‘壹’ 十大配粥小菜都有哪些
十大配粥小菜都有：海白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜。
1、酱菜
中国酱菜取材之广，好像什么食材都可以拿来酱制。北方酱菜以北京六必居为首，南方则以扬州酱菜扬名，着名的有“三和”、“四美”。
声名远播的北京六必居，以其系列大坛子菜出名，包括八宝菜、甜酱包瓜、糖蒜等。
大家可以把海带做成凉拌海带丝吃，在制作的时候，首先要把海带切成丝，之后把它放入锅中煮熟，捞出来，在里面加入醋、食盐、辣椒、糖搅拌一下就可以食用了，非常的简单，而且味道与营养价值也是非常全面的。
‘贰’ 早餐只能吃粥时，都有哪些方便自制的咸菜可以搭配
面太广了这得根据自己口味，自身条件，还有地域差异，年龄差异……总之一点，营养为主。我自己在家时早餐吃杂粮粥，再煮只鸡蛋。到姑娘家早餐燕麦片与怀山堂铁棍山药薏米粉各适量开水冲泡。自己打磨成五谷豆浆，再加一个水煮鸡蛋和面包片，有的时候如不打豆浆。
就改吃牛奶之类的流质，鸡蛋和面包天天都有，我感觉这样早餐制作方便，早晨也容易吃得下，营养也不错，很容易消化，值得推荐特别高。所以早餐不宜食油腻、煎炸、干硬以及刺激胃的食品，不然易导致消化不良。 早餐宜吃容易消化的温热、柔软食品，如牛奶、面包，水煮蛋、豆乳、面条、馄饨，鸡蛋饼等。还可以搭配一些水果和不。该是在全国各地都非常受欢迎的组合了。
油条酥脆可口，豆浆口感也非常不错，营养价值很高，两者搭配起来便成了一道靓丽的风景，无论是早餐店，还是肯德基等快餐店，豆浆油条都是首推的早餐种类。还是需要些营养满足自己的身体需要，补充身体的营养元素。像我现在一般早上，鸡蛋一个+牛奶一瓶+水果适量+燕麦适量。我吃其他的话，一般早上我都会加鸡蛋+水果。早上喝点粥其实挺好的。
‘叁’ 喝白粥配什么菜好吃
喝粥最好配简单，清淡的小菜儿，
尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。
因为，白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。
一般来讲，最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜，比如，腌的或酱制的小黄瓜条儿，榨菜丝，小辣椒，辣白菜，酱萝卜，蒜茄子等。
或者是一些凉拌小菜，
比如炝薯仔丝，炝芹菜拌花生米，凉拌海带丝，凉拌干豆腐丝等。
如果非常想吃炒菜配粥的话，也最好是简单的，比如，一些可快速炒出的青菜，
比如，如西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。
‘肆’ 早餐配粥吃的罐装咸菜，你喜欢购买哪些
过年酒肉吃得多没胃口，分享10道开胃小咸菜，早上配粥和面条吃，过年期间，大鱼大肉吃得多，不容易消化，喝酒喝得头昏脑胀，没有胃口，分享几道开胃小咸菜，早上配粥和面条吃，太好了，清淡，开胃，能增加食欲，你也学会它，做给家人吃吧
材料：黄瓜2根、大蒜1头、小米辣5个、盐适量、海鲜酱油5汤匙、白糖1/2汤匙
1.黄瓜洗净，把黄瓜表面的水擦净，把黄瓜顺长切成4瓣，把黄瓜瓤用刀片去不用
2.将黄瓜条切成寸段
3.将黄瓜条放在大碗内，加入盐，拌匀，腌制30分钟
4.将大蒜切片，小米辣切成小段
5.到时间后，将黄瓜腌制出的水倒出不要，加入蒜片、小米辣、白糖、海鲜酱油，用筷子翻拌均匀
6.放在保鲜盒内，放冰箱内冷藏一晚，（期间上下翻动一两次，让黄瓜均匀的接触到酱汁）就可以食用了，腌好后冰箱冷藏室保存，随吃随取
‘伍’ 冬天佐粥下饭吃什么咸菜如何腌制
人们常说，秋收冬藏，冬天就是要贮存的季节。北方天气冷，在下雪前家里就要贮存一些不易坏的蔬菜，比如大白菜、青萝卜、胡萝卜、薯仔、洋葱等等，有院子的放在院子的地窖里，没有院子的放在阴凉通风的地方。贮存好蔬菜，等下了雪就不用发愁没有菜吃了。
‘陆’ 吃粥的时候适合做什么菜
吃粥的时候适合做一些简单的菜肴，比如嫩豌豆炒鸡蛋、炝炒小白菜、凉拌凉粉、干扁四季豆等，这些菜肴和白粥特别搭配。
‘柒’ 吃白粥配什么菜好吃
白粥是很多家庭必不可少的早餐之一，但是如果早餐只有白粥，又太过单调，总是吃白粥就会有点吃不下去，这时就会想着有哪些小菜和白粥搭配着吃呢。经常和白粥搭配的菜有很多种，例如副乳、咸鸭蛋、海带丝、海蜇丝、凉拌菜和小葱拌豆腐等等，每个地区都有各自的喜好，不过下面这三种无论是哪个地区，都是搭配白粥最常见也是很好吃的小菜。
1、肉松
肉松是白米粥的好朋友。有些人都会把肉松当成零食吃，有时候就算不喝粥，也能吃掉一大把，因为肉松又香又鲜，而且开胃。买来的肉松都是罐装的，当你想吃白米粥时，就可以在粥上撒一些肉松，通常一罐肉松就能吃好长一段时间，而且肉松粥也适合宝宝食用。虽然粥里只有肉松没有其他，但是对于我来说，这就够了，因为越简单越美味，因为肉松遇到了白米粥，就变成了幸福的味道。所以不要小看了肉松，因为一碗热腾腾的肉松白米粥就能让你感到很满足。
2、咸鸭蛋
说起白米粥，那一定要提到咸鸭蛋，因为它们是黄金搭档。以前，爷爷奶奶总会腌很多咸鸭蛋，每到吃粥的时候，咸鸭蛋一定是主角。那时的咸鸭蛋不是很咸也不是很淡，蛋黄也是油光锃亮的，总之就是百吃不厌。现在生活变好了，虽然也会在外面买些咸鸭蛋来吃，但是味道都不如以前的好，而且因为是腌制品，所以为了健康就不敢多吃了。所以说，咸鸭蛋是个好东西，把它切碎放在粥里，绝对是独一无二的美味，虽然咸鸭蛋很咸，但是有了粥的中和就会变得不一样。
3、副乳
腐乳和白米粥也是形影不离的伙伴。腐乳不仅能和粥搭配，还可以下饭，有时候没菜的话就可以用腐乳解决。虽然我们都知道腐乳就是用豆腐发酵而成的一种食品，但是我就是觉得它的味道很独特，我以前从来不知道世上竟然会有如此奇怪的食物，可当我品尝它的时候，我才知道它不只是一小块普普通通的豆腐，因为它比豆腐更香更有回味，因为它更能打动我的味蕾。所以，腐乳配白米粥是不错的选择，但是腐乳也不能多吃，一次只能吃一块，而且腐乳还可以做菜做汤哦。
‘捌’ 配粥吃的简单小菜的做法
粥是一种常见的食物，它对于调理肠胃是非常有益的，而且制作方法很简单，大家可以在平时适当的喝粥。喝白粥味道是比较清淡的，但是调理价值最好，建议大家可以搭配一些小菜或者熬制五谷杂粮粥等，这些比较适合大家的胃口，但是小菜不能选择太油腻的，要注意饮食清淡，才能够调理肠胃。
佐粥小菜
材料熏干3块，鸡胸肉1小块，萝卜干半碗，大头菜1个，姜末少许，干辣椒2个，香葱碎少许，玉米油适量，豆豉酱适量，胡椒粉少许，盐少许做法1、熏干洗净切丁，大头菜去皮洗净切丁，萝卜干洗净控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香葱洗净切碎。
2、鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。
3、炒锅烧热放油，放入姜末炒香。
4、放入鸡肉丁，炒制鸡肉发白，拨入一边，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黄。
6、放入萝卜丁炒匀后，放入大头菜丁，放入豆豉酱调味。
7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鲜。
8、关火后放入香葱碎，盛入碗中即可享用了!
紫粥小菜
材料米
紫色地瓜3条(切滚刀块)
盐
芥蓝菜4棵(切碎)
蒜蓉3瓣
姜丝3片
盐
鸡蛋5粒
大洋葱1个(切块)
食油
盐
江鱼仔300g
咸蛋1-2粒
炸葱碎
芫荽碎做法1、洗米煮地瓜粥。
2、蒜蓉、姜丝、盐炒芥蓝碎。
3、香炸江鱼仔。
4、煎洋葱鸡蛋。
5、煮熟咸蛋对半剥开。
6、全都在餐桌摆上，加入炸葱碎和芫荽碎各一碟，酱清瓶子还有胡椒粉罐。
下粥小菜
材料萝卜干，黄酒，开洋，玉米粒，红辣椒，盐，生抽，糖做法1.把萝卜干放保鲜袋保存在冷藏室。
2.材料：萝卜干清洗，开洋用黄酒泡软，自己剥的玉米粒，红辣椒一个。开洋爆香。
3.放入萝卜先炒，加少许水、盐焖两分钟，然后玉米粒和红椒粒，再加生抽和少许糖即可。小诀窍懒龙说俺切太小了，不够他大口朵颐的，说我常喜欢把菜切碎炒，我说你用勺子嘛真是，我是为了配合玉米的大小切的，食材总要差不多大小才好啊。
‘玖’ 超级下饭的配粥小菜，小时候经常吃的是哪几种
小时候上学总是起不来床，要被妈妈喊好几回才能让自己的后背和床板分离。早上起得晚就没有多少悠闲吃饭的时间了，再加上小时候经济条件也并不是那么富裕，所以大多时候的早餐基本就是清粥小菜，相信这样的经历很多小伙伴都有。童年里的下饭神器、配粥小菜，这6款总会有，大家肯定全吃过！
买了酱瓜，当然不能错过萝卜干，尤其是杭州萧山的萝卜干，名扬全国，真的非常好吃。美食君小时候吃饭喝粥可没少吃过萝卜干，就算是现在也会经常拿萝卜干当零食吃，那脆脆的口感太让人上头了。