1. 煎饺子怎么做
材料
速冻饺子，油少量，面粉少许
做法
1、平底锅里放少量油（只要能在锅底均匀铺开就行），开火。
2、在锅中码上饺子（不需要解冻，直接放入）
3、中火煎一两分钟，煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色。
4、这时候，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处。
5、盖上盖子，中火煮大概五分钟左右。
6、趁这个空档，用面粉和水，按大约1：10的比例，调个稀稀的面粉水。
7、锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里水差不多干了，打开锅盖，把调好的稀面粉水均匀倒入锅里（如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入），转小火再煎至锅里水干，面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。
8、用锅铲沿锅壁铲开，把饺子装盘即可。
2. 煎饺怎么做好吃
提到饺子我们都知道这是一款非常棒的美食，不论是当早餐，还是当正餐都很棒的选择。其实饺子除了水煮之外，还有很多种做法。比如锅贴饺，煎饺，生煎之类的做法，口感都同样是非常棒的喽，此外，我们有一种特色的冰花煎饺，外表香脆可口，内馅更加柔软迷人。
怎么吃怎么给力，有时候甚至能吃出零食的口感哟。拿在手上也显得格外的别致，越吃越过瘾呢！不论大人还是孩子，吃一口都会双眼放光呢！所以今天我们就来一起来感受一下这款冰花饺子的魅力吧！！
10、中小火继续慢煎，煎至汤汁收干即可出锅；
3. 怎么做煎饺好吃又简单的做法
平底锅煎饺子做法
准备食材：猪肉，香菜，蘑菇，饺子皮，酱油，耗油，盐。
烹饪过程：
1，洗净猪肉，切块后剁碎，香菜去根洗净泥沙，蘑菇泡开水后，洗净剁碎备用。
2，剁碎后的猪肉，分开两份，一份加入半勺盐，小半勺酱油，小半勺耗油，一起混合香菜，一份混合蘑菇猪肉馅，混合好备用。
3，调味馅好之后，准备好饺子皮，分别包好饺子，区分开来准备煎好。
4，1块钱的饺子皮可以包出很多个饺子，平底锅上倒点油，不宜太多，小火热开，慢放饺子细煎。
5，一定要注意火候，太大火外皮会容易焦，里面的肉还不容易熟透，平底锅煎饺好处就是均温。
在家平底锅上煎饺，加起来买菜成本才10元，太便宜了，还能吃到饱，在外面那么的贵又少。
温馨小贴：
1，关键是里面的肉馅并不是很好的猪肉，有机会还是自己亲自动手，勤劳的女子有口福。美味煎饺的做法，简单又实惠好吃。
2，煎饺子的时候一定要控制好火候，一般建议小火慢煎，关键要煎熟肉馅。
3，饺子的吃法， 一般都是象征团圆的意思，饺子的营养价值高，容易消化，做起来简单，是很多吃货的喜欢食物。
4，喜欢吃其他馅的朋友也可以根据个人的口味去选择菜，酱油在调味的时候不宜放太多，会影响口感。
4. 煎饺的做法
煎饺的做法如下：
主料：面粉250克、清水135克、韭菜一把、猪肉1块。
辅料：盐适量、生抽一小勺、花生油1大勺、胡椒粉少许、生姜2片。
步骤：
1、猪肉切成小丁，加入生姜末，胡椒粉和生抽，搅拌均匀后腌制十五分钟。
5. 煎饺子的做法
煎饺子的做法
饺子的做法其实有很多种，较为受欢迎的当然是煎饺子，那么煎饺子要怎么做呢？不妨跟随我的步伐一起看看下面的内容吧，欢迎大家阅读收藏。
煎饺子的做法1
材料
速冻水饺，清水，油。
做法
1、电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。
2、均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水，清水没过饺子的一半，盖上锅盖。
3、按下煮饭开关，就等开关自动跳起即可。
脆底煎饺
材料
速冻饺子，油少量，面粉少许。
做法
1、平底锅里放少量油(只要能在锅底均匀铺开就行)，开火。
2、在锅中码上饺子(不需要解冻，直接放入)。
3、中火煎一两分钟，煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色。
4、这时候，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处。
5、盖上盖子，中火煮大概五分钟左右。
6、趁这个空档，用面粉和水，按大约1：10的比例，调个稀稀的面粉水。
7、锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里水差不多干了，打开锅盖，把调好的稀面粉水均匀倒入锅里(如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入)，转小火再煎至锅里水干，面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。
8、用锅铲沿锅壁铲开，把饺子装盘即可。
黄金素煎饺
材料
馄饨皮子250克，青菜100克，鸡蛋1个，虾皮少许，盐适量，香油适量。
做法
1、青菜切碎，放少许盐腌制一下。
2、打一个鸡蛋，入油锅炒好，取出后切碎待用同时虾皮也切碎。
3、腌制好的青菜，用纱布挤掉多用的水后，倒入切好的鸡蛋，虾皮，放入适当的盐和香油拌匀。
4、馄饨皮子拿出来，放入馅，然后四个角捏好。至于一用一张一折二，还是两张搭在一起，就看个人爱好了，手巧的mm可以弄个花边什么的!!自由发挥!
5、起油锅，锅里放少许油，小火煎至两边金黄即可出锅!!
煎饺子的做法2
好吃的煎饺做法1
材料
面粉，豆芽，菠菜，油豆腐，鸡蛋，香菇，虾米，鱼露，糖，香油，花椒油，橄榄油，胡椒粉，鸡精
做法
1、烫面，500克面，250克开水，25克凉水，醒15分钟
2、油盐水焯烫菠菜，投入到凉水
3、豆芽焯水过凉
4、菠菜豆芽切丁，不要切太碎，挤干水分
5、油豆腐切碎，鸡蛋炒熟，香菇虾米泡发切碎，加鱼露，糖，香油，花椒油，橄榄油，胡椒粉，鸡精，包好，先蒸8分钟到8成熟，再煎，口感酥脆
好吃的煎饺做法2
材料
冷冻水饺10粒、鸡蛋2颗、青葱2支、海苔丝5g、 柴鱼片3g 香油少许、甜辣酱1大匙、蚝油1大匙、橄榄油适量
做法
1、鸡蛋打散呈液状，青葱洗净切花。
2、陶板锅放入适量橄榄油，中火热锅后加入水饺(不需退冰)直接放入锅内，注意要压一下，让它站好，煎出来比较美观。
3、待水饺底部煎呈金黄色，加入水至饺身一半处，盖锅盖转至小火煎8-10分钟，至水份收干。倒入鸡蛋液再煎1-2分钟。
4、起锅装盘，撒上少许柴鱼片、葱花、海苔丝，淋上甜辣酱、蚝油调味即可。
好吃的煎饺做法3
材料
五花肉糜，姜，鸡蛋，绍兴酒，生抽，糖，鸡精，饺子皮
做法
1、先将五花肉糜放入一大碗，加2个鸡蛋、2大勺绍兴酒、3-4大勺生抽、1大勺糖、1小勺鸡精，然后再磨1、5勺左右的姜蓉。注：姜蓉最好不要省略，这些味道是吃不出来的，当然，喜欢姜的味道的话还要加量、
2、全部材料搅拌均匀以后加适量高汤或者清水，继续搅拌均匀，静置10分钟，再加水，再静置;待肉吸收了水分以后可以开始包了。注：搅拌的时候要同一方向;另外，水不加的`话最后成品口感会比较干硬，当然水也不能加的过多，跟包饺子同理。
3、取一平底锅，略抹一层油，将煎饺整齐摆好，先开大火1分钟左右改中火煎3分钟，可以适当摇晃一下锅子以免粘底。
4、接着在缝隙处或者边缘慢慢加入开水，使之渗入平锅底部，加盖煎2-3分钟之后再加一次水，再加盖3-5分钟左右即可!注：加水一次性不适宜太多，不然就会变成煮饺子了。
5、撒上葱花以及少量白芝麻，用平底的锅铲小心取出装盘即可享用啦!五六个煎饺连在一起，底部呈金黄色，热气腾腾，皮有脆有绵，灌汤流油，香气扑鼻，再配上一碗现磨豆浆，真让人回味无穷
好吃的煎饺做法4
材料
五花肉，料酒，鸡蛋，淀粉，橄榄油，香油，海盐，胡椒粉，葱姜末，罗勒叶碎，鲣鱼料，泰国鱼露，瑶柱鲍鱼汁，芝麻
做法
1、五花肉去皮切条再切丁剁成肉糜，加料酒、鸡蛋、淀粉、橄榄油、香油、海盐、胡椒粉、葱姜末、新鲜罗勒叶碎、鲣鱼、泰国鱼露、瑶柱鲍鱼汁搅打粘稠。搅打的时候加一点点水，要边搅打边加，这样饺子就会有汤汁。
2、然后就可以包了。
3、包好后放平底锅，加油、加点水，水里放一点点的淀粉，这样煎出的饺子底层会脆脆的很好吃，水要淹没1/3饺子。
4、盖上锅盖，中火煎至水开，再小火慢慢焖一会至水干见油，撒上芝麻和香葱再煎一会即可出锅装盘。
5、蘸上醋和老干妈辣椒酱糖配制的蘸料就可享用了!鲜美无比的煎饺，一口下去还有汤汁呢!
煎饺子的做法3
材料
面粉，猪肉末，精盐，葱花。
白糖，鸡精，料酒。
胡椒粉，葱姜汁适量。
做法
1、首先我们就要向面粉中加入适量的温水然后将其活成面团，接着在将其揉匀揉透后搓条摘成坯子，再擀成圆形皮子备用。
2、肉末放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3、将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
4、然后向平底锅中加入适量的油，先在火上烧一下，等到油热了之后就可以将准备好的饺子都下入锅中了。
5、待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
6. 煎饺怎么煮
煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。
一、冰花煎饺
冰花煎饺 | by sourcehe
原料：
饺子8个、油2ml、生粉5克
1. 准备好新鲜包好的饺子、生粉、食用油。
2. 平底锅，烧热，倒入食用油，放入饺子。
3. 盖上锅盖，小火煎至微黄。
4. 揭开盖子，翻转继续煎。
5. 这是二面都煎熟，且金灿灿。
6. 生粉按1:3调至水淀粉，生粉与水的比例很重要哦，再说一次生粉与水的比例为1:3。
7. 倒入锅中煎至冰花状，起锅即可。
8. 美味出锅，漂亮吧，记得留一个自己吃，不然就像我一样，要煎三锅才能抢到一个来吃。
小窍门：
1、煎饺子的时候要小火。
2、盖盖子容易熟，且快速全饺子都熟，不但是接触面。
3、饺子要煎至微黄。
4、水淀粉比例按1:3，调配。（这是秘诀哦）
二、三色生煎饺
三色生煎饺 | by 金凤栖梧
原料：
酸菜150g、肉200g、生抽1勺、料酒1勺、花椒粉半勺、葱适量、香油半勺、鸡粉1勺、盐2勺、火龙果汁适量、菠菜汁适量、胡萝卜汁适量、油6勺、姜适量
1. 火龙果汁和菠菜汁和两种面团，稍软些醒一会。
2. 肉切碎，拌入所有调料，拌匀。
3. 加入洗净切碎的酸菜拌匀。
4. 胡萝卜汁和面切小剂子。
5. 如图捏褶。
6. 包好的饺子，同样包出另两种颜色的。
7. 放入冰箱冻上，吃时拿出生煎即可。
8. 先锅内放油，码入饺子，煎至底部变黄色，加沿过饺子的水，扣上盖子煎至水没关火。
9. 煎好的。
10. 颜色好看。
三、煎剩饺子
煎饺 | by happy985
原料：
剩饺子、油、葱花、黑芝麻
1. 吃不完的水饺，存放时最好不要留水在里面。
2. 锅里倒入油烧热后，放入水饺，尽量一个个分开。
7. 煎饺怎么煎才好吃
喜欢吃饺子的人都知道饺子有种吃法叫煎饺，虽然煎饺好吃但是许多人却不会做煎饺，不是将煎饺煎糊了就是没有煎熟，总之做出的煎饺味道实在不敢恭维。那么到底要怎么才能做出又酥脆又好吃的煎饺呢？方法当然有，今天就给大家分享一个容易操作又简单的方法，煎饺子时不要直接下锅煎，多加一步，饺子外酥里嫩。
第一步：先将买回来的速冻饺子放到一旁解冻，不要等到饺子完全化开，只要饺子可以分开就可以了。在饺子解冻的同时准备一个小碗，在小碗里面加入适量的清水，再倒入少量淀粉，将它们搅拌成水淀粉备用。
第二步：平底锅烧热了之后加入少量的食用油，让食用油均匀沾到锅底部，再将饺子一个个的摆到平底锅上面小火煎到饺子底部呈现金黄色为止。
以上就是今天为大家分享的煎饺的具体做法了，其实很多人做煎饺容易粘锅容易糊都是因为油的温度没有掌握好，只要油的温度掌握好了煎饺自然就好吃了。上面的方法用的是速冻饺子，如果大家是包好了新鲜饺子或者是自己家包好的饺子再冻的味道会更好吃的。
8. 煎饺怎么做的步骤家常做法
【煎饺的方法】
第1步，首选准备饺子，如果家里有手工饺子最好，但没有的话，也可以采用速冻的饺子，只不过速冻的饺子尽量分开解冻，避免饺子粘成一团，再解冻的时候，往上面撒上一层干面粉吸收水分，接着往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，把准备好的饺子一个个摆到锅中，然后撒上适量的食盐。
第2步，记得用中小火慢煎，等到饺子底部周围有点微焦的时候，把淀粉放到碗中，用清水进行调制，最后得到淀粉水，再把淀粉水倒入锅中，盖上锅盖，转成大火进行焖煮，直到锅中的水分差不多收干为止，再往里面撒上适量的芝麻进行增香和增色，这样一道美味的煎饺就制作完成了。
9. 煎饺怎么做比较好吃
煎饺也是深受到很多人的喜欢，有一部分网友表示煎饺特别的好吃。它的制作方法也是特别的简单。如果说能够把煎饺煎的比较香脆金黄，那么也是可以给大家带来不错的口感。最好是把饺子放在平底锅上，然后再选择撒上一些油。等油烧的比较热了之后再慢慢的煎制，最好采用小火，不要用大火，不然的话也会出现煎糊的状况。
希望每一个人在煎饺子的过程当中都能够格外的小心，如果说大家没有掌握一定的火候，那么也是会导致自己煎制出来的饺子不好吃，这样也会深受到更多人的吐槽。有很多的人都比较喜欢吃美味的煎饺，这样的煎饺也给大家不错的口感，还让人们感觉到非常的舒服。所以说煎制饺子是一个非常重要的事情，大家也都需要掌握一定的手艺，这样也就能够煎制出比较美味的饺子。