1. 绿萝卜怎么凉拌
这菜脆爽开胃又去火，跟我学，你也能轻松制作
萝卜是老百姓喜欢的大众养生食品，营养价值高而价格便宜。小时候看到的箩卜要么是白色的，要么是橙色的胡萝卜，第一次见到绿箩卜是在大学里，宿舍里的舍友买了来生吃，真是颠覆了我对箩卜的吃法，印象中从来没有说生吃萝卜的，后来也试着尝了口，口感带点辣，微微的甜，还可以接受。毕业了回到家乡，却发现再也找不到绿箩卜了，而最近几年随着时代的发展，附近开了一个大超市，菜的品种也多了起来，于是，又看到了这绿箩卜。绿萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，所以说，减肥人士可以试试吃点绿箩卜，今天用它来做了一道简单的凉拌菜，开胃好吃。
【凉拌绿箩卜】
【制作原料】：
绿箩卜 一个
香醋 1汤匙
白糖 1.5汤匙
美极鲜 1汤匙
芝麻油 适量
蒜头 2瓣
【制作方法】：
1.绿箩卜清洗干净，去皮，切成薄片。也可以按照喜欢切成丝，都可以。
2.煮开适量水，加入绿箩卜片，焯水少许时间，焯水可以将绿箩卜的辣味去除。
3.将蒜头切成末。
4.将绿箩卜片加入容器内，加入蒜头末。
5.加入美极鲜，香醋，白糖，芝麻油搅拌均匀即可。
【一定要看的小提示】：
1.怕蒜有辣味，可以用色拉油将蒜头末炒香后加入。
2.凉拌的时间越长口感越好。
3.绿萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
2. 绿萝卜凉拌怎么做好吃
主料
青萝卜
625g
红辣椒
10g
香菜
5g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
海天蚝油
9ml
山西陈醋
9ml
白糖
5g
海天味极鲜酱油
3ml
步骤
1.洗净的青萝卜备用.
8.消食顺气丶清脆爽口丶美味凉拌菜做好了.
小贴士
贴心小提示:吃萝卜禁忌,阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
3. 青萝卜怎样凉拌才好吃
1. 先把青萝卜切成薄片，准备好蒜蓉和姜末;
2. 把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟(个人喜欢软烂些);
3. 把青萝卜捞出装盘，加食盐拌渍;
5. 把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中，加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食盐拌渍，所以生抽可以不用加太多)
4. 青萝卜怎么做好吃又简单的做法
炝拌青萝卜的原料：
青萝卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、盐2g、花椒3g、食用油适量。
做法：
1、洗净后去皮去根；
2、用工具切成长长的萝卜丝；
3、然后萝卜被制作成了这些半成品；
14、把半成品放入盘中，撒上尖椒、盐、白糖，炒锅烧热后放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，将花椒油泼在红椒上，吃时拌匀即可。
家常萝卜丝炖虾
原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。
调料：植物油、料酒、盐、味精
做法：1、青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用；
2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；
3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；
4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；
5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；
6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。
温馨提示：
1、萝卜丝可以用菜板擦，不过口感和味道与手工切出的萝卜丝略有差异。个人喜欢手切的萝卜条；
2、如果喜欢生萝卜的味道，萝卜丝焯水一步可以省略，但炖煮的时间要相对延长，炖至萝卜丝软烂即可；
3、此菜要突出原味的鲜，所以无需添加过多的调料，味精也可省略；
4、为了熬出更多的虾油，可以把虾头单独取下单独炒，这样会析出更多的红色虾油，最大限度地提高汤的鲜度。我是用铲子在锅中挨个挤压虾头，刚从猫家学会的。
五香萝卜丝小咸菜
原料：青萝卜4根。
配料：盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。
做法：
1、青萝卜洗净，刨成丝晒干；
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀；
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油，非常美味。
糖醋青萝卜丝的做法
原料：青萝卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精盐3克。
做法：
1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水过一遍，控净水分装盘。
2、加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。
烹饪关键：用凉开水将萝卜丝浸洗后，要把水控净。
特色：酸甜脆嫩，爽口。
青萝卜炒肉
原料：青萝卜、五花肉。
调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。
做法：
1、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条；
2、锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条；
3、放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次然后转小火炖几分钟；
4、开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。
5. 青萝卜最好吃的14种做法
青萝卜的常见吃法
1、凉拌青萝卜丝
青萝卜凉拌很好吃，在制作时要把一个青萝卜用清水洗净，切成细丝，再把少量的香菜切段，葱姜切成末，另外还要取一个鲜红辣椒切成丝状，把切好的食材放在一起，加入味精、盐和白糖以及香油和香醋等调味料调匀，调匀以后就能装盘食用。
2、青萝卜炖排骨
青萝卜炖排骨也很好吃，在制作时需要把青萝卜洗好切成块状，把排骨切成段，然后用沸水焯一下，去掉浮沫，再放入汤锅，加入料酒和姜以及香味与干山楂片和适量的清水，开火煮制，煮开以后放入萝卜块，一起炖，炖到排骨肉质软烂以后加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。
3、青萝卜做馅
青萝卜做馅也很好吃，大家可以把洗好的青萝卜切成细丝，然后再取两百克瘦肉馅，与青萝卜丝起剁碎，剁成泥状，加入葱姜末，和十香粉然后加入盐和少量的生抽与食用油，调制成肉馅，然后可以按自己的需要做成包子或者饺子，味道都是特别好。
6. 绿萝卜怎么做好吃法
青萝卜味道甜水分足，青萝卜最常出现的地方是洗澡堂。泡完澡上来吃个青萝卜的感觉非常舒服，澡堂子的青萝卜都是按个卖，当水果吃。
1、将新鲜的五花肉清洗干净，用刀将其切成薄片，放入一个干净的大碗中，向碗中加入适量的清水，将五花肉侵泡一个小时，期间隔半个小时换一次清水，最后将侵泡之后的五花肉捞出再用清水洗净，放入碗中备用。
2、将萝卜去皮用清水清洗干净，用刀将其切成滚刀块，放入碗中备用；生姜去皮切片，蒜子去壳切片，小葱洗净切成葱段，分别放入碗中备用。
3、锅中加入适量的清水，大火将其煮沸，然后将萝卜块放入锅中焯水30秒即可，然后捞出控干水分，再用清水洗净，放入碗中备用。
4、锅中倒入少许的食用油滑锅，然后将五花肉倒入锅中，开小火慢煎，煎出五花肉中的猪油，直到五花肉表面微微发焦时即可将五花肉捞出沥干油分，放入碗中备用。
5、锅中残留煎五花肉的猪油，放入姜片、蒜片和八角炒出香味，然后将五花肉倒入锅中均匀翻炒，再向锅中倒入适量的料酒，同时再放入适量的老抽上色，最后再向锅中倒入适量的开水。
6、向锅中加入适量的蚝油、生抽和少许的陈醋，然后再将萝卜块放入锅中，大火将其煮开，转中小火慢炖25分钟左右即可。
7. 绿色萝卜怎么做好吃
准备青萝卜一个，实际用半个，家人多，可以用1个，料加倍。
把青萝卜洗净去外皮，刨成细丝。通常无论哪种萝卜，我都会把外皮薄薄的一层刨去。
把萝卜丝用开水焯一下，时间不宜太长，稍已过水去去辣味。
捞出过凉备用。
碗中加1/4勺盐，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖调成汁。
把汁倒在萝卜丝上，戴一次性手套，用手翻拌。这样利于保持萝卜丝的脆性和形状，也易于调汁入味。拌匀抓到盘里，撒上适量的白熟芝麻，酸甜香咸的脆萝卜丝可以开吃了。
今天跟大家分享一个青萝卜好吃又美味的做法。青萝卜是有水果萝卜支撑，可以增强免疫力，促进消化、保护肠胃，适合秋冬、季节食用。先用150毫升的30度左右温水花，开4克酵母粉！盆里倒入400克左右的面粉，加入调好的酵母水，并加入冰搅拌，搅拌成絮状以后，上手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至面团的两倍大。红薯粉丝用热水泡软，家里自制的蛋白肉也用热水泡软，青萝卜先给它切两段，在对半切开，用擦丝器擦成细丝。
水开后，下入萝卜丝焯水，萝卜丝变色捞出，倒进大一点的盆里，把泡软的蛋白肉先切，再剁碎！收到大碗里！罗伯斯也不烫手了，用手挤出多余的水分！放在案板上，切碎，收到碗里！泡软的粉丝也多！再放入葱花！加适量盐，老王家的十三香一勺味极鲜。
一勺蚝油！一勺芝麻油搅拌。再来一点老抽上色。搅拌均匀。这样我们的馅料就已经调好了。现在来看看我们的面团也行，发好了，在面板上撒一些干粉！取出醒好的面团，揉搓，排气，搓成长条。
再切成大小均等的剂子，取一个面积擀成薄面片，取一个面片，放一勺调好的馅料，捏成你喜欢的样子，全部包好以后盖上纱布，二次醒发30分钟中锅里多加一些水，大火烧开以后放入篦子，铺上纱布，放上我们捏好的包子，大火煮开，蒸10~12分钟即可关火。关火以后再闷三分钟即可取出我们香喷喷的萝卜蛋白，肉包子就出锅了。营养好吃又卫生，比早餐店里的好吃多了，喜欢的话你也试试。
8. 绿萝卜怎么吃好
——绿萝卜的新吃法——
准备食材：绿萝卜一个，母鸡蛋三个，紫菜一小把，生抽，蚝油，精盐，食用油，面粉，虾皮1小把。
操作步骤：
1.首先将准备好的绿萝卜一个去掉它的头部和尾部，然后用削皮刀削掉它的外皮。然后将其切成细丝放在盘中备用。
2.绿萝卜将其切成细丝之后，然后在里面放入一勺的精盐腌制十分钟备用。这一步的目的主要是去除萝卜里面的辛辣味儿。同时给萝卜杀水。
3.绿萝卜腌制的过程中，我们将紫菜一小把放在清水中浸泡一小会儿。紫菜浸泡完成之后，我们将切捞出攥干水分备用。
4浸泡好的绿萝卜，我们可以看到这时候的绿萝卜已经完全变软了。然后加入适量的清水，没过萝卜将其洗净表面的精盐，然后将其捞出攥干水分备用。
5.绿萝卜放在一个盆中，然后在里面加入三个母鸡蛋，适量的精盐调味，生抽调色，蚝油半勺提鲜，在里面放入紫菜一小把。然后再加入适量的面粉，将其搅拌成面糊状。
6.平底锅烧热，烧热之后在上面刷上一层食用油。然后将准备好的萝卜面糊放在上面。用铲子将其按压成饼状。用中小火将其煎至底面定型。然后再翻过来煎制另一面。
7.煎制萝卜饼完全定型之后，就可以将其出锅装盘了。装盘之前我们将其切成菱形状，然后就可以拿来直接当早餐吃了。
这样做的萝卜馅饼，不发面不揉面，特别适合没时间做早餐的朋友吃哦。喜欢吃绿皮萝卜的朋友赶紧去试一试吧。
9. 凉拌绿萝卜丝的做法窍门
凉拌萝卜丝的做法窍门呢，首先把萝卜呢长得非常的细，切成很细的萝卜丝，然后呢，把它到这个严厉的去约5分钟左右把它拿出来，然后放上麻油醋，这样就做成了好吃的凉拌绿萝卜丝。
10. 绿皮萝卜的做法大全
绿皮萝卜怎样做好吃
绿皮萝卜凉拌好吃
1、绿皮萝卜凉拌最好吃，在制作凉拌绿皮萝卜时需要绿皮萝卜一个，白糖、食用醋、香菜以及葱花和香油与辣椒等调味料都要准备一点，再就是食用盐也要适量准备。
2、把准备好的绿皮萝卜用清水洗净，然后用刀先从中间切开，再切成细丝，把大葱切成葱花，把辣椒也切成小丁备用。
3、把准备好的调味料放入到切好的绿皮萝卜丝中调匀，最后加入香油提味，就可以装盘食用。
糖醋绿皮萝卜好吃
1、把绿皮萝卜制成糖醋萝卜也特别好吃，在制作时只需要一个新鲜的绿皮萝卜和适量的白糖与食用醋。
2、把绿皮萝卜洗好以后切成薄片，再把白糖放入到食用醋中调匀，然后把切好的绿皮萝卜片泡在糖醋汁中，腌制两三个小时。
3、把腌好的绿皮萝卜片取出，把它们围成玫瑰花的样子，摆放在盘子中，一盘既好看又好吃的糖醋绿皮萝卜也就做好了。