1. 糖糕怎么做又软又好吃
主料：面粉500克、开水600克、面粉（后放）50克、食用油20克。
辅料：白糖120克、面粉30克、芝麻20克。
1、500面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。
2. 糖糕怎么做好吃呢
糖糕是北方的一道经典传统小吃，特别是在河南地区，还有很多与之相关的风俗，比如说在小麦收割完毕后，为了庆贺，家家户户就会炸一些糖糕来喜庆丰收。 .
5.然后把小面团按压成圆形面片，在饼皮中间放入5克左右的馅料，捏起面皮四周压实封口，在团成圆饼。
6.锅内加入植物油，油温烧至5成热，沿锅边放入糖糕生胚，用小火炸至两面金黄，糖糕浮出油面即可捞出控油即可。
3. 糖糕做法家常做法大全 糖糕的做法
1、做法一。材料：面粉1000克，鲜酵母l/2 块，花生油1500克（实耗300克），糖500克。做法：将面粉950克倒在案板上，鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中，搓匀揉透，盖上布静置发酵。酵面发起后，搓成直径5厘米的圆形长条，按扁，擀成长10厘米、宽1.3厘米的皮子。用面粉50克、糖、生油100克调和成糖油面，搓成长条，按扁，放在面皮的中间，折拢，切成25克一个的坯子。炒锅内加花生油，烧至六成热时，放入生坯，炸至金黄色时，捞出沥油即成。
2、做法二。材料：核桃350g、红枣350g、麦芽糖350g、红糖白砂糖冰糖130g、粟米粉80g、淡奶油100g、清水适量。做法：红枣煮软用沥菜篮磨泥。加点清水把糖放入煲，小火慢煮，糖煮匀后关火，粟粉加水拌匀开火倒入糖浆（边倒边搅拌）。糖浆稍浓加入淡奶油。糖浆由黄色煮成红糖色，搅拌吃力时就可以加入核桃了。趁热倒出压平。包上糯米纸糖果纸就可以了。
3、做法三。主料：糯米粉140克。辅料：酵母、粉半茶匙。调料：色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。做法：粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀。酵母粉加水1大匙。拌均匀后盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡。取一个大的不锈钢碟，首先将不锈钢碟蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，不要太厚，1厘米左右就可以(我做的，还是太厚)，然后放入已煮开水的蒸锅里，蒸25分钟，即可取出。放凉后，切块。
4. 我太笨了，在家怎么做炸糖糕才会简单又好吃
炸糖糕是我们小时候经常吃的一种小点心，以前我们每家每户都经常自己做着吃，只需要简单的食材，就能做出非常美味的炸糖糕，外皮金黄，口感酥脆，里面香甜黏软，刚炸好的吃上一口虽然很烫，但是还是等不及吃它。今天我就把家庭版的炸糖糕教程分享给大家，想吃的朋友不用出去买了，面和好了，基本上都能做成功，喜欢吃炸糖糕的朋友可以跟我学一下。
【菜名】：炸糖糕
【小贴士】：
1、 面皮所需要的面粉和糖水的量一定要掌握好了。
2、 我们在把糖馅放进面皮里面的时候一定要把口给收紧了，防止我们在炸糖糕的时候里面的糖馅会漏出来。
3、 刚炸好出锅的糖糕我们在吃的时候一定要小心一点，防止里面的糖馅流出来烫到嘴了。
5. 糖糕怎么做又软又好吃
主料；面粉500克、开水600克、面粉（后放）50克、食用油20克。
辅料；白糖120克、面粉30克、芝麻20克。
空心糖糕的做法
1、500面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。
6. 糖糕怎么做好吃又松软
油炸糕的关键就在于开水烫面，这样才能使油炸糕蓬松又脆皮。
【准备食材】:面粉80克，清水一碗半，白糖30克，食用油适量。步骤一:炒锅烧热，放入清水一勺半。大火烧开放入白糖5克，化成糖水备用。
步骤二:糖水烧开后倒入面粉80克，此时要转小火，防止糖水黏连锅底。
步骤三:用筷子迅速搅拌面粉，直到没有干面粉状态，粘在在锅底的面粉一定要记得铲下来。不然一会儿放凉了更难刷锅。没有干面粉的状态下，关火放凉备用。
步骤四:放凉后的面粉，用手揉成光滑面团。用手揉面的时候要提前在双手表面沾上少量的食用油，这样防止面团粘手。
步骤五:取一小碗放入白糖25克，面粉10g搅拌均匀作为糖馅备用。将揉好的面团分成大小均匀的剂子，取一小块借着压成饼状，中间留一个小坑放入白糖馅。
步骤六:如图所示的白糖馅量，然后将其虎口处收口，按压成饼状。
步骤七:炒锅中放入宽油，油温七成热。放入生的油糕胚子，当生的油糕胚子慢慢浮起的时候，用筷子翻动一下，直至两面金黄即可捞出食用。油温七成热判断的关键，吹干净无水的筷子放入油锅中，筷子周围有小泡，即为达到油温七成热。
炸糖糕要牢记几个窍门：
1、要用烫面的方式去和面，用冷水用温水都不行，只有开水烫面，做好的糖糕才非常柔软。
2、和面时要适当加一点干面粉，这样做出的糖糕才会外皮酥脆。
3、做糖馅时，要加少许干面粉，这样做出的糖糕馅料才不会像液体一样。
7. 怎么做糖糕好吃又简单的做法
用料
面粉 160克
白糖 30克
水 300克
面粉（馅儿） 15克
白糖（馅儿） 60克
食用油
炸糖糕的做法
先把面粉放入盆中
小贴士
1.根据当地气候湿度大小适量减少水分。
2.烫面很粘，所以要双手涂油操作。但是封口处不要碰到太多油，否则不容易封口。
3.烫面要多搅拌几圈更好吃。
4.馅儿加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁，喜欢流糖汁的可以少放面粉。
5.封口不严实会造成糖粉馅儿流出，下锅炸时会形成黑色。
6.油温过高会导致表面糊了馅儿还没熟。
7.根据自己的口味可以添加芝麻或者豆沙馅儿等等。
8. 家常糖糕怎么做如何做好吃
主料2人份
面粉适量
调料
水(沸)适量
白糖适量
色拉油适量
糖糕步骤1
面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油，和成软硬适中的面团，分成小剂
步骤2
取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可
烹饪技巧
烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水，然后用筷子不停的搅拌面团，趁热乎揉好面
一定要趁热吃，像油条之类的，一冷就没有酥脆的口感