A. 清爽鲜美，荤素搭配，营养美味简单，好吃又下饭的家常菜有哪些
排骨蒸水豆腐
食物：水豆腐600克、猪排骨300克、豆瓣酱10克、耗油5克、盐5克、鸡精3克、水淀粉少量；作法1.豆腐切块，猪排骨清洗斩小物件；2.猪排骨用豆瓣酱、耗油、盐、鸡精粉、水淀粉调料腌渍。
B. 哪些食物搭配简单炒一炒，鲜香又下饭，营养又解馋呢
这个季节的食材特别的丰富，身边很多人都喜菜吃芹菜，芹菜脆爽的口感用来做炒菜再合适不过了，来管是单独烹饪还是和其他食材搭配烹饪，都会让整盘菜变得清新淡雅起来，而芹菜炒香干算是家常菜中比较常见的一道菜了。醇香浓厚的香干吸收了芹菜的清新味道，而软嫩的口感正好和芹菜的脆爽，形成完美的活泼一口咬下去，味道向两个方向蔓延开来，真的是好吃极了，这道菜也是我们家最常做的一道菜，尤其是这样干燥的季节，常吃这道菜，健脾消食。
芹菜中含有非常丰富的膳食纤维，还有各种维生素以及矿物质，但是缺少优质的蛋白质，而香港中正好含有非常丰富的大豆蛋白质，弥补了芹菜的不足，所以说芹菜和香干是完美的搭配，让他们搭配在一起简单炒一炒，现象又下饭，营养又解馋。对于爱美的女士来说，常吃芹菜还可以保持肌肤的水嫩，促进血液循环，加速身体的新陈代谢，使皮肤越加的水嫩，健康充满光泽，下面就来看一下这道菜的具体做法吧。
C. 鸡蛋跟什么菜搭配最合适简单又美味的做法是什么
炒鸡蛋配蒜台和韭菜也有苋菜特美味。另外就是用鸡蛋炒西红柿、青瓜和青笋也有蒜黄、圆葱、莴笋美味，鸡蛋配搭茄子也特美味，也有用鸡蛋配搭香椿芽、青椒的，鸡蛋和蔬菜基本上是好搭。我最喜欢用鸡蛋配金针菜、黑木耳、小肉、黄瓜切片来炒木须肉。
锅上烧着热加点油，把鸡蛋倒进炒散捞起来。锅重上火烤热加点油，油烧再放小肉，炒掉色再放葱蒜，炒匀再放红花儿和鸡蛋碎随后皈依抽，米酒炒匀后改文火加盐，味精调料，放老抽调色。最终放黑木耳和黄瓜切片，炒匀就可以。黄瓜切片能用笋丝替代，提早用一点儿盐来拌黄瓜片是炒鸡丝之后，黄瓜切片吃起来口感是脆的.
D. 哪几道家常菜，荤素搭配，简单好吃又实惠呢
哪几道家常菜，荤素搭配，简单好吃又实惠呢？
鸭架豆腐白菜汤
食物：鸭架1个、白菜1个、水豆腐1块、盐、白胡椒粉适量。作法：提前准备鸭架，鸭架臀部切除，其他剁碎一小块，水豆腐清洗切成军用被子，白菜清洗切成段。
烧一锅水，放入鸭架添加好多个冬茹生姜片，焯掉不必要油脂和去腥味儿。焯焯水的鸭架，放入石锅中，添加未过鸭架的热水，放入剩余的冬茹和生姜片。
加适量盐，盖上锅盖，转小火炖40分钟左右，熬煮料汁泛白。鸭架汤中加入豆腐煮5min，再加入大白菜段。烧煮10分钟左右至大白菜酥烂，加适量白胡椒粉翻拌就可以。
煮毛豆
食物：毛豆1一斤多、辣椒干4根、良姜2片、桂丁一段、麻椒1小撮、少许食用纯碱，3勺盐。作法：毛豆倒进盆里添加冷水加1勺盐，泡浸十分钟，多手洗两下后，洗去浮毛，然后再用水清洗几次。
用剪刀剪掉两端的硬梗，在煮的过程中比较容易进味。锅里添加适量冷水，麻椒，八角茴香，良姜，桂丁，辣椒干烧开，再次煮5min，煮出味道。
毛豆倒入锅中，加少许食用纯碱，2勺盐，别再盖锅盖，多数人会忽视这一步。转中小火再煮10min，毛豆烂熟就可以熄火了，不急着吃，无须心急捞起来，随吃随用更入味道。
青椒炒鸡心
食物：鸡胗1盘、青红椒各1根、蒜3粒、姜1块、2勺生抽酱油、少许老抽王、少许盐、适量味精、米酒。作法：把鸡胗买回家后先放入凉水泡2个小时，泡出里面的鲜血，清理干净，用刀割去鸡胗多余的肠油，用刀子鸡胗一切两截，
锅里烧开水，水开后倒进鸡胗，添加好多个生姜片，适量的米酒绰水去腥，煮开后撇流血末，再煮5min随后捞起来沥干水分。
青红椒用刀割两截除掉辣椒籽，切成一小块，蒜姜切碎。锅里耗油，油烧放入葱姜末炒出香味，放入鸡胗走红迅速翻炒一会儿，加2勺生抽酱油，少许老抽王翻炒进味。
E. 10道适合天热吃的小炒菜，荤素搭配又营养，清爽开胃又好吃
天气炎热，胃口不好，也不知道吃什么菜，米妈整理了10道简单又清爽的小炒菜分享给大家，好吃又好做，而且不油腻，收藏着，不知道要吃什么菜的时候，翻出来看看，也许就能用上哟！
食材：豆角，猪肉，胡萝卜，姜，蒜，白糖，生粉，生抽，盐
【做法】
1.肉片中加入姜丝，少许白糖，生粉，生抽，盐，油用筷子拌匀，腌制半小时。
2.豆角掰成小段。
3.锅中放油，加入肉片，翻炒至肉片变色就盛出备用。
4.再次把锅烧热，加入油，下入蒜米。
5.加入豆角，翻炒受热均匀，再加入少许清水，煮至豆角变软熟透。
6.加入肉片和少许的胡萝卜丝，快速拌匀，加入少许盐调味即可。
食材：鸡蛋，虾仁，葱花
调料：料酒，淀粉，盐
【做法】
1.虾仁加入2勺料酒，一小勺盐，拌匀后，静置腌制10分钟。
2.锅中加入油，加入虾仁，炒至虾仁整体颜色变红。把虾仁连油以及汤汁盛出，放凉了备用。
3.碗中加入2小勺淀粉，2大勺水，调成水淀粉。
4.鸡蛋打入碗中，加入半勺食盐，打散。
5.把虾仁以及虾仁煮出的汤汁油一起加入蛋液中，再加入调好的水淀粉，一起搅打均匀。
6.锅倒入油，油烧热后，油冒烟后，就关火倒入蛋液。
7.蛋液的边缘成型后，快速把它打散翻炒，鸡蛋全部凝固后，加入少许葱花，拌匀即可。
食材：冬瓜，半肥瘦猪肉，大蒜，小葱
调料：生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉
【做法】
1.肉末加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，盐适量，白糖少许，淀粉适量抓匀腌制10分钟。
2.冬瓜去皮去瓤切成小片，摆盘。
3.蒸锅水煮开，把冬瓜放上，大火蒸10分钟。
4.锅中加油，加入大蒜爆香。紧接着加入肉末，炒至肉末变色。
5.再把冬瓜蒸出来的汤汁倒肉末中，加一些生抽，炒匀，最后大火收汁即可。
食材：番茄2个，玉米粒适量，鸡胸肉一块，大蒜适量
调料:胡椒粉，淀粉，生抽，盐
【做法】
1.鸡胸肉切块后加入少许胡椒粉，半勺淀粉，一勺生抽，拌匀腌制20分钟。
2.番茄用开水烫把皮去掉，切块。锅中加少许油，放蒜米爆香。
3.加入番茄快速翻炒均匀。加入适量的水，生抽煮至番茄软烂出汁。
4.再加入玉米粒和腌制好的鸡胸肉，快速翻炒。
5.炒至胸肉熟透变色，加入少许盐调味。
6.最后大火收汁，加入葱花，拌匀就可以盛出装碟了。
食材：蒜苔，猪瘦肉
调料：生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉，料酒，大蒜
【做法】
1.蒜苔切长段，猪瘦肉切丝，放料酒，蚝油，生抽，白糖淀粉，抓腌一会。
2.锅中放油，加肉丝，炒至肉丝变色盛出来备用。
3.锅中再放少许油，加入蒜苔，把蒜苔炒熟。
4.加入肉丝，快速翻炒均匀。
5.最后加入少许盐调味，炒匀即可。
食材：鸡蛋，苦瓜，盐，白酒，油
【做法】
1.鸡蛋加入少许白酒，搅打散备用。
2.苦瓜切成片，加入一勺盐，一勺油，下苦瓜焯水1分钟后捞出沥干水。
3.锅中倒入油，加入鸡蛋，迅速翻炒鸡蛋至熟盛出备用。
4.锅里放少许油，然后加入蒜米，加入苦瓜快速翻炒。
5.最后加入鸡蛋，少许红椒丝增添色彩，加入少许盐调味，美味即成。
食材：空心菜梗，大蒜，小米椒，白米醋，盐，白糖
【做法】
1.空心菜梗清洗干净，切成段备用。
2.锅中放油，加入大蒜和小米椒，慢慢炒出香味。
3.再加入清洗干净的空心菜梗。
4.炒至空心菜梗稍微有点变软后，就加入2勺醋，一勺盐，半勺糖，快速翻炒均匀即可。
食材：腊肉，韭菜苔，盐，生抽，料酒
【做法】
1.韭菜苔清洗干净，然后切段，装碟备用。
2.腊肉稍微清洗一下，水开后，上锅蒸10分钟，再把腊肉切成小片，装碟备用。
3.把锅清洗干净，放入少许油，油温微微热后，加入腊肉片，快速翻炒均匀。
4.炒至腊肉出一些油后，加入韭菜苔，快速翻炒，全程要大火快炒。
5.最后沿着锅边倒入少许料酒提香，加入少许盐调味，少许生抽调色就可以盛出装碟了。
食材:猪肝,洋葱1个，青椒1个，红椒1个，生姜1块
调料：料酒1勺，淀粉1勺，蚝油 2勺，生抽2勺，老抽1勺，醋少许，盐适量，白糖少许，鸡精少许
【做法】
1.猪肝切成薄片,再次冲洗干净放入碗里,加入姜丝,一勺料酒,一勺蚝油,一勺淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
2.把洋葱,青椒和红椒切块备用。
3.再取一个小碗,加入2勺生抽,1勺老抽1勺蚝油,适量盐,少许醋,少许鸡精,少许白糖搅拌均匀待用。
4.锅里加入适量的清水,大火烧开后,把猪肝倒入焯5秒捞出待用。
5.热锅放入油,放入姜丝，炒出香味。放入洋葱，把洋葱的香味炒出。紧接着加入青红甜椒放入炒1分钟。把猪肝放进去翻炒半秒钟。倒入调好的酱汁,翻炒均匀即可。
食材：豆干，韭菜，大蒜，小米椒（不吃辣不放），生抽，蚝油，盐
【做法】
1.把韭菜切成段，装入碗中备用；
2.豆干切成条备用。
3.锅中加油，加入大蒜和小米椒慢慢炒出香味。
4.加入豆干，加入一勺生抽，半勺蚝油调色，加入少许水；
5.再把韭菜放进去，大火快炒1分钟，韭菜变软；加盐调味美味即成。
天热，没食欲吃什么好，10道家常小炒，有荤有素，清爽又开胃！
F. 爽口美味，荤素搭配吃着更健康，简单实惠，解馋下饭的家常菜有哪些
蒜蓉粉丝蒸海蛎子
原材料：粉丝们、蒜头、植物油、生抽酱油、盐、耗油、米酒、青红辣椒。作法：1、粉丝泡软，蒜头剁碎蒜末；青红辣椒剁碎；2、清洗珍珠贝，只留下一面壳，取下贝肉，清洗细沙；3、先来调点汁：凉锅加点油，油烧后，进行爆香蒜末，随后参与适当生抽酱油、盐、耗油、米酒调为汁。4、海蛎子洗完后放到盘内，把蒸软的粉丝和爆好一点的蒜末放到贝肉上，再在墙上上洒一些辣椒和尖椒，炒锅里的水欢跃后大火蒸5分钟即可。
油爆麻辣鸡
食物：鸡、朝天椒、麻椒、生姜片、生抽、盐、白砂糖、油。作法：1、用盐，米酒将鸡略微腌一下；锅里下油比平常多一倍，中小火将朝天椒、麻椒榨至掉色后捞起预备；2、将锅里剩下来的油热，放进黑椒鸡块生姜片炒过后捞起来，剩下来的油扔掉。
G. 15个家常菜，一日三餐随意搭配
鲜瑶柱炒蒜芯
特色： 味道鲜美，营养丰富的快手菜。
食材： 冷冻鲜瑶柱1袋（500克），蒜芯1小把，大蒜几颗，生姜几片。
做法步骤：
1.蒜芯清洗干净切段备用。蒜去皮拍碎，生姜切片。
2.鲜瑶柱解冻，清洗干净。（我一般喜欢把肚子黑色那块去除，也可以不去）
3.锅中放水，水开后倒入蒜心焯水一分钟捞出。
4.倒入洗干净的瑶柱焯水，料酒两三勺，生姜两片。水开后煮一两分钟即可捞出备用。
5.重新热锅放油，倒入大蒜，生姜爆香，倒入瑶柱快速翻炒。（喜欢软点的可以稍微炒久点）
6.炒到差不多时倒入蒜芯再大火翻炒一两分钟，加入适量的盐翻炒均匀即可出锅装盘。
金鲳腩肉煲
特色： 做法简单，好吃下饭又营养。
食材 : 金鲳鱼干1条，五花肉，葱
做法步骤：
1.金鲳洗净，腩肉切块，葱切段。
2.锅中放水，水开后放入金鲳焯水1-2分钟。
3.热锅放少许油，再放入腩肉煸炒下，肉稍变色即可捞出。
4.再放入鱼干稍微煎下，倒入腩肉一起煸炒均匀。
5.把金鲳腩肉倒入砂锅，放少许水，小火焖炖15分钟，关火前放入葱段，少许盐既可。
啤酒柠檬焖鸡爪
特色： 味道可以媲美网红柠檬鸡爪，最重要的是可以现做现吃，不用经过漫长的等待。
食材： 鸡爪500克，柠檬两三片，啤酒半瓶（250克），生姜大蒜适量，香菜
做法步骤：
1.鸡爪切小块，用清水浸泡15～30分钟，掉下血水，然后捞出备用。（或者你直接锅中烧水，水开倒进去焯水一两分钟也可以。）
2.生姜切片，大蒜洗干净拍碎去皮，柠檬两片对半切开，香菜掰开清洗干净。（柠檬我一般做菜选择黄色皮那种，好多人说绿皮的会苦）
3.热锅放油，放入大蒜生姜爆香，再倒入鸡爪大火翻炒，炒至稍微变色时倒入半瓶啤酒继续大火翻炒。（我买的是500克的，所以倒了半瓶，倒多也没事，焖久点就可以了）
4.加入适量生抽，老抽，柠檬片翻炒均匀，盖上锅盖焖煮15分钟。
5.焖到汁收得差不多时加入蚝油，鸡精，盐，香菜，继续大火翻炒，收汁即可出锅装盘。
蒜心胡萝卜双色炒
特色： 这是一道色彩鲜艳，味道极好的 健康 营养素菜，最大的特点是不油不腻，原汁原味。
食材： 蒜心+胡萝卜
做法步骤：
1.蒜心去头尾，洗干净切段。
2.胡萝卜去皮，切成细条。
3.锅中放水，大火烧开后放入少许油盐。
4.然后倒入蒜心，焯水一两分钟捞出。
5.再倒入胡萝卜焯水两三分钟捞出。
6.热锅放油，倒入胡萝卜，蒜心大火翻炒。
7.翻炒一两分钟，放盐即可。
温馨提醒：
1.如果是想做给老人小孩食用，建议炒时稍微炒久些，也可以加点水煮一下，这样吃起来比较软。
2.不管什么菜焯水，都记得放点盐和油，这样能最大限度保留蔬菜的原色彩，且更加鲜明。
香菇蒸鹌鹑蛋
特色： 营养丰富，味道好，颜值高，看着有食欲。
食材： 香菇、鹌鹑蛋、辣椒，蒜
做法步骤：
1.香菇去蒂洗净，背面划米字刀，摆入盘中放平，打入鹌鹑蛋。
2.蒜切末，辣椒切粒。
3.锅中放水，烧开后放入香菇盘，蒸至直鹌鹑蛋凝固为止，把盘中蒸出来的水用碗装起备用。
4. 热锅下油，放入蒜末，辣椒爆香，放入蚝油，酱油，倒入备用水，炒至粘稠。
5.把炒好的芡汁淋在香菇蒸蛋上即可。
白灼秋葵
特色： 秋葵最大的作用在于它的黏性液质，这种吃法更是保存了它的原汁原味。而且做法简单，味道鲜美。
食材： 秋葵半斤，大蒜几片，酱油适量
做法步骤：
1.秋葵洗干净，去头去尾。蒜切碎。
2.锅中放水一碗，放入食用油，盐，待水烧开放入秋葵。煮一两分钟后捞出装盘。
3.热锅下油，放入蒜，炒出香味，倒入酱油。酱油冒泡即可起锅，把酱汁淋到秋葵上即可食用。
番茄炒蛋
特色： 酸甜可口，简单实惠，营养丰富。
食材： 鸡蛋3个，西红柿 2个
做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入少许水，这样煎煮出来的鸡蛋又嫩又多。
2.西红柿切块。
3.热锅放油，倒入鸡蛋滑炒下稍微凝固即可出锅。
4.再倒入切好的西红柿，翻炒至软熟时加入两勺白糖，少许盐提鲜。
5.差不多可以出锅时倒入鸡蛋快速翻炒下即可出锅装盘。
好吃又简单番茄炒蛋做好啦，没食欲时来上一盘也是不错的选择，好吃又营养。
双色椒炒鸭肠
特色： 香脆可口，下饭下酒菜，多吃不腻，老幼皆宜。
食材： 鸭肠2斤，青红辣椒各一个，生姜，葱
做法步骤：
1.青红椒切丝，生姜切丝，葱切段备用。
2.鸭肠用淀粉，醋搓洗干净。
3.锅中放水，水开倒入鸭肠，再放两片生姜，料酒一勺煮2～5分钟，这样煮有利于去腥，去油。
4.鸭肠捞出，切小段。热锅下油，放入姜丝葱段爆香，再倒入鸭肠大火煸炒。
5.炒至微干时倒入酱油，老抽继续翻炒上色，然后倒入青红辣椒丝翻炒均匀加入少许水炒煮一两分钟。
6.汁收得差不多时放入少许盐，蚝油翻炒均匀即可出锅装盘。
温馨提示：
1.鸭肠多备些，煮时缩水比较严重。
2.鸭肠要清洗干净再用开水焯下水，不然会有异味。而且焯水也能去除一部分油脂，吃起来口感更好。
3.怕硬的可以加多点水煮久些。
酸辣薯仔丝
特色： 酸辣脆口，下饭快手菜。
食材： 薯仔，小辣椒，蒜
做法步骤：
1.薯仔去皮，切丝。用水再冲洗两边，洗掉淀粉，时间允许的可以泡一两分钟。
2.辣椒切段，蒜拍碎。
3.热锅下油，油热放辣椒，蒜爆香倒入薯仔丝快速翻炒均匀，然后倒入两瓶盖白醋。
4.中火迅速翻炒一两分钟然后加入盐翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：
1.薯仔切丝我是直接用削皮器自带刮丝功能刮的，刀功好的可以自己切丝，但时间方面个人觉得还是刮得比较快。
2.薯仔丝一定要把上面的淀粉洗掉再炒，要不然炒时容易粘锅还不脆。
3.薯仔下锅一定要迅速翻炒，然后快速放醋，不然会粘锅。
4.醋我加1瓶盖刚好，我用的是海天米醋，可依个人口味增减。
4.辣椒如果用的是干辣椒，在油爆香时稍微煸炒下就可以了，久会变黑，如果不是干辣椒久点没事。
花肉炒蒜心
特色： 下饭快手菜。
食材： 五花肉，蒜芯，大蒜，生姜
做法步骤：
1.五花肉去片洗净切薄片，蒜芯去头尾，切段。大蒜去皮拍碎，生姜切片。
2.切好的肉放盐，料酒腌制15分钟。
3.锅中放水，水开倒入少许食用油，盐，然后倒入蒜芯焯水2分钟
捞出备用。
4.热锅放油，油热倒入姜蒜爆香，然后倒入腌好的肉片。
5.中火翻炒，炒至肉变色，加入酱油大火快速翻炒，肉熟后倒入蒜芯，翻炒一分钟左右再加盐翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.蒜芯掉过水再炒容易熟，而且吃起来鲜脆。
2.如果买到的蒜芯比较老，建议轻轻撕下蒜皮再炒比较好吃。
鱼香杏鲍菇
特色： 吃起来既有鱼的香气，结合杏鲍菇的质感，又有点似肉非肉的感觉。
食材： 杏鲍菇2个，木耳1把，胡萝卜半个
鱼香汁料： 酱油、蚝油、米醋、糖、淀粉，盐
做法步骤：
1.调好鱼香汁:将酱油、蚝油、米醋、糖、水淀粉倒入碗中混合成料汁，加入少许盐调味。
2.杏鲍菇，胡萝卜，木耳处理干净切丝，姜蒜剁末。
3.杏鲍菇放到开水中焯水一两分钟，变软捞出控干水分。再倒入木耳过下开水捞出。（木耳开水烫过炒时不怕炸锅）
4.热锅下油，倒入姜蒜沫爆香，倒入胡萝卜丝翻炒。
5.胡萝卜丝变软后倒入杏鲍菇，木耳快速翻炒，水稍干时倒入调好的鱼香汁。
6.快速翻炒，酱汁收得差不多时即可出锅。
蒸糯米豆腐丸子
特色： 好吃不腻。
食材： 绞肉150克、板豆腐一块、长糯米、姜末、鸡蛋1个、面粉适量，葱花适量
做法步骤：
1.长糯米泡水2小时沥干水份备用。
2.豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。
3.绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋一个，盐搅拌均匀。
4.把豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中再放入少许泡好的糯米和面粉搅拌均匀。
5.把搅拌好的食材捏成一个个小圆团。
6.剩下的糯米分开两份，一般加少许老抽上色。
7.把捏好的丸子在糯米里滚一滚。
8.水开上蒸锅蒸20到30分钟即可。
9.把蒸好的糯米丸子摆上葱花。
10.热锅放油，倒入水淀粉，生抽，蚝油，小火翻炒成酱汁，然后撒在丸子上即可。(水淀粉的比例是，水:淀粉=4:1)
虾仁瑶柱瘦肉粥
特色： 虾仁，瑶柱所含蛋白质高，适合各个阶段人群，特别适合秋季 养生 。
食材： 大米，干虾仁，干瑶柱，瘦肉，生姜，葱
做法步骤：
1.瑶柱，虾米用水浸泡1个小时以上，清洗干净备用。
2.淘洗好的米用油盐腌制30分钟以上。瘦肉切小块放入盐，姜一两片腌制半个小时。香葱切成葱花备用。
3.锅中放水，大火烧开后先放肉，瑶柱，虾仁和姜，等水再烧开后再放腌制好的大米。
4.等所有的食材都放进去后大火烧开煮10分钟，再转小火慢炖1个小时以上。
5.炖到粥有绵烂时，放入葱花搅拌均匀即可。
羊肚菌煲水鸭汤
食材： 水鸭一只，羊肚菌50～100克，红枣10来颗
做法步骤：
1.羊肚菌提前浸泡1两个小时，泡好再用开水烫洗下，以免有沙尘。红枣泡洗干净备用。
2.水鸭洗干净，砍剁成小块。
3.把水鸭，羊肚菌，红枣一起倒入砂锅中，倒入适量水
4.大火烧开后，转小火慢炖90分钟左右，放盐关火即可。
温馨提示：
1.怕腥怕油的可以鸭子砍块后锅中放水，放一两片生姜，水开倒进去焯水一两分钟去下血水后捞出即可。
2.水要一次性加足。
3.汤要炖的时间长，味道才更好，更营养，盐不宜放太早，喝时再放也可以。
鱼头豆腐汤
特色： 入秋喝鱼汤既清热润燥，又能促进钙吸收，做法简单又营养。
食材：大 鱼头1个，豆腐1块，生姜几片，大蒜几颗，香菜，葱
做法步骤：
1.鱼头洗干净剁成块，豆腐切块，生姜切片，大蒜去皮拍碎，香菜洗干净，葱切葱花备用。
2.热锅下油，爆香大蒜姜片，放鱼进去煎一下。
3.鱼煎稍变白即可捞出放入汤锅中，倒入适量水。（喜欢喝汤的可以多放点水）
4.大火烧开，转小火炖15分钟，放入香菜煮一两分钟后放入葱花，盐，鸡精搅拌均匀即可。
温馨提示：
1.大鱼头是温中补气、暖胃润肤的 养生 食品，适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。
2.不建议大家在汤中倒入牛奶或奶 粉，这样，煮汤时，会出沫，影响汤的成色。
3.鱼汤的水要一次加足，中途再加会让汤水滋味稀薄。
以上15个菜谱有喜欢的可以收藏，如果你有不错的做法，欢迎交流分享。
H. 有哪些混搭式家常菜，简单好做，一家人都觉得好吃呢
有哪些混搭式家常菜，简单好做，一家人都觉得好吃呢？
与其说一日三餐是大家补充人体的动能，比不上将每餐的菜肴当作一份心态的展现。每每大家为家人、好朋友烹调菜式时，加一点善心，再添一份用心，结合成散发着幸福味道的人间美味，盛放在精致的容器中，对自身，对亲人，莫不是一种幸福的享有。下面就要我为大伙儿产生用心强烈推荐的中华特色美食：
香芋蒸排骨
用料：猪排骨一条、荔浦芋头一块、蒜末适量、米酒适量、生抽适量、鸡精粉适量、白砂糖适量、盐适量、油适量、白胡椒粉适量、尖椒圈装饰设计、水淀粉适量
【孜然粉洋葱薯仔片】
用料：马铃薯、圆葱、孜然粉、辣椒干、盐、生抽、老干妈辣椒酱；孜然粉圆葱薯仔片的做法1(提前准备)马铃薯清洗削皮；切成片；泡清水，用清水轻轻地手洗下，这种炒下来的薯仔块更清新哦；
取下沥水；圆葱清洗切小块；作法2(流程)锅里放适量油；放薯仔块；不断煸炒；撒些许盐；炒至薯仔块起焦；盛出，油沥在锅中；煎薯仔片的油征用；放圆葱辣椒干小火炒出香味；放一小匙老干妈辣椒酱；拌炒孜；放薯仔块；放孜然粉；放少量生抽；拌炒进味就可以；
【海蛎子海带豆腐汤】
用料：海带丝、水豆腐、海蛎子、葱段、姜片、盐、白胡椒粉；作法海蛎子泡在清水中，加一小勺盐，滴少量植物油，养大半天让海蛎子吐出来细沙，清洗捞起来；海带结冲洗干净在清水里泡一会儿，水豆腐切片；
锅中引入清水，放进少量姜片，把海带结放进烧开后转小火煮10min；将水豆腐放入锅中；和海带丝一起小火煮两三分钟；海蛎子放入锅中，煮至张口，加盐和五香粉调料，撒葱段起锅就可以；
I. 哪几道家常菜，荤素搭配，营养美味，简单易学又特别下饭呢
哪几道家常菜，荤素搭配，营养美味，简单易学又特别下饭呢？
苋菜油耗炒豆腐干
作法豆干清洗，切条开开适量水，倒入豆干汤汤一分钟，沥干水分锅里放适量油，油烧下豆干翻炒至豆腐干有点小干下苋菜段翻炒匀，倒入耗油，翻拌
把龙虾尾内里的透明壳和前爪裁掉，用厨房用纸吸走水。假如龙虾尾体积大，可以从正中间划一道坑，再均匀地涂上蒜茸，笔者的龙虾尾体型小，就不用刀割了，把蒜茸涂到肉上边。放进气体锅，肉朝上背向下，设定400°F，约5min，抽出来器皿，如果没有烂熟，再决定是否再烤，我只烤了5min。返回搜狐，点击查看