⑴ 紫菜包饭的制作方法,里面要放些什么才好吃
材料准备：
1、熟米饭（1碗为例）
若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。
2、紫菜（1片）
那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
3、鸡蛋（2个）
摊成蛋皮，切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料
肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
6、佐料：白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。
开工:
1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。懒人可跳过此步。
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。
材料:烤紫菜2张,米饭一碗,白醋2大匙,盐,糖少许,蟹柳2条,玉米笋2条,胡萝卜 黄瓜1根 肉松 火腿 香肠 鸡蛋2只
那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者还是可跳过这一步
鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
胡萝卜、黄瓜各1长条。胡萝卜不会吃就算啦，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。
米饭与水1:1煮熟后,盛入碗中,趁热加入寿司醋(白醋,糖,盐按5:2:1比例调制)搅拌均匀,米饭和醋的比例是5:1,然后将其放凉.
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上 用勺子弄扁铺平（米饭的厚度大约0.5厘米），最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。（可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。）然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条,玉米笋和黄瓜.用手卷起竹帘,一定要卷紧,包成饭团。
打开时用刀切成1.5cm的小片就ok即可.
上面可以放点鱼子酱,还有,沾绿介茉和日式酱油吃才好吃.沙拉酱番茄酱什么的也可以。
另外,鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配,这些东西看起来都没什么关系,可是搭配起来就会特别的好吃.^^(鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末 芝麻就不用切啦，该煮熟的也要提前煮熟），放在米饭中央.方法同上。
把卷好的包饭切成段装盘。趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，风味各异。
黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀 也可炒熟后加入
⑵ 紫菜包饭配甚么好吃
你指的是包饭里面的菜还是就着吃的佐餐辅菜？
包饭里面就是胡萝卜、泡菜、黄瓜、蒸鸡蛋（切成条卷入）、鱼肉（我放的是金枪鱼）、牛肉蓉等等配上韩国辣酱或者寿司酱油之类的调味料很不错。我只会韩国的包饭，日本的寿司我不懂就不瞎说了。
佐餐用的辅菜，这个就难说了，泡菜一般来说是得有的，就是辣白菜或者柠檬汁白萝卜之类的东西，我只会做辣白菜，不会腌柠檬汁白萝卜，辣蕨菜根也是一道不错的佐餐菜，主菜还是烤鱼好，一般是鲅鱼金枪鱼之类的。配点大酱汤是很不错的选择。我就比较喜欢一份包饭，一条烤鲅鱼，一碗大酱汤，一小碟辣白菜。我吃过很多回我们学校韩籍教师送的包饭，虽然不像想象得那么好吃，但就是觉得比较正宗，包饭里就卷着就四样：黄瓜、泡菜、胡萝卜，肉（没吃出是什么肉，已经没什么味道了，虽然我很想问，但还是没好意思问）。我说这些无非有感而发，你随便看看好了，顺眼的话，就给个分。
⑶ 紫菜拌饭的做法和配方 紫菜拌饭家常做法分享
1、用料：
大米1杯、糯米1杯、胡萝卜半根、腊肠1根、青豆适量、鸡蛋1个、紫菜半片、蒜头6个、盐适量、鸡精适量、酱油适量、食用油适量。
2、做法：
（1）1杯大米和1杯糯米洗净后，按照水与米1。1：1的比例，提前煮熟。
加入适量的糯米（糯米：大米的量也可以调至1：2），米饭会更柔韧，比单纯的大米饭要好吃一些。水量宁可少一些也别多了，不然会粘糯成团。
（2）将蒜头、腊肠、胡萝卜切丁，备用。
（3）青豆大火焯水2分钟，断生后沥干，备用。
青豆焯水可以加少许油和盐，可保持绿色和提升口感。
（4）紫菜剪小片后，温油小火炒2分钟，可加少许盐一起炒，炒好的紫菜透着点点绿色的光泽，口感类似海苔，脆香脆香的。
用小火即可，不然容易炒焦。
脆香的紫菜是紫菜拌饭好吃的关键，如果用海苔是不是也行，你们可以试试看。
（5）炒锅开小火加适量油，鸡蛋打散后加入，用筷子快速搅拌，使鸡蛋细碎成型。
小火、快搅是细碎成型的关键。
（6）炒锅加适量油，煸香蒜丁和腊肠丁，可同时加入，小火煸至蒜丁开始出现焦黄。
蒜头别煸焦了，稍微焦黄的蒜丁也是拌饭好吃的关键。
（7）加入胡萝卜丁和青豆，炒至胡萝卜丁断生。
（8）再加入鸡蛋翻炒片刻，加1勺酱油、适量的盐和鸡精调味。
（9）最后加入提前备好的米饭，紫菜，拌匀即可。
糯米饭可以提前一晚做好放冰箱，做成炒饭，颗粒会更加分明。
⑷ 紫菜包饭的3种做法
一、韩式紫菜包饭的做法
主料：
米饭1大碗。
辅料：
紫菜适量韩式拌饭酱适量番茄沙司适量沙拉酱适量熟芝麻适量专用竹帘1块一次性手套1只。
制作方法：
1、锅子加水烧开放入菠菜焯烫至菠菜变软，菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根挤净水分后待用。
2、重新起锅倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3、利用煎鸡蛋后的余油将蟹棒煎至表面微焦，放凉后撕成条待用。
4、取一张紫菜放在专用的竹帘上，戴上一次性手套将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满要留一小条紫菜不铺米饭。
5、再靠近自己的这一边依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒，挤上一些沙拉酱撒一些芝麻。
6、将竹帘卷起先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。
7、卷好的紫菜卷用刀切成约1、5-2cm厚。装盘即完成啦~
小贴士：
1、根据自己的口味和爱好来选择使用韩式拌饭酱、沙拉酱或者番茄沙司。
2、里面的配料也可以根据自己的口味和爱好来选择和搭配，除了今天用到的这些还可以添加黄瓜、胡萝卜、辣白菜、桔梗、金枪鱼、咸蛋黄、肉松等。反正怎么高兴怎么来不过最好是荤素搭配，这样营养才均衡。
3、铺米饭的时候使用一次性手套米饭才不会粘在手上，当然也可以在手上抹一些香油或者清水。
4、米饭焖好之后盛出来要放至微温。可以在焖米饭的时候加一些糯米一起蒸，这样可以增加米饭的粘性。
5、卷好之后一定要用竹帘将紫菜包饭包好双手均匀用力的多捏几下，这样卷出来的紫菜包饭菜够紧切出来才不会散。
6、卷好的紫菜包饭稍微放置一会再用刀切。切的时候可以在刀上抹一些清水或者香油这样切起来才不会沾刀，下刀的时候要垂直下刀。
以上就是韩式紫菜包饭的做法啦，其实很容易就能做好啦~
二、家庭简便紫菜包饭的做法
家庭简便版的紫菜包饭做法呢相对就要简单一点，食材什么的也很容易就找到啦。
食材明细：
材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。
过程：
1、鸡蛋打散，备用。
2、平底锅里放入油烧热。把鸡蛋液倒入均匀的摊成鸡蛋皮。
3、把胡萝卜、黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用把红豆馅拌入米饭，这个量由自己的.喜好决定就好。
4、拿出一张海苔，铺在寿司帘上。
5、把米饭铺在海苔上。
6、放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
7、用寿司帘卷起来回卷几次捏紧。
8、用刀切成小块，装盘即可。
做法是不是真的超级简单呢，不过这种紫菜包饭的味道可能要略逊色于食材丰富的包饭，但就其简便性来说可是无人能及呢。
三、牛肉紫菜包饭的做法
牛肉紫菜包饭因为加入了营养丰富的肉质，所以在饱腹感和味道上也会和和之前的两种紫菜包饭的做法有些微不同哦。
食材：
胡萝卜、洋葱、大葱、牛肉550克、米饭3碗、紫菜若干。
流程：
1、牛肉洗净后切成块再倒上酱油6勺，白糖1勺，料酒3勺，芝麻油1勺，蒜末1勺，胡椒1小勺。
2、用手揉搓让牛肉完全浸泡在牛肉里再放冰箱5分钟。
3、将蔬菜洗净切丝放好(胡萝卜，洋葱，大葱，白菜)。
4、把冰箱里的牛肉拿出来，锅里倒上油一点把牛肉炒熟。
5、再加上切好的青菜炒3分钟左右炒到没有水为止。
6、大盆里盛3碗米饭加上芝麻1勺，芝麻油1勺，盐半小勺用手拌一下。
7、紫菜上面铺一层饭四分之三左右。
8、加上两片白菜叶再加上炒好的牛肉卷一下，要小心哦不要让牛肉跑出来了。
这样好吃的牛肉紫菜包饭就OK 了，味道也是好极了呢，大家都学会牛肉紫菜包饭的做法了么~
注意：
本身牛肉里就有酱油所以盐要少放一些才会爽口哦。
⑸ 紫菜拌饭怎么做好吃
前言
喜欢吃紫菜拌饭的人可以做紫菜拌饭吃。
材料
主料：紫菜200g；
辅料：油适量、盐适量、米饭200g
紫菜拌饭
1
准备一些米饭。
2
加入猪油。
3
加入味精。
4
加入紫菜。
小贴士
喜欢辣的可以加辣椒。
⑹ 想摆摊位卖紫菜包饭，紫菜包饭的饭里除了放芝麻、香油、牛肉粉，还要放什么和添加什么才会好吃
包饭里还要放鸡蛋 胡萝卜 黄瓜 火腿 蟹肉。
1.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油、牛肉粉，用手搅拌均匀了放凉。
2.蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿 胡萝卜 蟹肉 黄瓜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
3.紫菜铺好，米饭倒在上面，弄散铺满四分之三，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。
4.把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。 再用刀切成小片就可以了。
⑺ 紫菜包饭里用什么好没有寿司席怎么办啊
如果是想做寿司的话 没有寿司席就很痛苦 但是如果做饭团形式的话 就有个简便方法 我们平时是的膨化食品 吃完之后 不要袋子不要扔 在没有被撕开的那边 嘴边找一个角 剪一个三角形下来 用粘一点饭 先放一笑半 然后放肉松 黄瓜 之类的 然后再盖上饭 剪三角形时 要剪的比你想象饭团大一些 装好上述的东西之后 把周围多出的边往内叠 使我们的小三角形袋形成密封状态 然后双手握紧两角 捏紧 打开取出饭团 包上紫菜就行了
⑻ 做紫菜包饭里面放什么配料好
做紫菜包饭里面可以放：红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱等配料，也可根据自己的喜好自由搭配组合。
紫菜包饭的做法
主料
米饭 (适量)
调料
红豆馅 (适量)、鸡蛋 (适量)、黄瓜 (适量)、胡萝卜 (适量)、韩式辣酱 (适量)、海苔 (适量)、寿司帘 (适量)
做法
1、材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。
2、鸡蛋打散，备用。
3、平底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成鸡蛋皮。
4、把胡萝卜，黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。
5、把红豆馅拌入米饭，我用了一半红豆馅，一半的白米饭。
6、拿出一张海苔，铺在寿司帘上。
7、把米饭铺在海苔上。
8、放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
9、用寿司帘卷起，来回卷几次捏紧。
10、用刀切成小块，装盘即可。
⑼ 紫菜拌饭的做法，紫菜拌饭怎么做好吃，紫菜拌饭的家常
食材
主料
紫菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
米饭
200g
步骤
1.准备一些米饭。
2.加入猪油。
3.加入味精。
4.加入紫菜。
小贴士
喜欢辣的可以加辣椒。