❶ 周末吃什么菜好
咨询记录 · 回答于2021-10-30
❷ 周末在家做点什么好吃的
♥周末在家做好吃的♥
【银耳木瓜莲子羹】1.银耳和莲子用温水泡发30分钟至银耳变软发，把银耳根部去除，木瓜去皮去籽，用刀切成大小一致的滚刀块。2.汤锅内放适量的水，把泡发好的银耳和莲子放入、放入红枣，大火开锅之后转小火25分钟，放木瓜后，再继续炖20分钟，加适量的冰糖炖至完全融化。
【哈萨克薯仔片】羊肉 薯仔 洋葱 青红椒 胡椒粉 （1.把薯仔去皮洗净，切厚块，羊肉也切的稍厚点，青红辣椒洗净切块，洋葱切块 2.热锅凉油加羊肉片翻炒变色有香味时，加洋葱块番茄酱翻炒，加薯仔片加盐一起翻炒均匀，加水煮到薯仔快熟时加青红辣椒再煮一会，胡椒粉味精翻炒均匀出锅即可。
【咖哩鸡饭】鸡全翅洗净剁成小块放入碗加半勺盐、料酒、姜片拌匀腌渍30min，洋葱、薯仔、胡萝卜去皮切成块炒锅倒油烧热，下入鸡块爆炒至断生然后下入洋葱、薯仔和胡萝卜块，翻炒2min后加清水没过所有材料为宜，盖锅盖大火煮沸转小火炖煮20min,咖哩1盒掰成小块下入锅中翻炒至咖哩溶化翻炒均匀。
【蒜蓉粉丝娃娃菜】1.粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉2.红椒切碎，香葱切碎，锅内蒜蓉炒出香味，加生抽清水砂糖鸡精煮开，盛出备用3.在盘上先铺粉丝再铺娃娃菜，将蒜蓉酱汁淋在娃娃菜身上，放上蒸架加盖大火蒸10-12分钟4.出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰。
【葱爆牛肉】1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒出锅。
【香豆腐】1.把豆腐切成块，用开水烫2.捞起沥干水分3.小葱洗净切成末4.热锅倒入植物油，等油热，放入豆腐块5.放入一点盐继续煎，加孜然粉和辣椒粉继续煎6.喜欢吃老一些的可以翻面继续煎7.再加孜然粉和辣椒粉继续煎8.撒小葱末就好。
【清蒸肉末山药】1.山药去皮洗净切片，用清水泡上；2.木耳洗净切粒，葱姜蒜切碎；3.热锅入油，三成热时下姜末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒匀，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均匀，加盐调味即可关火；4.山药摆放盘内，浇上炒好的肉末，上蒸锅大火蒸20分钟，撒葱花即可。
❸ 周末聚餐，经济实惠又好吃，学会做给家人尝尝的家常小炒有哪些呢
周末聚餐，经济实惠又好吃，学会做给家人尝尝的家常小炒有哪些呢？
香煎薯仔片
-食物及其调味品的准备工作：
作法：
1、豆角择清洗干净撕成段儿；葱鲜切花；蒜切碎；朝天椒掰碎。
2、锅中油，油6分熟后，下入晾晒的豆角中火炸约5min，表层起皱了捞起来滤油器。
3、锅中留少量油，下麻椒炒出香味，再倒入2勺豆瓣酱，再放入猪肉馅，煮至饺子馅掉色，放进辣椒碎和葱段蒜末炒匀
4、倒进炸好的豆角，放1勺醋和小勺糖，炒匀起锅摆盘。
❹ 周末在家吃哪些菜，成本不到十元，好吃健康又实惠呢
周末在家吃哪些菜，成本不到十元，好吃健康又实惠呢？
苞米10元8个，6-7种青菜一斤上下一捆的，5元3捆；块头又大又红的水蜜桃10元4斤，一斤半上下的花椰菜2元一份，细嫩茄子3根2元。这种价钱，不断了有一周得多，前几日花朵在网上发布菜价，还有一些好朋友感觉难以置信。实际上这个价格在商场是很难买到的。
农贸市场也只是室外那类，许多商贩是摆地摊大半天那类，拉到一车便是价格实惠销量快，基本上下午就卖光，因此工薪族仅有在双休日能碰到这一菜价，我做自媒体时间比较灵便，也就能追上这一性价比高的菜价了。
因为这样性价比高的菜价，我跑步的时候也就身上越野车包，如此不仅能够潮湿，还可以放入包装袋，跑完买上满满的一袋子的蔬菜水果拿回家。
麻辣干锅菜花
最终讲的便是这道了，都是我和家人喜欢吃的家常小炒之一。用五花肉来爆锅出色香味美油汁，来好多个干辣椒，将菜花焖软，水分蒸发出去，那样菜花中辣咸香，那样一大盘两人稳稳吃干净。
制作中，干辣椒切成丝后泡浸在冷水里，就是一个小技巧，一般辣椒丝要在炝锅情况下放入，温度非常高，泡浸过辣椒丝就能维持红亮的颜色，不容易发黑变烧焦。
菜花清洗后沥干水分，等小肉掉色、用姜片、干辣椒进行爆香后，放入菜花，维持文火焖5-6min。这种作法，一开始放入五花肉就必需了，菜花水分蒸发较慢，焖煮的情况下不添加水也不至于炒糊，反倒更容易激起出菜花的香气，而麻辣干锅菜花也因而而出名。
现在这个季节，恰好是多吃蔬菜水果的情况下，就餐后多多的户外锻炼，让体内湿气重和内毒素充足排出来，气温再热也可以安然度过。
❺ 周末在家你一般吃什么
1.
白玉菇炒时蔬 【白玉菇是食用菌中的“金枝玉叶”营养价值很丰富,它含有大量多糖和各种维生素,经常吃会改善人体的新陈代谢,做熟之后质地细腻,脆嫩鲜滑,清甜可口。】 材料:白玉菇250克,香菜100克,胡萝卜1根,香油1汤勺,洋葱半个,盐1小勺,油3汤勺,鸡精适量。 先处理食材,白玉菇用热水焯烫后过凉,焯烫不用时间长,水开下锅,在煮开后煮2分钟就可以捞出;胡萝卜切薄片,洋葱切块。香菜用得多一点洗干净,切寸段。炒锅热油,放入洋葱和胡萝卜炒,把胡萝卜炒软,洋葱炒出香味,放入香菜翻炒,看到香菜变色,立刻放入白玉菇翻炒。在大火炒2分钟后淋入一勺香油,放入鸡精炒匀即可。
2.
银耳炒青椒 【小炒银耳,用青椒和胡萝卜来提味提色,不要放肉,清清爽爽的一小碟,看着就喜欢,真的是素炒更有味】 材料:银耳1朵,大青椒1个,小葱1根,胡萝卜1个,盐1小勺,鸡精1小勺。 银耳泡发后撕成小朵,清洗干净,控去水分。青椒切小块,胡萝卜切片,备点葱花。炒锅热油,先炸香小葱;接着放入胡萝卜片炒软,放入青椒,这时候放盐一起炒匀,最后倒入银耳,大火炒干水汽,在放入鸡精炒匀即可。
3.
蒜苗炒鸡蛋 【简单的快手小炒,几分钟就完成,但味道喜人,冬天常吃杀菌抗寒】 材料:蒜苗300克,鸡蛋3个,盐1小勺,油4汤勺。香油1勺。 蒜苗用流动的水冲洗干净后控干水,把蒜苗切成寸段。鸡蛋打散,炒锅烧放油,油热倒入鸡蛋,用筷子快速推划,把鸡蛋炒散成小块。倒入蒜苗,大火,用筷子迅速搅翻,同时加盐,看到蒜苗微蔫,淋入一点香油就可以炒匀后出锅。
4.
肉丝青椒 【青椒炒肉丝,外搭配了点胡萝卜,非常营养鲜嫩的小炒,
❻ 想周末煮点简单而精致的菜，有什么菜谱吗
辣椒炒鸡蛋，先把青椒切丝，锅中倒入花生油，鸡蛋打散炒熟盛出备用，然后锅中倒入花生油，放入青椒炒至断生放入鸡蛋，放食盐、味达美，翻炒几下即可出锅。首先把材料都准备好。三颗鸡蛋，250克面粉，三克酵母,20克白糖，20克食用油，你准备做几个，那就准备几个碗。我昨天做了三个。
我最擅长也最爱吃这口，把猪肉薯仔黄瓜胡萝卜西红柿茄子，都切成丝儿。先把肉炒出来，否则不熟。然后，葱花炝锅，把所有的丝统统扔锅里炒，稍后把肉扔进去一起炒。爽口，是喝酒的好菜。比如野葱，鱼腥草，这些都是非常不错的，还有那个野油菜，比自己家种的那种油菜要稍微小一点。
❼ 家人们都说好吃，营养美味，周末聚餐必备的家常菜有哪些呢
香肠腊肉蒜苔丁
原材料：蒜苔、香肠腊肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、味精、十三香
1、猪肝买回来水中泡三十分钟
2、裁掉乳白色筋，切成片状(一定要薄一点)。
3、将切成小块的猪肝放碗里，加一勺盐(平常炒菜的二倍量)、少量糖、2勺(小汤勺)米酒、2勺(小汤勺)木薯淀粉，姜片3片、大蒜1瓣
4、拿手捏一下，腌渍15min
5、提前准备一锅水，煮沸，水需多一点，完全没有过猪肝
6、放入腌制好的猪肝，只需等猪肝变淡粉色时(不要变纯白色，纯白色就老了)马上捞起来冲干净(焯水时间一定要短，放入猪肝搅拌一下就可熄火，无需等待水开了)。
7、将焯好水猪肝沥干水分份
8、提前准备大半个圆葱，四分之一个辣椒，四分之一个尖椒切小块
9、锅中加点油，温度7分熟时放圆葱炒出香味
10、然后放青椒红椒，爆锅至断生
11、倒进沥干水分的猪肝，加一勺生抽酱油，少量老抽王(少量就可以了，倒多了会变黑)，少量白砂糖，少量米酒，2个辣椒干，一根青蒜苗，翻炒匀称(翻炒姿势务必快，以免炒老)，淋一点芡粉，熄火摆盘
鲜鱿鱼五花肉
关键食物：新鲜大鱿鱼，五花肉少量，大蒜，红萝卜，冬茹，耗油，盐，
【具体方法】
1、鲜鱿鱼切小块改花刀，锅里水开了以后放入大鱿鱼块绰水10秒左右状态就可以，另出锅把五花肉煸香煸出多余植物油脂，多余植物油脂大家倒出来就可以了，剩余充足够大家炒菜用的。
2、五花肉煸香之后添加大蒜和红萝卜，开走红炒软添加大鱿鱼和耗油，走红翻炒2轮把味儿炒匀称，最终放入冬茹炒软，就可以出锅了上菜了，归属于做法简单上餐速率又快的一道菜，中午吃这个菜饱腹较强。
❽ 周末想跟朋友聚餐，有什么好吃的推荐
周末想跟朋友聚餐一般的可以吃好烧烤，大部分人都比较喜欢吃，可以吃地锅，原生态的乡村生活更令人向往。
❾ 简单轻松惬意的周末早午餐，都有哪些
中午饭建议可以做炒菜花，菜花是我们生活一种常见的蔬菜，它具有物美价廉和经济实惠的特点，而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴。菜花棵茎较大，适合人多时食用，而且健康营养，但是，菜花怎么炒好吃呢？下面一起来看看。
做法四：麻辣香肠炒菜花
食材：菜花1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。
1、菜花洗净，撕成小朵，香肠切片备用。
2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。
3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。
❿ 周末一个人在家，想做一些简单又好吃的食物，做什么好呢
有很多简单省事又好吃的菜品，可以炒个酸菜粉，酸酸的很开胃。或者来个茄汁虾球，虾很容易熟，炒几分钟就可以搞定。也可以做一份番茄鸡蛋炒饭，也很好吃
下面我分享一下这些菜品的制作方法，希望对您有所帮助！
【酸菜粉】
粉条洗净后放入水中泡一会，将其泡软备用。酸菜切成丝，用清水冲洗干净，然后用手挤出多余的水分。葱切葱花，生姜和大蒜切末。准备一块猪里脊，切成肉丝后放入碗中，碗中放入一些食盐和胡椒粉以及玉米淀粉，倒入料酒，搅拌均匀后腌制十多分钟
简单又好吃的番茄鸡蛋炒饭就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！