⑴ 你知道的农村美食有哪些
家在平常都会经常说一些美食之类的，但究竟什么才是美食呢？顾名思义的，美食就是美味的食物，只要吃着好吃的食物，哪怕就在只是一杯好喝的茶，也是都可以称之为是美食的。那么下面，小编就来选几种农村之中比较特色的美食来给大家介绍一下吧！
首先就是在东北的春夏间的应季美食了，波萝叶饼也叫作槲叶饼，槲叶只有在春季或者是夏初的时候采集，才会是最佳的时间，因为这个时候的叶片，既不是太嫩而且也不会太老，正是适合包菠萝叶饼用，山野菜以及小叶芹，也都是此时的时今野菜，具有着很是浓郁的芳香气味，而二者也是此饼最好的组合。
波萝叶饼的面皮，还可以用玉米面以及高筋面粉和淀粉用开水来烫制而成，烫制的时候一定要注意，要把玉米面等烫制成三分熟一份生，这样才能够使饼的软硬适中。而馅料是猪肉以及和山野菜小叶芹的，制作馅料的方法，其实就是和制作水饺调制方法是大同小异的了，在这里不多做赘述了。
东北农村特有的这款菠萝叶饼，不仅是吃着满嘴流香，而且还清香四溢，由其就是槲叶和馅料当中的小叶芹，那独特的清香味道，就是令人很是难忘的，绝对是不可多得的应季美味，不仅能够让你能吃出春天大自然的味道，而且清新异常回味无穷。
还有艾糍，这是客家的一道名小吃，每年春季的时候，路边或者是田野里都是会有很多鲜嫩的艾草，客家人一般都是会采摘起来，然后将其和煮熟的糯米拌在一起，再在中间加一些花生或者是芝麻等放到锅里蒸熟就可以了，简单好做还又好吃。
香椿芽，在春天里，香椿树上冒出很多红红润润的香椿芽，摘下来之后放到碗里，然后浇上一勺开水下去，把这头道水控出之后，然后再浇上一勺开水，再用另一个碗非盖上，到了第二天蘸辣椒水就可以吃了，特别的下饭。
当然还有另一种吃法，那就是香椿煎鸡蛋了，就是把香椿切成细细的未，然后跟鸡蛋和胡椒一起一一的起调好，煎成两面金黄的饼，在两面再撒上一点盐就可以吃了，风味很是独特
柿饼，这也是在很多农村人家都会制作的一种美食。在柿子收成的时候，采摘柿子然后去晒干，捂出霜之后就会变成了美味的柿饼了。这种柿饼虽然看起来是干干皱皱的，但是吃起来却是酸酸甜甜的，非常的美味，而且柿饼还能够起到助消化的作用。
最后就是酥饺了，这也是农村的家家户户都会制作的一种小吃，特别就是在春节的时候，很多人家都是会制作一些的。这种酥饺其实在很多的地方都会有，而且也是会有着不同的叫法。
⑵ 农村什么美食最经典好吃美味，举例说明
你好我是 @遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题。
现在的农村跟以前的农村不能比了，现在的农村都不叫农村了，叫乡镇。我老家是也是农村的，我觉得我老家并不比城市差，城市里有的，农村也有，城市没的农村也有！
我的家长经典 美食 马齿笕（我们这叫马蜂菜）馍馍！我家的主食多是以馒头为主，香软白净的大馒头不管怎么吃都不会感觉腻味，不过到了六月底七月初的时候，有一种正为新鲜的蔬菜，我便会用马蜂菜搭配面粉做面食，这样的面食香软好吃，而且价值还非常高，比普通的大馒头好多了。在我们地头长了很多这样马蜂菜，夏天雨水大，马蜂菜的长的特别快，而且有很新鲜，这种蔬菜炒菜、凉拌或是做面食都是不错的选择，大家完全可以多学习几种不同做法，换着花样让家人享受美味，下面我便会将这种蔬菜做面食的方法详细分享大家。
马蜂菜馍的做法：
新蒸出的马蜂菜馍，搭配蒜汁特别的好吃，我一顿能吃两个这样的大馒头！
说起农村什么 美食 最经典好吃，我的家乡汉中盆地的农村有一种叫"洋芋蒸饭″的 美食 ，真是百吃不厌。洋芋学名薯仔，家乡叫洋芋。
很简单的食材，家乡人无论是城里人还是农村人都爱不释口。
如今在家乡开农家乐，少了“洋芋蒸饭”，那肯定不正宗啊。
因为做法简单，城里人也能做，但少了农村大柴火锅，似乎做出的"洋芋蒸饭″缺泛灵魂，总是差点什么。
下面我把做法说一下:
洋芋蒸饭所需食材非常简单，只要四样:大米，薯仔，油，盐即可。大锅多加些水，烧开，将洗净的大米放进去，柴火烧锅，中火将大米煮成七分熟。
用捞子把大米捞出控干备用，煮米的汤也非常好喝，家乡人吃洋芋蒸饭，不用再做其他汤了。
将薯仔削皮，切成滚刀块。锅里放油，油热放入薯仔炒一会，放适量的盐，这时候把控干的米，倒入锅里，盖在薯仔上，沿锅边放一点水，然后盖盖，小火闷制，大约十五分钟，锅里水差不多干了，下面的薯仔稍微有些焦黄，便可关火了。
关火后，再闷一分钟，开锅盖，把薯仔和米饭搅拌均匀，美味即成。
这个“洋芋蒸饭”，配点自家腌制的泡菜，味道一流。家乡人都爱吃。
我的家乡在湖北农村，我是60后，小时候在乡村长大，乡下每到吃饭的时候，很多大人小孩都端着碗出来，有的随便找一个地方坐下来吃，很多人干脆就蹲下来，小孩子们喜欢堆在一起，互相分享着各自碗中的菜，那个时候觉得，只要是妈妈炒的菜，什么菜都好吃，虽然没有现在这么多的调料炒菜，但都是原汁原味，吃起来比现在吃大鱼大肉都香。
那时候只能吃到当季的蔬菜，每个季节的蔬菜，往往一吃就是一个多月，但家里都会变换着花样来制作，那时候我们家每年都会养两头猪，到过年之前会杀一头猪，用来置办年货，炼猪油，另外一头猪就会卖给合作社，再有卖的钱置办一些日常用品，家里还养了十几只鸡，每天都能捡十五六个鸡蛋。
直到现在为止，在农村吃过的很多 美食 ，至今都难以忘怀，特别经典好吃的美味有：
蒸鸡蛋羹鸡蛋2~4个，农村的饭碗比较大，打散后加加韭菜或葱花，再加适量的温水，焖米饭时，随米饭一同蒸好，吃饭时舀两勺在米饭里拌匀，什么菜都不要就可以吃两碗饭。
蒸小鱼小鱼清洗干净后加盐腌制一天后晒成鱼干，焖米饭时，随米饭一同蒸好，不加任何调料就这么吃，有嚼劲，原汁原味，真的很下饭。
白菜炒豆腐豆腐切块后在锅里煎，煎到两面起皮黄黄的颜色，在加白菜一块炒，最后加适量的清水煮两分钟，出锅前加一勺猪油翻拌均匀，上桌后有绿的有白的，特别有食欲。
煨瓦罐鸡汤土鸡杀好后切块，先把黄色的鸡油倒在锅中炼出鸡油，再把鸡块炒香，然后把鸡胗和鸡杂、鸡块装着一个小罐里，我们这里叫小煨罐，放在柴火灶的灶膛里，用柴火灰把瓦罐围住，农村炒菜蒸饭一般都是在一个锅里做，等菜和饭都做好了，瓦罐鸡汤做好了，表面一层黄黄的鸡汤，鸡肉吃起来也特别的香。
炸豆腐炸藕夹每年到春节过年的时候，家里都会准备一些年货，这也是农村小孩一年中最有口福的时候，妈妈和奶奶在灶旁忙得不亦乐乎，农村过年的时候都会炸很多豆腐和藕夹，孩子们都拿着小碗围在旁边，每炸一锅大人都会把炸好的东西分一些出来给小孩吃，现在想起来还记忆犹新。
锅巴饭和锅巴粥现在哪怕是在农村，都很难吃到这种 美食 了，大米洗干净之后加三倍的清水，在柴火灶中煮成粘稠的米汤，用手捏一下大米没有硬心，捞在竹筲箕里把米汤沥干，再放在柴火灶的锅中，用余温把饭焖熟，锅巴饭就做好了。锅巴饭做好后把米饭盛出来，锅巴留在锅中，再把米汤倒入锅中煮开，焦黄的锅巴和米汤散发出浓浓的焦香味儿，吃完米饭之后，再喝一碗锅巴粥，别提有多美。
我能说农村的大铁锅用柴火煮出来的锅巴饭特别香吗？
现在很多地方甚至连农村都很少有这种锅巴饭吃了，因为现在用电方便了，大家都开始用电饭煲煮饭，图个方便省事。但是我却格外想念农村用柴火和大铁锅煮出来的锅巴饭。上面香喷喷的一粒一粒的米饭，下面是金灿灿的锅巴，把米饭铲开以后，用铲子一铲，锅巴与铁锅就自动分离，焦黄酥脆，在上面涂一点腐乳或者夹几片辣椒炒肉在里面，大咬一口，嘎嘣脆的口感，锅巴的米香配着咸香味的菜，还有木柴淡淡的清香，简直是人间美味。
如果牙口不好的话，可以把做锅巴饭时沥出来的米汤浇在锅巴上面，用铲子用力的去按压，做成锅巴粥。浓香扑鼻，粘稠顺口。夹上几根自家坛子里制作的辣椒萝卜，别的什么菜都不要，也可以喝上三大碗。
如果是小朋友的话，在米汤里面放上一勺红糖，那味道，那营养比现在的牛奶都要好。
锅巴饭实在是农村最美味最天然的的食物，老少皆宜。
我是 @有艺亦有修 ，祝你生活愉快！
农村里的美味佳肴“猪油渣”
在农村大多数家庭，一日三餐都是简单的粗茶淡饭，虽说如此确也有不少 美食 ，真是耐人寻味。如果有人问我，农村什么是最好吃而且特别美味？我个人觉得农村最好吃的美味佳肴，其中之一非“猪油渣”莫属，每次我嫂子家炼猪油，那个猪油的香味都会飘很远，而且是越闻越想闻的那种感觉。
今天我就把农村嫂子家用猪油渣作出的 美食 方法分享给大家？
【 需要食材 】
豆腐 猪油渣 红苕粉 香菜 葱 姜 蒜 酱油 味精 料酒 精盐 花椒油
【 制作方法 】
1.将豆腐切成1厘米见方的片。猪油渣剁成小粒。香菜洗净切成末。红苕粉切切成小段，用沸水汆透捞出。
2.锅内放入白油，烧至五成热时，用葱姜蒜米炝锅，加入猪油渣煸炒，随即放入酱油、清汤、精盐、豆腐、红苕粉，烧开后加入味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上香菜末，拌匀装盘即成。
【 小技巧 】
熬制猪油全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，开始油少的时候，可以搅拌一下使受热均匀。猪油未凝固前放些盐或白糖可以使存放时间变长，猪油完全冷却后，为白色的膏状。熬盛的油渣也不会浪费，炒菜或调馅料都不错。猪油不仅有营养价值还有很多妙用，蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
好了通过我的介绍，大家说猪油渣是不是一道农村的经典 美食 。
东北杀猪菜，酸菜白肉川血肠。
你好，我是亚妹 美食 ，很高兴回答你的问题！
作为农村人的我，最经典的 美食 有太多了，就比如我们这里的寿桃籺，过年过节每家每户都会做来吃，非常好吃，有放葱，炒好去皮的花生，炒香的虾米。有的放绿豆和花生米。有的放椰子丝，糖，花生米。
农村有太多经典 美食 了！
我有靠谱的回答。
在广东农村客家人的家的，擂茶是最美最香的 美食 。
擂茶可以说是家喻户晓，老少皆宜的 美食 ，不管是那一个家里都有的这绝活，知宾待客，朋友聊天间的零食，都会有着这么一碗的香喷喷的擂茶。
农村擂茶是用好几种香料菜，经过炒香后，在加上熟香花生，芝麻在擂茶钵里晃晃晃的擂制而成。
擂茶大体分为两种
有斋茶，油茶
斋茶，用茶叶，熟花生，芝麻放入擂茶钵里，用擂茶棍把它们擂到细细之后加上薄荷，盐，再冲入鲜开水搅拌匀后即成，这样一冲茶灰白灰白的，盛在碗里细品一口，浓郁的花生，芝麻薄荷，茶味，这些个味道的复合，真是解渴又顺胃，再伴上点有味炒米谷，那个香啊.....。所以你们一定去一下哦。
还有油茶，那更是香了
油茶的做法又要多几步，首先要摘好几种香料，艾叶、薄荷，白刺颠，香菜，芹菜，葱只要跟香有搭的能吃的都可以，但最主要还是上面的几种。
择来后洗干净，在锅里放上油加点猪油渣一起炒一下加上盐，到入擂茶钵里进行擂缅，再冲入鲜开水下去，好家伙，那一钵深青绿色的油茶哟 ，啧啧啧啧[呲牙]。这边再配上，虾仁，香菇，青菜各种的豆类炒出的菜，真的磬香入味哦，不好意思，可能把你们都逗馋了[呲牙]真的很香很香，希望能令你满意你。下面是我的制作视频。
https://v.ixigua.com/JYQ2Fct/
我来推荐云南的傣味：第一道菜是酸木瓜煮鸡，第二道菜是香茅草烤鱼，第三道菜是黄瓜那咪，第四道菜是虎皮青椒
你好，我是“厨房深似海” ，很高兴回答你得问题。
农村好吃的 美食 现在看来都是小时候遇见的，长大了之后再吃这些 美食 总觉得没有小时候的香了，榆钱窝头、槐花蒸菜、烙饼等等。不变的做法，不变的味道，但是人一直在变，心态不同所品尝后产生的感觉也不同了，现在吃的农村 美食 不仅仅是为了好吃，往往都是为了回忆小时候的纯粹，体会再也回不去的童趣。
⑶ 小时候的农村生活艰苦而快乐，家乡的经典美味有哪些
荆芥
在我的故乡河南有一种菜称为荆芥，许多地方都是很难买到的，大家在做凉拌菜的情况下，就会用到它，它有一种香薄荷和青柠檬的香气，让菜吃起来更为的清新，或是放到羊肉烩面中做调料，味儿都是会更上一层楼。
口味虾
口味虾是湘特色菜里的传统式特色小吃，其以龙虾为主要材料，配以八角茴香、食用盐、辣椒干、花椒粉等调味品，以走红翻炒成的英语。口味虾集鲜、香、麻、辣为一体，颜色鲜艳、材质软嫩，通道就会深深的刺激性味觉，使人吃了又爱吃。20世纪初逐渐传遍全国，吃时一般配以啤洒，别有一番风味，是夏日里必不可少的特色小吃。
洛阳·牛肉汤
牛肉汤是洛阳的美食特色，其以牛骨熬煮成的英语，一般以前一天晚六点，将牛骨敲响放入锅内，进行香辛料烧开后以慢火没日没夜熬煮，那样可以将牛骨髓、胶原蛋白体所有熬进汤里。洛阳老百姓通常都是会在早上以一碗牛肉汤动工，牛肉汤配上力道的饼丝，汤的鲜香渗入饼丝中，通道简直就是美味佳肴。
在山东省日照一带，有蒸花馍迎春节的习俗。是一道以小麦面粉、水、糖等为首要食物制做的特色美食，做蒸花馍的情况下，尤其繁华！有“一家蒸花馍，四邻来帮助”一说，过去了腊月二十三，就是心灵手巧的女性秀技艺的情况下了。
山楂卷和糖葫芦，这可是东北人春天和过春节情况下特别爱吃的美食哟！酸甜可口，非常好吃又健脾开胃，浓浓的儿时味道。
⑷ 请问农村有哪些好吃的菜
在农村有很多美味的野菜，每逢春天会有大批人组队去农村挖野菜。有一些家喻户晓的野菜，大家都认识，并且经常吃。花花很喜欢吃荠菜，做成馅饼很好吃。
荠菜在超市里就有卖，另外，还有一些很美味的野菜，比如香椿、榆钱、紫苏。这些野菜都被大家喜闻乐见。为什么这么受欢迎呢，肯定是好吃，而且无污染。天然健康，花花今天来推荐几个喜欢吃的野菜。
1、荠菜
荠菜是野菜中的代表，因为数量多，分布范围广。全国各地的人都认识吧，大家都知道它很好吃，其实它还有很高的营养价值。
每年春天，槐花就会按时盛开，洁白的一串串花很漂亮，还伴随着香气。除了好看好闻。槐花还很好吃。最常见的吃法就是做槐花饼，不知道是谁发明的这种吃法，花花真的很怀念槐花饼的味道，可惜只有春天才有槐花，不然天天吃。绝对不会吃够。
⑸ 农村美食有哪些
1、刺梅
刺梅在农村也被称作“野草莓”，但是有一些大人都劝小孩子不要吃，还恐吓小孩子说，这种食物都是被蛇爬过的，上面有很多毒液。
但是很多小孩子不相信，还是会去摘来吃，吃起来酸酸甜甜的，味道也还不错。后来，这种水果也被专家啊证实，是没有毒的，里面还含有维生素。
⑹ 农村的美食一直都深入人心，大家知道农村美食的排行榜前十位是谁吗
第十名：春笋
拿它与生猪肉把它蒸成一道菜，味儿十分尤其，非常好下饭菜。
第七名：嘎鱼
这个鱼尽管颜值不高，到味儿却十分的美味可口，像补下身体得话可以选择它哦！
第六名：藠头
在农村里，比较容易就能够获得天然的的藠头，味儿很与众不同，配大米饭都倍儿香！
第五名：卤猪蹄
滴上老抽王以后的猪脚别有一番风味，可是需要注意补充水分，要不然很容易口渴的。
第四名：作扣肉
肥实而不腻口，口味丝滑。
第三名：酱牛腱子
农村人喝酒时肯定要配它！
第二名：酸菜血肠
是农村正宗的杀猪菜，味儿非常不错，在新年时尤其普遍。
第一名：地皮菜
这类食材坚信大家都见过吧，这类地皮菜在城市里由此可见不上，但在农村十分的普遍，这类菜在初期情况下是猪的饲料，到后来村民们发现了它益处，它才逐渐的踏上了饭桌。
提到美食，我可能大家提供的结果都不一样，一百个人很有可能有一百个不一样的结果，但有一类美食确是大家都认可的，那便是农村最初、最朴素的美味可口。为何绝大部分人都觉得最好吃的美食全是来源于农村那类最原始的食材呢？
原因非常简单，并非这些人力装饰设计得很美，也不是生产加工得特精美的食材才叫美食，反而是非常简单、最自然的才是最好吃的美食；次之许多人是农村成长的，她们入城日常生活之后针对儿时在农村品尝到的美食忘不掉，现在想品尝到以往农村的这些美食却吃不到了，所以才感觉农村简单美食才算是最好吃的。
⑺ 你知道的农村美食有哪些
农村，对许多城市的70后、80后。90后来说，是一个令人魂牵梦萦、充满梦幻般童年梦想的地方……而如今，随着经济的发展，许多人都搬到了城里，农村早已不再是原来的样子变得没落、凋敝，偶尔再回农村看看，也已经没有了儿时的感觉。记忆变得逐渐模糊，或许只有那时的“味道”还能带我们回到记忆的原点……
⑻ 农村有哪一样美食能让你回味无穷的
我最喜欢吃的就是豆杂面红薯干面和高粮面三碰头做的芝麻锅饼，沾上辣椒酱吃着真香，在不然用这些杂面手擀面条下羊肉在放一些霜打的红薯叶，特别好吃一连吃了三大碗肚子撑得棒棒的还要再吃一些，
在我们农村老家，有两种 美食 让我时刻怀念。
一个叫 薯包 ，还有一个叫 笋包米果。
一想到它们，我的味蕾就开始发作，口水就开始在嘴中漫溢，在制作它们时我们一大家人要团结协作方能吃上这舌尖上的 美食 。
薯包的制作工序如下:
首先要把脚板薯洗净去皮晾干，用铁刷子让它们由扁变薯泥，让它们来个变形记。然后在薯泥里放上适量的盐、韭菜或葱，糯米搅拌，调匀。
调好了料之后，右手用调羹舀上一小勺，左手在调羹上一抓，大拇指食指一扣，一个小小的薯包成形，赶紧把它轻轻放入油锅中。
薯包在油锅中洗澡，滚烫的油让薯包紫色的外衣渐渐变黄，这时我们得拿锅铲帮它们翻个身。让它们均匀受热，全身都披上金黄甲。
然后拿一个大型的漏勺，把金黄的薯包请出锅，放在锅沿边漏尽油，再拿脸盆盛起来。待冷却后，就可以品尝又香又脆的薯包了。
吃薯包也有讲究。不怕热不上火的人出锅不久就可以尝鲜啦，咬上一口“嘎嘣”一声又香又脆;怕上火的人就得把薯包放在电饭煲的层子上蒸上一小会儿，再去品尝。
还有一种独特的吃法，把煎好的薯包放进糯米自酿的酒娘里翻个身，香、甜、脆三位一体，让你的味蕾直呼快活!
艾叶笋包米果这道 美食 也常令我们垂涎三尺。春天农村山后竹笋拔节，把新笋挖回家，去笋壳，洗净，把雪白的笋切成细丁，然后用上好的腊肉一起炒熟，放入山辣椒，又香又辣又鲜的馅炒好备用。
艾叶是房前屋后野生的。
采摘鲜嫩的艾尖，洗干净，放入开水中汆，直至手能弄烂，再和上自己种的绿色大米碾成的米粉，不断揉搓，一边把白白的面粉掺进去，十指不断扒，左一下，右一下，左一下，右一下，让原来绿色的艾叶和白色的面粉，揉在了一起，渐渐变成嫩绿的硬硬的一大团，然后不断抻、拉、揉、挤、按、压，揉过去，拉过来;按下去，拉起来，直至面团已软软的柔柔的才行。
接着从面团上抓出一个乒乓球大小一团，放在掌心，双手合起来揉一揉，用手拍一拍，一个扁扁的圆圆绿色艾叶上米粉皮做好了。
最后像包饺子一样，在艾叶米粉皮里包上做好的腊肉笋丁，合拢时做成锯齿形花纹。
把艾叶笋包米果放在垫有箬叶的蒸笼里，加山泉水在土灶上烧柴火蒸，这些纯天然食材，纯手工制作的艾叶笋包米果，有着艾叶的清香，腊肉的浓香，竹笋的鲜味，绝对是舌尖上的 美食 ！
农村 美食 有很多，我怀念薯包和艾叶笋包米果，不但因为它们味道独特，还因为在制作过程中能体会到劳动的快乐，亲情的美好。
柴火鸡，要选用自然放养的跑山鸡，与普通饲养的鸡不一样。
纯天然饲养，生长期长，风味累积更多。专业大厨独家工艺烹制，香味浓郁，口感劲道，肉质Q弹细腻。
农村哪里好，当然是那些天然无公害的食物最值得怀念。家里有个院子和田地，撒上种子，浇上水，你就能吃到最新鲜的蔬菜。想吃啥种啥，家里有，永远不用嫌弃超市的蔬菜又贵又不新鲜。 今儿个，姚妹儿带你参观老家农村的“菜园”，让你一饱眼福。农村虽然没有城市繁华，但有你向往的田园生活。 1：菜地里的沙瓤西红柿
大城市的西红柿 VS. 农村的西红柿：
-->大城市超市里面的西红柿，种类多样（沙漠番茄、草莓西红柿、樱桃小番茄、普罗旺斯番茄、多彩小番茄，广西圣女果）。但你要是拿起来当水果吃，番茄皮硬得不行，口感特别差，几乎不能生吃。或许是大棚里，催熟剂下长出来的西红柿。
-->农村田地里面的西红柿，能够沐浴到充足的阳光，水分充沛。结出来的果实，皮薄仔饱满，酸酸甜甜。有机会到我们农村走一趟，看看纯天然的西红柿，保准让你一饱口福。
2：院子后墙外的红苋菜
红苋菜这种蔬菜，夏天在农村老家，几乎家家户户门口都有。等汤面快熟的时候，洗干净放进汤面，汤立马就变成红红的。
小孩可能都比较喜欢吃五颜六色的食物吧。我小时候只要看到汤里放红苋菜，我就大口大口吃饭，比吃肉都香。
现在城里的永辉超市也有卖的，但口感不如老家农村的好吃。这一工作，一年也就回一两次老家，每次都不能夏天赶回家。毕业后的我，却再也吃不上红苋菜了。
3：夏天家门口种的黄瓜
黄瓜这东西，一定得越嫩越好吃。市场上得黄瓜，商家为了盈利，一般都卖得又粗又老。吃起来软软得，干巴巴得，不脆。
农村家门口种得黄瓜，夏天早上开的黄瓜花，早早起来浇上一水，到晚上就能长成个儿。摘下来洗了直接吃，甜甜得、脆脆的、嫩嫩的。
4：辣椒地里的脆皮西瓜
辣椒长的比较高，有点像四季青，一般种的比较稀疏。西瓜贴着地皮长，随地乱爬。好多农村人为了充分利用土地资源，经常会在辣椒地里面套种西瓜，这样土地也充分利用了，两者也都沐浴阳光，充分进行光合作用。
农村的脆皮西瓜，那真是一绝。熟了不能碰，得轻拿轻放，稍微一用力就嘣开。但是，别失望，你就开心吧。这种嘣开地脆皮西瓜，皮薄沙瓤，是你在城里吃不到地口感。
也许就是因为脆皮西瓜在运输过程中，容易嘣开。所以城里很少能吃到。即使超市有皮薄的麒麟瓜，那也是又贵又不好吃，跟农村这脆皮西瓜没得比。
河套 美食 知多少，吃了让你走不了。 过年了，又想起了家乡的各种吃食，不由得饥肠翻滚，刚吃过饭又饿了。
我的家乡在河套平原，位于内蒙古巴彦淖尔市。河套平原是我国重要的粮食生产基地，这里肥沃的土地，丰富的物产，造就了独特的 美食 文化，让远道而来的客人嘴馋忘返，让远行在外的游子时时念想。
不说了，直接上图，和大家一饱眼福，明天返乡一饱口福。
1、河套硬四盘（烧猪肉条、清蒸羊肉、黄焖鸡块、红扒丸子）
单独上图：烧猪肉条
单独上图：清蒸羊肉
单独上图：黄焖鸡块
单独上图：红烧丸子
2、猪肉烩酸菜
3、铁锅焖面
4、酱大骨
5、精烩菜
6、笨鸡蘸素糕
7、猪皮冻
8、猪肉勾鸡
9、糜米酸粥
10、山野丸子
11、腌猪肉炒山野介介
12、油烙饼
13、巴盟面筋
14、油炸糕
我想起来的就是这些，其实还有很多，希望家乡的吃货们一起来添加。
在记忆深处里，脑海有两种农村的 美食 让我回味无穷，一种是烤红薯，一种是艾叶粑粑
在农村时候，最美好的莫过于跟几个伙伴一起捣鼓野炊，每个人从自己家中拿些锅碗瓢盆，挖上一些红薯，去山上烤着吃，做几道小孩子会的菜肴，欣赏着美景，是我们经常做的事情，经常被大人们斥责，怕我们烧了山，虽然有些害怕大人们的威严，但是还是很喜欢这种活动，每年秋季有红薯的季节，挖上几个红薯，用山上的柴火一考，一个小红薯大家抢着吃，别有一番滋味，一群小脸蛋仰望着蓝蓝的天，聊聊天，说说梦想，好甜蜜的味道，至今不能忘怀
儿时的那种时光早已远去，大家早已将烤红薯从户外往家中发展了，现在大街小巷随处可见烤红薯的三轮车，远远就能闻到一股沁人心脾的香味，一斤要8元钱，买上一个随便都要20块左右，吃一次还得花大价钱，外皮薄而焦黄，一到冬天妈妈就会在火堆里烤一些，热乎乎的吃起来超级过瘾
每年春季就有很多嫩的艾叶，做艾叶粑粑有清明草和艾草，我较为喜欢吃清名草，清香味十足，它是一道传统的汉族小吃，一般在清明节食用，据说因为艾叶可以辟邪，洗净后用开水烫熟，做成艾叶粑粑，里面馅加一些碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口就能闻到一股艾叶的清香，吃上一口，整个口内有一股清香
艾叶烫熟后，可以直接加上面粉和面，也能用破壁机打碎，喜欢吃细腻的朋友可以用这种方法，每年的春季，我就会和家人一起去踏青，今年跟老妈跑了好远，才找到一些清名草，艾草静静的在一处随风摇曳，忙活了一大上午，就采摘了一大盆，做出来好多艾叶饼，小朋友们都抢着吃
这个是刺梨，浑身长满刺，成熟后采下来生食或晒干泡水喝。
最爱的就是用野葱炒鸡蛋，那个味道我能吃3碗饭，现在在城市里都很少能吃到这些农村味道了。
这些 美食 不仅仅只是舌尖上的味道，代表的更是那最纯真的年代。
看到这个题目，我就想起了小时候在家中吃的许许多多难忘的 美食 ，话不多说，我就来一一介绍农村让我怀念的 美食 吧。
豆沙包
豆沙包算是我十分喜爱吃的包子。制作方法和其他的蒸包子是一样的，不同的是里面的馅料是豆沙。蒸出来的豆沙包味道十分的香甜，因而吃的时候常常会让人有一种心旷神怡之感，以致于现在的我在介绍这个 美食 的时候，就能回味起当初吃豆沙包的美好时光了。
肉夹馍
这个虽然在城市之中也很常见，但农村里的肉夹馍更让我感到怀念。由于农村的人们民风淳朴，因而馍中夹的肉往往是多而香的，农村里面的肉夹馍，一般都会当做晚饭来吃，一个馍内夹入慢慢的肉，再来一勺香嫩的汤汁，吃一口肉夹馍，再喝上一口香喷喷的面粥，美味实在是难以形容。
水煎包子
水煎包子配上白粥，既能当做早餐来享用，又可以作为忙碌了一天之后的晚餐来食用。正是由于水煎包子的香鲜和白粥的平淡，才使得这两个 美食 成为了一种绝妙的搭配。下笔至此，我的耳边边仍然能回想起制作水煎包子时候的“滋滋”声。
糊涂面条
这是我以前最为喜爱吃的面食了。虽然名字叫糊涂面条，但吃起来可是一点都不糊涂。糊涂面条最具有特点的就是将面条与黄面粉的美味发挥到了极致，不管是细细的面条，还是浓稠的汤水，吃起来都是十分的美味。
（GSJ）
八宝辣子
⑼ 农村中都有哪些你久久不能忘怀的美食
农村的生活是美好的，各种美食都可以手到擒来，而且用柴火烹饪出来的食物，格外的鲜香。每年的春天，小时候我都会和邻居的小伙伴一起等待一道美食从天而降，这就是金蝉，油炸金蝉可以说是童年永远都无法忘记的美食。熬过了炎炎的夏日，秋季也到了，水稻也到了丰收的季节，水田里的大田螺鲜嫩肥硕，爆炒田螺刚好满足了对美食的寄托。下面就和大家分享这炸金蝉和爆炒田螺的做法。