㈠ 蒜香味噌猪肉片的好吃做法
蒜香味噌猪肉片好吃做法
食材准备：蒜四颗，梅花猪肉火锅片 300g,洋葱 1/2颗,葱 1根,辣椒 1根,水 60cc,酱油 1茶匙,米酒 1茶匙,味噌 1茶匙,味噌 1茶匙,米酒
做法步骤：洋葱去膜切丝；蒜去膜切片；葱洗净切段；辣椒洗净去籽切丝；猪肉片加入腌料抓匀备用。
炒锅倒入少许油，将洋葱丝炒至略呈焦糖色，再放入蒜片拌炒后加入调味料及水煮沸。
将作法1的猪肉片放入翻炒，起锅前放入葱段及辣椒丝，大火拌炒至略收汁即可。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
㈡ 日本的哪种味噌味道最好
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在日本，有很多种类的味噌。
但是，并没有“哪种味道最好”的区别，只是不同种类的味噌的用途不同罢了。
有的味噌是用以“腌菜，酱菜”的，有的味噌是用以“作味噌汤”的，有的味噌适合于“素菜”，有的味噌适合于“荤菜”，有的偏甜，有的偏咸，有的加入了“昆布和鲣鱼的浓缩汁”
(2)什么味噌好吃扩展阅读
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。
味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃
㈢ 日本什么牌子的味噌比较好
NHK : 味噌有 赤味噌 / 白味噌 / 糀味噌 / 合わせ味噌(= 调合味噌)等很多种类...你是指那种 ??...还是指味噌汁(= 味噌汤) ??...不管是那种...日本明治时代老铺 浅野味噌(= あさのみそ) 也做得不错的...大部份是纯天然醸造...他们在日本也只卖味噌...己经有超过100年历史...部份产品更是限量发售的...如果你喜欢吃味噌的话...有机会一定要去日本尝尝.......
㈣ 海鲜味噌汤，你吃过吗
现在的年轻人生活节奏大多以快捷效率为主，特别体现在饮食方面，所以今天要跟大家介绍一道快捷又美味的汤——味噌汤。它算是近期海宝的餐桌上出现比较多的一道汤了。只需要最简单的味噌酱做调料，搭配自己喜欢的裙带、嫰豆腐和蔬菜，十多分钟就可以端上桌开吃了。
海鲜味噌汤
用料
豆腐、裙带、花蛤、金针菇、鱼丸、味增 1大勺、味淋、葱花儿、清水。
做法
1、干裙带提前泡发，金针菇去根焯水，花蛤用加盐和植物油的水浸泡几个小时，让花蛤吐尽沙子和泥土，豆腐切块。
2、清水中煮裙带，3-5分钟。根据容易熟的程度，下入鱼丸、金针菇，豆腐、胡萝卜，煮至八成熟。
3、锅内加水煮开后，加入几勺味噌煮化。
4、倒入洗净的花蛤和大葱，大火煮至花蛤张开即可。
5、出锅前根据口味调入盐(味噌本身有味道，不是吃的太咸，可以不用另外加盐) 。
㈤ 如何用味噌做出好吃的料理
又遇到了与小哥专业有关的问题了，那就来吧。味噌汤这种存在已经烂大街了，咱来些国内不怎么常见的味噌料理吧。（以下的大勺为15ml勺子，小勺为5ml勺子）
首先，第一道，茄子田楽。
茄子田楽（なすでんがく/NASUDENGAKU），其实就是味噌烤茄子，不过这里的味噌是经过调味的。首先是3大勺味噌，砂糖3大勺，味淋1大勺，酒1大勺，木鱼素半小勺。
把以上材料混合，放入锅中。中小火花5min左右把它煮稠。看起来比较有光泽，显得艳丽，并且有黏稠度，就算是完成了。如果太干了可以加酒让它保有一定的流动性。
一般肉类是使用鸡肉，腥味少点儿。其余的蔬菜其实可以自由加入。至于汁子的话呢，因为这个属于西洋料理，所以做法比较西式。20g黄油融化，一瓣大蒜煎香，两大勺低筋面粉，炒成糊糊。加入200cc牛奶，一大勺味增，适量盐。煮5min左右，会有勾上芡的感觉。然后在烤盘里加入你的肉菜，把这个汁子倒入你的烤盘里，在上面撒芝士粉或铺上芝士条，烤7～10min，一定要烤上色烤香。
1、材料：海带200克、味噌50克、北豆腐100克、柴鱼100克、葱30克。
2、豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用
3、将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用
4、将北豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火
5、用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可
6、味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
㈦ 西方人尝起来“味噌”是什么味道
鲜味——第五种味道2000年，研究人员将味噌的味道归类为“鲜味”。今年，鲜味是第五种口味，加入了甜、咸、苦和酸。它的味道可以用辛辣和丰富来形容，有点咸(虽然不会太咸)。
很多人会把这种味道和肉联系在一起，但就像味噌一样，它也可以用蔬菜做。例如，浓鸡汤尝起来也很鲜味。
味噌——日本精制焦糖的秘密原料当然我们都知道拉面的用途，但味噌可以用在很多菜里，比如沙拉酱、酱料、腌泡汁，或者只是在各种菜里加一点特别的味道，让它们散发出浓郁的香味。
在日本，它几乎被用在所有的菜肴中。它也适合作为一种秘密的成分在甜点，如提炼焦糖。味噌是一种真正的全能食品，是方便调味品的天然替代品。说到调味，冰箱里有浆糊的人总是安全的。
㈧ 味噌和味霸哪个好吃
一样的，是同一种，都是加入日料汤里面的。
味霸调味料使用方法：
在炒菜的时候。放入食材翻炒，然后放入味霸调味料进行翻炒即可。
日本原本作为业务用销售的中华调味料“味霸”，由于实在太好吃了，在1980年开始向普通家庭销售。在国内电商里也能找到红色的传统味霸，都是上万的好评。如此受人喜爱的“味霸”去年发售了新产品“海鲜味霸”。这个“海鲜味霸”加入了鱼贝类精华，一时成为话题，一上市就售罄。
㈨ 味增汤怎么做好吃
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。烧滚清二番昆布汁汤底，加入“赤味噌”以及预先准备好的花甲、菠菜、海草、豆腐粒，最后加盐调味即可。
材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精。鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净；红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；锅内入水1/3杯烧开；再将红、白萝卜丝煮软；续入鱼骨煮滚，去除泡；将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍或汤匙拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。
注意事项：
日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美，而且可以帮你打击肥胖敌人，糖类和油脂。除此之外，还能帮助排毒，让你健康又美丽
味噌是发酵食品，所以有很好的整肠功能，能排除体内的废物，帮助制造小瘦子体质，除此之外，味噌中含有的大豆皂精还能防止脂肪氧化、促进新陈代谢！