‘壹’ 炸小虾怎么做好吃香酥
材料：河虾250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1块、五香粉12茶匙、料酒12汤匙、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、椒盐适量、
做法：
1、把河虾挑去杂质，投洗干净，沥净水分。
注意事项
用面粉和淀粉混合用，炸出的河虾酥香，翻拌均匀，使每个虾上都均匀的沾上一层薄薄的粉，互相不粘连，将河虾抖散开，下入油锅炸制，要注意掌握火候，至油温到八成热的时候再下小河虾，如果油温没有达到八成热度，炸出来的小河虾也会不酥脆。
‘贰’ 怎样炸小虾好吃又简单
小虾米洗净控水，
鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉
搅成面糊，把小虾米倒入面糊中
拌匀
锅里倒多点的油
油在六七成热时，把虾米用勺子舀进锅里炸
炸至虾米颜色金黄即可捞出控油装盘。
希望得到你的采纳
‘叁’ 怎样炸小虾好吃
做法一，酥炸小海虾
材料
小海虾半斤，料酒适量，盐适量，生粉适量
做法
1.小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分
2.放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀
3.再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉
4.锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆
做法二，酥炸虾
材料
九节虾半斤，鸡蛋1个，生粉,葱,姜,盐,鸡精等适量.
做法
1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用.
2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.
3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热.
4.把虾沾上鸡蛋糊，放入锅里炸熟，一定要小火炸熟哦！
做法三，酥炸鲜虾
材料
草虾4只，低筋面粉适量，蛋1个，面包粉适量，盐少许，炸油适量，美乃滋少许，胡椒粉少许
做法
1.将全蛋打散成蛋液备用。
2.将草虾去头去壳以及肠泥后，在腹部划斜刀，然后翻身按压虾背，使之拉长拉直，再撒上少许盐、胡椒粉，依序沾裹面粉、蛋液、面包粉，以中温油锅炸酥即可。
3.将炸虾放在煎好的饭团上，然后贴上海苔条，再挤上少许美乃滋即可。
做法四，香酥小虾
材料
淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐适量，小虾1斤，油
做法
1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。
2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。
3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。
做法五，炸小虾
材料
小虾，淀粉，盐，胡椒面
做法
1.小虾里加淀粉盐胡椒面，和匀
2.油锅里倒油，烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进去，炸到小虾通体金红就可以了
‘肆’ 炸小虾怎么做好吃香酥窍门
用料
小虾 一斤
面粉 50g
生粉 50g
五香粉 10g
油炸小虾米的做法
这个小虾要洗干净，我洗了3遍
‘伍’ 怎么炸虾最酥最好吃
炸虾方法：
1、虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。
2、虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。
3、在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配番茄酱食用。
注意事项：
1、选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜，反之，若是身首分离或者一碰就要掉下来的，就不行了。
2、调味：虾买来后，剪去虾须，修剪漂亮，洗净后沥去水份。然后打入一至两个鸡蛋，并且加入料酒和盐，再舀入几勺面粉，面粉要尽量少，少到能够裹得上虾壳即可。我的经验是半斤青虾两个鸡蛋、四勺面粉。将虾、蛋和面粉拌匀后，要静置一会，让面粉与蛋液充分混合。口味偏重的人、比较怕腥的人，可以在浆料中放入姜汁。
3、火候：炸虾最好用不粘的平底锅煎，火不要大，火太大的话，外面煎了，里面还没熟。将虾撩出面粉，一个个放到平底锅里煎，等一会的面粉吃牢，就可翻个面再煎，然后夹出来。等所有的虾都煎好之后，换成一般的锅，多放点油，然后将虾一起倒入油炸，等颜色变成金黄即可。
‘陆’ 炸虾怎么做好吃又简单
炸虾做法一
材料
主料：青虾500克，
调料：小麦面粉100克，盐10克，植物油150克
做法
1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
做法二，简单炸虾仁
材料
虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉
做法
1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；
2.油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽~
做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，不然会影响口感~
做法三，日式炸虾
材料
大虾15只
面粉适量
鸡蛋1个
面包糠适量
盐1小匙
料酒1小匙
白胡椒粉少许
圆白菜丝、蛋黄酱各少许
做法
1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
5、最后丢到油锅里炸至金黄色，捞出。
6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以
做法四，软炸虾仁
材料
主料：虾仁200克，
辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克，
调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克
做法
1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
‘柒’ 怎么炸小虾
虾米的吃法（做法）大全
做法一、炸小虾。小虾里加淀粉盐胡椒面,和匀油锅里倒油,烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进去,炸到小虾通体金红就可以了。
虾米的吃法_哪些人不能吃虾米
做法二、开阳虾米菠菜面。新鲜蕃茄洗净,用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎,再放入果汁机内打至成泥状备用。洋葱洗净,切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后,将作法1的蕃茄泥倒入,煮10分钟即成酱汁备用。菠菜洗净,沥干水分;虾米洗净,以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分,再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后,再取出沥干备用。用热水将面稍微烫一下,即取出沥干水分备用。取一煎盘,放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与作法3的虾米以中火一起炒约1分钟,至虾米完全收干汁,加入白酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的面,再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。
虾米的吃法_哪些人不能吃虾米
做法三、虾米烧萝卜。萝卜削皮,切块;虾米清洗干净后,用水泡软;葱分别切出葱花和葱,锅烧热,放少量油,捞起虾米放进去爆香,泡虾米的水留用,放进葱白一起爆香,倒进白萝卜,倒入泡虾米的水,另外再加没过材料一半的水,大火煮开后转中小火,煮20分钟,放盐、白糖(只需少许提味)、葱花,大火收至汁将干即可。
哪些人不能吃虾米、虾米的注意事项
1、哪些人不能吃虾米
宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
虾米的吃法_哪些人不能吃虾米
2、虾米的适用人群
一般人群均可食用。
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
3、虾米的食用禁忌
虾皮和红枣不能同吃:红枣与虾皮同吃会中毒。
虾皮与菠菜不能同吃:菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。
虾皮与黄豆不能同吃:黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶,若与虾皮同食,会导致消化不良。
‘捌’ 如何炸小虾好吃又简单
小河虾带皮吃营养价值高很补钙，在家吃小虾最佳方法就炸的吃，那么如何才能把小虾炸的又酥又脆呢?聚餐网整合了三种炸小虾的方法，其实原理都是一样的，只是添加的配料不同，分别是加入面料，鸡蛋液，还有淀粉，下面把这三种炸小虾酥脆的制作方法分享给大家。
炸小虾又酥又脆三种方法：
小虾怎么炸又酥又脆技巧：加蛋液
1、先把买来的小虾放在水里静泡一会，清洗干净。
2、把洗干净的小虾沥干水分后放在一个盘子里，里面打二个蛋心，搅拌均匀，放些盐、放点料酒、放点十三香、在放点淀粉然后把搅拌均匀。
3、锅里放些油，油七成热倒入小虾炸到金黄色捞出。
4、小虾炸一遍后再炸一遍，这样做出来的小虾特别香酥脆。
小虾怎么炸又酥又脆技巧：加淀粉
原料：小虾400克，白酒半瓶盖，鸡蛋1个，干淀粉、盐、胡椒粉适量。
1、处理好的小虾加白酒半瓶盖、鸡蛋1个、干淀粉、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。
2、平底锅内加油烧至6成热时，放入小虾中火炸制，用筷子翻动，使每个虾尽量不粘连，定型以后小火炸至小虾外皮金黄焦脆即可出锅。
‘玖’ 怎么炸虾好吃
美味的炸虾，这个美味吃起来可谓是外酥里嫩，特别的好吃，而且做法非常的简单。
1、先将虾仁用清水洗干净，随后放到碗里，加入一些生抽和酒腌制一小会。
2.取一个干净的碗里，打入鸡蛋搅拌均匀，而后将腌制好的虾放入，然后搅拌均匀。
3.面粉里洒入一些黑胡椒，然后搅拌一下，而后将虾倒入，让每只虾裹上面粉。
4.锅里放入一些油，油热后将虾放入锅里进行油炸，待其变成了金黄色即可出锅。
再说一个
面包糠炸虾，色泽金黄，香脆可口。
准备材料:基围虾2斤 玉米淀粉50克 鸡蛋2个 面包糠50克 西红柿2个 芒果4个 盐o.5克 鸡粉1克 胡椒粉0.5克 料酒一匙
做法与步骤:
1虾清洗干净，剪去虾头，剥去虾壳，挑出虾线，从肚子剪开虾肉。
2取一干净碗打入两个鸡蛋，调成蛋液备用，取两净碗一个装玉米淀粉，一个装面包糠备用。
3虾下盐，胡椒粉，鸡粉，料酒腌制10分钟。
4西红柿，芒果切开，取肉打成酱备用。
5腌制好虾肉依次沾上玉米淀粉，鸡蛋液，，面包糠装盘备用。
6起锅烧油六成油温下虾炸，炸至金黄香脆捞出即可。
这样做出的虾，色泽金黄，香脆可口，太美味了，蘸着自制的番茄酱，芒果酱吃这味道美极了，酸甜香脆，外酥里嫩。
‘拾’ 怎么做炸小虾好吃窍门
食材明细
主料
鲜活小虾250克
面粉20克
辅料
黄酒15 ml
玉米油适量
配料
盐4克
白胡椒粉少许
原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
酥炸小虾好吃的窍门和做法
1
将小虾清洗干净并沥干水分。
2
在小虾里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
3
将腌小虾出的汤汁倒掉，加入面粉。
4
将面粉拌匀。
5
锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。
6
炸制酥脆捞出沥干油分即可。