① 花生芝麻糖如何做简单又好吃
1、购买食材（1）花生，请选择带皮的新鲜花生米。（2）白砂糖，可以多买一些备用。（3）芝麻，请选择1/2的花生米的量就可以了。
2、首先将锅烧热，倒入花生米翻炒15分钟。注意必须开小火。
3、然后将花生米的皮蜕去，如下图所示。
4、接着锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入白砂糖，小火熬七分钟。
5、等到白砂糖呈液体状，倒入芝麻翻炒两分钟。
6、当白沙糖和芝麻完全融合以后，倒入花生米一起翻炒三分钟。
7、接着在托盘上铺上一层保鲜膜，再把花生芝麻糖平铺在托盘上就可以了。
8、等到花生芝麻糖的温度冷却下来就可以了。一道美味可口的花生芝麻糖就做好了，希望大家能够喜欢。
② 自制花生糖怎么做好吃又简单 自制花生糖最正宗的做法
食材明细
花生500g
芝麻10g
白糖200g
麦芽糖250g
油 少许
甜味口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度
11
用刀切成块，最后完全冷却后就可以吃啦。
自制花生糖的做法步骤
③ 自制棉花糖怎么做好吃又简单，做法图解分享，小耿神食
一、可以在家做砂性棉花糖。1.材料准备：水21克、鸡蛋清、吉利丁（明胶）5克、麦芽糖37克、柠檬汁3滴、细砂糖47克、玉米淀粉200克食、用色素。2.用具准备：碗、锅、适当大小模具、温度计、搅拌机、裱花袋。3.制作流程：吉利丁片，用饮用水浸泡湿润。玉米淀粉倒入锅里炒熟。在模具中装入适量的熟玉米淀粉，然后用鸡蛋印出深凹痕，备用。蛋清加入3滴柠檬汁，搅拌机打发至出现粗泡。然后加入10克细砂糖，打发至硬性发泡。37克细砂糖放入奶锅中，并加入37克麦芽糖，21克清水，加热至118度熄火。趁热加入软化了的吉利丁片并搅拌均匀。将混合溶液加入到蛋白霜里，用电动打蛋器继续打发至浓稠状态，出现纹路且纹路不容易消失为止。用两个小碗分别装入一汤勺棉花糖糊，然后加入2滴色素，搅拌均匀，分别装入裱花袋中。将白色糊糊挤入模具，然后用粉红色和绿色棉花糖糊在表面挤出想要的图案。挤完后，表面均匀撒上熟玉米淀粉，放置两个小时。吃的时候，将表面的粉筛掉即可。棉花糖机器做出来的棉花糖如果要自制，需要自己做棉花糖机，此处不做介绍。二、棉花糖是一类,充气糖果，疏松多孔,,因口感和质地与棉花相似而得名。可分为软性
棉
花
糖、砂性棉花糖、韧性棉花糖。砂性棉花糖，也叫硬质棉花糖。特点是砂糖用量高于葡萄糖浆，胶体用量也高。有时将两种亲水胶体（水和卵蛋白）混用，目的是控制砂糖晶核的聚合，避免发生粗粒感。
④ 龙须糖怎么做简单又好吃
龙须糖
材料准备：
麦芽糖100克，白砂糖10克，糯米粉或者豆粉若干，清水10克，干果仁50克，食用油20克。
具体步骤：
1，找一个家里用的厚底锅（防止糖糊的），锅里放麦芽糖100克
2，加热至糖融化，加清水20克，接着加食用油20克，白砂糖10克
3，糖熬至起大泡，关火，（一定要小火操作，否则糖容易糊，影响口感）。
4，糖凉到不烫手，拿出一块，放到提前准备好的糯米粉中，
5，把糖制作一个圆圈，然后打“8”扣，反复拉制，直到细如发丝
6，把拉好的糖分成小份，包进去干果仁（花生，核桃，芝麻，腰果等等，根据自己的喜好）
⑤ 糖果怎么做简单又好吃
准备食材：橘子果肉适量、麦芽糖50克、冰糖50克、清水适量。
麦芽糖、水放入锅中；
小火熬制水分收干，糖浆有细密的气泡；
用筷子蘸取糖浆滴入冷水、糖浆结成硬块即可。
倒入橘子果肉；搅拌均匀。
倒入模具；冷却取出即可食用。
⑥ 纯正手工麦芽糖，教你在家就能做，香甜醇正又好吃，方法超简单
纯正手工麦芽糖，教你在家就能做，香甜醇正又好吃，方法超简单。麦芽糖是80后和90后那一代人甜甜的回忆，那个时候哪有什么巧克力可以吃，有糖吃就已经很不错了，小时候最期待的就是“叮叮哐”敲麻糖的声音，一听到街口的叮叮声就知道又有麦芽糖可以吃了，心里那个美呀，麦芽可以熬糖，麦秆还能编成帽子，面粉又能做各种美食，像包子、凉皮、麻花、面条和烤面筋等等，今天就给大家分享一下怎样自己在家做麦芽糖，自己在家做的麦芽糖，特别的香甜，而且还非常的好吃，没有任何添加剂，可以让孩子放心地吃了，制作方法特别的简单，看一遍就能学会，下面来看下制作方法吧。
准备食材：
小麦、温水、黄心红薯
具体做法：
1.先往盆里倒入大约250g的小麦，然后往盆里倒入一碗温水淹没小麦，浸泡一个晚上，这个小麦一定要尽量选用今年的新小麦，不然不容易发芽。
2.小麦泡好之后，取一个蒸屉，在蒸屉上面铺一个纱布，然后把小麦倒在纱布上面，均匀地摊开，盖上盖子让小麦发芽。
3.到了第二天就能看到小麦已经出芽了，继续在上面淋水，继续盖上盖，这样每天坚持淋水大概2-3次，这个是小麦发芽第四天的样子，可以看到小麦发的芽都挺长了，继续在小麦上面淋水，让小麦发的芽稍微再长一些。
4.这个是小麦发芽第五天的样子，已经长得嫩绿嫩绿的，特别的漂亮，麦芽长到这个程度的时候就可以了。
5.前几天在超市里买了几斤黄心红薯，发现那个红薯特别的甜，今天专门买了15斤的红薯来做麦芽糖，先把这些红薯上面的泥土清洗干净，红薯表皮上有些坑坑洼洼的地方，里面都是泥土，洗完后，再把红薯皮削掉，把红薯皮削完后，再挨个把红薯切成小块，我买的这个黄心红薯，吃着特别甜，而且这种红薯的汁水特别多，特别适合做麦芽糖。
6.红薯全部切块后，再分次放进破壁机里面，再加入水进去打碎就可以，打好后直接倒入一个大点的锅里面，这么满满的一大锅，里面的水分也挺多的，先开大火煮一会儿。
7.然后把麦芽扒下来放盆里面，再把麦芽清洗干净，把麦芽洗干净后也放入破壁机里面，再少加点水进去，把麦芽绞得碎一些，把打碎的麦芽汁倒入盆里备用。
8.这边锅里的红薯煮开后，继续熬大约半个小时，等红薯全部熟透后，再把打碎的麦芽汁也倒入锅里面继续搅匀，全程用小火，继续熬的过程中，要用勺子勤搅动搅动，防止粘锅，熬了大概半个小时后关火，放一旁晾凉备用。
9.等晾到不烫手的时候，倒入网袋里面过滤，把里面的汁水过滤出来。
10.把过滤好的麦芽汁倒入大锅里面，直接开大火煮，在煮的过程中多搅动搅动，开大火多熬一会儿，把里面多余的水分快速地蒸发掉，一直熬到锅里的汤汁稍微有些浓稠的时候，再倒入小一点的不粘锅里面，盖上锅盖开小火熬，在熬的过程中就能闻到浓浓的麦香味和红薯的香甜味，这个是一个小时后的状态，熬的过程中一定要多搅动搅动，防止粘锅底。
11.这个是两个小时后的状态。
12.一直熬到这个状态，比较粘稠的时候就可以了，我前后总共熬了差不多3个小时，然后关火，稍微晾凉一下。
13.最后倒进一个无水无油干净的玻璃瓶里面，这样用红薯做的麦芽糖比用糯米做的麦芽糖，口感更加的香甜好吃，麦香味浓郁，放在阴凉干燥处可以保存一年以上。
14.吃麦芽糖的时候用筷子或者竹签，这样把麦芽糖缠绕在筷子的一端就可以吃了，这样纯手工制作的麦芽糖，没有任何的添加剂，可以让小孩子放心的吃，而且还有补脾益气、润肺止咳、好多好多的功效，儿时的乐趣，儿时的味道，喜欢的朋友可以自己动手试试。
⑦ 自制柚子皮糖怎么做好吃又简单，做法图解
做法
1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。
2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。
3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。
4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。
5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。
6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。
7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。
8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。
9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。
10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。
⑧ 做简单好吃的糖 4款好吃又简单的糖果做法
1、【牛奶软糖】材料：淡奶油200克、细砂糖35克、玉米糖浆35克。
（1）将淡奶油、细砂糖、玉米糖浆一起倒入不沾平底锅内。
（2）开大火熬煮，熬煮的同时要用刮刀将细砂糖和玉米糖浆搅匀。
（3）大火熬煮到奶油冒泡泡，此时立马转小火，这个时候只需要时不时的去刮动一下锅底即可。
（4）等奶油熬到明显有点浓稠的时候，就要开始一直搅拌，奶油熬到浓稠状态的时间大概在10分钟左右的样子，所以需要一定的耐心。
（5）熬到明显没有多余水分的时候，用刮刀拨开可以轻易见到锅底，且颜色呈现奶茶色即可。
（6）将熬好的糖倒入到一个小的慕斯圈内，慕斯圈底部最好垫一张油纸。最后送入冰箱冷藏定型。
（7）定型好的奶糖切成自己想要的大小即可，然后用糯米纸和糖纸包好就OK啦.
2、【巧克力牛轧糖】材料：棉花糖150克、奶粉100克、可可粉10——15克、黄油30克、花生140克、巧克力40克。
（1）黄油放在平底锅内，小火加热融化它，融化成液体后，放入棉花糖，用刮刀不停翻炒。
（2）等棉花糖全部融化后，加入奶粉、黑巧和可可粉，用刮刀混合均匀，接着加入花生，继续混合均匀。
（3）然后我们将其移到烤盘里整形，整成长方形即可。整形好后送入冰箱冷藏20分钟左右。
（4）变硬的糖我们根据自己需要的大小切成块状，然后用干净的糖纸包装好即可。
3、【蔓越莓牛轧糖】材料：棉花糖150克、黄油40克、花生100克、蔓越莓40克、奶粉100克。
（1）黄油放入平底锅内融化，融化后加入棉花糖，用小火不停翻炒至融化。
（2）棉花糖融化后，加入奶粉，用刮刀混匀，混匀后再加入花生和蔓越莓，继续用刮刀混合均匀。
（3）混匀后取出，放在不沾烤盘上稍微揉几下，然后用擀面杖和刮刀整成长方形即可。整形好后送入冰箱冷藏20多分钟。
（4）冷藏变硬的糖取出，切成自己需要的大小，然后用糖纸包装好即可。
4、【抹茶奶糖】材料：抹茶粉6克、奶油200克、细砂糖40克、玉米糖浆35克。
（1）除了抹茶粉，所有材料倒入奶锅内，先大火煮沸它，在煮沸之前记得用刮刀把细砂糖给搅匀。
（2）煮到冒泡泡的时候，转小火继续熬煮，煮到明显变得浓稠的时候，加入抹茶粉，快速搅匀。
（3）熬到液体半凝固的状态，可以堆积在一起的时候，将其倒入慕斯圈内，送入冰箱冷藏定型。
(4)定型好的糖切成自己想要的大小即可。记得要用糖纸包装好。