Ⅰ 青萝卜怎么做好吃
青萝卜的好吃做法
青萝卜水饺（素馅饺子）
食材做法：青萝卜，虾米，木耳，粉丝鸡蛋，葱花
做法步骤
萝卜擦丝，放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方都能买到，做法也非常简单，喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅，好吃到飞起来。
萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油，因为萝卜非常吸油，油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀，一定要先加油，再加调味品，这样油会锁住萝卜水分，不会被调味品腌出水分。
开始包饺子，包饺子调面的时候加点盐或者加个鸡蛋，这样调出的面非常有劲道，饺子皮擀的薄点也不会破皮，想做皮薄馅足的大饺子一定不要忘了加其中的一样。
煮饺子也有小技巧，煮3个开就熟了，第一次开锅后加点凉水，盖上锅盖继续煮，同样二次开锅也是要加点凉水继续煮，这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。
萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
Ⅱ 青萝卜吃法大全
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高能答主
2020-09-23 最想被夸“你懂的真多”
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青萝卜的吃法（做法）大全
青萝卜丸子汤
材料：肥瘦相间的五花肉、青萝卜、高汤、海米、大葱、生姜、盐、生抽、白胡椒粉各适量。
做法：
1、五花肉加海米剁成肉馅，尽量剁细，把高汤一碗分次搅入肉馅中，每次都等上次的汤吸收完后加加入，最后搅拌成软和上劲的肉馅。最后加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味。
2、青萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮，先切成薄片，再切成细丝。然后把萝卜丝放入沸水锅，稍焯几秒钟，捞出沥水备用。
3、另烧一锅水，烧开后转小火，把肉馅挤成丸子，放入水中煮至丸子飘起。然后放入萝卜丝，加少许盐和胡椒粉调味即可。
青萝卜的吃法_哪些人不能吃青萝卜
青萝卜炖羊肉
材料：羊排肉700克、青萝卜500克、葱4段、姜4片、香叶2片、八角1个、花椒10粒、盐3小匙、料酒1匙、糖1小匙
做法：
1、青萝卜洗净，羊肉提前在冷水中浸泡去除血水。
2、羊排肉切成4厘米左右见方大块，青萝卜去根切成滚刀块。
3、葱切段，姜切片，准备好香叶、八角和花椒。
4、锅内烧开一锅水，水开后放入青萝卜块，焯一下，去除萝卜的辛辣味。
5、将萝卜捞出放入慢炖锅内。
6、用焯萝卜的水将羊排肉入锅紧一下水，开锅撇去浮末。
7、捞出羊肉放在慢炖锅里。
8、锅内加入1匙的料酒。
9、将葱段、姜片、香叶、八角、花椒放入锅里。
10、锅入倒入开水，没过涮羊肉即可。
11、盖上锅盖，开至低温档炖8小时。
12、加入3小匙盐调味。
13、加1小匙糖调味，再盖盖焖20分钟入味即可。
虾皮拌萝卜丝
材料：青萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油
做法：
1、虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟。
2、捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉。
3、萝卜洗净，切细丝。
4、用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟。
青萝卜的吃法_哪些人不能吃青萝卜
5、干红辣椒、小葱和香菜切碎备用。
6、腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀。
7、香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火。
8、油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀。
9、撒上晾凉的虾皮即可。
五花肉炖萝卜
材料：五花肉、青萝卜、姜、葱、干红辣椒
做法：
1、五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成麻将块备用。
2、绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用。
3、锅子烧热，下入五花肉，用中火煸炒出油。
4、下入姜、蒜和干红辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色。
5、添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖，大火烧开，转小火慢炖40分钟。
6、添加萝卜块，继续慢炖至萝卜熟透。
7、添加适量盐和味精调味，大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
萝卜条蒸鲅鱼干
材料：鲅鱼干一条、青萝卜一个
做法：
1、鲅鱼干冲洗干净，横切成条。
2、青萝卜洗净切条。
3、把萝卜条和鲅鱼干混装在容器中。
4、添加适量油、料酒和老干妈辣酱。
5、入高压锅压制，上气后5分钟关火。
6、自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。
五香萝卜干
材料：青萝卜、盐、五香粉、辣椒粉
做法：
1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条。
2、晾晒个一两天，至水分基本收干。
3、在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。
4、在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀。
5、把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月。
5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
Ⅲ 青萝卜怎么做好吃
青萝卜虽然不像白萝卜和红萝卜那样的常见，但是青萝卜的营养价值却是很丰富的，而且做法比较多，适量的吃一些青萝卜，可补充人体所需的微量元素及能量，下面我就给大家仔细介绍下青萝卜的一些做法。
青萝卜做法(一)
材料
鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片。
做法
1.煎过的鱼用煲汤袋装起来。
2.粉葛和青萝卜切块。
3.加一块陈皮和一个蜜枣。
4.然后把准备好了的食材全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水。
5.大火烧开后转中火三个小时即可。
青萝卜做法(二)
主料
胡萝卜150克、青萝卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。
方法
1.将青萝卜、胡萝卜分别洗净。
2.把青萝卜切成大概4厘米长的细丝，然后放入盘子里，将白糖、醋、香油均匀放在萝卜丝上，搅拌几下即成。
青萝卜做法(三)
主料
青萝卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、盐3克。
制作方法
1.将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘。
2.将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。
青萝卜做法(四)
主料
萝卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜枣10克、盐5克。
制作方法
1.萝卜(红青萝卜)去皮，洗净，切小块;牛脯洗过，切小块，蜜枣洗净备用。
2.烧滚一锅水，下萝卜、牛脯及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约两小时半，下盐调味，便可饮用。
青萝卜做法(五)
主料
海蜇皮500克、青萝卜200克、盐5克、大葱10克、花椒3克、香油5克、味精2克。
制作方法
1.青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝。
2.海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀。
3.葱切成葱花。
4.锅置火上，放入香油烧至七成热。
5.放入花椒炸出香味后捞去花椒。
6.离火放入葱花略炸。
7.倒入海蜇丝和青萝卜丝盆内，拌匀装盘即成。
青萝卜做法(六)
主料
青萝卜500克、鸭700克、陈皮2克、姜3克、盐2克。
制作方法
1.青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。
2.鸭宰后，取出内脏。
3.水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
拓展：
青萝卜的主要营养
一、青萝卜的.主要营养
1.萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是着名的生食品种，人称“水果萝卜”。
2.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。
3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
二、青萝卜的食疗功效
同时对于现代人多会有的富贵病，像三高问题，血管问题，吃青萝卜都可以得到一个很有效的缓解作用，同时青萝卜还的抵制癌细胞扩散的作用，对于抗癌可以说也有着很大的意义。
三、青萝卜的功效和作用
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
四、青萝卜的适宜人群及禁忌
日常常吃青萝卜的话，对人体的健康有很多的好处，但是对于一些阴虚体质的人来说，日常一次性最好不要吃太多了，要不然是很容易引起腹泻的问题的，正常情况下一点吃一点是对人体的健康有很大的帮助的。
1.素炒萝卜丝：做法：萝卜洗净，切细丝。
2.葱姜蒜切碎末，准备好花椒粒。
3.起干净炒锅，倒入少许油，6成热倒入花椒粒，爆香后捞出。
4.倒入葱姜蒜煸炒出味。
5.下入切好的萝卜丝，倒入少许生抽，翻炒片刻。
6.喜欢软烂点的口感，可加少许水，延长点烹制时间。
7.撒入盐和鸡精调味，准备出锅。
8.功效：这道菜品适用于免疫力低下的人群，青萝卜的营养价值丰富，能够起到一定的增强免疫力、防癌抗癌的功效。
9. 青萝卜炖腊肉：做法：青萝卜腊肉姜盐鸡精。
10.把腊肉用凉水泡软，多泡几小时。
11.洗净切成大块，青萝卜洗净切成大块，姜切成片。
12.把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油。
13.炒成金黄色。
14.把油倒出，加姜片青萝卜块。
15.大火翻炒一会。
16.加入凉水，大火烧开。
17.倒入炖锅里大火烧开，改小火炖50分钟，加盐尝味，加鸡精出锅。
18.功效：这道菜品适用于消化不良的的人群，以此方法服用青萝卜能够促进肠道的蠕动，从而起到有一定的促进消化和吸收的功效。
19. 排骨青萝卜汤：做法：猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。
20.将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。
21.坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿后，放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。
22.功效：此道菜品适合于肠胃功能不佳的患者，青萝卜和排骨一起炖汤营养价值丰富，并且有一定的保护肠胃健康的功效。
Ⅳ 好吃的青萝卜做法有哪些
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。下面就让我给你推荐几款好吃的青萝卜做法吧!
好吃的青萝卜做法——溜炒青萝卜
材料
主料：青萝卜450克
辅料：鸡蛋120克，木耳(干)40克，调料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克
做法
1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。
3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
好吃的青萝卜做法——油辣青萝卜条
材料
青萝卜1/2根，郫县豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许
做法
1.青萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎
2.青萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟
3.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分
4.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香
5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀
6.在淋入少许香油，再次炒匀
7.将炒好的酱料浇在青萝卜条上
8.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油
9.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可
好吃的青萝卜做法——油辣青萝卜条
材料
青萝卜1/2根，郫县豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许
做法
1.青萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎
2.青萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟
3.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分
4.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香
5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀
6.在淋入少许香油，再次炒匀
7.将炒好的酱料浇在青萝卜条上
8.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油
9.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可
好吃的青萝卜做法——青萝卜鱼片
材料
青萝卜200克，鱼片150克，油、盐、酱油、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
做法
1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
2、萝卜洗净切片。
3、起锅热油炒鱼片变色盛出。
4、另起锅热油爆香葱姜蒜末、郫县豆瓣酱，煸炒萝卜，放酱油和半碗水焖煮5分钟。
5、萝卜熟透放鱼片，加盐和鸡精调味即可。
好吃的青萝卜做法——青萝卜糕
材料
材料(A)：
1) 青萝卜丝 700g
2) 细盐 1tsp
3) 水 400g
材料(B)：
1) 粘米粉 300g
2) 澄面粉 50g
3) 细盐 1.5tsp
4) 白糖 1/2Tbsp
5) 水 600g
做法
1、青萝卜丝加入细盐搅拌均匀，放置一旁约20分钟，然后挤干萝卜的释放出来的水分。
2、锅里加入400g的水煮滚，把挤干水的青萝卜丝加入煮约5分钟。
3、把(B)料混合均匀至无粉粒状态的粉浆，慢慢倒入做法(2)里头搅拌均匀。
4、用小火边煮边搅拌，煮到粉浆变浓稠，搅拌的时候会出现明显的漩涡状即可(一定要不停地搅拌，以免锅底烧焦)。
5、面糊倒入铺好 烘焙 纸的烤模里(我用7寸模)，放入蒸笼里，大火蒸1个小时。
6、冷却后，才拿出来切块。吃的时候，两面可以沾上粘米粉来煎香，淋上辣椒酱，好吃!
Ⅵ 青萝卜怎么做好吃
青萝卜的好吃做法
青萝卜拌花生的做法
步骤一：青萝卜用水洗干净，切成小丁，花生米挑选一遍，用清水洗干净。
步骤二：大葱剥皮切成条，生姜去皮切成细丝，大蒜剥皮切片，香菜摘洗干净切段。
步骤三：锅内添冷水，放入花生米、八角、花椒、姜丝，撒入一点食盐。
步骤四：大火煮开，一直等到花生米煮熟，然后捞出花生米自然晾凉。
步骤五：把花生米、青萝卜、香菜、姜丝、蒜片、葱丝，放在大碗里。
步骤六：撒入适量的食盐，滴入适量的香油，搅拌均匀以后静等一会，就可以吃了。
营养价值
1.萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是着名的生食品种，人称“水果萝卜”。
2.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。
3.萝卜中的节子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
Ⅶ 青萝卜最好吃的14种做法
青萝卜的常见吃法
1、凉拌青萝卜丝
青萝卜凉拌很好吃，在制作时要把一个青萝卜用清水洗净，切成细丝，再把少量的香菜切段，葱姜切成末，另外还要取一个鲜红辣椒切成丝状，把切好的食材放在一起，加入味精、盐和白糖以及香油和香醋等调味料调匀，调匀以后就能装盘食用。
2、青萝卜炖排骨
青萝卜炖排骨也很好吃，在制作时需要把青萝卜洗好切成块状，把排骨切成段，然后用沸水焯一下，去掉浮沫，再放入汤锅，加入料酒和姜以及香味与干山楂片和适量的清水，开火煮制，煮开以后放入萝卜块，一起炖，炖到排骨肉质软烂以后加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。
3、青萝卜做馅
青萝卜做馅也很好吃，大家可以把洗好的青萝卜切成细丝，然后再取两百克瘦肉馅，与青萝卜丝起剁碎，剁成泥状，加入葱姜末，和十香粉然后加入盐和少量的生抽与食用油，调制成肉馅，然后可以按自己的需要做成包子或者饺子，味道都是特别好。
Ⅷ 青萝卜怎么做好吃又简单的做法 如何做青萝卜
1、素炒萝卜丝：做法：萝卜洗净，切细丝。葱姜蒜切碎末，准备好花椒粒。起干净炒锅，倒入少许油，6成热倒入花椒粒，爆香后捞出。倒入葱姜蒜煸炒出味。下入切好的萝卜丝，倒入少许生抽，翻炒片刻。喜欢软烂点的口感，可加少许水，延长点烹制时间。撒入盐和鸡精调味，准备出锅。功效：这道菜品适用于免疫力低下的人群，青萝卜的营养价值丰富，能够起到一定的增强免疫力、防癌抗癌的功效。
2、青萝卜炖腊肉：做法：青萝卜腊肉姜盐鸡精。把腊肉用凉水泡软，多泡几小时。洗净切成大块，青萝卜洗净切成大块，姜切成片。把锅烧热，加入切好的腊肉快速翻炒扁出油。炒成金黄色。把油倒出，加姜片青萝卜块。大火翻炒一会。加入凉水，大火烧开。倒入炖锅里大火烧开，改小火炖50分钟，加盐尝味，加鸡精出锅。功效：这道菜品适用于消化不良的的人群，以此方法服用青萝卜能够促进肠道的蠕动，从而起到有一定的促进消化与吸收的功效。
3、排骨青萝卜汤：做法：猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿后，放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。功效：此道菜品适合于肠胃功能不佳的患者，青萝卜和排骨一起炖汤营养价值丰富，并且有一定的保护肠胃健康的功效。
Ⅸ 请问青萝卜怎么做好吃
青萝卜不同于白萝卜，口味有点偏辣，因此很多人都不太喜欢。但其实青萝卜对身体很好的，它可以帮助人们消化。而且青萝卜吃起来很脆，然后又很清爽，只要处理得好的话，保证让你吃了还想吃。今天就介绍三种青萝卜的吃法，都各有自己的风味，快快动手学起来吧。
第1种是青萝卜干，此时青萝卜晒成干特别的好吃，他虽然没有那么脆了，但是很有嚼劲。首先需要将青萝卜洗干净，然后切成一个一个的小条。然后用盐抓揉一下这些小条，稍微静置几分钟，等渗出盐水后把盐水倒掉。然后放到太阳底下去晒，把表面晒干就可以了，里面还要保有水分。然后准备一碗，碗里放入辣椒油，醋，味极鲜，蚝油，把晒好的萝卜条放进去，搅拌均匀，稍微腌制个几分钟就可以当成小菜吃了。无论是配粥还是卷饼，都特别的香。或者在平时吃饭的时候当个小咸菜吃，特别的开胃。一定要注意，再次腌制的时候不要再放盐了，因为第1次放过了，再放的话会很咸。
第2种是酸甜萝卜。酸甜萝卜的话需要将萝卜切片，就是从中间剖开一刀之后再切片。切的时候可以切得薄一点，这样更容易入味，腌制的时间也会少一点。切完片之后的萝卜，用盐稍微腌一下，然后把水倒掉，放入醋和糖就可以了。然后放到冰箱里，让它冷藏一晚上，第2天拿出来就可以吃了，冰冰凉凉酸酸甜甜，特别适合小孩子吃。
第3种就是萝卜丝汤，萝卜丝煮了之后它就会软软绵绵，和生着吃的口感完全不一样。首先需要将萝卜切成丝，然后锅中倒油，放入萝卜丝炒香，然后加入酱油，盐，还有水即可。如果觉得萝卜丝汤比较单调的话，还可以加入其他的你喜欢的，比如说鸡蛋，紫菜都可以的。如果喜欢酸味的话，可以稍稍加一点醋。生萝卜脆爽，煮熟的萝卜软烂，单看你喜欢哪种味道。如果不喜欢生萝卜那股味儿的话，煮熟的萝卜你可以尝试一下，绝对不会有生萝卜的那股腥味。在这里告诉大家一个保存萝卜的小技巧，那就是把萝卜尾巴切掉，那样就不容易生芽了。
Ⅹ 青萝卜怎么做好吃
青萝卜好吃的做法有：萝卜粉丝鱼丸汤、凉拌青萝卜丝、青萝卜炖虾。
萝卜粉丝鱼丸汤
用料：
青萝卜、猪肉馅、粉丝、盐、味精、白糖、葱姜、油、香油、肉丸馅、花雕酒、鸡精、生抽、盐、白胡椒粉。
做法：
1、鸡精用凉白开调成鸡精水。
2、肉馅中擦入少许姜蓉；加入花雕酒；鸡精水分多次加入，顺一个方向搅拌，把鸡精水全部搅打进肉馅中；加入生抽，依然顺一个方向搅打；加入盐，加入白胡椒粉，继续搅打上劲，备用。
3、青萝卜洗净，切半圆片，装盘备用。
4、锅中加适量油，先爆香姜片，再下葱炒香，下入萝卜片，加入白糖，翻炒均匀，再加盐，翻炒，加入纯净水，煮沸。粉丝用冷水浸泡一会儿。
5、用手轻轻挤圆肉丸，筷子夹住入锅，肉丸全部入锅再次煮沸，肉丸漂浮起来时加入粉丝。加一点点味精提鲜，最后淋入少许香油，出锅。
凉拌青萝卜丝
用料：
青萝卜、白糖、白醋、味精、盐、香油、大葱、生姜、香菜、鲜红椒。
做法：
1、青萝卜一个洗净，把萝卜洗净切丝。
2、香菜切段、葱、姜切丝、鲜红椒切丝。
3、取一大一点的容器放入主配料、加入盐、味精、白糖、香油、白醋、拌均装盘就可以了。
青萝卜炖虾
用料：
萝卜、虾、葱姜蒜、大料、肉片。
做法：
1、葱、姜、蒜、肉片切好备用，萝卜削皮、虾洗干净备用，萝卜打丝备用。
2、锅里放油，油热依次放大料、肉片、葱、姜、蒜炝锅，放入萝卜丝，盐，翻炒。
3、萝卜丝炒段生后，放入虾炒一会儿，加少许水，开锅后盛出。