‘壹’ 陕西最出名的小吃有哪些呢你吃过几种
陕西最出名的小吃有哪些呢？你吃过几种？
1.陕西最出名的小吃有油糕，油糕是陕西的一种特色小吃，也是当地人民喜爱的小吃。油糕碗里有小米家族的小米，面粉，大枣，红糖，猪油等配料。放入煎锅炸至金黄色，取出控油。油糕外观呈金黄色，口感嫩、软、糯、脆、嫩，十分香甜可口。油糕是端午节必吃的美食。
4.吃过锅盔牙子，锅盔牙子作为陕西的特色美食，和肉夹馍有异曲同工之妙。被压成荷叶形状的蛋糕在炭火上烤成褐色。切好后加入秘制腌制腊肉，听起来就像夹肉包子的过程。味道也差不多。腌制久了的腊肉软糯可口，肥肉泡在卤汤的肉味里，肥而不腻，瘦肉烂而不柴。一口咬下去，好吃又香，唇齿留香。
‘贰’ 陕西有啥好吃的
陕西有啥好吃的
陕西有啥好吃的，很多人对于陕西还是比较喜欢的，而且陕西省民俗文化民俗和文化，有时候可能就发生在我们身边，也许在你家楼下唱着你听不懂但又觉得厉害的旋律的大爷就是汉调二簧的爱好者甚至从业者。以下看看陕西有啥好吃的及相关资料。
陕西有啥好吃的1
1、肉夹馍
肉夹馍是陕西省的传统特色美食之一，不同的地区品种也有所不同，有腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍等，肉夹馍不仅在陕西非常有名，而且闻名全国，扬名海外，深受人们喜爱。
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍起源于陕西省渭南市，其历史十分悠久，是从古代的羊肉羹演变而来的，是将馍掰成块后加入熬好的羊肉汤即可，吃起来肉烂汤浓，肥而不腻，令人回味无穷。
3、陕西凉皮
陕西凉皮也是陕西省的传统特色小吃之一，凉皮是用小麦粉、米粉或淀粉制作的，品种非常多样，制作方法也有所不同，调拌也各具特色，有麻酱凉皮、面筋凉皮等。
4、臊子面
臊子面是陕西省的一道的传统特色面食，其历史十分悠久，约起源于商周时期，臊子就是肉丁，除了肉丁外，，面中还配有鸡蛋、木耳、胡萝卜、豆腐等，味道十分酸辣可口。
5、岐山擀面皮
岐山擀面皮是源自陕西省岐山县的传统特色小吃，起源于唐朝，是由冷淘面演变而来的，其面皮选料精良，制作工艺严谨，吃的时候加上油辣椒、香醋等各种调料调拌，口感极佳。
6、biangbiang面
biangbiang面是源自陕西关中地区的传统特色面食，是使用关中麦子磨成的面粉纯手工制作的，面条柔韧，吃起来口感极佳，深受当地人和各地游客们的喜爱。
7、金线油塔
金线油塔是源自陕西三原地区的传统名小吃，创始于唐朝，是用上等面粉、猪板油等原料制作的塔状面食，吃的时候放在锅中蒸熟，拌上葱节、甜面酱等，别有一番风味。
8、葫芦头
葫芦头是源自陕西西安的传统特色小吃，起源于北宋时期，是以猪大肠和猪肚等主要原料制作的，和羊肉泡馍的吃法很像，都是将馍掰成块后倒入熬好的汤一起吃。
9、饸饹
饸饹也是一种面食，在陕西、山西、河北等地都非常流行，面条是使用豌豆面、莜麦面、荞麦面等制作的，比一般的面条更粗，煮熟后配上豆腐、肉、萝卜等做成的臊子，非常美味。
10、甑糕
甑糕是陕西西安、关中、晋南地区都非常流行的传统风味小吃，也是不能错过的十大西安美食之一，是用糯米、葡萄干、红枣或蜜枣等制作而成的，味道十分香甜可口，而且营养丰富。
陕西有啥好吃的2
一、肉夹馍
美食第一名当属肉夹馍。
肉夹馍即肉馅的夹馍，这是两种食物的组合、腊汁肉和白吉馍，也是中国汉堡。白吉馍入口香酥，外皮松脆，内陷绵软，而用猪肉做成的腊汁肉，肥而不腻，汁香肉嫩，相传腊汁肉是由三十多种调料配制而成，配上陈年老汤，让肉质软糯，色泽红润，风味醇香。
肉夹馍虽看似平常，却要讲究吃馍的姿势，正确的吃法，才能让肉夹馍唇齿留香。正宗吃肉夹馍要水平拿馍，从两侧先吃，可以让肉汁充分浸入馍中，不让肉汁外流。现在很多地方也有自己的肉夹馍，但其中的肉馅相差很大，所以，这也是西安肉夹馍最让人恋恋不忘的地方。
二、凉皮
之所以把凉皮和肉夹馍放在一起，那是因为他俩才是最好的搭档。吃一份肉夹馍不够，吃两份肉夹馍又有点腻，那就来碗凉皮吧！
凉皮也是起源于陕西关中地区，属于汉族的传统美食，特别流行于北方地区。凉皮的种类很多，有米皮，有面皮，还有酿皮，“筋”、“薄”、“细”、“穰”是凉皮最大的特点，口味酸香鲜辣，随意搭配。有人觉得凉皮就是夏天吃的，这就错了，一年四季都是凉皮的季节，冬天如果感觉吃凉皮有点凉，可以换成热汤拌，也是桌上佳品。
三、羊肉泡馍
西安有二泡，其一便是羊肉泡馍。羊肉泡馍又称羊肉泡、煮馍，主要是由羊肉、粉丝还有烙饼组成。古代的羊肉泡馍是进贡给皇帝的，又称作“羊羹”，如今，已经演变成了全民皆可食用的全民食品。
羊肉泡馍遍布陕西各地，但最有名的当属西安。好吃的羊肉泡馍对技术要求特别严格，不仅猪肉的工艺要讲究，连泡馍的手法也讲究，馍要掰得越小越好，才能更入味。馍筋光滑，肉料汤浓，美味之余还有暖胃功能，让人食后回味无穷。
四、葫芦头泡馍
葫芦头泡馍便是另外“一泡”了。
葫芦头泡馍也是西安特有的风味小吃，这是一道“诓人”的美食，无论是食材还是做工，都跟葫芦没有一丝关系。葫芦头泡馍的主要食材是猪大肠和猪肚，用其熬制的汤放入做好的馍，汤鲜肉嫩，滋味浓香。
五、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤又称八珍汤，是西安本地的名小吃。它不同于河南的胡辣汤那么简单，肉丸胡辣汤又可以叫做蔬菜牛肉丸子汤，它的原料主要有牛肉、薯仔、莲花白，也可以放入胡萝卜、芹菜等。
肉丸胡辣汤在冬日的早上最是吃香，即使寒风刺骨，喝上一碗胡辣汤，便觉一股暖流下肚至全身。吃前还可以浇上油泼辣子，配上锅盔，美美的早餐就开始啦！
六、臊子面
臊子面的重点不是面，而是汤，臊子汤是臊子面的灵魂。
臊子就是肉丁的意思，上好的臊子当然要选择肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥，炒好的肉丁再配以豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜苗等，五颜六色，既好看又好吃。
七、Biángbiáng面
有多人和我一样，是因为名字而爱上这道美食的'，一碗面只有一根面，便是这道美食的特色之处。
Biángbiáng面又称裤带面，是陕西特有的名小吃，这是通过手工拉成的长宽厚的面条，在制作过程中，会发出Biángbiáng的声音，因此而得名。
“油泼辣子Biángbiáng面”是陕西流传很久的老话，油泼辣子和裤带面是绝配，拉好的面条，配以青菜、醋、酱油、花椒等佐料调入汤面，捞入面条，淋上合口的辣子油，再以热油淋上，酸辣鲜香，这一根面条就可满足一天的热量了。
八、锅盔
锅盔是陕西八大怪之一。
锅盔像锅盖，这是对锅盔最真实的写照，锅盔大直径二尺外，又圆又厚，就像是锅盖一般。锅盔虽看似厚实，但入口内酥外脆，香气四溢，有“同车异座，未见其馍，便闻其味”之说，如此可见锅盔之香。
古代战争时期，便用锅盔当做干粮，易存放，干硬耐嚼，掰开一点一点地吃，是越嚼越多。延续至今，已然成为名满华夏的着名小吃了！
九、甑糕
甑糕也是一种历史悠久的名小吃，以西安和关中最为正宗。甑是一种古老的蒸器，用之蒸糕不仅味美，更是古韵犹存。
甑糕的主要原料是红枣和糯米，糯米和红枣相间，红白相间，形色俱佳。甑糕既可以热吃，也可以凉着吃，老幼皆宜，味道醇厚，作为冬春的早点，更是佳品。
十、贾三灌汤包
都说西安是面食的天下，如果不喜欢干硬硬的面饼，那就来尝尝这灌汤包吧！
贾三灌汤包是西安名头最大，字号最响亮的小吃之一。来到西安，必然要尝尝这人人称赞的最正宗的清真灌汤包。
贾三灌汤包是清真食品，一般是牛肉或者羊肉为馅，尤其是牛肉灌汤包最为人喜爱。热腾腾的包子，就像是薄薄的油纸一般，吹弹可破。吃的时候千万不能着急，先凉一凉，再蘸上酱料，连皮带汤的一起送进嘴中，汤鲜肉嫩，乐在其中。
陕西有啥好吃的3
1、肉夹馍。陕西招牌小吃，陕西最重要的名片之一，世界闻名遐迩，肉夹馍在陕西有很多种类，西安腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、老潼关肉夹馍、岐山肉臊子夹馍、麻辣肝子夹馍、猪头肉夹馍、驴板肠肉夹馍、孜然肉夹馍、粉蒸肉夹馍等等。各具特色，各具风味。
2、陕西凉皮。凉皮和夹馍堪称绝配，凉皮的主要特点、白、软、香、薄、劲、光。历史久远，在陕西凉皮的种类也有好几种，岐山擀面皮、秦镇米皮、汉中热米皮、面筋凉皮、麻酱凉皮、彬县御面、懒凉皮等等。可以凉拌也可以热吃，口味可以根据自己喜好随意拌制。夏季清凉解暑，冬季解馋过瘾。
3、牛羊肉泡馍。泡馍在老陕特别流行，其中清真味的牛羊肉泡馍最受大众欢迎，吃牛羊肉泡馍，馍要自己掰，掰得越碎越好，加上细滑的粉丝，配上熬煮的浓汤，来几片肉片，配上几瓣糖蒜和辣子酱，刨着吃，越吃越美，让人回味无群。
4、葫芦头。泡馍的一种，葫芦头特制猪大肠，吃葫芦头泡馍主要吃的就是一口荤，配上解腻的糖蒜和增味的辣酱，鲜香滑嫩，肥而不腻，味道刚刚好。
5、biangbiang面，陕西八大怪之一，面条宽得像裤带，名字字体比较复杂，biangbiang面的主要经过揉、搓、擀、抻、甩、扯等几个步骤制作而成。陕西人喜欢将biangbiang面搭配上油泼辣子一起食用，面劲，辣子香，吃着特别带劲。再加上自己喜欢吃的臊子味道更绝。
6、陕西饸络。饸络面被誉为北方三大面食三绝之一，与山西刀削面、兰州牛肉面齐名。在陕西饸络的吃法有很多种，有干拌的、荤汤的、凉拌的、杂粮的、纯白面的等等，其中比较有代表性的有、西安饸络、蓝田饸络、淳化饸络、渭南饸络、韩城饸络、榆林饸络等。在所有饸络中荞面饸络最受大众喜欢，尤其是羊肉臊子配上荞面饸络，最受食客追捧。
7、臊子面。陕西人喜欢吃面，臊子面家家会做，其中岐山臊子面最为有名，讲究薄、劲、光、煎、稀、汪、酸、辣、香等几个特点，汤多面少，吃面不喝汤，俗称一碗香，一个人吃十多碗也不算多，除了宝鸡岐山臊子面，还有西安臊子面，陕北臊子面、咸阳汇通面、哈水面等均属于陕西臊子面。臊子的食材丰富，有荤有素，广受大众喜爱。
8、锅盔。陕西八大怪之一，锅盔像锅盖，陕西的锅盔主要以大、厚、重、干、酥、香为特点。耐存放、易携带、顶饱扛饿，外脆里酥、麦香味十足。其中乾县锅盔最为有名。锅盔的吃法花样众多，可煮、可泡、可烩、可炒，你最喜欢哪种吃法呢？
9、千层油酥饼。陕西传统烙饼，色泽金黄、层次分明，制作千层饼需要经过和面、制酥、做饼、煎烙。吃着脆而不碎、油而不腻。
10、金线油塔。陕西风味中的上乘面点，油塔线条分明，丝丝缠绕，蒸出来之后松软绵润，油而不腻，搭配泡菜、甜酱、葱白、杏仁甜浆，清爽利口，别是一番风味。你觉得怎么样呢？
‘叁’ 陕西最具特色的小吃有哪些
陕西也有很多特色的小吃，那么陕西最具特色的小吃有哪些呢？下面就和我一起看看吧。
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤多用于早餐，里面食材众多，营养丰富，汤汁浓烈，味道鲜美，香辣适口。吃时配以麻花或者烙饼，非常果腹耐饥，是陕西人的一道寻常早餐
葫芦头
葫芦头：因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦而得名，葫芦头的基本原料是猪大肠，猪肚等猪下水。吃时将馍掰成碎块，配以糖蒜、香菜、酱辣子，鲜香滑嫩，肥而不腻。
洋芋擦擦
洋芋擦擦：陕北的名小吃之一，将洋芋切成丝伴以干面粉蒸制而成。
杨凌蘸水面
杨凌蘸水面面和汤是分开吃的，吃的时候从大盆里面挑出宽且劲道的面拉到汤中，夹着面一口一口吃。面白薄筋光，油汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼口越香
陕西biangbiang面
陕西biang biang 面食陕西关中传统特色风味面食，是传统的陕西裤带面，因制作的过程中 biang biang 的声音而出名。将上等的精面粉手工拉成长宽筋道的面条，加上小葱、酱油、辣椒面等用热油泼制而成
岐山臊子面
臊子面是西北地区的特色传统面食，尤以岐山的臊子面最为正宗，臊子面的面条筋道，一般手工擀制而成，臊子面的配色尤为重要。岐山臊子面汤味酸辣，筋韧爽口。
乾县豆腐脑
乾县豆腐脑属于“乾县四宝”之一，不仅豆腐脑细腻，香辣可口，且营养价值极高，以“酸、辣”为特色，是补品中的瑰宝，也是人们常食用的早餐之一
黄桂柿子饼
黄桂柿子饼，是一种柿子和面制成的风味小吃，是临潼特产“火晶柿子”制作而成。其特点是色泽鲜亮，甜而不腻
泡泡油膏
泡泡油糕是三原有名的特色小吃，馅料是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面制作而成。色泽乳白，绵软甜香，糕面蓬松起泡，入口即化
陕西花馍
陕西花馍是一种享誉中外的民间艺术品，表现了淳朴善良的农家妇女们的心灵手巧和艺术想象力，陕西尤以关中地区的出名。其讲究很多，逢年过节、婚丧嫁娶、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等用，还可以食用
黄桂稠酒
黄桂稠酒：将米制成酒，是一种最古老的转化艺术。黄桂稠酒色白如玉，汁稠似乳，浓郁醇香，喝起来绵甜爽口。稠酒的酒精含量很低，所以不管老幼妇孺皆可饮用
牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍，是独具西安地方特色的的小吃。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻、营养丰富、香气四溢、诱人食欲，食后回味无穷。已经成为陕西名吃的“总代表”。吃时配以糖蒜、酱辣子，味道聊咋啦！
肉夹馍
肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，腊汁肉夹馍也是西安的着名小吃。馍香肉酥，回味无穷。那色泽、那气味、那肉质、那味道怎一个“美”字了得。我比较喜欢吃的是老潼关的肉夹馍，因为它的饼是酥的非常好吃。
凉皮
陕西的凉皮味道繁多，有麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮和面筋凉皮等，做法各异凉拌时各具特色，味道也不近相同，但都以酸、辣、香为主。
荞面饸饹
荞面饸饹因用荞面制成因而得其名，它不仅有特殊的香味，对身体也是大有益处的。荞麦最降气宽肠，凉拌荞面饸饹离不开三样：油泼辣子、蒜和芥末
甑糕
甑糕作为一种早餐，每天早上大街小巷都有售卖，物美价廉，枣香扑鼻，绵软粘甜，可滋补强身，不中益气，到现在都非常想吃的
陕西油炒粉
顾名思义将凉粉炒制而成，在平底锅内将猪油烧热，将切好的凉粉放入锅内，加入葱花和调料不停翻搅，直至金黄滚烫，越烫越好吃
驴蹄子面
驴蹄子面形似驴蹄子，吃上口感筋道，有“驴”一身倔劲，其方法非常简单
搅团
一般为农家饭，制作时一端拿面粉，一端拿擀面杖，将面粉均匀的放入开水中，同时不停的搅拌，加入开水直至没有小疙瘩，一锅搅团就做成了。搅团吃起来比较讲究，醋水要有香油、辣椒、蒜泥、姜末、芝麻、韭菜等
粉汤羊血
粉汤羊血为普通老板姓所喜爱，仍旧保留浓厚的'民间食品风格。陕西人喜养羊，喜食羊。
陕西软香酥
是陕西名点，逢年过节必送礼品。软香酥色泽金黄，看着令人食欲大开，吃起来入口即化，皮酥馅香，尤其红星软香酥
石子馍
石子馍是陕西关中地区流行的风味小吃，将其放在烧热的石子上烙制而成。油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱
水晶饼
水晶饼小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香，使人见即想食
浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是一道着名的陕西风味小吃，其实并不似鱼，形似蝌蚪。一般有白面、玉米面和淀粉3个品种，可热吃也可凉吃，味道非常鲜美。特别是夏季吃是最适合不过的了，可缓解夏季烦躁，酸辣爽口是夏季提升食欲的最佳美食
陕西锅盔馍
锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的地方传统风味面食，用精面粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤而成。为陕西“十大怪”中的一种“烙馍像锅盖”，干硬耐嚼，香醇味美，夏季加上绿辣子更是美的没话说了
空心挂面
陕西张家山镇的空心挂面是一种古老的传统民族小吃，茎直中通，光洁度好，耐煮，煮后不浑汤，美味非常好。曾经上过《舌尖上的中国2》
凤翔西府腊驴肉
西府腊驴肉是陕西宝鸡凤翔县着名的传统风味小吃，驴肉 具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损，久病初愈，气血亏虚，短气乏力，食欲不振皆为补益食疗佳品
‘肆’ 陕西是美食的天堂，特色小吃有哪些呢你喜欢吃什么
陕西是美食的天堂，特色小吃有哪些呢？你喜欢吃什么？
1.特色小吃有臊子面，臊子面是陕西非常有名的传统面条，是非常实惠又好吃的小吃。肉末面是宝鸡岐山最有名的。有肉末面和素肉面两种。肉末用肉丁、胡萝卜丁、豆丁、豆腐丁等配料炒。苏臊子是用鸡蛋、西红柿、豆腐等食材炒出来的。肉末面主要是手工面，煮熟，捞出，放在碗里，浇上肉末，辣椒油，撒上小葱。肉末面红润好看，麻辣咸咸，非常好吃。
‘伍’ 陕西有什么好吃的特产
陕西有什么好吃的特产
陕西有什么好吃的特产，陕西的历史文化悠久，是一座非常有底蕴和魅力的城市，浓浓的西北风味特色小吃种类繁多，泡馍，面食，凉皮什么都有，是名副其实的美食之都，下面来了解一下陕西有什么好吃的特产。
陕西有什么好吃的特产1
1. 陕西狗头大枣
狗头枣果实大，卵圆形或长平顶锥形，一头大一头小，因为像狗头而得名。红枣个大、肉厚、皮薄、味佳而着称。
2. 临潼石榴
是陕西一大特产，名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而着称。
3. 富平柿子饼
富平柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香，柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。
4. 陕西腊牛羊肉
腊牛羊肉在陕西历史悠久，是传统的名小吃之一。西安腊牛羊肉选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。
5. 陕西biang biang面、凉皮、泡馍
陕西传统小吃，去西安旅游的话，建议在当地吃新鲜的。
6. 山阳核桃
山阳核桃，距今已有1000多年的栽培历史。山阳核桃味美壳薄，口感香酥，为食中佳品。山阳县是六大“中国核桃之乡”的其中之一。
7. 米脂小米
米脂小米是我国“四大着名小米”之一。色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮；煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面会有一层明亮的米脂油！
8. 镇安大板栗
每天早晨吃两三颗栗子，可以强壮腰膝，延缓衰老，对身体大有好处。
9. 琼锅糖
历经800多年的琼锅糖，纯天然食品，全部采用手工精心制作，自明、清以来为历年宫廷贡品，不但营养价值高，吃起来更是香脆可口。
10.黄桂稠酒
稠酒是西安的一大特色，贵妃醉酒里说的就是这个酒，酒精度低到不计，小孩老人都能喝，我们过年的时候就是热一大壶稠酒，边吃年夜饭边喝。
陕西有什么好吃的特产2
一、臊子面
臊子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而着名。
二、贾三灌汤包
贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
三、辣子疙瘩
辣子疙瘩，是户县的一种小吃，看着油但是吃起来不腻，色香味俱全。这是一个很特别的泡馍，不像羊肉泡馍的馍都是熟的，羊肉泡馍的馍都是半熟的，他用的是锅盔馍。辣子疙瘩的.色泽鲜艳、疙瘩鲜香、汤酸辣。十分诱人，是一种非常辣的小吃。
四、葱花大肉饼
相传唐朝年间，百姓为感激玄奘从西域取经归来， 分别带着寓意千卷佛经的各种食品来古城长安（现西安市）祭奠玄奘，后来一位御厨将此食品带到宫廷当中，经过精心改良成为了宫廷非常独特的一种御用点心，时过境迁，这种独特的宫廷御膳又流传到民间被称为：“千层肉饼”，并历经千年，流传至今。如今北京人几乎都知道的“宫廷香酥牛肉饼”就是这种“千层香肉饼”。
陕西有什么好吃的特产3
NO1凉皮
西安街市上面，凉皮是很常见的一种小吃，西安凉皮是到当地一定要吃的。西安凉皮有三种比较有名，岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。岐山擀面皮是名气最大的，面皮选择最好的材料制作，工艺讲究，面皮白、薄、光、软、筋、香，吃起来凉爽可口，口感筋斗、柔软。
NO2肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是很多西安人喜欢吃的早餐之一，胡辣汤本身就是很有名的小吃，西安的肉丸胡辣汤也很有特色。肉丸胡辣汤是一种清真小吃，它的特点就是汤味比较浓郁，汤色浓厚、汤汁粘稠，胡辣汤是香辣口味，配合一些其他的早点一起吃，是西安人的习惯。
NO3羊肉泡馍
羊肉泡馍应该是大家都知道的，在西安羊肉泡馍是必吃的西安特色小吃，有悠久的历史，尤其是西安回民街的羊肉泡馍，得到了国内外游客的追捧。羊肉泡馍是典型的西北小吃，颇具西北风味，经过精工细制，羊肉泡馍料重味醇，汤浓肉香，肥而不腻，是很营养健康的一道小吃。
NO4肉夹馍
肉夹馍是传统西安特色小吃，就是将肉夹在馍馍之间。肉夹馍外观呈现出焦黄色，饼体发胀，肉夹馍皮酥里嫩，喜欢吃的人很多，肉夹馍是西安最常见的小吃之一，很多西安人会拿他当早餐，大部分的游客到西安都会去品尝一下地道的西安肉夹馍，肉夹馍好吃而且便宜，香而不腻。
NO5锅盔
西安八大怪之一的锅盔，锅盔在全国很多地方都有卖，每一个地方有每一个地方的特色。西安的锅盔制作工艺讲究，以“干、酥、白、香”闻名，干硬并且耐嚼，内酥外脆，色泽金黄，皮薄膘厚。锅盔好吃而且可以存放很长时间，吃法也比较多样，椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔……口感丰富。
NO6烤油馍
烤油馍又叫做烤饼，还被叫做烤干饼。烤油馍的做法其实很简单，将烧烤在炉子上烤一烤，然后撒上准备好的调味料和辣子面就可以了，将饼切开就可以吃了，西安大部分的烤油馍做法并没有什么区别，主要是调味方面有不同，还有就是火候，好吃的烤油馍口感酥脆。
NO7镜糕
镜糕是很常见的一种西安特色小吃，街头巷尾都可以看到一些做镜糕的小摊贩，镜糕小如镜，像圆圆的镜子，采用的是江米制作而成，把江米研磨成粉，在竹木笼屉里填上江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，摞起来蒸熟，待到蒸汽一冲，发出长长的响声就做好了，镜糕好看又好吃。
NO8酸汤饺子
北方人都很喜欢吃饺子，南方人对饺子也是情有独钟，饺子可以说是一种大众美食了，西安的酸汤饺子是当地的一大特色，喜欢吃的人很多。酸汤饺子是用面粉，猪肉和配菜制作而成，口味酸咸。酸汤水饺是一道传统风味小吃，至今已经有上千年的历史了。
NO9葫芦头
葫芦头在陕西地区很常见，也是当地人都喜欢的一道小吃，因猪大肠油脂厚，外观看起来像葫芦，所以取名叫葫芦头。葫芦头历史悠久，吃的时候将馍掰碎，再把猪肠肚和海参、鱿鱼等食材放在馍块上，葫芦头的汤头是大骨汤，加上糖蒜、辣酱等佐料，肥而不腻，是很好的滋补美食。
NO10金线油塔
金线油塔在陕西西安是很有人气的传统风味小吃，它特殊鲜明，层多丝细、松绵不腻，受到了很多人的喜爱，因为“提起似金线，放下像松塔”，所以取名金丝油塔。油塔蒸好后，放在盘子里，加上甜面酱和葱花等配料，别有一番风味。
‘陆’ 陕西有哪些着名的小吃
陕西有哪些着名的小吃
陕西有哪些着名的小吃， 陕西,这儿是有着诸多历史遗迹与名胜古迹的省区， 陕西的特色有很多种，有羊肉泡馍、肉夹馍、品类繁多而又风味各异。那么陕西有哪些着名的小吃呢？
陕西有哪些着名的小吃1
1、Biángbiáng面
Biángbiáng面也叫裤袋面，Biángbiáng面是手工面条，特色是面条很快，就像裤袋一样，所以也叫裤带面。Biángbiáng面是陕西最出名的面食之一，也是最好吃的小吃之一。Biángbiáng面可以干拌面，汤面等。Biángbiáng面最好吃的做法就是油泼辣面。Biángbiáng面还可以加入西红柿鸡蛋汤面，或是配上各种菜或是肉都非常不错。
Biángbiáng面在陕西各城市都有，去陕西旅游朋友，可以尝尝这道名Biángbiáng面。Biángbiáng面的口感：面香软糯，有筋道，非常好吃。
2、面皮
面皮是陕西汉中的面皮最为出名的，还有秦镇的面皮都是非常出名的。面皮有用面粉和米粉两种食材做的。面皮最大的特色是：薄，透，滑，软。刚出锅的面皮，非常软糯爽口，配上盐，酱油，醋，味精，辣椒油，大蒜水，姜水等拌均匀，就可以食用了。陕西汉中和西安等地人，冬天喜欢吃热面皮，夏天吃凉面皮。
3、锅盔
锅盔是陕西的一道特色传统面食。锅盔是陕西八大怪之一，俗语：锅盔像锅盖。锅盔是一种半发面的面饼，经过烘烤而成。锅盔的外形比较大，像锅盖一样，颜色焦黄，外脆里软，非常有嚼劲，面香十足。锅盔的特色是：耐储存，耐饥饿，是一种非常有特色的面食。
4、油糕
油糕是陕西特色小吃，也是关中，汉中等地人爱吃的小吃。油糕里有黍科糜子，面粉，大枣，红糖、化猪油等食材成圆形状小团，放入油锅里炸至金黄后捞出控油即可食用。油糕的外形是金黄色，口感：细嫩软糯脆嫩，非常香甜好吃。油糕是陕西汉中端午节会吃的一道美食。
5、凉粉
凉粉是陕西的特色小吃。凉粉也是陕西当地人爱吃的小吃。凉粉有用豌豆粉，凉粉草等食材做，配上酱油，醋，辣椒油，黄豆芽，黄瓜丝等食材就可以食用了。凉粉颜色雪白，口感：滑嫩爽口，清凉开胃，是非常适合夏天食用的小吃。
6、葫芦头
葫芦头是陕西关中西安最出名的小吃。葫芦头葫芦头里的猪大肠的形状像葫芦，因此起名叫葫芦头。葫芦头里有大肠，馍、猪白肉、鸡肉、鱿鱼、海参片、料酒、调料水、味精、香菜末、蒜苗丝、糖蒜、泡菜、辣子酱等食材和调味料。葫芦头的食材繁多，非常实惠的小吃，是老少皆宜的名小吃。葫芦头是最适合冬天食用的小吃。葫芦头的口感：汤鲜味美，香辣可口。肥而不腻，香软又好吃。
陕西有哪些着名的小吃2
1、臊子面
臊子面是陕西非常出名的传统面食，是一种非常实惠好吃的小吃。臊子面以宝鸡岐山的臊子面最为出名。臊子面有肉臊子和素臊子两种。肉臊子有猪肉丁，胡萝卜丁，豆角丁，豆腐丁等食材炒制而成的。素臊子有鸡蛋，西红柿，豆腐等食材炒制而成的。臊子面以手工面为主，煮熟捞出装碗里，浇上臊子，辣椒油，撒上香葱就可以食用。臊子面的`颜色红润好看，香辣咸软，非常好吃。
2、肉夹馍
肉夹馍是陕西最出名的小吃之一，也是陕西当地人爱吃的特色小吃。肉夹馍在全国各地都卖，名气非常大。肉夹馍是用白吉馍，白吉馍就是一种发面的馍，用面粉，酵母，清水等食材做成小圆饼，放入烤箱里或是电饼铛等烤制而成，切开后，装入卤肉末，就可以食用了。肉夹馍的口感：外脆里软，香咸软糯，非常好吃。
3、浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是陕西的传统特色名小吃。浆水鱼鱼像鱼，又不是鱼，因此叫名浆水鱼鱼。浆水鱼鱼是用玉米粉，淀粉等食材加入清水制作而成，加入浆水，芹菜，调味料煮熟就可以食用了。浆水鱼鱼可以热吃也可以吃。冬天都是吃热食的浆水鱼鱼，夏天是吃凉食的浆水鱼鱼。浆水鱼鱼的口感：软嫩滑爽，非常爽口好吃。
4、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是陕西西安的特色小吃。肉丸胡辣汤是陕西西安当地人爱吃的一种早餐。肉丸胡辣汤是用牛肉，薯仔，莲花白，胡萝卜，菜花，芹菜等食材，加入盐，胡椒粉，酱油等调味料煮熟就可以食用了。肉丸胡辣汤的口感：香咸微辣，非常好喝。
5、麻食
麻食是陕西的特色小吃之一。麻食是用面粉和清水等做成面团，然后揉成细长条，切成小丁，然后用手将小丁放入干净草帽上，按压下，就会卷起来，这麻食的做法。全部做完后，放入锅里煮熟后捞出装，加入配菜和汤水就可以了。麻食的口感：软糯可口，非常香咸好吃。
6、羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西非常出名的小吃。也是陕西渭南，西安等地人爱吃的特色小吃。羊肉泡馍里有羊肉块，粉丝，碎馍，香菜，羊肉汤等食材煮熟食用。羊肉泡馍是冬天里最好吃的一种小吃，非常美味又滋补。羊肉泡馍是非常值得品尝的一道特色小吃。
陕西有哪些着名的小吃3
1、biangbiang面,“面条像裤带，辣子是主菜”，是关中十大怪之一，三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来，老陕人端一大碗biangbiang面、陕西关中有一句老话：“油泼辣子biangbiang面”谗得爱吃面的人流口水。陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。
2、贾三灌汤包子，贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
3、西安凉皮，味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点。又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。
4、石子饼制作方式古老，经久耐贮，携带方便。食用时油酥咸香，营养丰富。主要原料：精面粉。石子饼已有1000多年的历史，又称干馍或砂子馍，唐代称“石傲饼”其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。
5、洋县种植黑稻米，距今已有2000多年历史。洋县黑米色泽乌黑，内质色白，煮成粥为深棕色，味道浓香，营养价值甚高。据1981年陕西省粮油检测站化验分析：黑米含蛋白质8.5%，比普通大米高1.7%；含赖氨酸等八种氨基酸，比普通大米高15%。常食洋县黑米，具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。
6、韩城“大红袍”花椒，产于陕西省韩城市。韩城市成为全国最大的的花椒生产基地之一。韩城是司马迁的故里。花椒果实不仅可以作为调味剂，还是一种药用价值很好地一味中药。花椒在中医中味道略带辛辣但是是一种温和性的中药材。不仅能刺激味蕾增加进食，还可以温暖身体，祛除寒气和湿气，还可以保护我们的胃和脾。
7、 镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安（今西安）以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。镇安板栗树是乡土树种，系天然生长之山毛榉科，落叶乔木。
8、洛南特产核桃个大、仁饱、皮薄、质优，颇受国内外消费者青睐。2000年3月又被国家林业局和中国经济林协会正式命名为“中国名特优经济林——核桃之乡”。洛南核桃仁医用价值颇高，保健作用明显。具有“补气养血、补肾固精、温肺润肠、补脑益寿、通润血脉、生发养颜”之功效。长期食用，可以促进发育、健脑益智、增强记忆、提高免疫力，有明的防癌抗癌作用。
9、大荔冬枣产地位于陕西北部黄土高原水果之乡—陕西大荔县，大荔冬枣果实近圆形，平均单果重20g左右，果面平整光洁；果皮薄，完熟期呈浅0状赭红色；果肉乳白色，口感细嫩酥脆；口感甜香。内在品质鲜枣含人体所需的19种氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，可溶性固形物34%～38%，维生素C3平均含量52mg/100g，堪称 “活维生素丸”。
10、吴起香醋已有二千年历史，采用陕西省吴起县传统的酿造工艺，结合现代微生物发酵技术，选用优质荞麦、苦荞麦为主要原料，配以辅料精制而成，其色泽棕褐鲜亮，醋味甘甜适中，醋香浓郁，风味独特。吴起香醋，个体生产已有三十多年的历史。
‘柒’ 陕西有什么好吃的美食
陕西有什么好吃的美食
陕西有什么好吃的美食，在生活中，大家都接触过美食，而且我们每个人肯定都喜欢美食,美食文化也是中国的优秀传统文化的一大组成部分，那么陕西有什么好吃的美食？
陕西有什么好吃的美食1
1、凉皮，
凉皮起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡、羊肉馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝(或粉条)、糖蒜等，古称羊羹，陕西美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，源自陕西省渭南市固市镇，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
北宋着名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
3、臊子面
臊子面是中国西北地区一道特色传统面食、着名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
4、肉夹馍
肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西着名小吃。
外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是肉夹于馍。肉字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
5、甑糕
甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。
甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人常吃的食品。 甑糕，是关中地区的传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是:枣香浓郁，软糯黏甜。在西安以莲湖区穆斯林制作的甑糕最为美味。西安回民街的“东南亚甑糕王”更是声名远播。
6、锅盔
锅盔(英文:guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜陕西十大怪中，有一怪为烙馍像锅盖，指的就是锅盔。关中较为着名的有乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔。
7、肉丸糊辣汤
肉丸胡辣汤是西安本地名吃，它不同于河南的糊辣汤，其制作原料主要有牛肉、薯仔、莲花白等。肉丸胡辣汤源自西安，简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。
汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的薯仔、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。
说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸)，微微冒汗，浑身舒坦。 肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤内容很多。最受西安人欢迎的早餐之一。
8、Biángbiáng面
(汉语拼音:Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
9、浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是一道着名的陕西传统小吃。浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西话叫蛤蟆骨斗，即小蝌蚪。
浆水鱼鱼一般有2种:玉米面和一般淀粉，可热吃也可凉吃，味道十分鲜美。夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁酸辣爽口是夏季提升食欲的佳品。
10、葫芦头
葫芦头，陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的煎白肠。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三、四次，然后加熟猪油和青菜等。
吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。相传，唐代着名医学家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安一家饮食店店主，并将一个药葫芦赠给店主调味。店主按照孙思邈的指点改进制作方法，长安葫芦头从此有名，千年流传。
到了20世纪30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化，如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。
陕西有什么好吃的美食2
1、油泼面
油泼面是陕西人的传统面食之一，色香味俱全，西安的“楞娃”是咋吃都不厌。纯手工制作的油泼面，面条劲道顺滑，油泼辣子香而不辣，一口下去，辣椒、肉、浇头的香味直接撞向味蕾，好吃到炸！
2、肉夹馍
肉夹馍，西安的一张招牌名片，现在全国各地随处都能吃到各式各样的肉夹馍，但是对西安人而言，白吉饼肉夹馍才是永远的经典。刚出炉的白吉馍最好吃，用刀切开，夹上满满的腊汁肉，油香全部渗进了肉里，肉汁又被馍瓤吸收，一口下去，馍脆肉烂，鲜美的肉汁瞬间迸发出来，敢问谁能不爱？
3、凉皮
凉皮是西安人最喜欢的小吃，也是西安特色美食之一。在西安，凉皮是一种统称，包括秦镇米皮、岐山擀面皮、汉中米皮等，区别主要在原料、制作工艺和调拌方法上。油泼辣子上一碗凉皮的灵魂，泼好的油泼辣子香辣诱人，调出来的凉皮红泽透亮，清香扑鼻，酸辣爽口，撩咋咧！
4、水盆羊肉
水盆羊肉这道非遗美食，最早出现在1300多年前，流传到现在成了西安最经典的一道快餐，几碟小菜、有汤、有肉、有饼，3分钟上齐。羊肉汤鲜香四溢，月牙饼酥脆可口，冬天来上一口既暖和又解馋。另外月牙饼的吃法有好几种，可以夹肉，可以夹小菜，可以把饼掰小块泡进热汤里，还可以喝汤就着饼子吃。
5、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安人生活中不可缺少的美食，是西安人生活中不可缺少的美食。西安的泡馍种类很多，最出名的还是牛羊肉泡馍，馍一定要食客自己掰，并且要掰得很小，这样才能让每一粒泡馍都融入汤汁浸润的醇厚味道，再配上糖蒜就是一绝。
6、肉丸胡辣汤
如果说油泼辣子面是西安人的标配午餐，那么胡辣汤当之无愧是西安的早餐之王！一碗肉丸胡辣汤越看越普通的得掉渣，可越吃越觉得有料！尤其是在这寒潮来袭的冷冬早晨，喝上一口热气腾腾的胡辣汤，咸辣感和鲜香感直击灵魂，还有那裹满汤汁的烧饼，吃进肚子里感觉瞬间浑身都溢出了满足感。
7、葫芦鸡
葫芦鸡是西安市的传统名菜，始于唐代被称为长安第一味，也是陕西十大经典名菜之一。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序，成菜后色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱，蘸椒盐、配小菜，鲜咸酥嫩，一口接一口，好吃的停不下来。
陕西有什么好吃的美食3
1、肉夹馍。
肉夹馍主要在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼形状，放在铁挡板里烤，烤成型之后就侧放在炉膛里烤，过一会翻一下，直至金黄。将烤好的饼一分为二切开，给里面夹上卤好的肉灌点汤汁，别提有多香了。
2、陕西凉皮。
凉皮是陕西特色小吃之一，是用小麦面粉蒸制而成的，因为在制作过程中特殊的手法不同，分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。凉皮是凉拌为主的，一般就着烧饼或者肉夹馍吃，再来一瓶冰封，是陕西人的标配。
3、牛羊肉泡馍。
牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。汤需要把握好火候，味道特别鲜美。厨师在做的时候先切洗干净羊肉，在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。
馍是白面烤制的，吃的时候需要先把馍掰成豆子大小放入碗内，厨师将肉及汤浇在上面，配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜，那味道简直美极了。
4、葫芦头。
葫芦头是西安传统特色小吃，始于北宋时代集市上的“煎白肠”。因为是用猪大肠和猪肚做的，而猪大肠的.油脂比，吃的时候顾客需要先把馍掰成小块，厨师把熬制的汤料及猪肠等浇在上面，吃时配上糖蒜或者辣酱，味道嫩滑、肥而不腻。
5、裤袋面。
裤带面是陕西八大怪之一，其称“面条长的像裤袋”说的就是裤带面。裤带面的形状就跟裤袋一样，既宽又长。吃的时候一般是几根面捞在带汤的大盆里，在配一碗配好的汁，蘸着吃。
6、油糕。
油糕是用烫面制成的一种甜品。将裹着黑糖或者花生等的馅料包在大小合适的面团里，用手捏成圆球状，放在油锅里炸制成金黄色，咬上一口，流出糖水出来，又烫嘴又好吃。
7、臊子面。
臊子面是宝鸡一代的特色小吃，面薄、劲道、入口光滑、汤汁酸辣特点深受外来游客的喜爱。臊子面的面条细长、薄厚均匀，臊子油而不腻、酸爽刺激。喜欢吃面食或者吃酸爽食物的人一定要尝尝的。
8、浆水鱼鱼。
浆水鱼鱼是街边的一种小吃，一般也会被上班族作为小午饭。用淀粉或者面粉熬制成一定的程度，用特制的漏勺做出小鱼的形状，放在凉水里。吃的时候给乘好的鱼鱼浇上提前做好的浆水，或者自己调一点韭菜臊子、盐酱醋辣椒油。
9、锅盔。
锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”着称。干硬而耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
10、肉丸胡辣汤。
肉丸糊辣汤最开始是回民街清真小吃，后来在西安大街小巷都能看到肉丸胡辣汤的店面。胡辣汤分为肉丸、淀粉勾芡的含有各种副食的汤料和烧饼。烧饼比肉夹馍的烧饼薄、硬。是现在已经是大多数西安人的早餐了。