‘壹’ 白萝卜和什么炖猪脚比较好吃
白萝卜猪蹄汤
食疗功效:健脾益气、养血通乳、美容护肤
营养价值:蛋白质、胶原蛋白、脂肪、膳食纤维、胆固醇、多种维生素、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合气血不足、脾弱便溏者
白萝卜猪蹄汤所需材料
主要食材猪蹄、白萝卜、红枣、生姜、盐
白萝卜猪蹄汤的做法
1猪蹄处理干净，斩块，沸水汆烫冲净备用;白萝卜洗净，切成片;红枣洗净，浸水片刻。
2将猪蹄、生姜片、红枣放入炖盅，注入水用大火烧开，放入白萝卜，改用小火煲2小时，加盐调味即可。
白萝卜猪蹄汤的功效与作用
红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。猪蹄具有美颜护肤、健筋强骨的功效。红枣白萝卜猪蹄汤此汤具有健脾益气、养血通乳、美容护肤、利尿通便、滋阴补阳的功效。这样的一道食谱可以有利尿通便的作用，而且还可以美容养颜的哦，对于强筋骨有好处，而且还可以有调理气血的效果哦。
‘贰’ 猪蹄白萝卜汤的做法窍门
箩卜主要是分成二种种类，一种是萝卜，一种是胡萝卜。萝卜能够具有非常好的换气的作用，而胡萝卜之中带有了比较丰富的维他命，能推动身体对营养元素的消化吸收，还能够防止容易上火、躁热等日常生活常见的疾病。猪脚白萝卜汤，是一种健康保健的食材，那么下边我们就介绍一下，猪脚白萝卜汤怎么做呢！
制做原材料：猪脚1只，箩卜1个，姜几块、枸杞子小量
作法：
1、猪脚剁碎一小块(商场买的，能够立即让他人代剁)
2、用冷水清洗剁碎块的猪脚
3、入锅，放水，水的量依据自身的钟爱加上
4、等水烧开后，将浮在上面的一层残渣除掉
5、添加切割成块的箩卜和适当盐和生姜片，盖上压力锅的盖子，压15分钟
6、起锅前添加枸杞子
嘿嘿，美味可口的汤起锅啦
猪脚的营养成分：
猪脚的营养成分很丰富多彩。据当代营养成分科研，每100克猪脚中，含蛋白22。6克，人体脂肪18。8克，胆固醇192mg，发热量1 088千焦，还带有小动物胶原纤维、钙、磷、铁及维生素D、B、B、D、E、K等。所含胶原蛋白粉非常丰富多彩，是组成筋腱、肌腱及结缔组织最关键的成份。因而，老年人、女性常吃大有益处。
学试验说明，猪脚为生物大分子胶原蛋白粉食材，对消化道出血、失血性休克等症状均有一定的功效。猪脚生物大分子胶原蛋白蛋白还可促进血液循环，使冠心病及脑缺血脑病获得改进。常常服用，还能够预防特发性肌机能减退。
古代中国中医早已青睐吃猪蹄，觉得它比生猪肉更能滋补身体，如清朝《随息居饮食谱》载，猪脚“填肾气而健腰脚，滋胃酸以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充奶水，较肉尤补。”
中医学觉得，猪脚性温，味甘、咸，具备补血补气、补阴、催乳、养血、脱疮、去热寒等作用，合适用以乳少、痈疽、疮毒等症状，也有滑皮肤、填肾气、健腰脚等效率，《别录》言其“主伤挞诸败疮，下奶水”
箩卜的营养成分
箩卜本身造成干扰素栓的多种多样营养元素，可提高机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对抗癌，防癌有关键实际意义。箩卜中的芥子油和膳良化学纤维可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的排出来。常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。
以上便是猪脚白萝卜汤的做法，就医药学的科学研究，猪脚能够推动基础代谢，可以刺激性胃酸的代谢，而且能够提高皮肤的延展性，防止中老年妇女的女性更年期，一道非常好的养颜美容的作用，能够合理的排出来人体内的内毒素，猪脚白萝卜汤，是健康保健的食材之一。
‘叁’ 猪脚萝卜汤怎么煲好吃
制作猪脚红萝卜汤其实并不困难，当然单独的吃猪脚炖红萝卜略显单调，还可以在这道菜当中添加花生以及莲藕片，或者根据自己的需要添加枸杞、生葱等，这样不仅能增加这道菜的口味，而且，辅料同样营养丰富，能很好的为身体补充营养。下面就来说一下这道菜的具体做法。
猪脚红萝卜汤选择的主料是猪蹄、红萝卜，辅料可自由发挥，比如选择上述所说的枸杞或者是莲藕等。
具体做法：猪蹄焯水，红萝卜去皮切滚刀块。莲藕切块。猪蹄放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜，莲藕进去，再调入适量盐。等萝卜，莲藕熟了，放点枸杞子，花生，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富胶原蛋白质，脂肪含量低。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
猪脚红萝卜汤由于其色泽艳丽，很能勾起人的食欲。这道菜当中含有大量的优质蛋白、碳水化合物，另外还含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等微量元素，吃这道菜具有美容养生保健的作用，特别适合于大病初愈需要补充身体营养的病人。
‘肆’ 猪蹄白萝卜煲汤有丰富的营养，猪蹄白萝卜煲汤一定要放什么样的配料
大豆洗净、浸泡、膨大，洋葱洗净、打葱结，生姜去皮、洗净、破碎，猪皮洗净、刮去浮皮、手指壳，放入砂罐中，加入适量水，姜煮沸，撇去浮沫，加黄酒，葱节，大豆煮到半烂，加盐以适应口味，对猪肉ASA的抵抗力更强，因为猪ASA需要更多时间烹调，相应的配料也需要对厨房更具抵抗力。例如，我们普通的红豆、黄豆、芸豆、花生和银杏都适合搭配猪手。
最常见的方法是用猪手浸泡大豆。用猪手填充花生。猪手也可以用莲藕或玉米烹饪。我认为这取决于个人的口味和喜好。猪手是一种营养丰富的食物。最传统、最美味的方法应该是猪手花生根汤1.5公斤，莲藕粉1公斤，花生3两，红枣6。方法：先压花生，莲藕，红枣和足量的水放在高压锅上煮20分钟，打开放在猪的手中再煮10分钟，最后加入足量的盐和味精。没有绝对的方法来判断哪只猪的手最适合。
‘伍’ 猪蹄白萝卜煲汤怎么熬比较好喝
1、猪脚提前洗净，切好焯水备用。
2、白萝卜去皮洗净，生姜洗净切好。
3、干辣椒洗净切好，枸杞洗净。
4、然后将猪脚放入锅中，加适量水大火煮开，转小火慢炖1小时左右。
5、之后把白萝卜、生姜加进去，续煮1-2小时。
6、最后加适量食盐调味。
‘陆’ 猪蹄白萝卜煲汤怎么煲
猪蹄煲萝卜汤做法：
原材料
猪脚一只、箩卜200克、葱10克、姜10克、枸杞子8颗、盐1汤匙（5克）、米酒1汤匙（5ml）。
作法
1、猪脚清洗后，切一小块；
2、入锅绰水；
3、将焯好的猪脚取下；
4、再次在锅中放进焯好的猪脚米酒和姜蒜；
5、煮1-2钟头；
6、在煮好的猪脚中，倒进切割成滚刀状的箩卜和枸杞子，箩卜熟后，就可以放盐盛出。
白萝卜煲猪脚汤做法
1.新鲜猪脚放进盆里，用凉水侵泡三四钟头，半途鱼缸换水。
2.侵泡好的猪脚，消除表层的细毛，剁一小块，锅中放水，加生姜片，米酒，入锅绰水。
3.绰水好的猪脚，在流动性的水中一一清理血沫，植物油脂，沥水预留。
4.沥水后的猪脚，倒进电炖锅内胆中，添加生姜片跟辣椒干3个。
5.一次性加满水，接电源慢炖2钟头。
6.萝卜一个，削皮清洗切片；枸杞清理预留。
7.2小时后添加萝卜。
8.1小时后添加枸杞，三十分钟后关闭电源，放盐调料就可以。
做菜方法
1：猪脚植物油脂多较多，自来水多冲净缓减油腻感。
2：不食辣者，辣椒干可减去。
3：枸杞在晾干的全过程中，是多少会沾上尘土，清理后应用令人吃的更为安心。
4：嫌口味淡的，能够调节一味碟，沾肉吃。（少量生抽，小米辣碎，蒜碎翻拌就可以）
‘柒’ 白萝卜煲猪蹄汤怎么做
萝卜猪蹄汤做法一，
材料
猪蹄2个，白萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉。
做法
1.萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块。
2.锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。
3.当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净。
4.砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时。
5.放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、猪蹄焯水时，加花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉醒味。
2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好。
猪蹄萝卜汤做法二，
材料
猪蹄一只，萝卜200克，葱10克，姜10克，枸杞8颗，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)
做法
1，猪蹄洗净后，切小块
2，下锅焯水
3，将焯好的猪蹄取出
4，重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜
5，煮1-2小时
6，在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出.
做法三，猪蹄髈萝卜汤
材料
猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐
做法
1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。
2、蹄髈放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。
4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
做法四，萝卜猪蹄汤
材料
猪蹄，玉米，萝卜，新鲜莲子，生姜
做法
1.猪蹄洗净剁大块淖掉血水
2.玉米去皮洗净，剁小段，萝卜去皮切块，莲子去皮去芯，生姜去皮切片
3.将所有材料放电砂锅里，加足水，两个小时之后就有汤喝啦
‘捌’ 猪蹄炖萝卜怎么做好吃
主料
白萝卜半根、猪蹄1只
辅料
生姜1小块、盐适量
步骤
1 准备好材料；
2 萝卜洗净切大块； 姜切片；
3 锅中加水加几片姜烧开，入猪蹄汆水；
4 然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、姜片4片，加水4大碗，烧开后撇去浮沫，转小火煲2个小时即可。 喝时加盐调味。
小贴士
猪蹄是整只猪中含最多骨胶原的部位，含有丰富的胶原蛋白质； 它在烹调过程中可转化成明胶，能够有效地改善机体生理功能，保持皮肤湿润状态，防止皮肤过早出现皱纹。中医认为猪蹄性平、味甘咸，清代着名的《随息居饮食谱》上说猪蹄能填肾精而健腰脚，滋胃液而滑皮肤，比肉还要补。
猪蹄煲汤味道特别浓重，因此加了白萝卜。白萝卜的清新鲜甜正好缓解这浓重的猪味。此汤富含骨胶原和胶原蛋白，而且鲜美可口，具有美颜美肤、健筋强骨的功效。
‘玖’ 猪蹄白萝卜煲汤有丰富的营养，猪蹄白萝卜煲汤里面放什么调料好吃
猪蹄白萝卜煲汤有丰富的营养，猪蹄白萝卜煲汤里面放什么调料好吃？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
最多见的办法是用猪手泡浸黄豆。用猪手添充花生。猪手还可以用莲藕或苞米烹制。我觉得这在于本人的味道和爱好。猪手是一种营养丰富的食材。最传统式、最美味可口的方式应该是猪手花生根汤1.5kg，莲藕粉1公斤，花生3两，大枣6。方式：先压花生，连藕，大枣和一定量的水放到压力锅上煮20分钟，开启放到猪的手上再煮10分钟，最终添加一定量的盐和鸡精，美食就可以上桌啦
‘拾’ 猪蹄炖白萝卜汤的做法
猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法编辑
1、猪蹄洗净后,
猪蹄萝卜汤
猪蹄萝卜汤
切小块；
2、下锅焯水；
3、将焯好的猪蹄取出；
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜；
5、煮1-2小时；
6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。
营养价值编辑
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
1、陈皮用清水浸软，洗净；
2、青萝卜去皮，洗净，切块；
3、江珧柱用清水洗净；
4、猪脚放入滚水中煮10分钟，取出洗净；
5、将陈皮，适量的水放入煲内，煮滚（开），将处理过的猪脚、青萝卜、姜片一同放入锅内，慢火煮3小时，加入盐调味即可。
做法二编辑
用料
猪蹄2个
青萝卜1个
调料
食盐1茶匙
葱半根
姜1块
八角1颗
花椒1茶匙
料酒1汤匙
胡椒粉1茶匙
萝卜猪蹄汤的做法
1.青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块
2.锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水
3.当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净
4.砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时
5.放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可
烹饪技巧
1、猪蹄焯水时，为了去除猪蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉醒味；
2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。