❶ 肉松怎么做菜
肉松是我国着名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点.肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。下面是我整理的一些肉松怎么做菜 方法 ，希望对大家有所帮助!
肉松做菜的方法具体如下：
肉松的做法：
材料
净瘦肉500g，咖喱粉，酱油，盐，糖
做法
1.将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。
2.煮好之后是这样子滴～～
3.然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。
4.用高压锅煮肉有一个好处，就是能把肉煮的非常非常烂，轻轻一压，就碎了。还可以弄得更烂一点哈。
5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐，打开开关，在高压锅里炒。
6.这就不停的翻炒，炒到干为止，成品就是这样滴。
家制猪肉松的做法：
材料
主料：瘦猪肉500克，
调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克
做法
1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。
2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。
3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。
猪鸡肉松的做法：
材料
剩下的猪排，鸡排的碎肉，蚝油，酱油，盐，糖
做法
1、在不粘锅上放油烧热，倒入猪排鸡排肉(无骨)炒至金黄;
2、放蚝油，酱油，盐，糖，如果喜欢辣的朋友可以加点辣.继续翻炒，炒至无酱汁为止;
3、倒出放入锡纸中，再放烤箱烤15分钟，烤箱温度400。
小诀窍
喜欢重口味的朋友可以多放蚝油
肉松葱花 蛋糕 的做法：
材料
鸡蛋3个，低筋面粉60g，砂糖30g，，玉米油30g，盐1g，白醋几滴，肉松，大葱花。，(6寸蛋糕的量)
做法
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以上(大粒的切成2半)，泡好后撒上低粉，备用;
2、蛋黄加入10g砂糖打散;倒入玉米油，搅拌均匀;
3、加入红酒搅拌;
4、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊;
5、蛋白加入白醋，中速打至粗泡，加入10g砂糖，打至湿性发泡，加入剩下的10g砂糖，打至干性发泡，蛋白纹路明显，打蛋器在蛋白中有轻微阻力，拉起成直立小尖角;
6、将打发好的蛋白分3次与面糊拌匀;
7、烤盘铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中，在上撒上适量的肉松，再撒上大葱花;
8、烤箱预热175度，上下火，15-20分钟，烤至四周边缘有点点微皱(以个人烤箱温度为准)。取出后晾凉，切成小方块。
肉松的营养价值
每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素E2毫克，包括多种微量元素在其中。
猪肉松的主要营养成分
是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。
肉松的相关人群
一般人均可食用，肥胖者、糖尿病患者忌食。
肉松的食物相克
猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
❷ 肉松弄什么吃好
1/6肉松本身是熟的，买来之后可直接吃，在上班肚子饿时、嘴巴馋时，都可吃点，为身体补充能量。
2
/6
做凉拌菜吃：
在夏季，每个人的家里都会做一些凉菜，比如凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌豆腐，上面可洒些肉松末，能去除一些气味。
3
/6
放在面包里吃：
面包是我们经常吃的点心，将肉松放在两片面包之间，便成了肉松面包，吃起来香甜可口、味道非常香！
4
/6
放在稀饭里吃：
在吃稀饭时，可放些肉松，边吃稀饭边吃肉松，肉松替代了榨菜，不仅有营养，而且很健康。
5
/6
一次不能吃得太多：
肉松虽然好吃，但是孩子的消化能力弱，一次性不能吃得太多；特别是刚刚添加辅食的孩子，吃得过多无疑会增加孩子肠胃的负担，引起肠胃不食。
6
/6
买质量好的肉松：
肉松的价格很贵，因为几斤猪肉才能制成1斤肉松，市场上的肉松质量有好有差肉，有的加了过多的豆粉，以豆粉充当肉松，吃得太多无疑会影响健康。
❸ 肉松能做什么菜吗
油酥肉松。
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。
食用禁忌：
由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外，由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。
有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
以上内容参考：网络——肉松
❹ 肉松皮蛋豆腐怎么做
你好，在做肉松皮蛋豆腐的时候，
我们可以选择内脂豆腐，
因为这样吃的时候口感会比较嫩，
首先把皮蛋切成小块放在盘中备用。
再把葱，姜蒜末加入适量的醋生抽拌在一起，
把皮蛋放在豆腐上，
然后将葱姜蒜汁浇在上面，在最上面铺一层肉。
❺ 肉松怎么吃
做成凉菜——肉松皮蛋，味道顶呱呱。大家都知皮蛋很好吃，大家平时都吃一些青椒凉拌皮蛋，或者皮蛋瘦肉粥，你有吃过加了肉松的凉拌皮蛋吗？这可是酒店里招牌菜哦，由于皮蛋有股氨味。我们把皮蛋切好装盘后，再散上一层肉松，这时肉松的香味就能盖住皮蛋的味道。装盘后不仅美观而且营养。过节的时候你不妨露一手，又简单又方便。
肉松熬粥味道香。肉松粥是广东地区非常常见的一种吃法。做法很简单，只要将粥煮好前放入肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。放早了味道就不是那么浓了。
肉松还可以做成馅，可以做成包子馅，饭团馅，可以包汤圆。肉松是散的，用它来做馅是最合适不过了。还可以卷在面包里面吃，或者把面包切成两半后抹上黄油或者果酱，再撒上肉松，那味道实在是好极了。
如果你家里面有小宝宝，可以把粥和肉松一同放搅拌机中，等搅拌均匀后，再倒入锅中烧开，放凉后喂小宝宝也是很合适的。
❻ 肉松可以用来做什么菜
1.做成凉菜——肉松皮蛋，味道顶呱呱。大家都知皮蛋很好吃，大家平时都吃一些青椒凉拌皮蛋，或者皮蛋瘦肉粥，你有吃过加了肉松的凉拌皮蛋吗？这可是酒店里招牌菜哦，由于皮蛋有股氨味。我们把皮蛋切好装盘后，再散上一层肉松，这时肉松的香味就能盖住皮蛋的味道。装盘后不仅美观而且营养。过节的时候你不妨露一手，又简单又方便。
2.肉松熬粥味道香。肉松粥是广东地区非常常见的一种吃法。做法很简单，只要将粥煮好前放入肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。放早了味道就不是那么浓了。
3.肉松还可以做成馅，可以做成包子馅，饭团馅，可以包汤圆。肉松是散的，用它来做馅是最合适不过了。还可以卷在面包里面吃，或者把面包切成两半后抹上黄油或者果酱，再撒上肉松，那味道实在是好极了。
另外还可以做成鸡蛋肉松蔬菜卷，蛋卷，面包，肉松饼。
❼ 肉松的吃法有哪些
肉松热狗包
参考分量：5个
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟
用料
高筋面粉 140克
火腿肠 5根
水 80克
细砂糖 20克
黄油 15克
鸡蛋液 10克
盐 1/4小勺
干酵母 1小勺
奶粉 1小勺
肉松热狗包的做法
表面装饰：全蛋液适量，沙拉酱适量，肉松适量；根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看
面包出炉冷却后，在表面挤上一些沙拉酱，并粘上肉松即可
小贴士
剪面团的时候，用稍微斜一点的角度去剪，做出来的面包会更美观。
❽ 肉松怎么做菜有什么吃法
用料
主料：南豆腐1块、肉松50克
辅料：香菜1根、食盐1勺、水淀粉20克、细香葱1根、胡椒粉1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、植物油30毫升
肉松烧豆腐的做法：
1、姜和蒜切末
(8)肉松做什么凉菜菜好吃扩展阅读
肉松的吃法：
做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。
卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间摸点黄油，撒上肉松，就很好吃了。
肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。
❾ 肉松可以做什么吃
肉松面包卷
参考分量：3个。
烘焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右，至表面金黄色。
用料
高筋面粉 160克
低筋面粉 60克
肉松 适量
细砂糖 30克
盐 3克
干酵母 4克
水 100克
鸡蛋 25克
奶粉 7克
黄油 22克
沙拉酱 适量
白芝麻 适量
全蛋液 适量
肉松面包卷的做法
按照一般面包的制作方法，将面团揉到扩展阶段。根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵
中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致
小贴士
1、做这款面包卷的烤盘，我用的是烤箱标配的烤盘，长宽大约是285*255mm，如果你的烤盘大小与这个不一样，可以计算一下自己的烤盘大小，按比例调整配料。不要用太小的烤盘来做，不然边长太短不太容易卷起来。
2、面包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻当然也可以哈。喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花，使面包带有香葱的口味。
3、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最好在一天之内食用完毕哦。