‘壹’ 杨梅酱的做法，杨梅酱怎么做好吃，杨梅酱的家常做法
杨梅酱 【原料】鲜杨梅1000克，白糖1000克，明胶4克，杨梅香精2滴，水适量。 【做法】1、将杨梅去蒂、洗净，放入奶昔机搅拌杯中粉碎，接通电源，点动开关将其搅拌呈泥状。 2、将泥状杨梅中加入适量水搅匀，置于旺火上煮约3分钟左右，放白糖并用力搅拌，待白糖充分溶 解后改用文火煮3-5分钟（边煮边搅，以免糊锅）。 3、将明胶加少许水上火加热，待其完全溶化后，倒入果酱锅内，混合拌匀，再煮3-5分钟，然后取 出少许果酱，倒入平盘内，若不流散，即可离火，滴入杨梅香精拌匀。 4、将煮好的果酱倒入容器中，稍晾至温，再在表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取。
‘贰’ 杨梅酱泡芙的做法，杨梅酱泡芙怎么做好吃，杨梅
食材
主料
低筋面粉
75g
2个
黄油
60g
水
150ml
盐
2g
辅料
油纸
1张
自制杨梅酱
适量
步骤
1.准备食材及用物
2.将黄油、水、盐放入不粘锅内
3.开中火
4.加热至沸腾
5.将锅移到湿布上静置
6.将低筋面粉倒入黄油液体中
7.快速搅拌均匀
8.再将锅放回炉子上，用小火加热，并不断搅拌，直至锅底出现薄膜，面糊整体形成团状即可
9.倒入一半蛋液，切拌均匀，继续加蛋液
10.一直到舀起面糊可以缓慢流下，形成倒三角的形状即可
11.烤盘上铺上油纸
12.把面糊装入裱花袋，再把裱花袋剪个小口
13.把泡芙液挤在铺好油纸的烤盘上，注意每个之间要留有足够的空隙
14.用勺子把挤出来的面团尖尖压一压
15.烤箱预热，上下火中层
16.先用220度烤8分钟
17.8分钟后面糊充分膨胀起来，再将烤箱温度转成180度烤20分钟
18.出炉后晾凉
19.装盆
20.在中间割一条，不能割断，放入杨梅酱即可
21.摆盘
22.尝一个，酸酸甜甜的，有股特别的风味
小贴士
1.制作过程中一定不能打开烤箱门，否则温度骤降会使本来已经泡起来的泡芙迅速塌陷。
2.烤好之后也不能马上打开烤箱们，要等温度降下来之后再取出泡芙，否则...(展开)
‘叁’ 杨梅怎么做才好吃
在夏天的时候，刚采摘回来的新鲜杨梅，洗干净之后就可以吃啦，吃起来具有酸甜味，能够起到生津止渴的作用，另外杨梅的吃法还有很多，比如可以做成杨梅干，这样可以保存更长时间，另外还可以制作杨梅酱，或者用来泡杨梅酒喝等等，除此之外，杨梅还有下面这些流行的吃法。
杨梅可以怎么做好吃？
杨梅慕斯酸奶杯
材料
杨梅果肉100克，动物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明胶5G
做法
1.杨梅果肉放到搅拌机打成果酱。
2.淡奶油加到白糖打至六分发。
3.牛奶加糖放微薄转10秒，至糖完全融化。
4.将明胶加入牛奶中，隔热水融化。
5.把牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝陷。
6.把慕丝陷装到被子里，杯子放进冰箱倾斜45度，冷藏至凝结。
7.把凝结后的慕丝杯取出，再倒进酸奶即可。
小诀窍
1、切杨梅果肉时，果核不用切太干净，留一些果肉在上面，因为果核另有它用。哈哈！预知详情，请侯下回分解。2、牛奶可以用杨梅糖水代替，这样做出来的慕斯杯就会有三层了，最底下是果汁，然后是慕斯，最后是酸奶，更漂亮。下次再做吧。3、这个方子可以做杨梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量请翻倍。如果做8寸就翻2倍。
胭脂红酸甜杨梅水
材料
新鲜杨梅，水，冰糖
做法
1.先将杨梅用清水冲洗2遍，撒入盐，再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡30分钟，再用清水反复冲洗数次后沥干
2.锅中坐水，杨梅放入小火熬煮30分钟，期间可以用勺子将杨梅碾碎，煮出来的味道更浓。喝时过滤果肉，并调入冰糖即可。
布丁杨梅饮+水果魔方
材料
杨梅汁：杨梅500g，糖100g
布丁：牛奶200g，蛋黄1个，牛奶200g，鱼胶粉10g，糖30g。
魔方：布丁，西瓜，淡奶油适量，杨梅汁1勺
做法
1、先把杨梅洗干净，加糖放入瓶中腌制几个小时。几个小时后会有杨梅汁渗出。
2、腌制杨梅的时候，做布丁。把水烧到80度左右关火，加入鱼胶粉和糖搅拌均匀
加入鸡蛋、牛奶。
3、搅匀后倒入模具中，冷却一下放冰箱冷藏。
4、接下来就只要把杨梅汁倒入杯中，布丁切小块，加入冰块即成杨梅饮了。
5、剩下的布丁和西瓜切小块，摆好造型，接下来打发下淡奶油，浇上杨梅汁，就成了奶油水果魔方。
‘肆’ 杨梅酱可以几种吃法
可以夹在面包中吃，还可以做杨梅酱鱼，比如煎鱼、煮鱼等，浇上杨梅酱，酸酸甜甜的，非常开胃。
‘伍’ 杨梅酱怎么做好吃 杨梅酱可以怎么吃
食材
主料
杨梅
300g
辅料
麦芽糖
150g
糖
50g
盐
10g
步骤
1.食材杨梅白糖 麦芽糖
2.杨梅放入盐水浸泡15分钟。
3.杨梅捞起放入篮子里控干水分。
4.控干水分的杨梅放入盆里加糖腌4小时以上。
5.套上一次性手套，用刀把腌好的杨梅去核。
6.去核的杨梅连汤汁一起倒入搅拌机里打碎。
7.杨梅连汤汁倒入锅里大火烧开，小火慢慢熬，用勺不停搅拌熬成糊糊状就可以了。
8.装瓶
小贴士
1杨梅一定要用盐水泡。2熬杨梅时用不停的搅拌勺防止糊锅。
‘陆’ 杨梅太酸怎么吃美味吃法有哪些_杨梅太酸怎么吃
杨梅是价值很高的水果，而且季节性较强，错过就要等一年。如果买到比较酸的杨梅怎么办呢？杨梅太酸怎么吃才好呢？我们一起看看吧。
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杨梅太酸的吃法一、熬成杨梅酱
材料：杨梅、白糖、蜂蜜
做法：
1、杨梅用盐水泡上20分钟左右，洗净。去核去蒂，取杨梅的果肉;
2、放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动;
3、杨梅块会慢慢的融化，散开;
4、加入适量的白糖(大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖)也可以按照个人口味放;
5、用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右;
6、等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜;
7、放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。
杨梅太酸的吃法二、制成杨梅干
材料：新鲜杨梅4斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许
做法：
1、选出完好无损的新鲜杨梅;
2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开;
3、将煮好的杨梅捞出来;
4、倒入平底锅，加入适量细砂糖;
5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅;
6、水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁;
7、将杨梅煮至变干变小;
8、烤盘上铺上锡纸，将杨梅一粒粒摆在烤盘上，入烤箱100度热风循环烤80分钟;
9、烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖，装入罐中密封。
杨梅太酸的吃法三、煮成杨梅汤
材料：杨梅、冰糖
做法：
1、将杨梅放置在盐水中泡半小时，这样杨梅里的白虫子会爬出来;
2、用清水清洗两次，用锅装清水将洗净的杨梅倒入煮开。煮开后，关小火，再煮5分钟左右;
3、用勺子将杨梅的果肉挤压，让更多的汁流出。再倒入适量的冰糖，搅拌后，再煮一会儿就可以了;
4、用漏斗将果肉过滤掉，杨梅汤便熬好了。待汤冷却后，放入冰箱里，杨梅汤便制成了。
老人们说，杨梅吃多了容易上火，但杨梅汤却适合肝火旺的人喝。它不但能降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。杨梅汤中的有机酸含量非常丰富，其中枸橼酸能有效地抑制乳酸。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯杨梅汤可以起到很好的提神作用。另外，酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，杨梅汤不仅生津止渴，还有避免晕车、醒酒等作用。虽然杨梅汤中有机酸含量丰富，但它却属于碱性食物。肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡，深受减肥姑娘们的欢迎。
杨梅太酸的吃法四、泡成杨梅酒
材料：杨梅、荞麦烧(白酒)、土冰糖
做法：
1、选取新鲜成熟的杨梅，摘除根蒂、枝叶等杂质;
2、将泡酒容器洗净擦干，用酒精棉擦拭一遍，晾干;
3、将杨梅轻轻地码入容器中;
4、码完一层杨梅之后，加入一些土冰糖;
5、重复上述3和4，放至容器约9分满;
6、倒入荞麦烧，没过并高出杨梅1厘米;
7、盖上盖子拧紧，置于通风阴凉处，静置约1个月，即可取出饮用。
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
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‘柒’ 做了杨梅酱，怎么吃好
用料
主料
杨梅300克
辅料
细砂糖
80克
自制杨梅酱的做法
1.
新鲜的杨梅，清洗干净
2.
把核去掉
3.
放入80G细砂糖，静止放着，直到杨梅腌出汁液来
4.
用中火煮到水开，然后转小火，慢慢煮到汁液成稠状，时间大约40分钟，关火，等到完全冷却，
5.
装到密封盒中，随吃随取
烹饪技巧
煮杨梅时要不停的搅拌，以免粘锅
‘捌’ 秘制杨梅酱淡奶油吐司怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉：250
淡奶油 ：90
牛奶：35
鸡蛋：40
酵母 ：3
白糖 ：60
盐 ：2
奶粉：10
杨梅酱 ：5
第一步
主材料放进面包桶，按下和面15分钟，发酵一小时
第二步
面团撕成块状，加其他辅料和面15分钟
第三步
取出面团，气泡排除，面团分三份，盖上保鲜膜15分钟
第四步
面团擀成条抹上杨梅酱卷好
第五步
放烤箱发酵一小时
第六步
涂上蛋液，烤箱预热160度，15分钟
辅料
具体步骤