⑴ 巧克力汤圆的做法
特点：巧克力馅香浓润滑。
原料:汤圆粉、巧克力。
调料:糖。
做法：
1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。
3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。
4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。
厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。
⑵ 怎么做巧克力汤圆
巧克力汤圆的做法
1.准备好火龙果
2.取出果肉另作他用，将皮洗净，切粗条状
3.切好的果皮倒入搅拌机中，搅拌成汁
4.打好的汁倒出，滤掉杂质备用
5.澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌匀，加入糯米粉
6.倒入火龙果皮汁，拌匀，和匀成光滑粉团
7.准备好德芙巧克力
8.将巧克力敲成小块备用
9.糯米粉团分成若干小剂子，取一份捏成窝状
10.放入巧克力，包成汤圆生胚
11.包好的汤圆生胚
12.锅中水烧开，下入汤圆胚，煮开，分三次点入适量冷水，每次再煮开，至汤圆浮起即熟
13.煮好的汤圆盛入碗中，趁热食用
⑶ 巧克力汤圆的做法 巧克力汤圆怎么做
1、主料糯米粉适量玉米面粉适量鸡蛋2个，辅料巧克力4颗芝麻粉1勺花生碎1勺。
2、糯米粉，玉米面粉混合，糯米粉：玉米面粉比例4：1。
3、加水和成光滑面团。
4、巧克力放碗中隔热水融化。
5、融化好的巧克力。
6、加入一勺芝麻糊，一勺花生碎搅匀。
7、锅中烧水，水开后，取大勺打入一个鸡蛋，利用水的温度让鸡蛋定型，将两个鸡蛋用同样方法煮好捞出放碗中。
8、把面团分成大小相等的剂子，包入巧克力馅儿，搓圆，放入锅中，小火保持水微微沸腾。
9、全部下入锅中后，放入两勺醪糟。
10、放入一把枸杞，把煮过的荷包蛋重新放入锅中，放入一块红糖，汤圆浮起可关火，巧克力馅儿汤圆。团团圆圆，和和美美！
⑷ 巧克力汤圆的做法
巧克力汤圆制作方法：
1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎(根据自己的口味酌量加糖或者不加)。4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。
⑸ 巧克力汤圆怎么做
用料：糯米粉100克、巧克力6份
步骤：1.首先准备好糯米粉和巧克力。2.在糯米粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，少量多次地加。3.再用手和成光滑的粉团：捏起一小块粉团，可在手掌中轻松揉圆，既不粘手也不会碎裂就可以了。4.将汤圆皮平均分为六等份，每份为26克。5.将巧克力剥好待用。6.取一块汤圆皮，用手掌心压扁。7.放上巧克力馅儿。8.包裹好巧克力后搓圆。9.搓圆后在糯米粉中滚一圈。10.依次做好所有的汤圆。11.锅中放入适量水烧开，放入汤圆，汤圆下锅后最好轻轻晃动一下锅子，这样可以避免粘锅，然后盖上锅盖中火煮制。12.烧开后加些冷水再次烧开。13.待汤圆完全浮起来时，中小火再煮1分钟即可关火。14.碗中可放些糖桂花，不喜欢可省略。
⑹ 巧克力汤圆儿怎么做 巧克力馅汤圆的做法
1、食材：黑巧克力60g、牛奶巧克力100g、淡奶油100g、水怡8g、面皮足量、水墨糯米粉100、黄油8g、温水90g。
2、提前把巧克力处理，搓圆了，放冰箱里冻着，方便到时候包。
3、将糯米粉加温水和成光滑的圆球。
4、按着汤圆的大小，捏成圆形。
5、取一块巧克力嵌在里面。
6、最后封口，搓圆。
7、在将包好的汤圆放入糯米粉中搓一圈。
8、然后就下锅煮，等汤圆浮起来就差不多大告成功了。
⑺ 巧克力汤圆的做法窍门
巧克力汤圆，外糯内酥，简单好做，下面一起来看看做法，一学就会。
用料
纯黑巧克力（70.5） 80克
无盐黄油 30克
糖粉 20克
皮①糯米粉 40克
皮①开水 30克
皮②糯米粉 80克
做法步骤
1、巧克力加软化后黄油
2、加糖粉
3、入60度左右温热水隔水融化
4、直到顺滑如图
5、铺在油纸摊平
6、分成馅，团成小圆球，放冷藏定型备用
7、皮①糯米粉加开水迅速拌匀
8、迅速揉成光滑面团
9、分成小面挤子，按扁成饼状
10、水开下小糯米饼煮至浮起
11、立马捞出入皮②糯米粉中
12、揉成光滑又带弹性的面团，保鲜膜包好自然冷却
13、冷却后，直接如图分成小面挤子，团圆了
14、按扁包馅
15、收口要自然均匀
16、依次包完
17、开水入锅煮开，浮起即熟，立马捞出。
小贴士
①巧克力纯度不同，糖量记得调节 ②糯米粉加开水要适面团软硬适当调节 ③自己包的皮薄馅大，浮起即出锅
⑻ 巧克力汤圆怎么做
前言
马上就是元宵节了，汤圆又该粉墨登场啦！今天做的这款汤圆是巧克力馅的，用了可可脂含量65%的黑巧克力币。我喜欢黑巧克力，虽然有点苦，但是巧克力的浓香诱惑让我无法抵挡。但因儿子爱吃奶油的巧克力，所以在馅料中加入了淡奶油和黄油，让馅料充满奶香味。因儿子不爱吃核桃仁，为了让他能吃些，特意加入到他爱吃的巧克力馅料中，这样他就开开心心的吃了。
马上元宵节，马上吃汤圆！
材料
主料：黑巧克力币200g、核桃仁100g、黄油40g、淡奶油50g；
辅料：糯米粉300g、开水240g、可可粉8g
巧克力汤圆
1
备好原材料
2
把巧克力币和黄油及淡奶油放入碗中
3
隔水融化成糊状
4
核桃仁提前炒熟压成碎粒放入巧克力中
5
搅拌均匀
6
稍微晾凉一点后团成球（不能完全晾凉，否则就硬了），晾凉定型
7
用90度左右的开水烫糯米粉，边倒水边搅拌
8
然后揉成面团，盖上湿屉布饧1个小时
9
取出200克左右
面团，加入可可粉
10
取出200克左右
面团，加入可可粉
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两种面团都擀成片铺在一起
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总共叠4层
13
切成段，每段以包一个汤圆的量为准
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取一个压扁
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包入巧克力馅料
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全部包好
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开水入锅煮熟，关火前倒入自己米酒一碗
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煮好的汤圆，巧克力馅料中还有核桃仁的香味，很不错的一款汤圆哦
小贴士
1.不想做花色面皮的，可以直接用白色的糯米面团包。
2、没有淡奶油的可以用等量的牛奶代替。