葫芦含有一般瓜果都含有的成分，例如碳水化合物、蛋白质、矿物盐等，这些成分的含量在西葫芦中都是比较高的，所以吃西葫芦可以帮助我们的身体摄取到日常活动所需要的基础营养成分。除了这些基本营养成分之外，西葫芦还含有一些其他的蔬菜所不具备的，可以很好的帮助我们的身体抵御一些疾病的侵袭，保证我们的身体健康。而这些成分并不是特别常见的，只有在某些食物中才存在。香蕉西葫芦就是其中的一种。
5. 什么瓜做菜最好吃
佛手三丝
原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克。
调味：精盐、鸡精、麻油各适量。
制作：
1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。
2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。
3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。
佛手凤柳片
原料：佛手瓜200克，鸡脯肉100克、方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克。
调味：精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。
制法：
1、佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。
2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。
3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。
4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入佛手片，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。
5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油装盆上席。
佛手珠子
原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克。
调味：精盐、味精、（虫毫）油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。
制作：
1、佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。
2、炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
3、炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。
佛手烩珍鲍片
原料：佛手瓜200克，罐头珍珠鲍一听，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片25克，橄榄菜梗25克，鸡汤500克。
调味：精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、蒜茸、麻油、精制油、湿淀粉各适量。
制作：
1、佛手瓜洗净切成片，珍珠鲍切成片，加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片，一起入开水中焯过，备用。
2、炒锅热菜，加入精制油，待油温四成熟左右，把主副料倒入锅中滑油后，全入漏勺中备用。
3、炒锅留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入鸡汤、加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚开，加入主副料待汤滚开2分钟，淋上湿淀粉，用手勺推匀，淋上麻油，装入鲍盆上席。
鱼乾炆佛手瓜
材料：
佛手瓜两个、白饭鱼乾（咸口）约两安士、葱一条、乾葱头两粒、姜两片。
做法：
佛手瓜去皮，开半去核，洗净后切成厚件候用。
白饭鱼乾用冷水冲净，再用热水略浸片刻，沥乾后用白镬慢火略烘干，见微金黄色为佳。
葱切为幼粒备用，乾葱每粒分半，略拍散。
热镬加少许油，爆香葱头及姜，放入佛手瓜略爆炒，浇少许白酒。将白饭鱼乾铺洒在瓜面，加适量清水（刚盖过瓜面为准）。待水滚转慢火炆至瓜稔软。若水快干，要酌量加添大滚水。
以一汤匙老抽、八分一茶匙盐、糖和生粉各一茶匙、少许胡椒粉及适量清水埋一薄献，再洒上?粒，便可上碟供食。
6. 佛手瓜怎么炒好吃
需要的食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许，陈醋一汤匙，盐3克，酱油两滴，鸡精少许。
1、准备好食材
7. 千金瓜怎么炒好吃
您好非常高兴回答您的问题
被称为"佛手瓜"、"窝瓜"的千金瓜有极高的营养价值，那它怎么炒会更好吃呢？
下面有 种推荐做法:
1.千金瓜炒肉丝:可以用几两猪肉，把千金瓜切成条或丝，还可以准备几根辣椒，具体请依据个人口味。
2.千金瓜炒鸡蛋:可以先把千金瓜切成细条或者薄片，再准备几个鸡蛋、几根香葱。
3.千金瓜炒米粉:可以先把千金瓜切成自己想要的形状，之后，再准备一些米粉，也可以再添加一些配菜如蘑菇、红萝卜、虾米、洋葱、猪肉丝以及几根香葱。
以上仅仅是推荐的做法，炒千金瓜还有很多其他好吃的做法，需要我们一一去实践摸索了。
谢谢！
8. 瓜怎么炒比较好吃
【清炒南瓜】
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。
3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。
4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。
5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。
7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。
一盘简单美味的清炒南瓜就做好了，吃起来软糯香甜，口感非常好。喜欢吃南瓜的可以试试噢，做法真的是非常简单的。伴着饭吃那叫一个香。
[小贴士]：
1、南瓜稍微炒软就可以放入食用盐，这样比较入味，最后耗油的用量根据个人口味适量调整。
2、选择粉甜的那种南瓜炒出来会比较好吃一些。
9. 这叫什么瓜！可以炒吃的
这是佛手瓜（学名：Sechium ele），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。