‘壹’ 夹饼里的菜怎么做好吃
菜夹饼
美味的快手早餐，十分钟就好，简单易学！
菜夹饼的用料
圆白菜1/2 洋葱1/2
原味火烧1个 盐1g
花生油20g 酱油1勺
菜夹饼的做法
步骤1
圆白菜、薯仔、洋葱去皮洗净后切丝，薯仔用水冲洗掉淀粉
步骤2
平底锅放油，烧热后打入鸡蛋，煎至两面金黄盛出备用
步骤7
火烧从中间剖开，夹上鸡蛋和菜就好了步骤8
菜夹饼的烹饪技巧
孜然粉在关火后再放。
夹饼，也叫济宁夹饼、羊肉串夹饼。起源于济宁市。在一块烧饼中填入各种油炸食物，再加入各种调制好的酱料和撒料。 主要以羊肉串、鸡肉串、火腿肠，鸡蛋，红肠，鱼排，鸡柳等为主料，以薯仔丝，蘑菇，豆腐卷、金针菇、等作为辅料。
夹饼咸鲜香辣、重油重酱，十分符合北方人口味，并且价格便宜，是济宁人早上主要的一道早点。
‘贰’ 饼里面夹什么菜好吃
我家楼下就有一处卖饼夹菜的小店,他们在饼里夹炒好的薯仔丝、海带丝、洋白菜丝和黄瓜片，最后涂上酱，味道非常不错。
‘叁’ 小饼夹菜放什么菜好吃
豆皮切细丝 薯仔片或薯仔丝 海带丝 豆芽菜(绿豆芽) 泡菜 还可以炒点青辣椒碎 最后放少许黑玫瑰酱菜提味儿 还可以加个煎蛋
‘肆’ 求烧饼夹菜里都是适合那些菜
其实很多家常菜都可以的。
豆腐丝，薯仔丝，海带丝，黄豆芽，青椒，绿豆芽，酸辣白菜，等等吧！
希望能帮到你。
祝你生活愉快。
‘伍’ 馍夹菜有哪几种菜怎么做好吃
菜夹馍,把薯仔丝、辣椒丝,红萝卜丝、豆皮夹进饼子,也实惠可口。还有鸡蛋夹馍,面饼夹一颗卤...这一家的肉夹馍,肉的卤制有秘方,肥的吃着不腻,瘦的吃着不干,都能吃出香来
肉的做法:
这东西正式叫肉加馍已经有七十多年了，得名古汉语”肉夹于馍”，肉叫腊汁肉是一种用着锅烧制的肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是:"肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。"
基本制作工艺是:将肥瘦适度的鲜猪肉，用凉水洗于净，切成 1-2公斤的长条，放入陈年老汤锅内，加入适量的凉水、食盐、料洒、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10余种调味品(用粗布袋装)，压上铁算子，先用大火烧开，撤去浮沫，再改用小火炯煮， 保持汤锅小开，煮约2小时后改用微火焖3-4小时，此时肉已完全酥烂，即可捞出拆去骨头，放在大瓷盘内。吃时切腊汁肉少量，夹入刚出炉的“白吉馍”中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。
白吉馍的制作原理很简单。和普通烙饼一样，但是操作细节不好掌握，而且需要专用锅、灶，发面的程度也有严格要求。
要诀:肉一定要“白吉馍”配，肉里要加些香菜和尖椒的碎末，那样的味道更加正宗
肉夹馍做法
·配 料: 面粉300克，发酵粉20克，温水适量(HaoChi123.com)
·操 作: 1.用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2.然后:切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆
3.先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
4.面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
5.做卤肉
其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~!
A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽(多点不怕)，少许白糖和盐。
C加水过肉。
D锅上气后小火焖25分钟。
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
还有一种做法:西瓜皮卤肉
材 料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
做 法:
A.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用;
B.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
6.然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤
7.把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着
8.开始夹肉啦:把肉沫放进中间，好了。
‘陆’ 适合夹在饼里的菜
薯仔丝：薯仔丝很容易嚼碎，口感较为脆爽，制作起来也方便快捷。豆芽：豆芽含有丰富纤维，很有嚼劲。炒扁豆丝：扁豆丝适合夹煎饼里吃，营养丰富，炒起来方便快捷。炒酸豇豆：酸豇豆也特别适合夹煎饼里，可以切得尽量碎一点，铺开一点。以免太咸，影响味道。
1、薯仔丝：薯仔丝很容易嚼碎，口感较为脆爽，制作起来也方便快捷。
2、豆芽：豆芽含有丰富纤维，很有嚼劲。
3、炒扁豆丝：扁豆丝适合夹煎饼里吃，营养丰富，炒起来方便快捷。
4、炒酸豇豆：酸豇豆也特别适合夹煎饼里，可以切得尽量碎一点，铺开一点。以免太咸，影响味道。
5、各类酱，诸如小虾酱、菌菇酱也适合夹煎饼里面吃，可以充当盐的调料。
6、炒豆皮也是适合夹煎饼里面吃的一道小炒。
7、黄瓜也是适合夹煎饼里面吃，可以用刀将黄瓜切成细丝，口感更棒。如果刀工不好，可以用刨子打成丝也是不错的，含有丰富的维C。
‘柒’ 饼夹菜的菜怎么做好吃
食材：面粉600克，酵母粉6克，白糖5克，胡萝卜1根，青椒2个，油豆皮1张，大蒜2瓣，大葱1根，干海椒适量。
调料：食用油，盐，鸡精，香油，生抽，蚝油，白糖，花椒适量。
1.将面粉置入盆中，倒入5克白糖搅拌均匀，取个空碗倒入约30℃左右的温水，将6克酵母粉倒入温水中搅拌至溶化，（水温不宜过高，过高会杀死酵母粉的活性）少量多次的加入面粉盆中，用筷子搅拌成大絮状时，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，用手戳下去不回弹即可。
2.胡萝卜洗净刮皮擦丝，青椒洗净切丝，油豆皮温水泡软洗净切丝，大蒜切片，干海椒切丝，大葱切末备用。
3.锅中注入适量的清水，水开后滴入少许的油，将胡萝卜丝，青椒丝倒入锅中泵烫1分钟捞出过凉水装盘备用，同样的方法，将油豆丝下锅泵烫30秒捞出过凉水装盆将大葱末放入盆中。
4.面板撒上薄薄的一层干面粉，将醒发至2倍大的面团放入面板中，揉至3分钟进行排气，再将揉好的面团揉搓至长条状，用刀切至大小均匀的小剂子，撒上薄薄的一层面粉，（防止粘连）用手掌轻轻压至圆饼状，用擀面杖顺着一个方向擀成厚薄约0.5厘米均匀的饼皮，盖上保鲜膜醒上15分钟。
5.打开电饼铛，涮上少许的油皮（可不刷油）预热3分钟，将醒好的饼皮放入电饼铛中，表面刷上少许的油锁住表面的水份 （防止饼皮太干）调中火烙至两面金黄即可出锅。
6.起锅烧油，油热后放入花椒，干海椒丝，蒜片爆香连油淋入大葱末上，加入适量盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖搅拌均匀备用。
7.将烙好的饼子用刀轻轻劈开，夹入拌好的青椒豆皮胡萝卜丝，即可享用啦！
一道特别美味的菜夹馍就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
温馨提示：1.发面：面粉和水的比例是2：1，高筋面粉吸水性强的话就适当多加点水，1斤面粉酵母粉的量不能超过5克，调至酵母粉水时水温不宜高于35℃，太会杀死酵母粉的活性，发面时间不宜炒过1小时，发至2倍大或用手戳下去不回弹即可，时间太长会发酸，影响口感。
2.擀好的饼子要盖上保鲜膜醒上15分钟，下锅烙时要调中小火慢烙，烙出的饼子外表微酥，里面萱软，火太大会煎至焦糊。
3.青椒胡萝卜豆皮丝要等饼子烙好后，准备吃时时在调味，太早菜腌出水份了，硬响菜的口感。
‘捌’ 如果想让美味解馋的饼夹菜更有营养，可以加入哪些食材
饼夹菜是我们日常生活里面经常吃到的美味之一，不但是吃起来美味解馋，而且配菜很多，营养比较丰富，还有就是制作也是简单易学，很方便。自身对于美味的饼夹菜是没有什么抵抗力，一听到大厨要去做饼夹菜，马上就跑到了厨房，在帮忙的同时也为了能早早吃一口饼夹菜。
6、然后再把分好的小剂子面团用擀面杖擀成较薄的面饼，接着把调好的馅料放入面饼里面包裹好，做成饼夹菜；
7、然后往平底锅里面倒入适量的植物油，等到油烧热后，再把做好的饼夹菜放入锅里面煎炸成熟，即可。
‘玖’ 夹菜饼放什么菜
豆皮切细丝
薯仔片或薯仔丝
海带丝
豆芽菜（绿豆芽）
泡菜
还可以炒点青辣椒碎
最后放少许黑玫瑰酱菜提味儿
还可以加个煎蛋