‘壹’ 家庭主食做法大全简单
不同种类的主食，营养物质的含量也各不相同。保证主食有一定的丰富性很重要，但选择真正适合自己的也很重要。
必吃组： 主食大米、小麦
我们平时吃的主食就应该粗细结合，虽然粗粮更适合减脂增肌的人群，但是从我们的饮食习惯出发的话，大米和小麦也是必不可少的。大米可以和糙米、黑米等谷物混合食用，小麦可制成小麦粉与各种其他谷物制成的面粉混合来制作食物。
增肌组主食：藜麦、燕麦、高粱米、意面、小米、青稞
肌肉形成的必要物质是碳水化合物和蛋白质。碳水化合物提供能量，蛋白质促进肌肉的生成。所以，这类主食都有高蛋白和高碳水化合物的特点。藜麦和燕麦(生燕麦)蛋白质含量超高，都超过了大部分肉类，增肌实力妥妥的。
但如果是包装的燕麦片的话，就属于减脂类。因为它经过一系列加工工艺后，蛋白质流失较多，但因为燕麦本身的GI值低且膳食纤维含量很高，当做减脂主食也是不错的。
高粱米、意面、小米和青稞的蛋白质含量都在10%左右，碳水化合物含量70%左右。
减脂组主食：薏仁、红薯、紫薯、薯仔、南瓜、玉米、黑米、糙米
想要减脂就要选择中低GI、高膳食纤维的主食。这样的主食饱腹感强，摄入量就会有相应的减少。
根茎类的食物，除南瓜外的三种主食以及玉米，它们本身碳水化合物含量比较低，而且膳食纤维含量普遍比较高，饱腹感很好，因此是适合减脂的主食。
黑米和糙米的膳食纤维含量仅次于燕麦，它们可以和大米1:1混合食用，粗细搭配，营养更均衡。
而薏仁的GI值只有25%，可以说是非常低了。而且，不知道老铁们有没有发现它的蛋白质含量也很高。
‘贰’ 家常主食有什么简单又好吃的 家常主食的做法
1、素三鲜水饺。主料：80g绿豆芽、2个鸡蛋、50张饺子皮。配料：适量油、适量盐。做法：胡萝卜去皮插丝，加盐杀青后挤干水分；水发木耳去蒂后洗净切碎；绿豆芽去根洗净后放入滚水锅氽烫后，冲凉挤干水分；鸡蛋打散，热锅冷油放入蛋液炒碎；把胡萝卜丝，豆芽，木耳碎，鸡蛋碎放入容器中，加盐，油，鸡粉，香油，五香粉拌匀；把馅放在饺子皮中央；对角正中掐紧；两角捏紧，不要全捏；把中间没捏紧的捏紧，向两边压着中间和边角；最后的成品；放入滚水锅中煮浮起后点两次水就可以。
2、白菜包。主料：肥瘦猪肉250克，大白菜750克，小麦面粉500克。调料：大葱10克，姜5克，香油15克，植物油25克，盐2克，味精1克，白砂糖8克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克。做法：（1）将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可；（2）白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。（3）取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。（4）将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
‘叁’ 家常饭有什么简单又好吃的主食
米饭、馒头、面条、油饼、水饺等，薯仔是中国五大主食之一，同时也是国际上公认的继玉米、小麦、之外的又一大主粮。所谓家常菜，顾名思义，家里日常的饭菜以及饭菜的日常做法，没有特别讲究的特色和花样。家常菜给外人一种到自己家的感觉，带有温馨、温暖的意味。
米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭，又称白饭，或简称饭。是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。
(3)主食做什么好吃又简单扩展阅读
谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。
米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，尤其在运动健身后对它们敬而远之，实际上，这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。”
‘肆’ 你觉得哪些家常菜既好吃，做法又简单
闲睱之余，除了不离手的茶杯，每天中午或晚上我会喝上小两盅。老婆虽免不了要叨叨几句，说酒是穿心过肠的毒药。小桌子上总会摆上几盘可心的下酒菜。金黄的油炸小鱼儿，嫩绿的油白菜，一清二白的汤。而最引人注目的是一碟油光亮亮的花生米。这也是老婆做的招牌菜，从小做到现在，几十年的手艺，几十年一如继往的味道，那么香，那么脆。抿上一口酒，挑起一颗花生米，慢慢放进嘴巴，生怕掉在地。偶尔手一晃，啪的落在地上，赶快府首弯腰，满桌子底下寻视，发现了，用手轻轻拈起，吹一吹，花生米又跳进了嘴里。眯起小眼，摇晃着头，一口酒，一颗花生米。
大家好，我是厨师长 梁福来。今天就推荐几个超经典的家常菜。
1，醋溜薯仔丝
要想做出散而不烂、酸脆可口的薯仔丝，做到做到以下几点就行
（1）蒜、葱、小米椒切粒备用
（2）薯仔削皮洗净，切成切丝，尽量切细一点
（3）把薯仔丝放在水里，洗掉表面多余的淀粉，沥水备用
（4）热火倒油，加入葱、蒜、小米椒粒爆香，再倒入薯仔丝快速煸炒1-2分钟
（5）加入盐、醋翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
淡黄色的薯仔丝错落有致地叠在一起，看起来干净又清爽，一下就吹走了几分暑意。
夹起几根吸进嘴里，柔和的酸味一下子就溜了出来，连同着微辣的余味和爽脆的口感，激起了人们对米饭的欲望。
2，猪油渣小白菜
猪油，又称为荤油或猪大油，主要是从猪肉中提炼出来的，市面上常见的主要有两种。一是板油，是猪肚附近成片的油脂，出油比较多；二是肥油，是猪背膘上和瘦肉紧挨的油脂，比较整齐。
熬猪油的方法主要有两种：油出油和水出油。
用油熬出的油会比较香，但火候不好控制；用水熬出的油颜色比较浅，火候也好控制得多。
出完油的油渣不管是下酒，还是直接炒成菜，味道都是一绝。赶紧来试试看吧
（1）猪油切块，小白菜洗净沥水备用
（2）锅中加一点油，将猪板油放入锅中，稍微翻炒片刻
（3）加入适量清水，开大火熬，熬到水变少、听到噼啪的声响，猪油就开始出来了
（4）转小火慢熬，熬到油渣变金黄便可把油渣捞出，再把油过滤到耐热容器里即可。
（5）接下来炒小白菜。锅中放入适量油渣，加入蒜瓣爆香
（6）放入小白菜，快速翻炒至变软断生
（7）调入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可
水灵灵的小白菜穿上了一层猪油，瞬间比红毯上的明星还要闪亮，在鲜脆多汁的口感上，又添上了一丝诱人的肉香。
再尝一块猪油渣，酥软而不腻，散发着一种勾人香气，合着菜一起吃超下饭。
我认为好吃简单又好做的一道主食，蛋炒饭。
先介绍下蛋炒饭的来历：
相传隋朝越国公杨素爱吃碎金饭，这便是蛋炒饭的前身。后来隋炀帝巡视江都时（也就是如今的扬州），随之也将蛋炒饭传入扬州。经过历代厨坛高手的逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特点，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一，也逐渐成为了大家餐桌上的简单易做的 美食 。
做法也非常的简单：
1、煮米饭时少加点水，煮的硬一点
2、淋入少许的色拉油搅拌米饭，能有效防止炒饭时米饭粘连
3、鸡蛋液倒入米饭搅匀
4、下锅时，不停翻炒，不要停一直翻炒
一看就有食欲的美味干煸菜花，干香爽脆，小薇悄悄告诉你个小窍门
去济南 旅游 时吃过一道干煸菜花，回家之后妈妈提过好几次，说炒得特别入味，口感软嫩又脆爽不是家里做的炒菜花那种焯过水之后的软软的口感，而且用肉炒过之后菜花都是肉香。看妈妈这么喜欢这道菜，我就开始留意它的做法，自己在家反复做过几次之后，妈妈对我说，“你做的比我在济南餐馆吃的还好吃！”嗯嗯，这可是极大的肯定了。虽然在成功学会这道菜的过程中也遇到过瓶颈，但最终还是撑握到了它口感脆嫩，味道浓香的秘诀。不能说是正宗的做法，但是家人喜欢就足矣了。
菜花是比较喜油的蔬菜，用肥瘦相间的五花肉来搭配它最好不过。五花肉炒香后会有油脂从肥肉中炼出来，用这种带着荤香的油来炒菜花特别油润鲜香，这是用素油直接来炒所达不到的效果。而且五花肉经过煸炒之后，因为油脂已经被煸炒出去又香又酥，更不必担心吃着五花肉会油腻，因为它只留下焦香啦。干煸菜花如果想菜花吃着口感脆嫩不软烂，首先是万万不可以有焯水的步骤，虽然用开水焯烫后可以让菜花更快成熟但是它脆嫩的口感已经全无。那么我们需要做的重要一步就是，菜花洗净后在没有放油的炒锅中慢慢煸炒，而且要不停的用铲子翻炒让菜花受热均匀，炒至菜花的边缘变成焦黄色就可以盛出备用，后面再继续下一步的炒制步骤。这样处理过的菜花因为水分的蒸发而让口感更脆爽，而且又增加了焦香的味道。
制作方法：
材料：散菜花、五花肉、葱、姜、蒜、十三香、生抽、蒸鱼豉油、盐、干红辣椒、香油
步骤：
1、 菜花掰成小朵后洗净，最好能够在盐水中浸泡十分钟后再用清水冲洗几遍控干水，葱切葱花或葱段，蒜切蒜粒，姜切姜片，五花肉切片。
2、 炒锅烧热不放油倒入控干水的菜花干煸，要不停的用铲子翻炒让菜花受热均匀，炒至菜花的边缘变成焦黄色就可以盛出备用。
3、 锅中放入少量的油，油热后放入五花肉煸炒，待五花肉炒得焦香放入葱段，蒜粒，姜片、干红辣椒和十三香炒出香味后，放入生抽调味。
4、 放入菜花继续煸炒，让菜花被油充分包裹，倒入蒸鱼豉油和适量盐，出锅前淋入香油即可。
【小薇的温馨小提示】做干煸菜花最好用有机菜花也就是散菜花，这种菜花的口感更好。
我是个 美食 爱好者，现在己退休了，没退休时上班又要带小孩，常常是没空花太多的时间来做菜，但我们家小孩嘴很挑剔，所以总在想方设法地寻找收集一些花时间少、好吃又简单易做的菜谱来满足他。对于您提出的问题，我从两个方面来回答
一、好吃，做法又简单的半成品买回来二次加工的菜：1、北京烤鸭、烧鸡、广东烧腊、卤菜类的猪肉牛羊肉。这一类的半成品买回来改刀加自己喜欢的配料好吃又省时间。2、速冻食品类的水饺，汤圆，涮羊肉，等等太多了我就不一一举例。特点是超简单，好吃不好吃是每个人的口味不同我就不管了，
二、好吃，做法又简单自己动手做的：1、素菜类的：手撕包菜，四川泡菜，蚝油生菜，香菇油菜，拍黄瓜，豆芽菜，小白菜，醋溜大白菜，酸辣薯仔丝，炒苋菜，腐乳炒空心菜，上汤娃娃菜，烧茄子等等，2、荤素搭配的：青辣肉丝，水煮肉片，水煮鱼，肉未豆腐，干锅花菜，西红柿炒鸡蛋，薯仔烧肉，猪肉炖粉条，蚂蚁上树，肉馅蒸蛋，酸菜鱼，这类的有点多，我就不一一列举。3、纯鱼肉类的：清蒸鱼（什么鱼都行，简单）红烧肉，鸡翅，炸丸子，鲜肉丸子，渗汤丸子，烧鱼块，电饭锅闷鸡，还有太多，不列举了，不然成了菜谱。
微波肉沫茄子
要说家常的菜肴呢，茄子也是占有一席之地滴！我最喜欢的就是肉沫茄子、红烧茄子、鱼香茄子、茄子煲啥的，就是制作需要先油炸茄子，这个让我很为难，因为在家里做饭大家都懒得处理那么多炸过的油，所以在家制作茄子，我们追求简单、 健康 、不油炸！
分享一道微波炉茄子的做法~
材料:
茄子1条、猪肉适量
辅料：
青葱3根、小米辣1跟、蒜头6瓣
调料：
盐、耗油、生抽、白糖、胡椒粉、孜然（没有也无妨）
做法:
1.切配。茄子洗净，去跟。猪肉切成肉末。青葱切分为葱花和葱白末。小米椒剁碎、蒜头切末。
2.茄子整根放到盘子里，放入微波炉加热5-6分钟。
3.猪肉末加点淀粉、一点点水抓匀下。
3.调酱汁。1勺生抽、1勺耗油，白糖、胡椒粉小半勺开水搅拌开.
4.锅内下多点的油，保持小火。入肉沫翻炒几下，倒入葱白段、蒜末、辣椒圈继续翻炒至蒜末变色。倒入酱汁翻炒均匀，开大火收点汁即可关火。
5.熟透的茄子取出，像烧烤摊那样划开平铺茄子，淋上酱汁，撒上葱花！
搞定！
小贴士：
1.茄子划开后要尽快处理，不然容易发黑生籽。
2.微波茄子时不确定熟没熟的话，建议五分钟的时候就开微波炉，划开茄子查看。
3.肉沫酱汁要煮多一些，不然无法让酱汁完全包裹茄子。
香辣沙姜猪手，做法简单，首先把猪手焯水，焯好水的猪手放入压力锅压15分钟，捞出来过冰水，然后准备调料，配料有：香芹，香菜，葱，沙姜，葱茸，姜未，调味有酱油，陈醋，老干妈，少许鸡精。
1.我觉得鱼吧，不管是酸菜鱼还是红烧鱼，买一袋调料就搞定。如果用自己泡的酸菜，我觉得更很好吃。
2.猪肉也是，南方主要回锅肉，加点豆瓣，豆豉加点配菜就能做。北方主要炖肉，每个地方只是用的配料不一样。
3.素菜我觉得薯仔吧，比如炒薯仔丝。红烧菜或者炖菜都可以加。
我觉得红烧茄子既好吃，做法又简单。素菜比肉香，配米饭吃极其好吃。另外，茄子中还富含维生素E和维生素 P，可以防止出血和抗衰老。并且常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。可是做出来的味道套非常美味的话就要有一点想法在里面了,下面就说说我烧茄子的一些方法。
做法：1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。
‘伍’ 五款家常早餐搭配，好吃又好做，尤其是主食，全是孩子们爱吃的
一转眼，又到了快要放暑假的时候了。很多地方据说已经开始放暑假了，但北京要到7月15日才能正式放暑假。群里有家长聊天说，平时做早饭还有动力，一到放假孩子不上学，自己也不想做早饭了，经常是早饭午饭混在一起吃，不知道有多少家庭是这样的呢？
其实即使放暑假，也应该制定合理的作息时间，尽量保证早睡早起，和平时上学的节奏一致。同样的，早餐也是不能省略的，规律饮食和适当运动对孩子身体的生长发育都是极有好处的。继续分享我做的家常早餐吧，五天早餐食谱，好吃又好做，尤其是主食，全是孩子们爱吃的。
我喜欢的早餐是有干有稀，有荤有素的，这样搭配起来不仅颜色好看，也能够引起食欲，看到就会想吃。牛奶和鸡蛋在我家的早餐里出现频率比较高，高蛋白易吸收，营养 健康 不能缺少。
煎鸡蛋的时候用不粘锅，放很少的油就能煎出来，和火腿片一起用生菜叶卷起食用，对于正在减肥的人来说也是很不错的早餐选择。
夏天正是玉米上市的季节，新鲜的玉米有甜有糯，不管是蒸还是煮都很好吃，一定不要错过这个美味。
披萨是小朋友们都爱吃的主食之一，可以提前做好披萨生胚，冷冻在冰箱里，早餐时只需要取出来，撒上喜欢的馅料和马苏里拉奶酪碎，放进烤箱里195度烤20分钟即可，做法一点也不难，孩子们又爱吃，不妨多开发几种口味，在家里也能换着花样吃披萨。
有时候想吃什么就特别馋，不吃到心里就会不舒服，比如油条和奶茶。自制奶茶对我来说是很简单的，就是烧开水，煮一小块砖茶，过滤掉茶渣，再倒入牛奶混合。喜欢咸口味的就放盐，喜欢甜口味的就放糖。喜欢奶味重的就多放牛奶，喜欢茶味重的就少放牛奶，是不是非常简单啊！
孩子们喜欢甜奶茶里加珍珠，于是我又用红糖水和木薯淀粉混合做成小圆球，放到开水锅里煮熟，再放到凉白开水里过凉，做出Q弹的珍珠，放到孩子们的甜奶茶里，她们喝得更开心了。
西兰花在开水锅里焯熟，鸡蛋液和虾仁混合均匀，炒锅里放一点玉米油，倒入虾仁蛋液炒熟，再放进西兰花，加盐翻炒均匀，即可出锅装盘，清爽好吃的快手小菜最适合早餐了。
因为现在有油条粉，制作油条已经是很简单的事儿了。按照油条粉包装上的比例，把油条粉和鸡蛋、牛奶混合揉成面团，扣上小盆，醒发20-30分钟。
醒发结束后擀开成长条，切成小段，两个小段叠在一起， 拧成麻花状，锅里烧热油，将油条生胚放进去炸熟即可。外焦里嫩，十分好吃。在家里炸油条的好处就是干净卫生，而且不会使用重复利用的油。
自从有了空气炸锅，家里的薯仔消耗得越来越多了。把薯仔去皮切成粗条，冲洗掉淀粉后再放一点油拌均匀。空气炸锅预热后，放薯仔条，200度18分钟左右，外焦里嫩刚刚好，搭配番茄酱是孩子们很喜欢吃的早餐品种之一。
粽子和红薯一起上锅加热蒸熟，牛奶用奶锅微微加热即可。盘子里垫上生菜叶，西兰花切小朵，放进开水里焯熟，搭配切成小块的火腿片，一起装盘，再用研磨瓶磨一些黑胡椒碎在表面，简单调味更好吃。不过孩子们更喜欢三明治。
三明治是我们全家都爱吃的早餐主食之一，因为简单，我也乐意经常做。先铺一片全麦面包片在早餐机里，依次放上芝士片、火腿片、生菜叶、番茄片、煎鸡蛋、火腿片，最后再盖一片全麦面包片，合上早餐机，通电3分钟左右，加热、封边一次完成，取出来对半切开即可，特别简单。
面包切成小丁，放进空气炸锅里烤5分钟左右，烤出来的面包丁焦脆好吃。木耳放进水里泡发，西兰花切小朵，分别放进开水里焯熟，捞出后放进沙拉碗里，一包香辣即食鸡胸肉撕成小块，口味淡的不需要再加调料，把这四种食材放在一起拌均匀，再撒一把蔓越莓干，口感更丰富了。
牛奶是最佳早餐单品，营养丰富食用方便，而且是百搭饮品，和很多食物都能搭配在一起。
卷饼也是一种百搭主食，这次用的是梅干菜口味，平底锅烧热，刷一层食用油，放进梅干菜饼胚，两面烙熟后在一面打上鸡蛋，鸡蛋液很快定型，翻面后烙熟，取出。饼上刷 一层黄豆酱，摆上生菜叶、即食火腿片，卷起来就能吃了。也可以切成两半，更好看一些。
孩子们想喝自制的无糖酸奶，提前一晚把纯牛奶和酸奶发酵剂混合均匀，放进机器里，设置温度40度过夜，第二天早上就有浓稠拉丝的无糖酸奶了。搭配红心火龙果最美味，不仅营养好易消化吸收，颜色也非常漂亮。红心火龙果的甜味也使无糖酸奶更美味了。
拌一份美味沙拉，西兰花切小朵焯熟，虾仁也放在开水里焯熟， 加上煮熟后切成小块的鸡蛋，用生抽酱油、香油、醋、少量盐调成的油醋汁淋在食材上拌一拌即可。
蔓越莓司康，200g高筋面粉、40g鸡蛋液、110g牛奶、2g耐高糖酵母粉混合在一起，揉成一个面团，再将一大把蔓越莓干切碎后放进去一起揉均匀。揉好以后将面团整圆、按扁，用刀切成8个小三角块，摆在烤盘里，放在密封处室温发酵30分钟，夏天天气热，很容易发酵。发酵好以后，刷一层蛋黄液，放在烤箱中层或中下层，165度25分钟。烤好的蔓越莓司康松松软软酸酸甜甜，虽然没放糖，但有大量的蔓越莓干，口感非常好，当早餐简单又省事。
以上就是我做的5天家常早餐，孩子们爱吃，我也爱做。生活简单平凡，每天能够开开心心地为家人做一桌营养早餐，家人平安 健康 ，开心快乐， 就是一位普通妈妈的小幸福。我做的这些早餐您喜欢吗？
‘陆’ 简单好吃的主食做法
超级香的玉米小圆饼
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小贴士
这个小饼子其实真的很简单，唯一的就是发面这项，面发好了，自然小饼子做出来就是外酥里松。多做做，自己就会有感觉了
用开水烫完面一定不能直接放酵母哦，它会死翘翘的，面团就发不起来了，发不起来的面团做出来的饼子我也没吃过，反正肯定不好吃，一定要注意哦
‘柒’ 好吃又简单的晚饭主食 好吃又简单的晚饭主食推荐
1、推荐一：
⑴将馒头切成片，一般一个馒头切五六片就好。太薄了炸出来硬，厚了炸出来不香。
⑵倒半盘水，取一片馒头片放进去蘸蘸，这样做的目的是炸出来酥脆。一蘸即可拿出来，不然泡了就不好吃了。其它几片也一一过水，放置待用。
⑶将锅烧热，倒入花生油，刚满锅底就行。撒一点点盐，油五六成热，放上馒头片，小火炸。
⑷炸好一面，反过来炸另一面。注意一定小火，不然很容易糊了。
⑸两面炸至金黄色就行了，用时很短，三两分钟的事。关火，将馒头片铲到盘中。
⑹用锅中余油炸鸡蛋和火腿肠片。炸好，一块装到盘里。端上桌开吃吧！真的是简单又好吃。
2、推荐二：
红薯玉米小饼：用红薯、面粉、葡萄干以及白糖等调料，制作红薯玉米小饼，健康营养，适合晚餐享用！
3、推荐三：
⑴红枣清洗干净，去核，切成碎末。
⑵小米入清水中清洗干净。
⑶将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可。
‘捌’ 米饭当主食，搭配什么炒菜好吃呢
如果大家每天都将米饭当做主食，那么可以搭配番茄炒蛋或者是酸辣薯仔丝。这两种菜的味道特别美味，而且制作方法特别简单，最主要的是非常开胃，会让人食欲大开。即使是一些新手小白，也可以在家里制作这两道菜，而且制作这两道菜的成本并不是很高，所以大家可以学一下。
三、结束语
北方人特别喜欢吃面食，而南方人喜欢吃米饭，米饭就是大家的主食，如果搭配的菜不是非常好的话，也让人没有太大的胃口，所以酸辣薯仔丝和番茄炒鸡蛋是非常适合大家去使用的。这两道菜无论是从外观还是味道上来说，都非常的出色。
‘玖’ 早餐的主食食谱大全
早餐的主食食谱大全
早餐的主食食谱大全，一日三餐里，早餐总是让人困扰的。早餐的重要性已经不需要反复强调了，不要因为贪睡一会儿而不吃或者用对付的方式来应对早餐。以下分享早餐的主食食谱大全
早餐的主食食谱大全1
一、【荞麦松饼】
虽然是杂粮，但口感好，健康又顶饱，
材料：荞麦100克，牛奶160克，鸡蛋1个（净重大约是50克），玉米油10克，无铝泡打粉3克。
做法：大碗中首先打入一个鸡蛋，把牛奶加入鸡蛋里面，用打蛋器搅拌均匀后再放入玉米油，继续搅拌一下。可以多搅拌一会儿，然后放入荞麦面粉和无铝泡打粉继续搅拌。最后把面粉，蛋液，牛奶等搅拌成可以流动的面糊。平底锅小火加热，不放油，倒入一勺面糊，保持最小火，不需要翻面，直到面糊表面出现许多小气孔后再翻面，在烙变色即可。
二、【咸鸭蛋蛋黄营养饭团】
提前一天把饭煮好，早起来就10分钟的时间就能轻松搞定，味道营养兼备！
材料：大米，糯米，三色藜麦，小米这四样食材等份，咸鸭蛋蛋黄4个，盐适量。
做法：大米，糯米，三色藜麦，小米混合的杂粮饭一键煮熟。炒锅加热，放入1勺食用油，放入四个咸蛋黄直接用铲子铲碎，小火炒，一边炒一边碾压。最后把蛋黄炒没形了，炒成沫沫的状态，关火；放入煮好的杂粮饭，可以适当撒点盐，但不要多了，拌匀后盛出，晾到手温；戴上手套，每个做乒乓球大小即可。
三、【蛋奶小油条】
最健康的小油条，想吃油条不用买，晚上和好面，冰箱冷藏发酵，早起取出回温就操作，半小时轻松搞定。
材料：普通面粉300克，盐3克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶150毫升，油适量。
做法：，面粉里打入一个鸡蛋，放入酵母搅拌一下；再倒入牛奶搅拌后用手大略和成团，这时候面团会有点粘手，就蘸油揣揉，最后把面团和成团，大致光滑就行，表面再涂上油，免得水分蒸发，盖好饧发就好。发好面团不要再揉，案板上刷油防粘，不要用生粉。把面团取出来，直接擀成1厘米厚的大饼状。
把面饼分成小块，小面剂子2个一组，用筷子中间压一下，两头捏在一起，如果怕面剂子炸的时候会分开，就在两片中间抹点水；烧油，5成热放入做好的油条生胚，多次翻动，中火炸到油条蓬松起来，两面金黄的样子就好了。
四、【苹果奶糕】
一个小点心就是一个维生素宝库了。不仅仅营养高，味道还好吃，绝对能达到百吃不厌的味道！
材料：苹果80克，酸奶130克，面粉40克，鸡蛋1个。
做法：苹果去皮掰块备好，酸奶我用的是自制的老酸奶，面粉和鸡蛋备好。把苹果，酸奶和鸡蛋一起放入搅拌机，启动机器搅拌搅打成糊，打的细腻一点，倒入大碗内，放入面粉搅拌。最后所有材料搅拌成能流动的面糊的状态；
取一个导热好的合适的容器，底部铺上油纸，一圈刷油，倒入搅拌好的面糊，密封上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎上几个小孔，放蒸锅蒸20分钟；时间到取出倒扣出来即可切块吃喽，特别香甜。
五、【黑芝麻南瓜饼】
南瓜提前蒸熟，或者早起用微波炉处理，有了熟南瓜，半小时轻松完成，香甜又补脑，特好吃！
材料：南瓜250克，糯米粉250克，黑芝麻、椰蓉，糖适量
做法：南瓜蒸熟备用。把南瓜放入搅拌机加水，水和南瓜的比例为1:2，启动机器搅打成细腻的南瓜泥。用南瓜泥来和糯米粉，把南瓜和成一个柔软的面团就行；黑芝麻用料理机搅打成粉状，黑芝麻粉，白糖，椰蓉用2：2：1的比例来调和成馅。揪下一块和好的南瓜面团，大小乒乓球的样子差不多，做成一个碗状，放入一勺黑芝麻馅，收口包好直接压成将近1厘米厚的饼状；
小饼直接排入平底锅中，不用刷油，小火慢烙；看到小饼的表面烙出了焦黄的样子后可以刷点油在两面翻动烙，小饼鼓起又落下就熟了。
早餐的主食食谱大全2
早餐吃的主食
1、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，对人体有很大的好处。
2、鸡蛋
鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
3、草莓
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。
4、熟肉
熟肉众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。
而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。
而且，早餐吃一块肉，更有助于一上午的.消耗，对保持精力充沛有很大的积极作用。
5、香蕉
在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，其实想吃健康早餐又不想麻烦，何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。
而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。
6、菠菜
我们女性都应该清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。
必须吃早餐的理由
1、不吃早餐易肥胖。研究发现，不吃早餐的人在其他两餐吃得更多，而且选择垃圾食品的机率更大。
2、早餐开始一天的新陈代谢。吃早餐让你开始一天的新陈代谢，帮助身体调整食物摄入，控制体重。
3、早餐食物很美味。早餐的时候，能放纵自己享受甜点、热巧克力这样的高能量食物，何乐不为呢?
4、不吃早餐容易营养不良。不吃早餐，人体只能动用体内储存营养，容易导致贫血、机体抵抗功能下降。
5、早餐让你心情愉快。健康的血糖水平让你不那么暴躁。你需要让血糖水平维持平衡，而早餐就能完成这个特殊工作。
6、早餐是一天中喝咖啡的最佳时间。只有在早晨喝咖啡，才不会影响你的睡眠休息。因此，把早餐当作喝咖啡的借口吧。
7、吃早餐让你的精力集中。你需要一顿健康的早餐来激发能量，让你的大脑正常运转。不论是工作还是参加考试，喂饱大脑至关重要。
8、不吃早餐易患疾病。不吃早餐意味着你已经18个小时没有吃任何食物了。这非常损害健康，容易导致消化道疾病、胆结石、胆固醇升高等。对于成长发育中的孩子来说，危害更大。
9、不吃早餐会让你吃不健康食物。缺少一顿健康、充足的早餐来开始一天会导致你在当天剩余的时间里对食物做出糟糕的决定。如果你处于半饥饿状态，你就更可能选择不健康的快餐。
早餐的主食食谱大全3
营养健康早餐食谱及做法1：无花果小米羹
材料
无花果 若干
排骨 4两
小米 半杯
做法
1、无花果清洗干净。
2、排骨切块，清洗干净，清水捞煮，去浮沫和血水。
3、倒入煲锅，加入无花果，大火煲3小时。
4、小米清洗干净，清水浸泡。
5、在排骨和无花果煲出浓汤后，加入小米继续煲30分钟。
营养健康早餐食谱及做法2：南瓜五香油饼
材料
原料：南瓜、普通面粉
调料：盐、花生油、五香粉
做法
1、南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟。
2、用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃!
3、将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌。
4、把南瓜与面粉搅拌成絮状，等温度不烫手时将面和成面团。
南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜欢软一点的饼，所以加的南瓜就多
5、和好的面团盖上湿布醒10分钟。
6、然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子，揉圆并按扁。
7、擀成薄薄的大面片。
8、在面片上刷一层薄油，并撒上一层盐、五香粉。
9、然后将面片卷成圆筒状。
10、将卷成条状的面再卷成圆形。
11、按压至扁平。
12、最后再擀成自己想要的厚度的饼。
13、预热好的电饼铛，内部上下都刷一层薄油(不刷也行)，放入饼坯合上盖子。
14、2-3分钟后，当电饼铛冒着很大的热气时，掀开翻面，再盖1-2分钟至两面都金黄，拿出切块即可。
营养健康早餐食谱及做法3：苹果小米粥
材料
苹果1个，小米100g，水1000ml
做法
1、所有材料准备好。
2、小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁。
3、高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可。
营养健康早餐食谱及做法4：小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
小贴士
可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。