‘壹’ 铁板鱿鱼炒年糕的做法图解
铁板鱿鱼炒年糕的做法图解
铁板鱿鱼是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。把同样好吃的年糕与鱿鱼合并起来，成了这道铁板鱿鱼年糕条。自己制作，既吃着美味，又吃着放心，何乐而不为呢!
铁板鱿鱼年糕条
原料： 鲜鱿鱼一条约410g左右 年糕条200g 火腿60g 胡萝卜50g 洋葱80g 红椒15g 青椒15g 油20ml
调料： 韩式辣酱2勺 生抽1勺
做法：
1、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。
2、鱿鱼洗干净，去掉内脏。
3、鱿鱼撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。
4、锅内水烧开后，先放入年糕条。
5、年糕条煮软，没有硬芯捞出。
6、锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片。
7、鱿鱼片变色卷起即捞出。
8、锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。
9、放入火腿片翻炒。
10、放入青红椒翻炒。
11、放入鱿鱼、年糕条翻炒。
12、加入生抽、韩式辣酱。
13、翻炒到全部粘上酱汁时。
14、铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕条，即可。
小贴士：
1.生抽跟韩式辣酱要根据自家的口味添加。
2.鱿鱼不能焯时间长，否则容易老。
;‘贰’ 年糕鱿鱼的做法 制作年糕炒鱿鱼的方法
1、主料：年糕3条、鱿鱼1条、西红柿1个、西蓝花100克。
2、辅料：青蒜、姜、盐、糖、料酒、胡椒粉、老抽、鸡精。
3、青蒜洗净切段，西蓝花洗净切小朵，放开水焯一下捞出，年糕切片，用开水泡软。
4、鱿鱼洗净切丝，用开水烫一下。
5、西红柿洗净切片。油热，放下西红柿煸炒。
6、放下姜丝，鱿鱼丝煸炒。
7、放些料酒，老抽，煸匀，闷2分钟。
8、放下年糕片煸匀，放下西蓝花，放下青蒜煸匀。
9、放些盐，糖，胡椒粉，鸡精，煸匀即可。
‘叁’ 鱿鱼炒年糕怎么做
基本上30块钱1斤，青椒，洋葱，还有年糕。
鱿鱼洗干净后，沿着肚子将中间剪开，然后去除中间的那个软骨头，切成一块一块的备用。
年糕汆水后，用凉水泡着备用。
做一个调味汁儿，加入酱油，加入烧烤酱（亨氏烧烤酱），加入蒜蓉甜辣椒，加入熟的白芝麻加入辣椒粉，加入孜然粒。这个酱汁口味就和外面的差不多啦，当然，可能我们家里的要干净一点哈。
然后用铸铁平底锅来做，这样容易出焦化层，比较像街边的样子哈。
加入一点油，将鱿鱼倒入平底锅中，用铲子压平去煎，等出了一点焦焦的感觉后，加入洋葱。
加入青椒！！
然后翻炒均匀后，保持不动，煎个1-2分钟。
然后在翻炒一下，可以看到食物很多地方都出现了焦褐感，这是香味的来源哈。
然后加入年糕，加入之前调配好的酱汁。
再翻炒1-2分钟就好啦，装盘。
味道很浓郁，鱿鱼的味道和酱汁确实很搭，加上年糕的软糯，这道菜非常棒！！
‘肆’ 鱿鱼炒年糕怎么做好吃又简单 鱿鱼炒年糕最正宗的做法
鱿鱼炒年糕
用料
手指年糕20个左右鱿鱼适量就好叉烧酱（甜的酱应该都可以）一大勺番茄酱一大勺韩式辣椒酱一大勺白糖两勺左右蒜末，洋葱，红椒一点点提味就好步骤 1
热油倒入蒜末，洋葱，红椒炒香后加入鱿鱼，炒到变红七成熟，捞起来备用。
步骤 2
一点点油热好，加入叉烧酱，番茄酱，辣椒酱，白糖，最好能有两勺蜂蜜，炒匀。加入半碗水拌匀后，将年糕一根根扔下去，开炒。半熟时把之前的鱿鱼倒进去一起炒。
步骤 3
等酱汁收干得差不多就可以起锅啦～
‘伍’ 鱿鱼炒年糕怎么做好吃又简单 芝士打糕条炒鱿鱼的做法
1、食材用料：芝士打糕条半袋、鱿鱼一条、油适量、打糕条配料一袋。
2、将鱿鱼洗净切丝，放入开水焯熟。
3、炒锅放适量油（稍多），放入焯好的鱿鱼翻炒。
4、放入芝士打糕条，中火煎制。
5、将打糕条翻面，再煎炒。
6、放入一袋调味料，倒入少量清水，翻炒。
7、芝士打糕条炒鱿鱼装盘，敬享美味！
‘陆’ 年糕辣炒鱿鱼的做法 年糕怎么做好吃
材料
年糕，油，鱿鱼，韩国辣酱，干辣椒，黑胡椒，葱，青椒
做法
1、先把年糕煮软；
2、锅里倒入少量油，倒入切好的鱿鱼，煎制三分钟 ；
3、倒入韩国辣酱、干辣椒、黑胡椒翻炒均匀；
4、最后加入煮好的年糕翻炒，出锅时加入切好的葱、青椒即可。
‘柒’ 辣炒年糕鱿鱼怎么做如何做好吃
辣炒糕鱿鱼做 一. 备料 二. 鱿鱼眼牙内脏皮 三. 掉鱿鱼须硬壳用指甲顺向刮掉 四. 切条备用 5. 白菜切宽条胡萝卜切片洋葱切丝葱斜切段姜切片 陆. 糕掰备用 漆. 煮水放入姜片勺料酒煮 吧. 水放入鱿鱼焯水约二十秒鱿鱼变色捞备用 9. 炒锅放油先煸香洋葱煸黄 一0. 放入胡萝卜翻炒半钟 一一. 加入水约陆00毫升估计末糕量 一二. 加入四勺韩式辣酱搅匀 一三. 放入糕 一四. 加入勺盐勺糖调味盖盖火煮至糕变软约5-一0钟请根据自口味酌情盐量 一5. 加入白菜炒匀略煮约钟喜欢汤少煮喜欢汤少煮 一陆. 放入鱿鱼葱段炒匀半钟关火煮久鱿鱼 一漆. 关火撒熟白芝麻拌匀
‘捌’ 鱿鱼炒年糕怎么做
鱿鱼炒年糕非常好吃，制作方法又简单。下面是我整理的鱿鱼炒年糕做法，快来试试吧！
鱿鱼炒年糕食材介绍
鲜鱿鱼2只，年糕适量，韩式辣酱1.5大勺，韩式辣白菜适量，大葱适量，蒜2个，姜3片，西兰花适量，
鱿鱼炒年糕的做法步骤
1、把年糕切条或切片。
2、鱿鱼洗净，拔去外膜，选不光滑的.内层下刀，切麦穗刀法，刀锋呈35度角斜入，小心别划透了。再换对角直刀切出均匀线条，不要切透。
3、切成自己喜欢的小块。
4、开水下锅
5、打卷就捞出
6、年糕下锅煮软，捞出。
7、葱段、姜片、蒜片
8、韩国辣椒酱1.5大勺，加水200g化开。
9、韩式辣白菜适量
10、炒锅放少许油，煸香葱姜蒜，下入辣白菜翻炒几下。
11、倒入化开的韩式辣椒酱。
12、加入年糕翻炒，煮3分钟，中间要用铲子翻动，防止粘锅。
13、快出锅时加入鱿鱼卷，不要煮的时间过长，时间长了会嚼不动。煮大约半分钟左右。
14、出锅，可以在出锅时加入焯水蔬菜。味道美极了。
‘玖’ 鸡蛋鱿鱼炒年糕怎么做好吃
主料
6.
这样子一份鸡蛋鱿鱼炒年糕就完成了。
