A. 日本炒面怎么做
18. 面是许多 人都喜爱吃的东西，它主要是用小麦面粉制成的，可是在现代社会，面的原材料也提升其他很多种多样。并且面的食用方法也是各种各样，每一个人都能够依据自身喜爱的食用方法吃面条，在其中一种非常火爆的便是凉面。大街上卖的凉面又香又美味，让很多人都令人难忘，那么标准不允许的状况下，怎样在家里作出简易的凉面呢？
一、作法一
凉面调料：鲜面条，生鸡蛋，丝袜高跟鞋，油麦菜，葱段，小香葱，鸡精（或味精），酱油。详解凉面(20张)
制作过程：
1.将鲜面条放进沸水，小煮一会，捞起来用凉水冲。
2.锅烧热，汽车机油（那样不容易黏锅），放进生鸡蛋，炒过盛出。
3.放进葱段、小香葱、油麦菜、丝袜高跟鞋煸炒和鸡精（或味精）、酱油调料，再放进面再次煸炒。
4.改成木筷持续拌和面，目地是搅散面，再放进生鸡蛋、葱，煸炒一会即成。
二、作法二
凉面调料：凉面鲜面条，圆葱，菌类，香肠，培根肉，大白菜，辣椒干（或辣酱），生抽酱油（或酱油），生鸡蛋，香莱。
制作过程：
1.把食物切割成颗粒，尺寸自身定，自然手指头肚尺寸的较为适合。
2.把面煮上，煮到正中间没有硬心就可以了，冲冷水放一边。
3.锅放入油，把圆葱丁装进去，等圆葱刚开始焦的情况下放菌类进来，圆葱焦一点最好是，这个时候圆葱的清甜味就出来。
4.等菌类刚开始变小的情况下纵火腿和培根，煸炒一段时间后放大白菜。
5.等大白菜刚开始出水量的情况下把面倒入，随后用劲翻两下，这个时候假如一开始油倒的不足多就需要再下油，不然就粘在锅到了；
6.辣椒干（或辣酱）装进去，揉面一起放得话也不那么辣。
7.放盐、生抽酱油（或酱油），干万要一直滚动面。
8.把生鸡蛋打好倒入，揉面粘在一起，随后用劲滚动，就可以起锅，最终放点香莱在上面。
B. 日式酱油炒面的正宗做法
日式酱油炒面的正宗做法
日式酱油炒面是比较简单快捷的一种，直接把面条跟菜一起炒熟即可。比起那些先蒸面，再炒的方法，简单省事很多。下面是我整理的日式酱油炒面的正宗做法，希望对你有帮助！
日式酱油炒面的做法：
1、包心菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝，培根切小片。
2、取一个小碗，把生抽、老抽、糖、盐都放一起调匀备用。
3、水沸腾后加少许盐，放入面条煮3分钟左右捞出过冰水，滤干水份并拌入一些橄榄油备用。
4、煎一个鸡蛋备用(煎到溏心状态盛出)，锅内留底油，炒香培根，依次放入洋葱丝，胡萝卜丝炒透，再放入包心菜丝炒至断生。
5、面条放进去一起炒，用筷子快速拨散，然后倒入之前调好的料汁，开大火快速翻炒均匀，把酱汁都炒干就好了。
6、盛盘时把荷包蛋放在炒面上，周围撒上一圈味岛香松即可。
日式酱油炒面的做法小技巧：
1、 溏心荷包蛋的做法：鸡蛋先磕到小碗里面，热锅热油，把碗里面的鸡蛋慢慢滑入锅里，这样子鸡蛋完好而且不会散开，仔细观察，待鸡蛋边缘呈金黄色时，关火，就是一个非常完美的半熟荷包蛋了。
2、炒面里的配菜完全可以根据自家情况增减，更换，喜欢什么放什么，自己喜欢就好。
3、 面条煮好后过冰水，可以使面条更筋道，滤干后拌少许油，可以使面条不粘连。
4、 面条选用日本的鲜新拉面最好，它的粗细度是最适合用来做炒面的`。
深夜的时候，肚子饿的时候，随便找些食材，花十几分钟时间，做一份日式酱油炒面来吃，马上就可以安抚闹腾的肠胃了。
日式酱油炒面
主料
高筋挂面100g、鸡蛋1个、味极鲜酱油1勺（大约15ml）、黄豆酱油（老抽）1勺、白糖半勺、白芝麻少许、油菜2颗、橄榄油适量、蚝油1勺
日式酱油炒面的做法步骤
1. 准备食材。油菜去根洗净。
2. 锅内宽水煮开，下面。
3. 面煮好后沥水捞出备用。
4. 1勺味极鲜酱油，1勺黄豆酱油，1勺蚝油，半勺白糖调料汁，搅拌均匀至白糖融化。
5. 锅中适量橄榄油烧至7成热，放入油菜，大火快速翻炒至油菜颜色变翠绿。
6. 转中火放入沥干水的面条，炒散。
7. 然后将调好的料汁倒在面条上。
8. 将面条，油菜和料汁一起快手翻炒均匀关火。
9. 将油菜先夹出摆盘。
10. 在把面条夹放在盘中。
11. 最后煎个溏心蛋。
12. 将溏心煎蛋盖在面上，撒上一小撮白芝麻即可。
13. 成品。
14. 成品。
15. 成品。
小贴士
1,煮面的时间一定要，面不要煮过了。
2,酱油，蚝油的咸味已经很足，不用再加盐。
;C. 日式炒面的推荐做法
特色美食与休重，特色美食与人生道路，最担心的便是在吃与不要吃中间彷徨！蔡澜说：“我大半生一直在科学研究人生意义，回答还是胡吃海喝”！行吧，去吃否，要不然人生道路没意义。
没有没事的人生才是没有意义的人生，用自己的一生去品尝这个世界上最美味的食材才是一生的经验和财富，今天教大家做一一道味道鲜美，营养美味的日式炒面，做法非常简单，一学就会。
【菜品】：爆好吃的日式炒面，营养又美味
【烹饪食材】：面500克， 包菜一个，胡萝卜一根，鸡蛋3个，火腿一根，葱一根，日式炒面酱汁4勺。
【烹饪步骤】：
1、将所有用到的食材准备好，包菜清洗干净，切成大小均匀的细丝，切好后放在盘子中控干水分，放在一旁备用，火腿肠切好成大小均匀的火腿片，切好后放在盘子中备用，准备两个鸡蛋和小葱，小葱清洗干净，切成大小均匀的葱花，放在碗中备用。
2、将面粉放入盆中加入一个鸡蛋，将面粉和成光滑的面团，最好硬一点，如果太软，做出来的面条口感不佳，味道不好，而且不会很劲道，和好的面团放在一旁醒发一会，阿金面团醒发15分钟左右，新发好的面团会比较光滑，擀成薄饼，切成手擀面，可以薄一些，切好的手擀面上面是撒上一些面粉，防止粘量，如果觉得干手擀面比较费时，可以选择在外面买一些回来，准别家中的大整锅，锅中放入适量的清水，将水烧开，放入擀好的手擀面，将手擀面煮熟捞出。
3、捞出后，将面条凉水过凉，多过凉几遍，过凉后的手擀面会比较筋道，也不会粘连，放在碗中备用。
4、在面条上面放入一些食用油，不要放太多，少许即可，放入油后，用筷子搅拌均匀，将食用油均匀地粘在面条上面，不仅能保证面条的口感，还能防止面条粘连。
5、准备家中的不粘锅，放入适量的食用油，油热放入刚刚打散的鸡蛋，将鸡蛋炒熟后盛出备用。
6、不用洗锅再放入火腿，翻炒均匀，将火腿炒熟，盛出备用。
7、锅中放入少许食用油，再挤入刚刚切好的葱花，大火爆炒，炒出香味。
8、加入刚刚切好的包菜和胡萝卜丝，翻炒均匀，将包菜炒熟，大概炒1分钟左右。
9、放入刚刚炒好的鸡蛋和火腿，翻炒均匀，大火爆炒。
10、加入刚刚煮熟的面条，翻炒均匀，面条和所有蔬菜均匀的混合在一起，炒大概2分钟即可盛出食用。
【烹饪小贴士】：
1、煮面条的时候切记不要煮得太熟，8分熟即可，太熟炒出来的面条会比较面，不筋道，会影响整体的口感。
2、如果喜欢吃火腿可以多放一些，炒出来的火腿更加美味营养
D. 日式海苔酱油炒面怎么做
用料
材料
用量
日式炒面 1包
卷心菜
胡萝卜
葱
蒜 2、3瓣
蛋 1个
生抽
日式料理酒（没有就用料酒）
鸡蛋
海苔丝
日式酱油炒面做法
1. 卷心菜切条，胡萝卜切丝备用
2. 蒜末，葱末备用
3. 将日式炒面放在漏盆中，沸水浇一圈润湿，用筷子轻轻将面条搅散，沥水备用
4. 锅里倒油，中火爆香葱蒜末后，依次放入胡萝卜，卷心菜，大火爆炒，加料理酒和生抽
5. 胡萝卜和卷心菜去生变软后，放入沥干的面条，均匀拌炒后再依个人口味调整咸淡
6. 面条Q软入味后关火装盘，放在一边
7. 取干净平底锅，用纸巾沾油，均匀抹在锅底，中火。锅热后打入鸡蛋一颗，中小火煎到蛋白成型，边缘泛着焦黄即可取出（此时蛋黄仍然是溏心的），放到刚才炒好的面上
8. 海苔切丝，放在溏心蛋上
9. 完成，享用
E. 日式炒面的做法
日式炒面的做法
步骤 step
1
日式炒面的烹饪技巧
F. 怎么炒炒面好吃又简单 超简便酱油炒面家常做法步骤
1、材料：2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋。
2、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。
3、烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用。
4、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。再倒入调好的料汁翻炒。放入小油菜，炒软连同面条一起盛出装盘。
5、利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
G. 爱吃面的，绝对不能错过，酱油炒面怎么做
小编自己还是一个比较喜欢吃面的人，但是平时总是吃一些汤面，汤面吃多了也会感觉到特别的腻，其实面的制作方法也是非常多的，那么酱油炒面应该怎么做呢？
三、结语
以上就是小编给大家介绍的酱油炒面的制作方法，其实酱油炒面的制作方法是非常简单的，但是在这里有一个小细节会让大家把这道菜做得更好吃，大家煮完面条之后可以过一下冷水。这样的面的口感就会变得更加好。
H. 正宗的日式炒面酱汁的做法（要求详进）
如果是没那么多经费又想做出正宗的日式炒面还是专门买酱汁比较便宜，炒面汁比较麻烦，熬制还要有技巧，配料较多：浓口，淡口，糖，味啉，清酒，洋葱，我们的简易炒法也是乌冬面+猪扒汁。
再给你一个最便宜的方法，东古一品鲜酱油+糖+洋葱末+清酒，熬一下。
您想要哪个的详解呢？？？
正宗的还是，便宜的？？
不如我给你们出个主意干脆做寿司吧，经济，日本味儿还弄~~~
好吧，我再仔细给你说说这个汁，我在家自己做的时候就是用的这个做法，
底油，将洋葱透炒透，软烂，喷点酱油（一定要东古一品鲜，我都是用这个）炒香，再喷点清酒，加水，再加1汤勺（做饭的勺）的酱油，半勺清酒，1/4勺糖(可以放冰糖，出来的颜色比较亮，用冰糖量就要多点，甜度原因），熬至洋葱化掉，汁变稍稠，具体比例我没有太详细的都是根据经验，因为自己吃没那么繁琐，自己尝尝口，淡了来电盐，如果闲颜色不够可以稍来点老抽，不要多，会进杂味。这是小份的，你先做下找找感觉，好了再量产~~~祝你好运~
具体炒面的时候就简单了，洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜，草菇或者香菇焯水，炒菜码时一定要大火爆炒（最好能起火味道更佳），最后放酱汁。
把煮熟的面放入后就下酱汁~~炒匀，试口起锅~