Ⅰ 香菇配什么菜炒好吃呢
冬季天冷，菇类食材要多吃。像香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等等，不仅味道鲜美，营养价值也非常高，常吃可以有效提高身体的免疫力，身体棒，少生病。
菇类食材中，香菇是我最经常买的。它自带鲜味，和很多食材都很搭配，可荤可素，随便一炒就好吃，是素味食材中最常用的提鲜调味品。肉质肥嫩，香气独特，有着“菇中皇后”和“山珍”的美称。价格实惠，值得常吃。
4，倒入香菇，快速不停地翻炒，把香菇炒软，继续翻炒，炒至香菇断生。
5，接下来倒入先前炒好的鸡蛋，把香葱段也倒入锅中，然后加入适量盐调味，大火快速翻炒几下，味道炒匀，香葱断生，即可关火盛出。
香菇、香葱、鸡蛋，三种食材搭配，2分钟快手菜，真的是简单又美味。
【香菇香葱炒鸡蛋的烹饪小贴士】
1，香菇表面粗糙，易藏污垢，清洗的时候一定要仔细。可以先用清水浸泡几分钟，然后边用流水冲着边搓洗，这样肯定能彻底洗干净了。
2，香葱是这道菜的灵魂，增鲜增香，一定不要省掉哦。
3，这道菜中的三种食材都是鲜味食材，所以除了加盐调味，其它的调味料就不需要了。
Ⅱ 香菇炒什么
香菇胡萝卜炒肉
准备食材：猪肉，香菇，胡萝卜，食用油，盐，生粉，生抽。
做法：1.猪肉中加入一勺盐、两勺生粉，撒入少量清水搅拌均匀腌制。加入生粉腌制可以让猪肉的肉质更嫩滑好吃。
2.把香菇洗干净切成片，胡萝卜洗净刨去皮后切成薄片。
3.锅里下入一勺食用油烧至足够热（冒少许烟的时候），下入猪肉翻炒。因为猪肉加了生粉腌制，如果油不够热的话就会粘锅，甚至烧糊，所以炒肉的时候，油一定要非常热。
4.把猪肉炒至表面微黄后，加入半碗水煮开后连汤汁一起铲出。很多小伙伴会觉得炒肉为什么要水煮，我觉得煮一下肉更不会发硬，汤汁也会更美味。
5.锅里再下入一勺食用油烧热，下入香菇和胡萝卜翻炒均匀，加入适量盐调味。
6.香菇炒出香味，外表不再收缩以后，把预先炒好的猪肉倒进去翻炒。
7.加入一勺生抽翻炒均匀，再煮半分钟就可以铲出了。
Ⅲ 香菇配什么菜炒好吃
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，深受大家喜爱，是餐桌上经常食用的菌类之一，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
【什锦香菇】
材料：香菇（鲜）300克、黄瓜1根、豌豆200克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法：
下入香菇翻炒1分钟左右。下入豌豆，黄瓜丁，蚝油，盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。
小贴士：豌豆焯水时在水中加入少许盐，会使豌豆颜色更绿，焯水后放在冷水中投凉，使豌豆颜色不会变黄。香菇焯水可以去除香菇上的木屑和杂质，还能去除异味，使香菇的味道更纯正。炒制时要大火快炒。
Ⅳ 香菇可以炒哪些菜
香菇的吃法十分多样化，而且其丰富丰富，而最为常见的一种做法就是作为配菜，即搭配其它食物一起炒制。香菇可以同各种菜搭配，比如肉类、笋类等等。当然了香菇的吃法十分的多样化，其一般搭配其它食物一起炒食。那么香菇配什么菜炒好吃呢？
我们来分析一下香菇，香菇的味道浓郁，无论做配菜主菜都很好搭配，素菜荤菜都经常使用到香菇，我们做一个简单分类来看看：
1、香菇做配菜（香菇和什么菜一起炒）
粤菜中的啫啫煲就会经常使用到香菇做配菜，用香菇来给整个菜提香，例如啫啫鸡煲，还有盘菜就需要用到大香菇（大冬菇）来提香，吸收了大量菜汁的香菇，简直比肉还抢手。当然还有很多，大家如果想了解的，可以留言给我们，我们尽量满足大家。
香菇和什么菜炒在一起好吃
2、香菇做主菜（香菇和什么菜一起炒）
有香菇炒鸡，香菇焖鸡，香菇滑鸡，香菇牛肉，香菇薯仔肉末等等，太多了。
3、香菇炒素菜（香菇和什么菜一起炒）
香菇和什么菜炒在一起好吃
香菇炒青菜，或者香菇油菜这些素菜就很多了，比肉菜的还多，是我一个人的错觉吗？椒盐香菇、烤香菇、香煎香菇、卤香菇、蚝油香菇、香菇炖薯仔……好了不能再写了，要不然大家不说我灌水，我也不能抄了整个菜谱出来吧。
上面我们看到了很多不同不的香菇炒什么菜的搭配，这些其实都是很家常的香菇做法，也是很受欢迎的香菇菜谱，欢迎大家一起动手做一下哦。
Ⅳ 香菇配什么菜炒好吃
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。
今天呢，想说说香菇，它俗称平民灵芝，这就充分说明香菇的营养价值很高，甚至有菌类中的灵芝草的美誉。香菇含有丰富的维生素D，可以促进钙吸收，有助于骨骼和牙齿的发育，而且还能美容养颜，绝对是适合全家食用的优质食材呢。但是因为香菇会有菌类植物特有的一种土土的味道，这种味道很多人都无法接受，那么香菇怎么做才好吃呢？下面分享一个我自己觉得不错的香菇家常做法。
食材：
小青菜、蘑菇、盐、糖
做法：
1、小青菜用开水焯一下，再用冷水冲洗；
2、蘑菇切片，浸泡会洗好；
3、热锅，油7成热，食材下锅翻炒至熟，加盐、糖炒匀即可。
我是专注吃和研究食疗养生的子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
Ⅵ 香菇可以搭配哪些菜炒
香菇炒五花肉、香菇炒鸡肉、香菇炒胡萝卜、香菇炒油菜、香菇炒白菜。
香菇清洗干净，切成片可以搭配五花肉制作香菇炒五花肉。香菇切成片，也可以同油菜白菜胡萝卜等青菜一起炒。香菇包括干香菇以及鲜香菇两种，烹饪方式多样，可以炒制、煮汤、蒸制、入馅、烤制等。
香菇可以配青菜、豆腐、鸡、白菜、娃娃菜、青椒、豌豆等，具体可根据个人口味搭配。香菇是世界第二大菇，也是中国久负盛名的珍贵食用菌，其肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富，是一种食药同源的食物。
Ⅶ 香菇和什么菜一起炒最好
1、香菇做配菜（香菇和什么菜一起炒）
粤菜中的啫啫煲就会经常使用到香菇做配菜，用香菇来给整个菜提香，例如啫啫鸡煲，还有盘菜就需要用到大香菇（大冬菇）来提香，吸收了大量菜汁的香菇，简直比肉还抢手。当然还有很多，大家如果想了解的，可以留言给我们，我们尽量满足大家。
香菇和什么菜炒在一起好吃
2、香菇做主菜（香菇和什么菜一起炒）
有香菇炒鸡，香菇焖鸡，香菇滑鸡，香菇牛肉，香菇薯仔肉末等等，太多了。
3、香菇炒素菜（香菇和什么菜一起炒）
香菇和什么菜炒在一起好吃
香菇炒青菜，或者香菇油菜这些素菜就很多了，比肉菜的还多，是我一个人的错觉吗？椒盐香菇、烤香菇、香煎香菇、卤香菇、蚝油香菇、香菇炖薯仔……好了不能再写了，要不然大家不说我灌水，我也不能抄了整个菜谱出来吧。
上面我们看到了很多不同不的香菇炒什么菜的搭配，这些其实都是很家常的香菇做法，也是很受欢迎的香菇菜谱，欢迎大家一起动手做一下哦。
Ⅷ 怎么炒香菇好吃
炒香菇是一道上海菜，因做法简易、味道十分可口，而成为深受人们欢迎的一道家常菜，制作原料有香菇、冬笋等。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道炒香菇才好吃。
炒香菇的食材：香菇500克、冬笋50克、酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉3克。
炒香菇的做法：
1、水发香菇去蒂，用清水反复洗干净，切片。
食用价值：
1、香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
2、冬笋含有丰富的胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、多种维生素(B1、B2、C)等营养成分。含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，助消化，排除体内毒素，预防肠道疾病的发生，还能起到减肥瘦身的功效。含有的胡萝卜素及多种维生素，可以护肝养肝，起到保护视力的功效。冬笋味甘，气味清香，可以增进食欲，具有健脾开胃的功效。
Ⅸ 香菇和什么炒好吃又简单
制作好吃易学炒香菇的食材
制作好吃易学炒香菇的步骤
14.放葱丝，出锅
Ⅹ 香菇怎么炒菜好吃
香菇中含有 嘌呤、胆碱、酪氨酸、 氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防 动脉硬化、肝硬化等疾病。那么香菇怎么炒菜好吃呢?以下是我为您整理的有关香菇怎么炒菜好吃的资料，希望对你有帮助。
香菇炒菜好吃做法一：青椒炒香菇
主料：青椒，香菇，大蒜。
食谱做法
1、准备洗好的香菇。
2、把青椒洗净。
3、青椒和蒜各切好。
4、香菇也切好。
5、在锅中放入少量油，把青椒和蒜倒入锅中搅拌。
6、青椒熟后把香菇倒入锅中搅拌均匀。
7、加入适当的水不停搅拌，待香菇熟后放入适量盐和味精搅拌均匀即可出锅。
8、青椒炒香菇完成了。
香菇炒菜好吃做法二：香菇板栗焖鸡
主料：鸡腿3个，板栗半斤，干香菇10来朵。辅料：生抽，老抽，盐，桂皮，香叶，八角各1个，冰糖1-3颗，干辣椒3-5个。
食谱做法
1、准备好食材~。
香菇提前泡发，对半切开。
干辣椒掰开两半。
鸡腿切小块。
生姜切厚片。
小葱切葱花。
板栗剥开~。
2、少许油中小火煎鸡肉，煎至两面变白色~盛出来~~。
3、锅里少许油，爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖。
喜欢偏甜的可以放三颗，不喜欢甜的1-2颗就好啦~。
4、加入干香菇随便炒炒。
5、加入板栗~~翻炒片刻。
6、加入鸡肉，加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻。
7、加水没过鸡肉，大火煮开中小火焖20分钟左右，加少许五香粉or13香和鸡精，收汁水，撒一把葱花，出锅~~。
香菇炒菜好吃做法三：红烧香菇鸡
主料：鸡肉500g，小葱两根，料酒一小勺，酱油三小勺，五香八角少量，香菇50g。
食谱做法
1、先将干香菇用热水泡好，大概需要大半个小时。
2、将鸡肉切成小块，将锅内水烧沸过一次水，其间加入少许料酒去腥味。
3、准备好大蒜、辣椒、姜，香叶、八角、桂皮等辅料。
4、将锅烧热至八成，放入一小块冰糖，待冰糖融化，依次放入花椒、辣椒、姜丝、大蒜，炒至出香;然后倒入过水的鸡肉，翻炒两下，再加入香菇翻炒，最后加入料酒、酱油、胡椒粉和八角、香叶、桂皮。倒入淹没鸡肉的开水，开始慢煮。大火烧开后，转为小火慢炖。
5、小火慢炖一个半小时左右，其间如果觉得盐味不足可以提前加点盐，这样可以将盐味煮进肉里，如果最后起锅再加盐，盐味就只能浮在表面了，我更喜欢入味的。
6、最后大火收汁就可以起锅啦!再撒点葱花在盘中，满满的香味!
香菇炒菜好吃做法四：家常香菇油菜
主料：油菜，香菇，葱，蒜，干红辣椒。
食谱做法
1、洗好的油菜十字切开，香菇切好。
2、水中放少许盐、香油，放入油菜烫一下。
3、烫好的油菜摆盘备用。
4、锅中放油，葱、蒜、干辣椒炸锅。
5、放香菇翻炒，加入蚝油、生抽翻炒均匀。
6、加入刚才焯过油菜的水，加入十三香、鸡精、盐。水莫过蘑菇即可。
7、待蘑菇焖熟，放入水淀粉收汁浇在之前摆好盘的油菜上。
8、香香啦。