1. 怎么下挂面条好吃又简单
挂面的做法有葱油拌面、西红柿鸡蛋面、家常小面、阳春面、炒面、酸汤面等等。
1、葱油拌面。小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段。生抽与老抽混合，锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
2、西红柿鸡蛋面。食材准备好，西红柿切丁，青椒切细丝。先把鸡蛋炒熟盛出，鸡蛋炒得嫩一点，火别太旺。油锅爆香葱花和姜丝，下西红柿小块翻炒到出汁，添水，准备一会下面条。水开后下入细挂面，然后加入青椒丝，青椒丝可以提鲜，味道非常好。加盐拌匀，最后把鸡蛋倒上，搅拌均匀，出锅。
3、家常小面。锅里水烧开下面，碗里放猪油加开水，面好捞出放入碗里加上调料，拌匀。
4、阳春面。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
5、炒面。把面煮到七分熟，捞起来过凉水。再用麻油搅拌，防止面条黏到一起。倒油，先炒青椒后接鸡蛋，最后西红柿，后加面炒。记得放生抽，加点麻油和陈醋，味道更好。
6、酸汤面。在碗里提前把调料准备好，醋可以适量多一点。把蒜苗和香菜切碎，也一起放在碗里。锅里水开后，挂面煮熟，可以保留点筋道的口感，在捞面条之前，先在碗里浇一勺热汤，冲香调味，再捞面浇汤即可。
2. 冬季最喜欢吃汤面了，有没有什么简单好吃的汤面做法呢
西红柿鸡蛋菠菜面。准备西红柿，鸡蛋，菠菜，面条。锅中油热放入葱姜蒜末爆香，放入西红柿不断翻炒，直到西红柿软烂加入番茄酱，继续翻炒，加适量水，大火烧开，下面条，面条快熟时，放入菠菜，打上鸡蛋花，吃的西红柿鸡蛋菠菜面就做好了。
3. 挂面最简单又好吃的方法
挂面的最好吃的做法，吃多久都吃不腻，做法简单又好吃
面食它主要是以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几种类型。面有许多种，食用起来方便，物美价廉，是人们一直很喜爱的面食之一了。
小贴士：肉丝里加白胡椒粉能去除猪肉的腥味，淀粉使肉丝滑嫩，面条煮好放凉水投凉，使面条更劲道。
4. 汤面怎么做好吃又简单
第一道：紫菜鸡蛋面
这碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。边吃面边喝汤，非常适合秋冬季节。
具体制作方法
第一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。
第二步：香葱清洗干净切碎。
第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）
第五步：把挂面放入锅中煮熟。
第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。
5. 汤面的做法简单
一、红烧牛肉面
食材
牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。
做法
1、牛肉过水捞出待用。
2、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。
3、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。
4、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。
5、青菜在水中煮熟捞出待用。
6、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。
7、放入牛肉和牛肉汤即可。
二、财鱼面
食材
面条、财鱼、红萝卜、香菜、鸡蛋、姜片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、盐。
做法
1、鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制；
2、被踢下来的鱼肉斜切成薄皮；
3、鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下；
4、烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面；
5、两面都煎好先烹入点料酒，再倒入适量的开水；
6、盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来；
7、将财鱼汤过滤到杂质，再加入盐和胡椒粉调味；
8、 同时起另外一个锅， 烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入；
9、当面煮到八成熟时捞出放入碗中；
10、煮沸的鱼汤中下入鱼片；
11、 当鱼片煮到发白时捞到放在面条上，再配上些香菜末和红萝卜片，盛入适量高汤；
12、这样一道鲜美的“财鱼汤面”就完成。
三、西红柿鸡蛋面
食材
西红柿、龙须面、盐、油、鸡蛋、葱花。
做法
1、西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。
2、锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。
3、加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
4、加入适量的水，烧开。
5、加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。
6、鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。
6. 40种家常汤面的做法
一、菌菇汤面
食物
松茸、金龙鱼特异性发醇空心挂面、生抽、小香葱。
作法
1、松茸清洗完去根，坚起对割开，对切就可以了，不必切得过薄。
2、锅里放适量油，油要比平常烧菜多，把松茸装进去温火煎煮。煎到松茸略微变松。
3、将空心挂面放入开水中煮软，面条煮到没有白头即熄火。
4、取1个海碗，里边放入煎过松茸的油，随后再添加一整勺生抽，最终添加适量煮面条的料汁，放入一大半的煎松茸。尝下料汁的味儿，假如觉得味儿淡，就可以再加一些生抽。生抽不必放酱油哦，皈依抽或是鲜香生抽都可以。
5、将面条捞到碗中，留意，料汁要未过面条，由于面条也要消化吸收料汁，在料汁中捞面吃，味儿更强。
6、再将剩余的松茸摆上，撒烧香葱段就可以。
四、快手酸汤面
食物
空心挂面、生鸡蛋、青菜、小米椒、生抽酱油、小香葱、辣椒面、白醋、油、盐、芝麻。
作法
1、锅中倒进适量的冷水，将锅中的水焯至烧开，再把面条下下锅中，将面条煮开。
2、半途能够向锅中倒一次水，待锅中的水再度烧开后就可以熄火啦。
3、在炒菜锅内入少量的植物油，油烧后向锅中打进鸡蛋，将其煎熟后盛出。
4、炒菜锅内再度倒进少量的植物油，将锅中的油烧开后熄火。
5、取1个海碗，在碗中先后放入：葱段、白芝麻、盐、辣椒面和白醋，用汤勺给他们搅拌均匀。
6、把以前烧好的滚油淋入海碗中，再度用汤勺给他们搅拌均匀。
7、把煮好的面条盛入碗中，再盛入适量的汤面，摆上煎好的生鸡
7. 9种非常好吃的汤面做法
9种非常好吃的汤面做法有高汤面、黑椒意大利面、五花肉焖面、香菇肉酱面等，下面以高汤面为例介绍做法：
1、家里之前熬的高汤，装盒，放到冰箱里冷冻，现在拿出来。
(7)挂汤面做法简单又好吃扩展阅读
汤面的饮食文化：
有时候，幸福就是寒夜里的一碗热乎汤面！你是否还记得儿时放学回家，早已被冻得瑟瑟发抖的你，看到妈妈放在餐桌上的那晚热乎汤面时的温暖？
你急不可耐的一口气吃完了这碗面，顿觉浑身暖暖的。那一刻，相信你是幸福的。因为美味划过舌尖，温暖你的身体，更温暖你的心。汤面，实在最适合我们在这个季节去表达对家人那无私的爱意。因为她虽则简单，却透着一股浓浓的温暖。
8. 好吃的汤面做法
面条是我们平时生活中很常见的主食，面食对于北方人来说，是每天必备的，而且对于有些人来说，一天不吃面的话，总是觉得少了点什么，对于有些人来说吃面其实就是一种享受，近些年来随着人们生活水平的提高，面条的做法也是非常的，那如何做汤面好吃又简单呢？
面条怎么做好吃又简单
西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。
西红柿鸡蛋面相信大家都不陌生，做法简单又有营养，若是下班回家累了，就做点西红柿鸡蛋面吃吧。
阳春面
材料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法：1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
吃面条的好处是非常多的，具体有哪些呢?我们一起接着看一下。
吃面条好处
1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。
2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。
5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。
6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。
7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。
面条在食用的时候，也是有很多需要注意的地方的。吃面条要注意些什么呢?一起了解一下吧。
吃面条应该注意什么
面条最适合中午吃
虽然面条没有米饭那么的饱饿，但是面条也可以为我们人体提供充足的能量，从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
越筋道的面越营养
一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
面条要温乎乎地吃
面条的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜欢吃凉面，有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实，如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤，如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
原汤化原食
在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
9. 自己在家做汤面，怎么做才能简单又好吃
【开胃拌面】
用料：拉面适量，
操作步骤：
- 适量开水煮开，加入一勺盐，下入面条大火煮开后加入一碗凉水，再次煮开，调中小火把面条煮软。
- 煮好的面条，用提前准备好的凉开水过一下凉，面条会特别爽滑。
- 准备好所有配料：蒜 葱切末，香菜切小段，熟花生适量，蛋皮适量，一勺熟白芝麻。
- 准备一个大碗，加入一勺生抽，一勺蒜蓉辣酱，半勺香醋，少许白糖，葱蒜末。
- 加入煮好的面条，最后加入花生，白芝麻，香菜，少许油烧热后泼到面条上，搅拌均匀即可。
10. 挂面条怎么做，比较好吃呢
家常炒挂面，可以把挂面煮熟再捞出来，起锅烧油，放入葱花，打入一个鸡蛋，然后再把挂面放进去，放点酱油。就很美味了