① 云南火腿怎么吃
蒸片
首先，最广为人知的应该就是蒸片了。先是将火腿整块煮一段时间后，再捞出来切片。其实到这步火腿就已经能吃了，但再放到蒸笼里蒸一下的话，有提味的的效果。
火腿炒蛋
这个的做法跟苦瓜炒蛋差不过，只不过是将苦瓜换成了火腿。但要注意一点的是：如果是鸡蛋多的话，火腿最好是切成丝、沫、丁。如果是火腿多的话，就切成片。细节上的讲究才能做出更好的东西。
② 云南火腿怎么做好吃家常菜
火腿炒青红椒
用料 火腿肉300g、青椒15g、红椒15g
步骤
1 准备好食材，把火腿肉和辣椒切好！
2 先入火腿肉，就不用放油和盐了，因为火腿肉是肥瘦的而且都带咸味，所以会炼出油！后放入青椒炒几下就能起锅！
云南火腿薯仔焖饭
用料
云南火腿一小块（200克）
薯仔一个
大米300克
水450克
葱花适量
油适量
步骤
1 大米浸泡30分钟以上，薯仔切块，火腿切块
2 锅中放一点油，放入火腿炒变色
3 加入薯仔继续炒，把薯仔炒至7-8成熟即可
4 把大米放入土锅，大米和水的比例是1：1.5即可，然后把火腿和薯仔放在上面
5 开中火，煮大概10分钟，看到蒸汽从气孔持续冒出调小火，用小火在煮10分钟，然后关火，焖10分钟即可
6 出锅撒上一点葱花即可
③ 云南火腿剔完肉,骨头怎么做好吃
可以煲汤或者炖肉
火腿的骨头也是做菜的佳品，煲汤味道很香甜。
云南省，简称云或滇，中国23个省之一，位于西南地区，省会昆明。东部与贵州、广西为邻，北部与四川相连，西北部紧依西藏，西部与缅甸接壤，南部和老挝、越南毗邻，云南省总面积39.41万平方千米，占全国国土总面积的4.1%，居全国第8位。云南是全国边境线最长的省份之一，有8个州（市）的25个边境县分别与缅甸、老挝和越南交界。
④ 云南火腿怎么吃简单做法大全
火腿的做法
材料
水煮蛋4颗洋葱1/2颗火腿1片新鲜巴西利2支奶油些许面粉15~20g牛奶80cc胡椒1/2小匙盐1匙面包粉适量全蛋1颗面粉适量
做法
1
水煮蛋切对半，挖出蛋黄，备用。将洋葱、火腿、切小丁。巴西利切末。
2
热锅先将奶油融化，再加入洋葱拌炒至透明，加入火腿拌炒一下。加入面粉搅拌均匀。
3
加入牛奶拌炒至汤汁微收干(变浓稠)，捞起备用。
4
盛起后加入蛋黄、巴西利、盐、胡椒，搅拌均匀。(蛋黄一定要搅散)
5
取一个蛋白，加入馅料，用手塑形成完整鸡蛋的样子。
6
依序裹上---->面粉---->蛋液----->面包粉。
7
热油锅，油温180度，(中小火)炸至两面金黄色即可起锅!
⑤ 云南火腿的正确吃法
炖，蒸，炒。
火腿切开，首先用温水泡洗，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右倒掉；然后重复清水煮30分钟，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅取出后改刀切片，即可使用。温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条等，还可以用来煮其他的常见的菜品（如：白菜、竹笋、海带等），非常的美味香醇。蒸（清蒸火腿）将火腿切片，然后用温水泡洗，置于蒸笼之上，慢火清蒸一个小时左右，即可食用。炒（什锦火腿）将火腿切片，然后温水泡洗，放入锅中用热水抄一道（香味会变，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒。
然后加入日常蔬菜（青笋、菌类、油菜、莴苣等），炒熟即可出锅食用。因云南叫雨山火腿本身略咸，因此炒菜过程中不必放盐。
⑥ 云南宣威火腿的吃法
一、斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细地批切掉，皮面先用粗纸揩拭，再用温水清洗，温水中可加少量碱面，洗后再用清水冲洗。
拓展资料
1.宣威火腿，云南省着名特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
2.宣威火腿，是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。 宣威地处滇东北，冬季气候寒冷，适宜腌制腊肉。
3.宣威火腿以五大特色闻名于世：鲜、酥、脆、嫩、香，其营养价值丰富，肉质弹性滋嫩，质感油而不腻，香味浓郁飘远。
4.宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜着称于世，被消费者视为名馈赠亲朋好友的珍贵礼品，而在竞争日渐剧烈的食品市场中扎根开花，经久不衰。
⑦ 云南火腿肉怎样做才好吃
可以与白云豆煮吃，先把白云豆泡开，然后煮成半熟，然后放入火腿切块，煮大约15分钟即可。也可以和青菜、芥蓝菜、野生菌等炒吃。大理特色小吃砂锅鱼里面就要加火腿。因此也可以用它做火锅、涮菜吃。
⑧ 云南火腿肉怎么做好吃
火腿上汤野蕨菜：
准备用料：火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只、姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。
步骤一、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；
⑨ 云南火腿肉怎么做来才好吃
可以与白云豆煮吃，先把白云豆泡开，然后煮成半熟，然后放入火腿切块，煮大约15分钟即可。也可以和青菜、芥蓝菜、野生菌等炒吃。大理特色小吃砂锅鱼里面就要加火腿。因此也可以用它做火锅、涮菜吃。