① 顺德生滚粥是顺德乡间最熟悉最奇特的早餐，怎么做才好吃
顺德生滚粥是顺德乡间最熟悉最奇特的早餐，在顺德的早市上有非常多的店铺只卖粥。其实顺德的美食极为讲究食材和搭配，一碗非常简单的生滚粥，就能够看出顺德美食的神奇之处，而且顺德人对于生滚粥是非常喜欢的。想要做出好吃的顺德生滚粥，首先在烹饪的过程中就需要注意各方面的细节，任何一个环节如果不注意的话，都会将生滚粥给做的不好吃。在熬制粥底的时候，一定要采用煮肉的高汤，这样汤味才会更加浓稠。当粥底熬制好时，就需要添加提味的食材，因为每一家的生滚粥都是有自己味道的特色，最常见的有鱼肉类食物，而最普遍的是猪下水，其中猪肝是作为主材料，在搭配上猪心猪肠用葱，姜，料酒糖给腌制之后，放入配料大火煮开就可以再放胡椒粉，香菜进行提鲜。当然有些是提前给放好的，有些是将这些调料放在餐桌让顾客自己选择。
最后生滚粥是顺德传统的作品之一，因为用料的不同，所以品种也是非常多的。然后再搭配上一碗热辣辣的米酒，是非常爽的。
② 《寻味顺德》中的顺德美食你吃过几种，觉得什么最好吃呢
顺德菜以丰富多样的制作物料着称，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
自古有“食在广州，厨出凤城”美誉。
我特别喜欢顺德美食，《寻味顺德》美食节目也看过，里面的美食也吃过好几种，最喜欢吃的是以下几种顺德美食。
③ 都知道顺德是美食之乡，那顺德美食又有哪些呢
传统的美食有：大良双皮奶、大良妙牛奶、陈村粉、伦教糕、均安蒸猪、均安鱼饼、乐从鱼腐、鱼皮角等。最着名的食府是顺峰山庄，在北京、上海等城市开有20家分店，是餐饮届的奢华品牌，也是顺德菜的代表。其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入其它食材，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。
全球这么多城市里，仅有六个城市获此称号，分别是中国-成都、中国-顺德、韩国-全州、哥伦比亚-波帕扬、瑞典-厄德特松、黎巴嫩-扎赫勒。这也意味着，顺德成功跻身全球六大“世界美食之都”之列。一次是华盖路步行街上的仁信老铺，一次是清晖园对面的民信老铺。仁信家双皮奶甜度略低，更适合我的口味，民信家的甜度略高但奶味更浓些。最为有名的金榜因为突降大雨没能吃到。
肉是刚刚好，饭也刚刚香。一个瓦煲内，包含着白米饭的三种境界：上层米粒浸润着肉汁，浓郁软糯；中间晶莹剔透，保留原初的稻香；底层锅巴焦脆，是煲仔饭最具魅力的元素。
④ 顺德人早餐爱吃什么早餐爱喝什么
做为顺德人真的好有口福，喝个早茶就有这么多美味相伴，看来″吃在广东"真是名不虚传。早茶的“四大天王”之首、(1)水晶虾饺。冰肌玉骨，皮蒲如纸，鲜虾一只似丹心。原料有澄面，是一种没有精性的面粉，混合不同比例的栗米粉，粘米粉，就能蒸出爽滑程度不同的，而同样好吃鲜美的水晶虾饺。(2)“四大天王”之二、干蒸。用半烫死面制作而成的干湿咸点，精道而润的皮，带着淡淡的蛋香，虾与肉的鲜融合的滋味难以低挡，这就是粤式云吞皮的创意包法。(3)“四大天王”之三、叉烧包。喧软的面皮发的好，火候一到便透放出笑脸。(4)“四大天王”之四、蛋挞。正宗的粤式蛋挞有两种，一种是牛油蛋挞:蛋黄馅大而实，牛油选料皮酥似曲奇；另一种是酥皮蛋挞:蛋黄瓤少而甜润，挞皮酥松似可颂。
“食在广州，厨出凤城”，顺德人的早餐，说他是“炫富早餐”，真的不为过。
1.顺德人重视早餐。“早吃好，午吃饱、晚吃少”，别人的早餐，能吃饱就行。顺德的早餐，那简直就是“炫富早餐”。
别人的粥是稀饭，顺德的粥是“生滚粥、鱼片粥、猪杂粥、烧骨粥、鳝片粥”；
别人的粉，是切粉拌汁，顺德的粉是“肉肠、蛋肠、虾肠”；
气候炎热，顺德人习惯早起，高质量的早餐，只为即将的辛劳工作加油。
⑤ 有一种炫富，叫顺德人吃早餐
每座城市都有自己的特色 美食 但是无论去过多少地方，吃过多少 美食 ，到最后来来去去。还是不及顺德人的一顿早餐丰富！
对于顺德人来说，世界上最遥远的距离恐怕就是：我只是吃一顿平常的早餐了，而你却说我在炫富。
顺德的炫富早餐
别人吃的平常早餐↓↓↓
嗯，感觉还不错啊
顺德人吃的平常早餐 ↓↓↓
哇！我收回前面那句话
别人吃的包子↓↓↓
填饱肚子就得了
顺德人吃的包子↓↓↓
皮薄陷多，香嫩松软
别人喝的粥叫稀饭↓↓↓
顺德人喝的粥↓↓↓
猪杂粥、排骨粥、水蛇粥、鱼片粥……
别人吃的粉↓↓↓
顺德人吃的粉↓↓↓
“今日饮左茶未？”
“得闲饮茶！”
这种聊天方式
可见顺德人对饮茶的喜爱
顺德饮茶文化
除了用热水烫碗筷之外
顺德人饮茶最重要的是“一蛊两件”
所谓一盅两件，是指盅，又称“盖碗”
意为用盖碗泡茶；两件”是指点心
如传统的叉烧包、萝卜糕等
倒茶也很有学问：不能最先倒自己的
先从别人开始，最后才给自己倒
别人给自己倒茶时，为了表示谢意
应该用手指头在桌子上轻轻敲点几下
一壶好茶不仅可以提神醒脑
还可以利于消化和 养生 ，增强记忆力
顺德人常喝的茶如下：
铁观音
是中国十大名茶之一
冲泡后有天然的兰花香
滋味纯浓,香气馥郁持久
具有抗衰老、抗动脉硬化、
防止糖尿病、减肥健美、防治龋齿、
清热降火，醒酒等功效
普洱
普洱茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久
香型独特，滋味浓醇，经久耐泡
较适合老年人的口味
其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮
菊普
菊普茶口感清爽
菊花清热解毒，普洱茶性温和
两者同时饮用，性能调和，功效倍增
罗汉果
以果入药，味甘、性凉
有清热、解毒、润肺、益肝、生津
消渴、止咳、祛痰、润肠、通便
抑制哮喘及降血压等 12 种以上的保健功效
顺德茶点
早茶“四大天王”之首
代表：水晶虾饺
冰肌玉骨薄如纸
鲜虾一只似丹心
原料、手艺、美感无一不精
名点之首毫无争议
透过皮就能隐约的看到里面带虾仁的馅料
让人充满了吃下去的欲望
早茶“四大天王”之二
代表：干蒸
Q而韧的皮，带着淡淡蛋香
虾与肉的鲜，融合滋味难挡
粤式云吞皮的创意包法
真是让人感觉美味又可爱
早茶“四大天王”之三
代表：叉烧包
喧软的面皮发得好
火候一到便展开微笑
叉烧包不仅仅是一种小吃
它还象征着团结和谐、有内涵的意思
早茶“四大天王”之四
代表：蛋挞
正宗的粤式蛋挞有两种：牛油蛋挞
蛋黄馅大而实，牛油挞皮酥似曲奇
酥皮蛋挞
蛋黄瓤少而甜润，挞皮酥松似可颂
每个人心中的“四大天王”都不一样
除了以上四种茶点
还有常常被人点到的
↓↓↓
钵仔糕
港粤古早味的代表小吃
经典红豆款香滑甜润
以爽滑可口、口味丰富着称
流沙包
口感柔韧、麦香浓郁
营养价值很高
真的会流出来哦
榴莲酥
以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心
配以层次分明、异常松化
做工精细的酥皮，令人食指大动
吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返
豉汁凤爪
成品酥软又弹牙
看似完整，吃起来却酥糯
蒸排骨
营养丰富，可补充蛋白质和必需的脂肪酸
能改善缺铁性贫血，是食补良品
骨酥肉嫩，清淡鲜美
连饱蘸肉汁的豆豉都很好吃
糯米鸡
糯米鸡入口充满着荷叶的清香
咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香
金钱肚
是厚厚的一块，非常软滑
一口吃下去非常有弹性，酱汁都融入在里面
配上清甜的萝卜，好吃又不腻
顺德粥文化
粥是一种营养又 健康 的食物
只用常温小火慢煮比较费时间
老人们则说用高压锅煮粥营养会损失
水蛇粥
水蛇清甜滋味，蛇卵粉，蛇肉嫩
蛇皮爽口带韧
而翠绿的蛇胆据说有清肝明目的功效
猪杂粥
待粥水与猪杂相互吸收其精华后
是越吃越有味道
在享受猪杂美味同时得到防治疾病
滋补健身的效果
生滚粥
用滚开的粥底将生鱼片、
生鸡肉等粥料烫熟
既保持了鱼、鸡、内脏等的鲜嫩
粥底与粥料混为一体
新鲜与口感共存
艇仔粥
艇仔粥以粥底绵滑
味道鲜美、口感丰富而闻名于世
一碗下去不仅美味还非常有满足感
顺德肠粉
论肠粉是怎样炼成的
简简单单一勺米浆
反手倒上器具
两分钟之肠粉快速凝成
肠粉的中间可以包裹任何食材
猪肝、鸡蛋、牛肉、猪肉……
顺德人最熟悉的肠粉是这样的
布拉肠粉
米浆置于布上蒸成
蒸好后一般会将肠粉切断
再加芝麻、甜酱及辣酱以调味
皮薄，光滑，有韧性
抽屉式肠粉
抽屉式肠粉外表晶银剔透、薄如蝉翼
且口感鲜美、微带韧劲
而且是邹折在一起的
是不可多得的 美食 小吃
窝篮拉肠粉
这种美味已经濒临失传
这种肠粉是用竹篮制作而成，皮薄透如蝉翼
蒸好后上面会留有编制竹篮的道道痕迹
极具怀旧意味
石磨肠粉
是采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉
石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻
在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等配料
再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁
口感嫩、滑、鲜，肠粉皮特别细腻
顺德人的一顿炫富早餐
真的是各式各样、丰富多彩啊
周末得闲
和家人一起去饮茶！
实在不敢想象，没有了顺德早茶的日子~
⑥ 顺德有哪些美食
大良：炒牛奶、双皮奶、姜撞奶、金榜牛乳、嘣砂、野鸡卷、污漕鸡、阿二靓汤、粥底火锅；
在顺德，总让人恨不得马上像牛那样拥有四个胃，好装得下那么多的人间美味。
⑦ 广东顺德最有特色的美食，每一道都是当地人的最爱，你吃过几种顺德美食呢
顺德四人抬大鱼
伦敦糕是一种传统糕点，起源于广东顺德地区的伦敦镇，伦教糕由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍，在很多地方都能够吃到。伦教糕是顺德传承了百年的小吃，现如今，这款糕点小吃已经传播到了东南亚地区，由此可见它的受欢迎程度。
顺德伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点。如果你喜欢吃早茶肯定对它不陌生。是岭南经典的特色糕点之一，因为始创于广东顺德伦敦镇，故命名为伦敦糕，伦敦糕表面晶莹洁白，光滑油润，内里有无数个小孔整齐相连，质地柔软，味道甘香清爽，让很多人流连忘返。
⑧ 寻味顺德：三天两夜顺德美食之旅，一起畅游世界美食之都
相信每一个看过《寻味 顺德 》的人都会对 顺德 的 美食 无限向往，我也是这样，自从看来这部纪录片，“去 顺德搞吃吃吃”已经列入心愿单很久了。与其对着电视流口水，不如说走就走来来一场 顺德 美食 之旅。于是心血来潮选了一个周末，叫上了几个好朋友，从 北京 打飞机去 顺德 ，吃了整整三天两夜夜。这三天真的太幸福了，每天睡醒了就是吃——早茶、火锅、私房菜、双皮奶、海鲜粥、烧烤、清水打边炉，数不尽的 美食 让人幸福到飘，所以一定要好好写个攻略汇报一下。一、关于交通顺德 是 佛山 的一个区，外地游客到这里最便捷的方式是先坐飞机到 广州 。然后再从 广州 机场去 顺德 ，直接有大巴到 顺德 ，大概两个小时；也可以打车，更加便捷，不堵车的话大概一个半小时，费用两百多。我们是周五从 北京 飞，大概三个小时到 广州 白云机场，因为我们人多就提前在飞猪上预定了一个商务车接机，大概五百左右，下了飞机就直接坐上车往 顺德 去了。二、 美食 攻略顺德 好吃的实在太多了，夸张地讲吃个一周也不为过，但大多数上班族并没有时间，所以只能利用周末时间来。那肯定要在众多的 美食 中挑选精华来吃，保证在周末的两天时间里高效地品尝 美食 。因为前期就做了很详尽的攻略，所以这次 美食 之旅非常 成功 ，下面就一家一家分享出来。
猪肉婆私房菜
大名 鼎鼎的 顺德 私房菜，《寻味 顺德 》推荐过，大众点评排名第一的 顺德 美食 ，很多 美食 攻略都会推荐，是 顺德 非常热门的餐厅。一进门就感受到了这里的气派，果然是当地知名大餐馆。煎焗猪肠
猪肉婆私房菜
太好吃了。第一次吃到这种口感的食物，入口酥脆，味道也非常丰富，瞬间爱上。竹肠是猪肚出口的一小段，自从在这家吃了第一口，后两天看到竹肠就点。鲜花椒蒸桂花鲈
猪肉婆私房菜
如果你也看过寻味 顺德 ，那么一定知道—— 顺德 人对做鱼类的菜式非常有一套。因为水系发达，鱼类非常丰富，食材本身已经足够新鲜，外加对于火候的把控，尤其是蒸鱼，几分几秒都有严格的规定，要在最完美的时间出锅，这时候鱼的口感才是最好的，而且在 顺德 几天里，从来没有吃过一条有腥味或者土味的鱼，一个从小不爱吃鱼的人表示之前吃的都是“假鱼”吧。到了 顺德 才知道，鱼做好了原来这么好吃。椒盐濑尿虾
猪肉婆私房菜
除了微贵没别的缺点，总共点了四只，大概八百多吧。不过真的太好吃了，每只都比手掌还大，肉质非常鲜美，上了桌就被争先恐后地瓜分了。
猪肉婆私房菜
迷你冬瓜盅
猪肉婆私房菜
把冬瓜掏空作为容器，放入海参食材炖汤，汤也渗入了冬瓜的清爽味道。鱼饼
猪肉婆私房菜
鱼肉做成泥状入锅炸的，劲道弹牙。菜心儿
猪肉婆私房菜
来个素菜搭配一下。盐油饭
猪肉婆私房菜
不要小看了这碗米饭，这是当地特色的盐油饭，小伙伴说有点像 海南 鸡饭里的米饭，但味 道真 的和这个没法比，还没入口闻着就非常香。炸奶盒
猪肉婆私房菜
顺德 的各种奶制品也非常棒。包括我们久闻 大名 的 顺德 双皮奶、新鲜的水牛奶、炒牛奶、各种奶制品也是 顺德 人餐桌上的日常美味。这道炸奶盒味道香甜，作为饭后甜点非常不错。基本就是这些菜了，几个人吃得心满意足回家了。其实但是像“猪肉婆”这种热门餐厅也有一些缺点：譬如价格普遍偏贵，与本地其他餐厅相比，会有因为名气更大而产生的溢价；排队很久，所以一定记得要提前打电话预定，我是提前三天订的；服务人手不足，基本要抓着服务员点菜；这些都是由于“名气大”而产生的相应缺点，但并不影响菜的好吃，非常值得一试。2、 顺德 必去的早茶酒楼—— 顺德 人家食府
顺德人家食府
写之前要表白一下，我非常非常喜欢这家。同行的小伙伴也表示这家的早茶在这次行程里实属惊艳，同样的菜式这家都要更胜一筹，所以强烈推荐。一进入大厅完全被这阵势吓到，好像摆婚宴的感觉，诺大的厅坐满了人，一边闲聊一遍喝着早茶，好不惬意，可能这就是 广东 人的一种休闲文化吧，我们也开心地加入了。这家早茶真的太好吃了，先说几个一定要点的。虾饺皇
顺德人家食府
一定要点！晶莹剔透，一口咬下去满满的幸福，非常美味。烧鹅
顺德人家食府
烧鹅也一定要点啊！好好吃原谅我的词穷，想不出更多的形容词来形容烧鹅的美味， 只能想到“鲜嫩多汁”四个字，总之一定要点就是了。牛腩蒸陈村粉
顺德人家食府
《寻味 顺德 》也介绍了陈村粉，最出名的一家名字叫“黄但记”，但距离真的有点偏所以就点一个过过瘾，别说做得还真不错。小伙伴们也一致觉得这个粉做得很好吃，最好上桌之后立刻吃，口感是最好的时候；第二天吃了另一家的早茶，也点了陈村粉，但大家都觉得还是 顺德 人家的好吃。绿茶红豆薄撑
顺德人家食府
我已经无法形容对这个点心有多喜欢了，请答应我一定要品尝一下！我其实是一个不怎么爱吃甜的人，点这个点心也没有报什么期待，就是想试一下，没想到完全超出我的预期，一口咬下去口感真的很独特，现实表皮有点酥脆的感觉，然后牙齿马上接触软软的糯米，然后是细腻的红豆沙，整个人融化了，而且完全没有那么甜，特别适合我的口味。总之，一定要点这个，你会喜欢的。酥皮焗双皮奶
顺德人家食府
看图片就很想吃有没有！和普通的双皮奶不同，这道双皮奶外层是一层酥皮，然后包裹着双皮奶，吃起来太幸福了（双皮奶本身已经足够好吃，搭配酥皮幸福double伦教糕
顺德人家食府
是不是一眼看上去很像“ 伦敦 糕”，哈哈错了是“伦教糕”， 顺德 特色的糕点，原料只有大米白糖，虽然食材简单，却非常美味。其实最火爆的伦教糕应该是“欢姐伦教糕”，但确实时间有限不能一一打卡，我后面也会把我没时间吃的但非常出名的餐厅和吃的写下来，给时间充裕的人去品尝。不过 顺德 人家的也很好吃，质量上乘，值得一试。黑椒蒸肠头
顺德人家食府
也是我非常喜欢的一道菜，肠头的口感非常好，搭配黑胡椒十分入味儿。还有几个我觉得也很好吃但没有前几个这个惊艳的，大家自己参考一下。艇仔粥
顺德人家食府
捞面
顺德人家食府
青椒煎酿
顺德人家食府
炒牛奶
顺德人家食府
炒牛奶也是 顺德 非常有特色的一道菜，而且对火候的要求极高，制作起来不容易，所以点来试一试。但好像外地人不太能接受这个味道，因为牛奶变成咸味的确实有点奇怪，不过当地人确实是这么吃的，可以点一个尝试一下。大概就是这些了，我们几个小伙伴吃到肚圆，心满意足地离开了。牛杂老店——韦记牛杂汤
韦记牛杂汤
如果去搜大众点评，还有各种攻略里牛杂的话大多数人会推荐“细妹”，但真实情况是“细妹”不仅要排很长的队而且每份都要贵出二十块。韦记牛杂汤是正宗的当地人喜欢吃的牛杂，也是老字号了，味道非常正宗，最大份也只要三十块，可以带走，也可以在店里吃。
韦记牛杂汤
由于我们刚吃完早茶，所以就少点点大家一起品尝一下。五香牛杂
韦记牛杂汤
好吃好吃好吃。请答应我一定要搭配桌上的剁椒调料好吗？太好吃了啊，其实我也不知道哪块具体是什么部位，但就是哪块都好吃，不同的部位不同的口感，非常入味，搭配店里自制的剁椒辣酱，绝配了。牛杂汤
韦记牛杂汤
味道非常鲜美，完全没有奇怪的味道，汤里还有白萝卜，很好喝。我们就这样一人一口很快就给吃完了，幸福。吃完牛杂继续在华盖路上觅食，又吃了很多小吃。街边泡菜
现榨甘蔗汁
钵仔糕
边溜达边消化食儿，为接下来两家双皮奶做准备。顺德 老字号双皮奶——民信老铺
民信老铺
地址：大良华盖路119号顺德 双皮奶的名气不用再多说了，来 顺德 不吃双皮奶真的太遗憾，但好吃的双皮奶又太多，吃一家也不满足，精挑细选之后选了两家，一家是老字号的民信老铺，一家是巷子里的欢记，先来看一下民信吧。位于繁华的步行街上，店里人头攒动，一看就是很火爆的店铺，各种味道的都点了一下，确实是非常好吃，不愧是知名的老字号。原味双皮奶
民信老铺
好吃好吃，香甜幼滑，奶香浓郁，比预想中甜了一点，但是不影响味道（只怕发胖双皮奶冷热均有，但我个人更偏向于热的，很多港式的糖水或者甜品我觉得热的更原汁原味，尤其是杏仁茶、芝麻糊等，双皮奶也要喝热的（但同行小伙伴也有更喜欢凉的，大家的偏好都不太一样）。姜汁撞奶
民信老铺
很多人不喜欢姜汁撞奶的辛辣味道，但我个人非常喜欢这道甜品。姜撞奶喝双皮奶的制作方式很不一样，先放姜汁，然后用热奶冲入，姜汁里的某种元素遇到热奶迅速凝固，就形成了这段香浓嫩滑的姜汁撞奶。椰子炖奶
民信老铺
喜欢椰奶味道的小伙伴不要错过这个，在双皮奶的基础上加入了椰汁，更加清甜好吃。因为这道甜品是第一个上桌的，我和小伙伴们在吃第一口的时候都发出了幸福的感叹，太好吃了。还点了炸牛奶、蛋煎伦教糕、西瓜凉粉等
民信老铺
民信老铺
民信老铺
总体来说还是非常满意的，民信老铺值得一去。当地人钟爱的巷子深处的双皮奶——欢记牛奶牛乳
欢记牛乳牛奶
做攻略的时候看到这家，据说是很多当地人吃双皮奶的地方，非常地道，而且地点也在老巷子里，非常有当地的生活气息，所以就又把这家列入了行程中。因为是在巷子里，所以要走一会，从民信老铺所在的步行街走过去大概二十分钟，正好可以消化一下。非常推荐大家走过去，因为这条路会经过很多老巷子，非常有当地的生活气息。跟着导航很好找，走了大概二十分钟就看到了店面，果然是那种很古朴很当地的感觉。
欢记牛乳牛奶
点了双皮奶、姜撞奶、还有水牛奶。
欢记牛乳牛奶
其实说实话，只从味道上来讲，不觉得和民信有太大的差别，对于我们这种普通食客而言，都觉得好吃；在这里买了几罐水牛奶，是真的好喝，奶香味非常浓郁，大家也可以买来试试；这里与民信最大的差别就是环境了，民信在热闹繁华的步行街上，多了几分商业气息，而还记在当地居民生活的老巷子里，更贴近生活，所以从环境上来讲，我更喜欢欢记。吃到这里下午的行程就结束了，打车回民宿歇息一下，晚上去吃着名的清水打边炉。清水打边炉的极致——松记餐厅
如果来 顺德 只能有时间吃一家清水打边炉，那么一定不要错过松记。松记在当地也是 大名 鼎鼎，新鲜的食材、简单的蘸料，很难想象可以用清水锅涮出这种好味道。为了呈现每种食材最好的滋味，菜品下锅和出锅都由服务员来掌握，顾客不能自己动手，太喜欢这种苛刻的感觉了。重头戏来了，以下介绍到的食材请各点一盘。竹肠
猪肉丸、墨鱼丸
猪肝
牛展
牛舌
只是看图片也能感受到这家有多好吃，食材和火候都准确拿捏。“食材刁钻，爽脆味鲜”——这八个字是对松记最好的评价。一定要来。富华路最火爆的排档——文华老友记
这家大排档有多火呢？晚上十点开门，8点去排队才能吃上。这家我们并没有吃到，因为十点多才去，已经人山人海了，所以想吃这家的真的要付出很多时间耐心等待。这家之所以火爆也是因为《寻味 顺德 》，老板黄玉仙为了做出最新鲜的猪杂粥，六十岁学会了开车，因为要在晚上开档前两个小时开车去100公里以外的市场买最新鲜的猪杂，虽然晚上十点才开档，提前几个小时来等位的人不在少数，可谓是“一粥难求”。虽然没吃上，但看到了老板黄玉仙，果然是自己亲自下厨，真的感觉很辛苦。
摊档外面摆着老板刚切好的最新鲜的猪杂。
吃着家无望，就去了这家对面的一家做 潮汕 砂锅粥的店，好像叫陈记，吃了一些烧烤，点了一锅海鲜粥，味道也相当不错，而且价格也超级实惠，几人份的粥才不到一百，而且里面都是新鲜的虾蟹。
烤生蚝
炒花甲
吃完大概已经一点了，吃饱喝足也该回家睡觉了，睡醒一觉可以继续期待明天的早茶。对了，插播一个我们的民宿推荐，真的真的太超出预期了，因为订了这个民宿被同行的小伙伴们接连表扬好几天。因为我们人比较多，所以肯定是 airbnb 上的大房子首选，既能省钱，又能一堆人住在一起非常有气氛，然后我挑选了这家，亲们也可以在 airbnb 上收藏一下。
这是一栋 临江 的别墅，总共有四个卧室，可以住8个人，每晚两千多。设施和环境真的太好了，装修豪华的大别墅，门口的花园里有锦鲤，客厅餐厅家庭影院应有尽有，还有阿姨来给做早餐，住进去感觉自己就是当地的大户人家。人少的话就直接住酒店，费用非常合算，五星级的酒店也就才五六百，和其他城市比起来真的良心价格，住宿在这里是完全不用愁的。好的，继续写回好吃的。地道当地早茶酒楼——味可道 顺德 私厨地址：容桂小黄圃联群路34号做攻略的时候并没有看到这家，是民宿老板推荐给我们的，她说这家是她们当地人经常去吃早茶的地方，没有 顺德 人家名气那么大，但价格更实惠，味道也非常好。因为来的时候店里在排队，就选了有低消的包间，最少消费是500，所以只能使劲点了（好在我们小伙伴能吃双皮奶蛋挞
卜卜白贝
什么什么虾（我忘了）
功夫鱼
豉油皇凤爪
牛腩蒸陈村粉
红豆什么鱼汤（不记得是什么鱼了，非常非常鲜美）
红豆绿茶薄撑
流沙包
味可道顺德私厨
大概就这些了，总体来说味道还是非常不错的，强烈推荐，但和小伙伴讨论，也一致觉得早茶的话， 顺德 人家更胜一筹，当然也可能是因为 顺德 人家是第一天吃，所以感官上更惊艳一些。 Anyway，这家也非常不错，值得一来。吃完已经快一点了，我们也要去赶飞机了，因为到 广州 机场还要两个小时，所以时间还是挺紧张的，还有很多想去打卡品尝的地方没去到，贴上来给时间充裕的小伙伴们带我去品尝吧，如果你去吃了这几家，别忘了告诉我味道怎么样。
写到这里我们的 顺德 三天两夜 美食 之旅就结束了。每个人都带着满满的不舍，因为这个周末实在是太幸福了。其实之所以能在 顺德 吃得如此幸福，除了美味的食物之外，还有这里的人、文化，情怀。正如《寻味 顺德 》结尾的那段话——“一方食味，带着乡土的记忆，代代相传，生生不息”最后祝大家都能在 顺德 吃出幸福。
注：本文转自马蜂窝博主——鹿女侠爱旅行