1. 怎么做菠菜汤好喝
菠菜能够补铁，对身体也很有好处，有些人直接煮汤，但是煮汤需要注意，菠菜汤怎么做才好喝呢？
首先将菠菜去掉根和烂叶子，用清水洗净，将鸡蛋打入碗中。将洗净的菠菜切成一寸长的段，将葱切成薄片。锅中放油，烧热后，先将葱放入锅中，炝香。将菠菜倒入锅中，用铲子将菠菜翻炒均匀。根据吃饭的人数，倒入适量的清水。在锅中加入适量的盐和鸡蛋，不要太咸，清淡些更好喝。等鸡蛋和菠菜煮熟，入味，倒入少许香油，就可以出锅了，不但颜色好看，味道也特别好。
注意菠菜中含有丰富的草酸，不戳就吃会和食物中的蛋白质形成结实等，影响人体蛋白质的吸收，所以戳的时间不要太短，起不到效果；也不要太长，会破坏叶绿素，食材营养流失。
2. 菠菜汤怎么做才好喝
【食材准备】
菠菜，鸡蛋，玉米淀粉，盐，香油，植物油，鸡精。
【烹饪步骤】
①在菠菜根的部位是非常容易藏污纳垢的，所以在清洗菠菜的时候先把黄叶去掉，然后把它的根部剪掉，再把叶子放入清水中浸泡一下，这是最好加入盐去浸泡，能够起到杀菌的作用。
②清洗干净之后再把菠菜切成三段，放入一个盘子中备用，菠菜不要切的太小。
③把鸡蛋磕入一个碗中，用筷子把它打散备用。
④在锅中加入清水，然后倒入两滴植物油，油不要放的太多，再加入一勺盐，先加热到快沸腾的状态，然后把菠菜放到锅中。
⑤等水完全沸腾之后，这时再把鸡蛋沿着锅边轻轻的倒进去，边倒边用筷子去搅拌锅中，让鸡蛋均匀地散开成鸡蛋花。
⑥最后再倒入一勺水淀粉勾芡一下，使汤汁变得更加浓稠一些，等锅里面再次沸腾之后，就可以把火调到最小，这时再撒上一勺盐和一勺鸡精，搅拌均匀就可以出锅啦，这样做出来的菠菜汤翠绿鲜嫩，特别好喝，菠菜不发黑不发黏，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈做菠菜汤的时候是不需要放入锅中炒的，放锅之后的菠菜很容易炒的发黑，而且菠菜也容易变软，一点都不够翠绿，直接放入锅中去煮是最好喝的。
⒉打这道汤用到的淀粉最好是选择比较薄透的玉米淀粉，不要用薯仔淀粉，玉米淀粉喝起来汤汁更加清透，更好喝。
3. 菠菜汤怎么做好吃
上汤菠菜
原料：菠菜1把、松花蛋2、盐4克、鸡精2克、葱5克、姜5克、蒜6克、油
做法：
1、菠菜洗净切断放入开水（加盐）焯烫两分钟至翠绿变软;皮蛋剥壳切块
2、另起锅加入适量玉米油把葱姜蒜煸香把皮蛋放入小炒片刻加入热水大火煮至汤色奶白加入盐和少许鸡精把调好味汤料淋菠菜之上即
波菜猪肝汤
原料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋
做法：
1、猪肝切薄片放进大碗加入没过猪肝水滴入几滴白醋浸泡15分钟用流动水冲洗至没有血沫止;菠菜清洗干净切两段;生姜刮皮切姜丝
2、烧锅开水放菠菜焯水捞出放进凉水浸泡
3、重新烧开锅水放进菠菜、猪肝、姜丝淋少许油猪肝熟透放盐调味即
4. 如何做菠菜汤好吃
菠菜汤
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准备原料。
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菠菜去根洗净后，改成3段。葱切成葱花，姜切小片，鸡蛋磕入碗中打散备用。
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生粉5g倒入碗中。
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加入清水，调成生粉浆。
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炒锅内加入食用油20g烧热，加入葱花10g炒香。
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下入菠菜200g煸炒出香味。
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加入适量清水，盐1g、鸡精2g调味微炖。
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加入适量生粉浆勾稀芡，然后放入鸡蛋1个，淋香油2g出锅即可。
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美味菠菜汤就做好了。
菠菜蛋花汤
1.菠菜洗净控水，鸡蛋入碗打散；
2.锅里放水烧开，滴几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后入凉水放凉，捞出控净水分切小段；
3.锅里放少许油烧热，爆香葱姜丝，入适量水烧开，入切好的菠菜段；
4.烧开后入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌几下成蛋花；
5.关火，放适量盐，少许味精，滴几滴香油即可。
5. 菠菜汤放油好还是清汤好
放油。菠菜汤适当放油可以增加汤底的味道，是菠菜汤更加有营养，油还可以保护菠菜的叶绿素不流失。
6. 波菜汤怎么做好吃
主料菠菜300g猪肉50g辅料精盐适量花生油适量鸡精适量
步骤
菠菜汤的做法步骤11.菠菜摘洗干净。
菠菜汤的做法步骤22.把洗干净的菠菜放入热锅中焯下，把菠菜焯倒，然后迅速放入凉水中过凉。
菠菜汤的做法步骤33.起锅，放花生油，油温7成热的时候，放入葱花肉片翻炒。
菠菜汤的做法步骤44.等肉炒到边上之后，填入高汤。
菠菜汤的做法步骤55.接着放入菠菜，调味，精盐，鸡精，出锅的时候放入虾皮。