⑴ 长沙最好吃的鱼头在哪
长沙的剁椒鱼头好吃的地方也不少,例如:
1.
玉楼东
2.
湘爵士
3.
西湖楼
4.
火宫殿
⑵ 长沙哪里的鱼头好吃
长沙蔡锷北路有个兴汉食府，那里的鱼头很嫩，口感很不错，可以去尝尝。
⑶ 到长沙必吃的十大小吃
长沙是我国湖南省省会，其特产资源丰富，长沙占据着湖南省中流砥柱的位置，是全省政治、经济、文化、交通等的重要枢纽。赴长沙旅游，一定不要忘记带些特产回来，浓浓长沙味，处处长沙情！美食如下
红烧猪脚
红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，所以你看长沙的姑娘长得多水灵一个个。长沙比较出名的吃猪脚的饭店有大碗厨和郑记黄金台，伍氏猪脚则是后起之秀。
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省长沙市雨花区的特色美食。剁椒鱼头属湘菜系，是以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
长沙口味虾
长沙口味虾也就是麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
糖油粑粑
糖油粑粑是长沙街头最具平民特色的草根小吃，造价便宜却很讲究制造工艺，热爱生活又会享受乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特别美味。
浏阳蒸菜
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。2011年8月30日，中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号。浏阳蒸菜获国家地理标志证明商标。
靖港香干
那是在清朝年间靖港“秦玉太”香干就闻名遐尔，后来，秦玉太香干改名为“闲太干子”。解放前靖港镇有13家做香干(其中李家、陈家的香干做得很好)。现在还有数家做香干的，香干越做越好，闻名远近，长沙等地的人们都知道靖港香干好吃。
菊花烧卖
长沙火宫殿、玉楼东的菊花烧卖深受长沙人的喜爱。菊花烧卖包皮透亮，味咸椒香，顶端开口处用蛋黄点缀成菊花瓣状，更显雅致。糯米陷松软而不熟烂，粒粒可数。
嗦螺
江南一带流行吃炒螺丝，长沙人也爱吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。
口味蟹
有口味虾就一定会有口味蟹。在口味清淡的江浙人看来，湖南人如此吃蟹大约是暴殄天物。但是只有湖南人自己知道，一锅喷香的口味蟹，多么对自己的口味。口味蟹与口味虾一起，大约是长沙人宵夜点得最多的两道小吃了。
⑷ 长沙剁椒鱼头的做法
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。
主料：小半个鱼头一个
配料：剁椒、葱、姜、蒜、盐、油、猪油各适量
剁椒鱼头的做法
步骤step
1
准备好食材
步骤step
2
把鱼头用盐搓洗干净
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3
放入料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时(盐不要放太多，因为剁椒是咸的)
步骤step
4
把葱、姜、蒜切好，摆放在盘子的底部
步骤step
8
鱼蒸好后撒在鱼头上面
步骤step
9
锅中入油，烧到冒烟默数三个数，然后浇在鱼头上面就ok
⑸ 长沙的吃剁椒鱼头哪家最好吃
吃剁椒鱼头一定要吃正宗的，胡胖子有鱼有肉的剁椒鱼头还可以，有剁椒门锅鱼头跟黄金焖锅鱼头味道都挺不错的
⑹ 要去长沙了,请问长沙哪里的剁椒鱼头最好吃
酱板鸭
还有下饭菜的大礼包里面都是小菜
真空包装的蜡肉、腊肠
还有槟榔（不太建议你带回家，这个东西不是每个人吃了都会没事的．一般不总吃的人吃完了以后会胸闷喘不上气来，家里要是有心脏病的人那可就糟了）
还有就是湖南特产小糕点
这些在五一路步行街的沃尔玛都有
你去那转一下就都看见了
不过本人最喜欢的还是怪味鸭脖的鸭架
真是绝了
要是可以的话
家人爱吃辣的话
这个不错
这是我在长沙上大学时带回家的东西你可以参考一下
长沙的特产有:南北特的糕点\火宫店的臭豆腐\湘都酱板鸭
酒鬼酒
豆豉
湘西蜡肉
⑺ 长沙特色美食排行榜前十名
长沙特色美食排行榜前十名：
1、长沙米粉
全国各地是火遍了，也深得吃货们的心，闻着臭吃着香是它的的特点之一。正宗的臭豆腐外脆里嫩，每块都有独特的酱料和汤汁，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
⑻ 长沙特产有哪些
长沙特产有：剁椒鱼头、臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、湘绣、铜官陶瓷、长沙棕编等。
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
2、臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子。其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
3、口味虾
长沙口味虾是湖南省长沙市的一道传统名小吃，属于湘菜系，该菜品的主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，做法是通过大火烧制而成。
4、糖油粑粑
糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
5、湘绣
湘绣是中国四大名绣之一，是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，它起源于湖南的民间刺绣，吸取了苏绣和粤绣的优点而发展起来，已经有2000多年历史。
6、铜官陶瓷
铜官陶瓷，湖南省长沙市望城区铜官镇特产，中国国家地理标志产品。望城铜官为全国着名的“五大陶都”之一。大唐时期的长沙铜官窑，更是为世界釉下多彩陶瓷发源地，开创了“南青北白长沙彩”的陶瓷发展格局，对世界陶瓷发展产生深远影响。
7、长沙棕编
长沙棕编是以棕叶编制而成的小工艺品，被誉为“江南一绝”。长沙棕编属于非物质文化遗产。
⑼ 湖南特色美食的是剁椒鱼头热干面糖油粑粑
湖南十大特色美食分别是:剁椒鱼头、花椒炒肉、长沙臭豆腐、花椒烤皮蛋、麻辣小龙虾、糖油粑粑、长沙米粉、龙肥猪血、炸鸡油八宝饭、宝卿猪血丸子。
1.剁椒鱼头
剁椒鱼头是享誉海内外的湘菜。红辣椒、绿香菜、白葱花、黄姜末、香蒜、大嘴鱼头，绝对华丽又开胃。无论是视觉、味觉还是嗅觉，都是极好的，好吃的。
2.胡椒炒肉
辣椒炒猪肉几乎是湖南人的最爱。一定要选择又长又硬，无名指大小的辣椒。光是看着，就感觉一股辛辣的味道。在煮猪肉之前，你应该把肉变稠或者拌上调料，这样会更美味。
3、湖南长沙臭豆腐
对于臭豆腐，大多数人心里都是拒绝的，但是东方红就不一样了！豆腐皮炸的很脆，咬下去感觉像是果汁爆了。鲜美的汤汁爆发出来的瞬间简直让人感动，又闷又超级爽。难怪毛爷爷说臭豆腐闻起来好吃！
4.烧辣椒皮蛋
这种辣椒的做法和其他辣椒的做法完全不同。首先，把辣椒放在火上烤一会儿，去皮，泡些醋。加入去皮切丁的皮蛋，翻面使其变酸变辣，即滚辣椒皮蛋。无香精，无配料，不糟蹋味道，非常过瘾。
⑽ 湘菜中的剁椒鱼头非常美味，该如何选择这道菜的鱼头
准备一个新鲜的鱼头，将鱼头放入一个干净的大碗中，紧接着放入几块生姜片，再放入几根香葱段入碗中，之后往碗里倒入小半勺料酒，少许食用盐,生抽。将这些料汁反复涂抹在鱼头上，放在一边腌制30分钟。之后准备几颗大蒜子，切碎制作成蒜末。再准备一块生姜，切成姜末放入一个碗中。这时往碗里加入半勺生抽,少许白砂糖,耗油,两勺的剁椒,搅拌均匀，放置一边备用。30分钟之后取一个干净的盘子，把鱼头摆入盘子中铺好，这时将制作好的剁椒料汁平铺在鱼头上，然后等锅中的水烧开之后，把鱼头放入蒸锅中大火蒸上十分钟左右即可。十分钟之后取出，撒上一层葱花，再浇上2勺热油，简单美味的剁椒鱼头就制作完成了。
蒸好后撒上葱花，烧适量油，油温到冒青烟即可，淋到鱼头上这道剁椒鱼头就完成了。腌制剁椒鱼头时间要长，料酒要多放，鱼头腥味重。剁椒鱼头要趁热吃。用热菜籽油浇淋，增鱼头香。腌制剁椒鱼头时最好选用紫苏，紫苏跟苏子叶外形一样，但呈紫色，比苏子叶味道浓郁，可以在蒸鱼头时直接放入蒸制，如果选用苏子叶，在腌制鱼头的过程中要用苏子叶不停的揉擦鱼头，使香味儿充分浸入鱼头才能达到效果。剁椒酱是否正宗是此菜味道好坏的关键。