① 请指点下葱姜拌面怎么做才好吃
制作葱姜拌面还可以加一些猪肉在里面，可以准备一些面粉，适量猪肉，少许白糖，植物油，小葱，老抽，生抽，料酒，生姜以及食盐，面粉里面加入一些盐，然后再加入凉水揉成比较硬的面团，一直要揉到表面光滑，再包上保鲜膜，醒半个小时，在洗面的过程当中可以开始制作葱油，葱白取出备用，小葱清洗干净备用，生姜切丝，小葱切段，锅里面加入适量的植物油，油热以后把葱姜丝放下去，用中小火慢慢的熬制，大概半个小时左右，葱就会变成焦黄色，这个时候把葱捞出来，然后再把猪肉切丝，放到葱油里面煸炒一下，再加入一些生抽，老抽，白糖，料酒，盐，用中火再熬制到香味飘出来，把面条煮熟以后放到凉水里面过一下，再倒入葱油汁，加一些肉丝，搅拌均匀就可以吃了。
葱姜拌面的营养价值
葱姜拌面里面含有非常丰富的碳水化合物，矿物质，维生素，蛋白质，可以达到止渴除热作用，还可以养心益肾，葱油拌面里面还含有维生素，氨基酸，纤维素，核黄素以及硫胺素，容易被身体吸收消化，能够让免疫能力增强，还可以改善贫血问题，让营养得到平衡，葱姜拌面里面所含有的碳水化合物是非常多的，能够提供身体所需要的能量，在制作过程中会吸收大量的水分，所以吃完以后饱足的感觉也非常强。
② 葱白姜糖汤的好吃做法
葱 白 姜 糖 汤
做法步骤
葱白姜糖汤制作时必要筹备生姜十五克，葱白二十克以及红糖适量。制作时要把葱白洗濯洁净，切成小段，生姜也洗洁净之后切成细丝，把它们一块儿放在锅中，加入适量清水煮开，再煮15分钟摆布，参加红糖调匀，等红糖化开之后关火掏出趁热服用都可以。
姜汤怎么煮 姜汤的做法步骤
香菜姜汤
姜汤是生存中人们最熟习，最常用的一种摄生饮品，它能活血驱寒也能防备伤风，并且还能淡化老年斑，它含有大量的姜辣素，能消炎杀菌，也以祛风止痛，其保健效用尤其卓越，并且制姜汤时它还能与差别食材一块儿搭配，制成效用口感各不相同的姜汤，那末姜汤应该怎么煮呢？想相识可以看看下面对于它做法步调的详细先容。
大芥菜生姜汤
大芥菜可以以及生姜一块儿做汤，制作时可以把三百克大芥菜洗净，把生姜五十克洗好切片，一块儿入锅加清水煮开，再煮二十分钟，加适量食用盐调味，调匀之后就能掏出饮用。这种姜汤最大的效用便是通理胃肠以及健胃生津，它对于人类的便秘以及食欲不振等不良症状有显着调治作用。
香菜姜汤
生姜还可以以及香菜一块儿煮汤喝，煮制时可以取香菜九克，鲜嫩四片，红糖适量，把生姜以及香菜一块儿洗净切成小块放到锅中加清水煮开，随后放入红糖一块儿煮十分钟，过滤之后饮用，能解表发汗，也能消食下气，还能进步人类身材的免疫力。
③ 葱姜鸡的好吃做法
材料
鸡，葱，老姜，盐。
做法
1.提前准备一盒冰块儿，冰箱冷藏室头喃也提前准备好一大盆冰水。
2.取半边鸡。拿个大汤锅，装大半锅水，拍一块老姜再丢点葱节节进去，大火烧涨。注意这个锅一定要大到能装下鸡，水也要足够多，能把鸡都淹在里头那样子。烧开水的功夫把鸡里里外外冲洗干净，把肥油剪了不要。
3.水烧开了，保持大火，把鸡按到水下，数个15秒，提出来滴干水，等锅里头水再烧滚，又按进去，如此反复大概三次。再彻底把鸡按进去煮，保持大火，等水再烧得沸涨了，转小火，加盖，保持微沸大概5分钟。然后关火，把鸡在热水里头泡着，泡大概三刻钟，中间可以翻一次面。
4.浸鸡的功夫准备一大坨老姜，去皮，切片-〉改细丝-〉再宰成碎姜米，装到豌头，放大概三分之一瓢羹盐，和转。另外切小半碗细葱花儿。
5.把冰水和冰块倒到一个大盆儿里头，时间一到把鸡提出来甩到冰水里头泡到凉。鸡肉里外凉了就捞出来，沘干水，晾干。
6.鸡晾干了，切件装盘。前面准备的姜米和葱花，再加几瓢羹浸鸡的汤，和转。灶上
点火，炒锅里头烧热点菜油，然后趁热淋在葱姜汁面上，这下就该闻到香了。把葱姜油
汁淋在鸡面上，上桌开整。
④ 葱姜蟹怎么做好吃
葱姜蟹
简介口味咸鲜，色淡黄，蟹肉滑嫩。
材料
主料：螃蟹450克，
调料：大葱10克，姜5克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，料酒10克，花生油20克
做法
1.将葱切段，姜切片。螃蟹洗净去内脏，留壳，将蟹改成四块，分别拍淀粉。
2.蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
3.锅中留少许底油，下葱、姜煸香，加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味，将蟹块倒入锅中大火收汁，出锅前淋入明油，装入盘中即成。
小诀窍
食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
螃蟹做法指导
1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费；
3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4. 蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
⑤ 美味姜葱汁怎么做如何做好吃
主料
鲜姜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
1根
步骤
1.将姜表面的泥尘洗掉
2.去皮
3.用切背跺碎
4.跺好了的姜碎
5.将香葱去头，清洗，然后将葱头拍裂
6.切成葱花
7.散在姜面，在姜面散上盐、鸡精
8.将油烧滚，邓上倒入姜葱上面，然后用筷子均匀搅拌既可成为香气十足的姜葱汁了
⑥ 葱，姜，蒜炒菜是都适合配什么菜
葱适合炒豆腐,血类,肝,绿豆芽;
姜适合炒肉类;饨肉
蒜适合炒豆腐;烹鱼
⑦ 在生活中烧哪些菜应该放葱姜蒜，放多少合适呢
一般来说，炝锅用就是放油以后就放，当然也有倒炝锅，比如把生肉片滑熟了就放葱姜蒜直接炒，如果想突出葱姜蒜的香味，那就最后放也可以，视情况定吧。
葱姜的作用主要是除异增香，通常使用的在异味较大的动物性原料。通过提前腌制，或者共同烧制来达到除异的作用。增香就不用说了，这两种原料本身就带有独特的香味。
例如小白菜性寒所以呛锅时要给点姜丝。这一点我也是听老师傅说的，你要信中医的话，平时可以注意下哦。
生姜还含有蛋白酶，打碎腌制肉类的话，除异的同时还可以制嫩（跟西餐里用洋葱汁一个道理）再写点生活小窍门。1.平时用葱姜腌制东西的时候，尽量不要改刀太小，还要拍一下，这样效果比较好，腌完了方便择出来。
禽肉重点多放蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，不会因消化不良而腹泻。贝类重点多放葱：大葱不仅能缓解贝类的寒性，还能抗过敏。不少人食用贝类后会过敏性咳嗽、腹痛等，烹调时多放大葱，能避免过敏反应。
⑧ 生姜拌大葱能吃吗生姜怎样烹饪好吃
生姜拌大葱当然能吃。有道非常好的下酒菜叫“素五毒”就是用生姜和大葱拌的，使用生姜、大葱、鲜青红椒、大蒜、香菜一起拌，把葱、姜、青红椒改刀成丝，大蒜切薄片也可以，香菜改刀成段，加醋、麻油、味精、盐、胡椒粉、少许糖一起拌。
⑨ 只需要葱和姜，就能让一道肘子变美味吗
清炖肘子是大家家乡宴席中，必不可缺的一道菜，能够算得上下酒菜了，一上去就老老少少抢着吃，数分钟就吃完了。软糯细致，入口就化，确实百吃不腻！东坡肘子是一道经典的四川名菜，因其色，香，味，形，出众为特点。尤其是表面鲜靓的颜色，润亮而圆润，看见都很诱惑。吃在口中，看起来肠油却不油腻口，软耙而软烂，有入口就化的口味。
捞出香辛料等脏物，并盛出一半的汤汁无需，在剩余的汤汁里倒入生抽酱油，打开盖，大火收汁。期内每过数分钟舀起汤汁浇遍肘子表层，并时常的将其翻盘，留意观查着色的匀称水平。