㈠ 香芋饼的做法
材料
主料：南瓜150g；
辅料：炼奶适量、白糖适量、糯米粉适量
南瓜香芋饼
1
把南瓜切片上笼蒸15分钟蒸熟透，其实南瓜是10分钟就ok，我是和香芋一起，用了15分钟啦 用勺子把南瓜压成酱
㈡ 脆皮芋头饼怎么做好吃又简单 脆皮芋头饼最正宗的做法
食材
主料
芋头
200g
培根
2片
熟玉米粒
60g
熟豌豆
60g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蛋液
适量
面粉
适量
面包糠
适量
牛奶
适量
步骤
1.把芋头去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵
2.用勺子压成泥
3.培根切丁，准备玉米粒、豌豆
4.锅中稍放点油把培根煎一下
5.放入玉米、豌豆翻炒一会，炒干水分关火
6.放入芋头泥，放盐、胡椒粉拌匀，如果太干，再放点牛奶
7.准备面粉、蛋液、面包糠
8.把芋头泥做成小饼状
9.依次裹上面粉、蛋液、面包糠
10.空气炸锅铺上锡纸，放入小饼，180度先炸10分钟，再翻面炸6分钟左右，两面金黄即可
小贴士
芋头要选那种容易软绵的。做小饼时如果太黏，整形时表面稍微沾点面粉。
㈢ 芋头做饼怎么样做才好吃
黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。下面学习啦小编为大家整理了香芋饼的做法，希望大家能够喜欢。
香芋饼的好吃做法1
香芋饼的材料
香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量
香芋饼的做法
1、香芋去皮洗净切成条状。
2、腊肉、腊肠和香菇切粒。
3、步骤1和2中的所有材料炒一下，混在一起，放适量的食盐。
4、粘米粉加水开成浆，倒到炒好的材料里，搅拌均匀。
5、蒸盘里边倒少量油，以免糕点粘锅。
6、把步骤4的东西倒入蒸盘，放锅里用大火蒸约半小时，取出。
7、放凉之后，切成方块，下锅煎香两面，很美味(蒸熟之后就可以吃的了，不过我觉得煎香的更加好吃!)
香芋饼的好吃做法2
香芋饼的材料
低筋面粉150公克，蛋1颗，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋头180公克，炒熟白芝麻45公克
香芋饼的做法
1.低筋面粉过筛，蛋打散成蛋液，与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠状面煳备用。
2.芋头去皮，切成粗条状，沾裹面煳备用。
3.锅中倒入油600㏄加热至185℃，用锅铲铲起数条作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，轻轻推入锅中油炸，炸至芋头熟透，表面呈金黄色，起锅，放在家用纸巾上沥干油分即可。
香芋饼的好吃做法3
香芋饼的材料
日式车轮饼皮面煳500公克，椰奶120cc，芋头600公克，奶油布丁馅100公克，细砂糖50公克
香芋饼的做法
1.芋头去皮后切薄片，放入已煮开的蒸笼内蒸熟，取出放入钢盆中以压泥器或木匙捣成泥状。
2.将椰奶、细砂糖加入作法1中拌匀，再加入奶油布丁馅拌匀，即为椰香芋头馅。
3.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满)，再用杆面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量椰香芋头馅。
4.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满)，等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法3，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
香芋饼的好吃做法4
香芋饼的材料
香芋，鲮鱼滑，腊肠，葱，盐
香芋饼的做法
1.香芋去皮切小块蒸熟
2.蒸熟的香芋压成泥，加入鲮鱼滑，腊肠丁，香葱等调料
3.搅拌均匀
4.分成小份，压成饼状
5.平底锅放少许油，小火慢煎至两面金黄
6.记得沾泰式辣酱吃才更好味哦
香芋饼的好吃做法5
香芋饼的材料
主料：冰皮：面粉1杯，糯米粉1杯，粘米粉1杯，纯牛奶1盒(250ml)，炼乳半杯，牛油20g，花生油1汤匙馅：香芋1个，牛油50g，炼乳半杯，白糖半杯。
香芋饼的做法
制作：
1、将所有制作冰皮的原料充分混合成面糊，面糊中不能有小面团，可用手将之捏散;
2、面糊放入锅中隔水蒸熟透，成面糕状;
㈣ 古早味芋头饼怎么做好吃呢
古早味芋头饼
㈤ 芋头饼最正宗做法
做法一
编辑
材料
芋头1个、蛋1个
调味料：盐1茶匙，淀粉半杯，胡椒粉少许
制法
1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。
2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。
3、捞出放凉即可食用。
重点提示
1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮前不要冲水，这样削皮时才不会因过敏而手痒。
2、拌芋丝时，若太干，可以酌量加少许水，以利拌匀。
㈥ 芋头怎么烙饼好吃
芋头去皮儿洗净蒸熟，晾凉后捣成泥，加入面粉白糖。搅拌均匀做成面饼，锅中倒油，面饼放入锅中煎至两面金黄就可以食用了。
㈦ 面粉芋头饼的做法
芋头饼做法一，
材料
芋头 200g,低筋面粉 200g,糖 30g,油 40g,水 适量,蛋 1颗
做法
1、芋头去皮，切块蒸熟
2、将蒸熟的芋头压碎成泥
3、低粉过筛，加入砂糖拌匀
4、加入油及蛋
5、加入压碎的芋头拌匀，如果面团过干可加水
6、将面团杆平，切割成适当大小
7、200℃，30分钟途中翻面结束后闷10分钟再取出
做法二，地瓜芋头饼
材料
"芋头 一小颗","地瓜泥 一条地瓜","低筋面粉 少许","砂糖 适量","盐 一小撮","奶油 一小块","鸡蛋 2个"
做法
1:今天用烤好的地瓜拿一小条来捣成地瓜泥
2:将所有食材拌匀
3:平底锅加一些奶油增加香气再加沙拉油
4:用汤匙分成小块进油锅炸
5:二面炸到有点焦黄即可夹起沥油
6:也可以炸成一片
7:美味午茶上桌
做法三，奶油芋头饼
材料
"中筋面粉 200g","滚水 75g","冷水 55g","盐 1/2茶匙","芋头 450g","无盐奶油 30g","糖 2汤匙"
做法
1: 将面粉跟盐放入盆中,冲入滚水后拌匀,再倒入冷水搅拌后,搓揉成光滑面团,松弛30分钟(松弛愈久,面团愈软,愈好吃)。
2: 切成3等份,滚圆(比较好包料),再松弛10分钟(放至隔天更好)。
3: 将芋头切片放入电锅蒸熟,趁热捣碎,加入奶油跟糖拌匀,放凉备用。
4: 包入3分之1的饀料,接口处捏紧。桌上撒些粉,将包好的饼压扁,轻轻擀圆。
5: 锅里放入少许的油,煎至两面金黄即可。
做法四，古早味芋头饼
材料
"【芋泥馅】 ","二砂糖 70g","奶粉 3大匙","无盐奶油 30g","苏打饼干 数片","槟榔芋头 600g","【面浆】 ","冰水 适量","低筋面粉 适量",
做法
1:槟榔芋头去皮切成片状,如果是冷冻的就稍为解冻在切成片状, 用电锅或蒸笼隔水蒸个20分钟直到熟透为止,最好要蒸软一些要呈粉粉的状态也比较方便捣烂.
2:把捣烂好的芋头要趁热来加入二砂糖或黄糖拌匀后,，加奶粉也一起搅拌，最后加入软化好的无盐奶油和盐巴一小搓来调味在全部拌匀备用
3:芋泥馅分成等量可以包覆饼干的量并搓成小团状,把芋泥馅表面軽軽的沾一点水,盖在苏打饼干(或鲜葱苏打)上用手稍微压平,上面再覆盖一片饼干,并軽压让芋泥馅能扎实附着,
4:调面糊:碗里先倒入冰水,加入低筋面粉一起搅拌均匀成糊状,调的太稠炸后口感会干硬太稀也无法裹上面糊喔,调成舀起有点浓稠会成一条线流下来既可.把芋头饼沿着边缘四边都裹上面糊,.饼干体不用裹到,
5:深的小锅里把油烧热,约8分热,下锅以中火炸至边缘的粉浆定型再转大火炸个几秒逼出油份看炸成金黄色就马上起锅沥干油, 酥脆香绵的芋头饼就完成了
6:成品
㈧ 芋头饼怎么做
吃芋艿的时节又到了，今天我们来介绍一款外脆里糯的芋头饼。
食材明细
芋头、糯米粉、澄粉、糖。
1、芋头蒸熟,去皮,碾成泥
2、糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)
3、混合1,2和白糖或者糖粉至均匀
4、揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀
5、锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可。
烤芋头饼
食材清单 加入采购清单
芋头 1个 、 白砂糖 2小汤勺 、 蜂蜜 2小汤勺 、 牛奶 适量 、 面粉 少量
烹饪步骤
步骤1/8
芋头1个
步骤2/8
切块放在蒸锅上，蒸20分钟
步骤3/8
蒸好后，除去芋头皮，准备好蜂蜜、牛奶、白砂糖。
步骤4/8
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捣烂芋头，并放入2汤勺糖，2汤勺蜂蜜，适量牛奶（以黏度适当）
步骤5/8
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准备好！
步骤6/8
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烤盘上刷点橄榄油，饼在面板上制作时，要铺上点面粉，否则太粘，把做好的饼放在烤盘上，饼上在刷点橄榄油，最后撒点面粉后，开始烤制20分钟！
步骤7/8
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烤制完成
最后一步
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成品
㈨ 芋头饼怎么做好吃又简单
芋头饼？
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怎样做好吃的芋头饼？
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高山竹子高
2018-07-10 2011人看过
00:56
鸿茅药酒官方商城进店
芋头饼是一种传统小吃，又香又脆又甜，小时候跟着大人去赶集，每次走到卖芋头饼档前就站着不动，非要买一个吃着才肯走，今天我们一起来研究一下它的做法，走起。
工具/原料
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芋头 (一个)
白糖 (50克)
糯米粉 (50克)
面粉 (100克)
盐 少许
花生油 适量
黑芝麻 适量
方法/步骤
1/8 分步阅读
准备好芋头、白糖、糯米粉、面粉、盐、花生油、黑芝麻。
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2/8
把芋头放在水龙头下洗干净，用削皮器去皮，削不到的地方用刀刮一下。
3/8
把芋头再次洗干净，沥干水分后切成小块，电压力锅放适量清水，放入蒸架，把芋头片放在上面，接通电源，按豆类键，等待30分钟左右。
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4/8
煮好的芋头拿出来放至温热，放在案板上切成上粒，尽量切小一点，放入一比较大的容器中，用勺子压成芋头泥。
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5/8
把面粉、白糖、糯米粉、少许盐放入容器中，加入适量清水揉成光滑面团，放在一旁静置20分钟左右。
6/8
在醒发好的大面团取下一小块，稍稍搓圆压扁，放到黑芝麻上面压一压，使其双面都沾上芝麻。
7/8
尽量把粘满芝麻的面团压薄一些，最后洒上少许干粉拍一拍，起锅热花生油，待油八成热时，放入锅中炸至两面金黄色捞出。