1. 辣炒杂贝的做法步骤图，辣炒杂贝怎么做好吃
用料
杂贝 适量
郫县豆瓣酱 适量
蒜蓉辣酱 适量
香菜 4棵
葱 1根
姜 2片
蒜 4个
八角 1个
干辣椒 2个
糖 适量
耗油 适量
鸡精 适量
清水 适量
辣炒杂贝的做法
准备材料:
将葱，香菜切段，姜切片，蒜八角干辣椒郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱备好～
辣炒杂贝～
2. 香喷喷的辣炒杂贝怎么做好吃又简单，做法
香喷喷的辣炒杂贝
食材清单
蚬子
蛏子等各种杂贝
干辣椒
麻椒
孜然
大葱
姜
大蒜
盐
酱油
豆瓣酱
香菜
水淀粉
香油
烹饪步骤
1/11
买回来的杂贝用加了盐的水泡半天，直到把沙子吐净
2/11
把泡好的杂贝洗净备用
3/11
葱，姜切丝。蒜拍碎备用
4/11
干辣椒剪成小段备用
5/11
把杂贝放到锅中煮至全部张开
6/11
热锅凉油，多放些油，大火烧开
7/11
油烧开后放入葱，姜，蒜，麻椒和干辣椒翻炒出香味
8/11
加入豆瓣酱翻炒出香味
9/11
倒入煮好的杂贝翻炒均匀
10/11
加入孜然，香菜，盐和酱油翻炒。
最后一步
出锅前淋入香油，汤汁多加水淀粉勾芡即可
3. 辣炒蛤蜊的做法
今天炒了一道辣炒蛤蜊，香辣巨好吃，是一道极好的下酒菜！做法很简单，5分钟就能轻松搞定，厨房小白也能轻松学会。
By 小罗妹m
用料
蛤蜊 400g
葱姜 少许
干辣椒 少许
料酒 5ml
油 4g
豆瓣酱 半勺
花椒 5克
做法步骤
1、蛤蜊买回来清洗干净，放入锅中添加姜片和2勺料酒煮至蛤蜊裂开，捞出用清水洗净沥干水分。
2、干辣椒、葱切成段，大蒜和姜切成片备用。
3、锅中热油，大蒜和姜片干辣椒入锅炸香。
4、添加半勺豆瓣酱。
5、炒出红油。
6、蛤蜊倒入锅中。
7、蛤蜊翻炒片刻，添加葱段和半勺味精翻炒均匀即可。
8、一份香辣巨好吃的辣炒蛤蜊完成，做法简单，绝对快手菜。
9、成品
小贴士
蛤蜊内会有沙子，买回来先用盐水泡1个小时，让蛤蜊吐完沙子。 豆瓣酱比较咸，不建议再添加盐。
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4. 辣炒杂贝的做法介绍，家常辣炒杂贝怎么做好吃
主料
白蚬子若干 黄蚬子若干
蛏子若干 郫县豆瓣酱若干
白糖若干 葱姜蒜若干
香菜若干 水淀粉少许
花椒八角麻椒粒若干 干辣椒若干
香油少许
辣炒杂贝的做法步骤
4.出锅啦。
5. 炒杂贝的做法，炒杂贝怎么做好吃，炒杂贝的家常
用料
主料
6. 美味的辣炒杂贝怎么做好吃又简单，做法图
主料
干贝 ：200
辅料
竹笋 ：50
蘑菇 ：50
青豆 ：30
具体步骤
第一步
将干贝肉洗净切片；
第二步
蘑菇片去蒂洗净，同竹笋均匀切成片；
第三步
葱、姜、蒜均剁成碎末；
第四步
将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻，捞出控干；
第五步
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
第六步
炒锅注油烧至六成热，加入辣椒粉、葱姜蒜末略炒，放入干贝丝、竹笋片、蘑菇片、青豆翻炒，加入酱油、料酒烧开，用少许水淀粉勾芡即可。
7. 辣炒杂贝的做法
洗净鲜贝，准备好葱，姜，辣椒，花椒，料酒。大火起油锅，先放姜，辣椒，花椒，再放鲜贝，料酒，葱。翻炒3-5分钟，加水少量，加酱油，煮3-5分，最后加盐，鸡精
8. 川菜里辣炒杂贝怎么做
辅料： 竹笋 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 青豆 30克
调料： 植物油 20克 酱油 5克 料酒 10克 淀粉(玉米) 3克 辣椒粉 10克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 5克 各适量
辣炒干贝的做法：
1. 将干贝肉洗净切片；
2. 蘑菇片去蒂洗净，同竹笋均匀切成片；
3. 葱、姜、蒜均剁成碎末；
4. 将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻，捞出控干；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧至六成热，加入辣椒粉、葱姜蒜末略炒，放入干贝丝、竹笋片、蘑菇片、青豆翻炒，加入酱油、料酒烧开，用少许水淀粉勾芡即可。
主料： 干贝 200克
辅料： 竹笋 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 青豆 30克
调料： 植物油 20克 酱油 5克 料酒 10克 淀粉(玉米) 3克 辣椒粉 10克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 5克 各适量
辣炒干贝的做法：
1. 将干贝肉洗净切片；
2. 蘑菇片去蒂洗净，同竹笋均匀切成片；
3. 葱、姜、蒜均剁成碎末；
4. 将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻，捞出控干；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧至六成热，加入辣椒粉、葱姜蒜末略炒，放入干贝丝、竹笋片、蘑菇片、青豆翻炒，加入酱油、料酒烧开，用少许水淀粉勾芡即可。
9. 川菜的辣炒杂贝怎么做
辅料： 竹笋 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 青豆 30克
调料： 植物油 20克 酱油 5克 料酒 10克 淀粉(玉米) 3克 辣椒粉 10克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 5克 各适量
辣炒干贝的做法：
1. 将干贝肉洗净切片；
2. 蘑菇片去蒂洗净，同竹笋均匀切成片；
3. 葱、姜、蒜均剁成碎末；
4. 将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻，捞出控干；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧至六成热，加入辣椒粉、葱姜蒜末略炒，放入干贝丝、竹笋片、蘑菇片、青豆翻炒，加入酱油、料酒烧开，用少许水淀粉勾芡即可。