A. 湖北盐菜怎么炒好吃
盐菜是用芥菜腌制成的，将洗净的芥菜放很多盐去除水分，然后放坛子里腌制得来，炒的盐菜是非常下饭的，味道非常好吃。本篇文章将给大家介绍怎么炒盐菜好吃。
注意事项：
炒盐菜时不需要放盐，因为本身就是盐腌制的。
B. 盐菜炒什么吃
把土盐菜用清小水泡发透,控干水再切割成寸段预留。
把墨斗鱼切割成坡刀头,下到沸水锅中汆熟之后,倒出去预留。
净锅中放少量油烧开,起先下五花肉片炒断生,添加辣椒干节、小米辣丁和二荆条辣椒丁炒香后,再把盐菜节和墨斗鱼片装进去,
边炒边添加盐、鸡精、鸡精粉、白胡椒粉和生抽,炒进味便可摆盘上菜
C. 咸菜怎么炒好吃的做法大全
酒香浓郁的腌菜，略带酸味，佐粥拌面都很好吃。
用料
腌菜
白糖
姜
蒜
辣椒
炒腌菜的做法
腌菜洗净
D. 盐菜炒什么好吃
盐菜炒肉就很好吃啊，用五花肉切片，和盐菜一起炒，放一点蒜末小米辣很好吃。
E. 腌的咸菜炒什么好吃 哪种咸菜好吃
可以说我国人民的日常生活离不开吃咸菜，咸菜吃着有味，而且下饭，饭前吃能开胃。我们通常还会把腌好的咸菜搭配其他食物一起吃。一起来了解下吧。
腌的咸菜炒什么好吃
直接配白粥。光吃咸菜的话虽然口味重，但这恰恰是白米粥需要的。咸菜是咸辣口，白米粥是清甜口，两者的搭配简直是神来之笔。早上起床喝完白粥配点小咸菜，不晓得有多舒坦呢。
咸菜炒笋子。竹笋虽然营养价值全面，但是口感比较涩，有些人还会觉得微微的苦。但是咸菜炒笋子就不一样了。咸菜的咸鲜能压过笋子大部分的苦涩味，只留下一点点微微的清苦搭配咸菜反而另有滋味，而且特别下饭！
咸菜红烧肉。红烧肉大家都知道，吃一两块的时候觉得特别好吃，吃多了就会觉得特别油腻。那么这时候聪明的厨师就会加点咸菜进去一起做，咸菜比较突出的口感能压过红烧肉的油腻，虽然材料上几乎没加什么成本，口味却能丰富很多！
咸菜炒大肠。这个是一道名菜了，很多饭店都会有。大肠本身气味很特殊很浓郁，如果搭配同样气味重的菜或者鲜东西，就会让人觉得不舒服。而咸菜虽然口味刺激，气味却不大，和大肠相辅相成。
咸菜炒鸡蛋。鸡蛋口味单一但是很鲜，加了咸菜炒过后，鲜味和微微的辣味在口腔里碰撞，吃多少都不会再觉得腻了。
咸菜炒素鸡。素鸡是豆制品，虽然有嚼劲，但是除了豆香就没什么味道了。但是这时候用咸菜爆炒，最好再加一点点香辣粉，就会变成小孩子特别爱吃的一道菜。
哪种咸菜好吃
咸菜有很多种，酱萝卜，酱疙瘩，大头菜，八宝小块菜、雪里蕻等，每个人的口味不一样，所以不同的咸菜对于不同的人喜好程度就不一样。不能单独说哪种好吃。
像北方人爱吃咸菜，因为冬季的时间长，菜品种类少，所以无论早晚吃饭，都会拿出一些咸菜伴着主食吃。咸菜的种类丰富 ，但凡不宜储存的菜都会腌咸菜。如：水疙瘩，酱疙瘩，酱萝卜，腌雪里蕻，八宝菜，大头菜等等。
咸菜配稀饭吃好不好
偶尔食用咸菜还是可以的，尤其是早餐喝粥的时候，咸菜可以调节胃口，增强食欲，补充膳食纤维。
但是如果长期食用就不太好了，买来的咸菜都是用各种添加剂腌制的，增香增鲜的，防腐保鲜的。还有就是亚硝酸盐超标严重，通过人体吸收和消化后，会产生一种叫做亚硝酸胺的致癌物。
一般来说咸菜的含盐量也是严重超标，多食无益，咸菜在腌制以后各种营养基本流失，维生素和微量元素所剩无几，所以不建议多食。
如果自己动手腌制咸菜，尽可能少放盐，不放其他调料，腌制时间最好超过二十天，最少也要超过一周到十天才能食用。
一次不要腌制太多，用小号的玻璃坛子盛装，打开以后尽快食用完毕。避免使用塑料瓶，不要过多接触阳光照晒。
总之还是少食用咸菜为好，早餐是人体吸收补充营养的关键，所以建议多吃新鲜蔬菜和豆制品。
F. 腌的咸菜炒什么好吃
炒腌菜的做法
腌菜洗净
G. 咸菜炒什么
咸菜炒鸡蛋。咸菜炒腊肉，咸菜炖肉丸子，咸菜拌黄瓜。都可以啊，味道也是上等。
H. 盐菜怎么炒好吃 如何炒盐菜
1、食材：盐菜适量、小米辣适量、青辣椒适量、大蒜瓣适量、油适量、花椒油适量、生抽少许。
2、准备食材：适量盐菜、青辣椒、小米辣椒、蒜瓣。
3、将盐菜用容器淘洗两遍控干水份装盘。
4、青红辣椒切小段、蒜切丁备用。
5、起锅烧热，先不要倒油，先将盐菜倒进锅中炒干水分。
6、炒干水分后，倒油，然后放入切好的小米辣、青辣椒和蒜翻炒均匀。翻炒好后加入花椒油、少许生抽再次翻炒均匀再加一点点清水翻炒一下就可以出锅啦。
I. 盐菜烧什么菜好吃
盐菜，对于北方的朋友来说并不熟悉，其实盐菜就是通过盐渍的蔬菜，蔬菜的种类是不固定的，大家可以选择应季蔬菜，但是最常见的还是大头萝卜菜。如今，很少有家庭盐渍盐菜，甚至很多的年轻人都没有掌握腌制方法，但是在饭店，我们还是可以品尝到盐菜的美味。
巴蜀地区盐菜的主料为青菜即叶用，或大头萝卜菜（根茎像萝卜、碎叶,与皇帝菜叶及相似）。
取其嫩叶及根尖，除去筋膜，厚皮，洗净后挂在绳上晾晒三至五天(阳光强烈为最佳，视菜叶变腌程度而定，软且含水气)后取下，置大木盆内，加盐揉搓至出汁并加入花椒、八角、桂皮等香料拌匀后（也可不加香料），装入麻袋用石磨（石板等重物）压住，先腌渍七天。
取出来再晒一天，入笼蒸透后还得晾干，如此晒蒸揉两遍后，以数棵菜缠为1把，装入倒伏罐中（一种口朝下、底朝天的专用坛子），坛口要用桐子树叶或芭蕉叶盖上盖上。
再用干稻草或者干树叶（树叶要干净）塞紧，倒置于水盆中，发酵半个月后，即可取出使用。
原料
1.带皮猪二刀肉500克
2.盐菜100克
3.豆瓣、甜面酱、料酒、酱油、白糖、精炼油各适量。
做法
1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片；盐菜洗净切为细丝，豆瓣剁细。
2、炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时，烹入料酒，下入豆瓣炒出色，之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀，再下入切细的盐菜，待炒出香味后，起锅装盘即成。
J. 盐菜烧什么菜好吃
色泽红亮的盐菜烧白，吃起来肥而不腻，非常诱人
导语：色泽红亮的盐菜烧白，吃起来肥而不腻，非常诱人。哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天我给大家分享的是一道民间传统菜肴，这道美食的名字叫做盐菜烧白，这是一道色泽红亮，吃起来肥而不腻，并且形状非常整齐的美食，接下来我就把这道美食的制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴就一起来学习制作一下吧。
美食名称：盐菜烧白。
主料：带皮猪五花肉600克，泡红辣椒4根大约有40克，家常盐菜300克(也可选用冬菜，芽菜，大头菜)。
配料：味精一克，豆豉20克，酱油10克，姜片子10克，食用盐0.5克，花椒适量，红酱油10克，菜油500克大约会损耗25克，绍酒5克。
制作方法
第1步：首先我们将准备好的泡辣椒的籽和蒂去掉后，放在砧板上，将其切成1.3厘米的短节，接着把姜用清水清洗干净，把姜的外皮刮去后，放在砧板上切成大约1.3厘米的小片子，然后把盐菜用清水清洗干净，大约要清洗三次，才能去掉盐菜中的杂质，接着用刀将其切成粗颗粒。
第2步：把猪五花肉刮洗干净后，取出一个锅，在锅中加入清水，把猪五花肉放入清水锅中，大约煮15分钟左右，便可断生，然后就捞起来，然后再把其表面的水分擦去，抹上适量的酱油来进行上色，然后便可取出一个炒锅，在锅中放入适量的植物油，等到油热之后便把抹上酱油的猪五花肉放入油锅中炸一下，直到炸到猪皮起泡，并且还有皱纹呈棕红色的时候再捞起来，放入温水之中进行浸泡，大约浸泡10分钟左右，这是肉皮便会非常的软，接着便用刀将其切成0.5厘米厚10厘米长的猪肉片，整齐的摆列起来，放在蒸碗之中，将猪皮朝下进行摆放。
第3步：将猪五花肉摆放好之后，接着便可加入适量的豆豉，食用盐，酱油，花椒，泡辣椒，红酱油，料酒，姜片子，然后再把切好的颜色也放入锅中，接着再放入蒸笼之中调至大火，直到肉蒸烂之后便可取出来，倒扣与一个大盘之中，这道美食盐菜烧白边就制作完成了。
结束语：以上便是我分享给大家盐菜烧白的全部制作过程，一般情况下蒸两次后才会更加的醇厚沉香，滋润入味，一般头一天蒸好之后，第2天再取出来蒸一次，然后使用会吃起来更加美味，我们在炸肉的时候，颜色不要炸得太深，切肉时薄厚也要适宜。你学会了吗？