① 小芋头怎样做才好吃啊
小芋头是生活中的常见的一种根茎类食品，它营养丰富，口感也十分独特，许多人都特别喜欢食用它，但是小芋头怎么做最好吃呢？
小芋头做粥好吃
1、准备两个小芋头，再准备一大勺的肉汤和适量的酱油。
2、把准备好的芋头放在锅中蒸熟以后取出去掉外皮，制成泥状再加入少量的盐备用。
3、把准备好的肉汤和蒸好的芋头泥一起放在锅中煮制，加入少量酱油煮成黏稠的粥状就可以取出食用。
小芋头排骨好吃
1、大家可以准备小芋头两个，约五百克左右，再准备两百五十克的猪排骨。调味料需要食用油、大葱以及酱油和芝麻油与黑醋和白糖与盐。
2、把排骨洗净以后加调料腌制，把芋头去掉外皮切成块状备用。把大葱也切成段状。
3、把锅中放油烧热以后加入葱再把排骨也放入到里面一起炒制，最后加入清水与其他调味料，一起炖制，开锅以后用中小火慢慢炖制半小时左右就能出锅。
小芋头做拔丝芋头好吃
把小芋头去掉外皮以后切成块状，在外表包一层淀粉，然后再放入到油锅中炸制，炸好以后取出滤油，再取少量油加入白糖制成糖稀，然后把芋头块放在里面快速炒制，然后出锅装盘，趁热食用既可。
② 水煮芋头怎么煮好吃
水煮芋头
原味才是真爱啊
用料
芋头 适量
盐 少许
水 适量
水煮芋头的做法
芋头洗净，放入锅中，加入适量水和盐，大火煮20分钟，焖20分钟，直到芋头煮烂
芋头是一种蔬菜，同时在中医学中也是一种比较好的良药。芋头性平、味甘辛、还有小毒，归于胃、大小肠经。其功效与作用如下：
1、芋头含有多种微量元素，比如钙、铁、磷等，富含有黏液皂素，有利于人体健康，能提高人体免疫功效，对于体质虚弱的人或者处于放化疗阶段的病人，适量食用有辅助的调理作用；
2、芋头富含氟，对牙齿清洁有很好的功效，可以起到预防蛀牙、清洁牙齿，有保护牙齿的作用；
3、芋头除了提高免疫能力之外，还有解毒功能，主要是由于芋头含有黏液蛋白，这种蛋白被人体吸收以后，能促进免疫球蛋白的产生，有利于提高人体的抵抗力，促进自体毒素的排出；
4、芋头能协助人体的碱性跟酸性平衡，有养颜功效，尤其是对于肠道功能比较差的，有缓解胃酸分泌过多、促进食欲与消化作用，中医认为有益胃、宽肠、通便、解毒的作用；
5、芋头的副作用与禁忌：过敏体质的人要少食，糖尿病病人要少食或者忌食；芋头必须加工熟了再吃，如果吃生的，容易中毒，可以煮熟、也可以蒸熟，千万别生吃。
③ 小芋头怎么做好吃又简单的做法芋
小芋头，又叫芋、芋艿、青芋、毛芋头。芋头的口感细腻，绵甜香糯，营养价值高，类似于薯仔，并且易于消化，不会引起中毒，还很抗饿，是居家必备的食物。可蒸可煮，还可以与烧肉、玉米掺在一起煮粥。但注意必须彻底蒸熟煮熟。那么，小芋头怎么做好吃呢？来我们一起学习一下。
小芋头怎么做好吃？
一、炒芋头
1、我们要准备食材，芋头，姜片，盐，料酒，花椒，葱花，红辣椒，胡萝卜。 首先我们要将芋头洗干净，然后去皮，这个步骤真是有点费时间和力气，最近还没有研究出，怎样快速去皮的方法?因为小编本人非常喜欢吃芋头。 再者把芋头清洗干净，晾晒10到20分钟，让表皮干燥。然后再把个头大的芋头切成半儿，以便炒起来方便。
2、然后在热锅里放入油，放入姜片，但也有七成使用后加入芋头，胡萝卜翻炒。17月初，表面均匀裹上油，我们要快速的翻动，防止粘锅和烧焦。不断的翻炒，能让鱼头表面退化。也可以加入适量的料酒。不出一会香气扑鼻，然后我们再加入适量的青椒和盐进行翻炒，盐放的多少就看芋头的分量。 带着加入一碗水，盖上锅盖焖烧，其间，翻动芋头的数次一定要多，代雪飞叔那副加了一点椒盐和葱花，以便炒香用。
3、最后我们等待出锅装盘，香喷喷的炒芋头就可以吃了。
二、香芋紫薯蛋糕卷
主料：鸡蛋4个低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml柠檬汁紫薯香芋纯牛奶30~35ml炼乳20g。
1、蛋黄和蛋白分开放入无水无油的盆内，烤箱预热180度烤盘铺上油纸。
2、蛋黄加10g糖粉打匀后加入色拉油搅打均匀再加入牛奶打匀，接着加入过筛好的低粉搅拌均匀成蛋黄糊 (整个过程都是蛋抽搅拌的)。
3、蛋白加一点柠檬汁用电动打蛋器打出粗泡，剩下的白糖分两次加入，高速打发大概8、9成发不要打过头打成干性发泡就不太好了。
4、取三分之一加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，然后整个倒回到剩下的蛋白中翻拌均匀。
5、蛋糕糊倒入烤盘内用刮刀抹平表面 轻轻震一下，放入烤箱180度中下层上下火烤12分钟左右 取出撕去四周烤纸晾凉。
6、香芋和紫薯切片蒸熟捣成泥过筛后加入纯牛奶和炼乳搅匀放凉(香芋可以留些颗粒丰富口感)。
7、蛋糕片撕去油纸，抹上香芋紫薯馅卷起包好油纸放入冰箱冷藏2小时即可。
芋头里面含有丰富的，微量元素，可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。同时也能增进人们的食欲，帮助进消化，终于这样认为芋补中益气，芋头的营养非常丰富，还有大量的淀粉，矿物质以及维生素他，既是蔬菜，又是羊屎，可熟食，甘治河智范，芋头的口感非常细软不但营养丰富，既能做菜肴又能做出各式各样的零食。
④ 小芋头怎么做好吃又简单
【食材】
芋头、小香葱、盐、糖
【做法】
1、 芋头用清水洗净，放入蒸锅中，大火蒸熟备用。水开后再蒸10分钟即可。
2、 蒸好的芋头剥去外皮，用刀切成滚刀块备用。块头不要切太小。
3、 小香葱洗净，切碎备用。热锅热油，放入葱白爆出香味。
4、 放入切好的芋头快速翻炒两下，然后加入少许清水，放入盐和一点点糖调味。大火烧开。焖煮2分钟，收汁。出锅后撒入少许葱绿点缀。
【小贴士】
如何挑选新鲜的芋头呢？应该挑选个头匀称、表面没有斑点的。切开来肉质细白。按照这个标准挑选的芋头，口感才会软糯细腻。
1、 芋头要切大块，不然炒的时候容易碎哦。
2、 蒸熟的芋头，如果筷子可以轻松插入，就说明芋头已经蒸熟了。
⑤ 小芋头一般怎么煮
提前把芋头放进酸水坛中腌制几天，腌好后切成丝，准备点小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起锅烧油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋头丝倒下去翻炒，调一下味即可。
⑥ 小芋头如何煮好吃
小芋头做粥好吃
1、准备两个小芋头，再准备一大勺的肉汤和适量的酱油。
2、把准备好的芋头放在锅中蒸熟以后取出去掉外皮，制成泥状再加入少量的盐备用。
3、把准备好的肉汤和蒸好的芋头泥一起放在锅中煮制，加入少量酱油煮成粘稠的粥状就可以取出食用。
小芋头排骨好吃
1、大家可以准备小芋头两个，约五百克左右，再准备两百五十克的猪排骨。调味料需要食用油、大葱以及酱油和芝麻油与黑醋和白糖与盐。
2、把排骨洗净以后加调料腌制，把芋头去掉外皮切成块状备用。把大葱也切成段状。
3、把锅中放油烧热以后加入葱再把排骨也放入到里面一起炒制，最后加入清水与其他调味料，一起炖制，开锅以后用中小火慢慢炖制半小时左右就能出锅。
小芋头做拔丝芋头好吃
把小芋头去掉外皮以后切成块状，在外表包一层淀粉，然后再放入到油锅中炸制，炸好以后取出滤油，再取少量油加入白糖制成糖稀，然后把芋头块放在里面快速炒制，然后出锅装盘，趁热食用既可。
⑦ 小芋头怎么做好吃又简单的做法
小芋头好吃又简单的做法如下：
主料：小芋头500克、蒜瓣5个、小辣椒5个。
辅料：盐4克、鸡粉2克、食用油适量、酱油1汤匙。
1、将芋头洗净表皮，放入锅中，锅里再放入一些清水，遮上锅盖，大火煮熟芋头，过程约15分钟左右。
⑧ 小芋头怎么做才好吃
里芋花枝煮
材料：
小芋头4个约250g（小芋头亦称为小芋艿或里芋）、花枝或中卷250g
这道菜很家常，没有精细的工，也不重辛香料，唯一要注意的只有花枝不要煮太久，煮老了煮硬了煮缩水了都不好，因此花枝并不在一开始就下锅和小芋头一起煮。还有一点，这道菜要用花枝（墨鱼）或中卷都可以，许多人示范这道菜都是把中卷切成圈状来料理。如果在日本的传统做法也是这样，那么应该把菜名改做“里芋中卷煮”才对。不过这真的很次要，中卷也好，花枝也罢，用在这道菜真的差别不大。
至于小芋头，卤煮之后更显得它绵绵QQ的质地了，如果改用一般大芋头切块，我个人觉得不是很恰当，会散掉，口感也不太对。
如果想把这道菜变得更丰富，放些加不抢味不生水的当令食材也是不错的选择，如最近菜场上很常见到的三芝茭白笋（比较细，一般埔里的筊白笋粗壮些）。若喜欢有点辛香料的味道，可先用一咪咪油爆香葱段，再来放调味料煮酱汁
⑨ 小芋头怎么吃最简单做法
小芋头做法一，烩小芋头
材料
小芋头500克，适量的葱花。
做法
1．先将小芋头刨皮洗净备用。
2．然后将去皮的小芋头倒入锅内，加入适量的水开火烧煮。
3．小芋头煮熟后捞出洗净备用。
4．锅内放入适量的食油开中火，锅热后倒熟小芋头翻炒。
5．加入适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉烩炒，小芋头熟嫩撒上葱花拌匀即可。
做法二，剁椒小芋头
材料
小芋头，葱，盐，剁椒
做法
1.小芋头洗净，切块，用水煮至软身（注意：水不能太多，刚盖过小芋头就好）
2.小芋头煮软之后，再放剁椒下去，然后再放盐下去调味
3.最后，把葱花放下去，翻抄几下就可以了
做法三，蒜蓉小芋头
材料
"小芋头 1斤","蒜 5瓣","酱油膏 适量","香油 少许"
做法
1: 将芋头外面刷洗干净。
2: 放入蒸盘，以瓦斯用炒菜锅（垫脚架）或蒸笼中，中大火蒸约20分钟，以竹签或筷子试插入，可轻易穿过，有松绵感即可。 （或以电锅外锅1杯水，蒸至电锅跳起即可）
3: 等待蒸芋头的同时，就可备蒜蓉酱，将蒜洗净，去外膜，切细末，淋上酱油膏与香油即可。
4: 蒸好的小芋头取出盛盘，剥去外皮沾蒜蓉酱即可品尝。
做法四，砂糖小芋头
材料
"小芋头 适量","黄沙糖 适量"
做法
小时候物资缺乏，这个就是我们常吃的零食，小芋头的味道其实和大芋头不太一样，更绵密滑顺，没想到现在市场不多，不太好买了。芋头的营养价值高，里面的黏稠物可以利肝解毒，所含的淀粉利于肠胃吸收，帮助排便。土耳其南部有产大芋头，安卡拉很少，有时Pazar有，可是没有这种小芋头。 做法很简单，就把小芋头洗净，放入锅中加入适量的水，盖上锅盖，煮开后，小火续煮30到45分钟，直到筷子可以插入即可关火，沥干水分乘盘，旁边放一小盘沙糖，趁热，边剥边吃，原始香芋的绵密加上沙糖的爽脆，吃在嘴里，一下子回到了小时候，没吃过的人，要不要试试，简单原始的口感，就是怀念的滋味～