① 什么菜蒸着好吃又简单
豆豉龙利鱼蒸豆腐】
原料： 龙利鱼 豆腐 香辣豆豉酱 料酒 生抽 淀粉 盐
制作： 龙利鱼加入少许盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀, 加入`适量的香辣豆豉酱拌均匀腌制一下；将豆腐切成块后摆放在盘中，均匀的撒上些盐入底味；将腌制好的龙利鱼条放在豆腐上面，覆盖层保鲜膜，水烧开后大火蒸8分钟左右，蒸好后拿出来撒上些小葱末即可。
【米粉蒸南瓜】
原料： 南瓜 米粉 葱花 油盐
制作： 南瓜块加入少许盐拌均匀腌制一下；加入适量的米粉拌均匀； 再加入少许油拌均匀后放入蒸屉中； 再将蒸屉放入蒸锅中； 加盖蒸上十五分钟，最后撒上葱花即可。
【莲藕胡萝卜蒸肉丸】
原料： 肉馅 莲藕 胡萝卜 姜末 料酒 淀粉 盐
制作： 肉末中加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀； 加入莲藕丁和胡萝卜丁拌均匀，加入适量的盐等调味；将馅料团成肉丸摆放在蒸屉中，放在炉上大火蒸8分钟即可；将蒸好的“莲藕胡萝卜蒸肉丸”摆放在盘中，中间加入1小蝶酸辣汁或番茄酱即可。
【蒸鱼糕】
原料： 鱼糕 肉 青豆 玉米 红萝卜 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作：先将鱼糕切片后摆放盘中， 烧锅开水，将鱼糕放入锅中中大火蒸五分钟；
2. 烧锅水加入点盐和油， 下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下； 热锅少许油， 加入少许肉末煸炒至变色，加入少许料酒和生抽翻炒上色； 加入少许水去过去煮，加入玉米，青豆和胡萝卜进锅去煮上2分钟，加入少许盐调味，加入少许水淀粉勾芡，最后将芡汁浇淋在蒸好的鱼糕上面即可。
【豆豉腊肉蒸香干】
原料： 腊肉 香干 香辣豆豉酱
制作：先将腊肉和香干都切成薄片；将香干一片与腊肉一片相间摆放起来； 均匀地浇淋上一层香辣豆豉酱在香干腊肉上；烧锅开水，大火蒸上十分钟，蒸好后拿出来撒上葱花即可。
② 有哪些“简单一蒸就好吃”的懒人美食
蒸菜吃起来的味道不错，而且吃蒸菜对我们健康也有好处，所以应该掌握制作蒸菜的方法，蒸菜的时候首先要把蔬菜放到盆子中，在其中加些水，挑拣之后再把蔬菜洗干净，去掉其中的水分之后，煮开水，水开之后我们把蔬菜放锅中蒸，蒸上大概四五左右就可以关火，之后倒出来，挑开就可以吃了。我们把菜放入盆子中，还需要在蒸菜上，加上一些油，还需要加入盐、味精、鸡精以及花椒粉，爱吃辣椒的加入些辣椒粉，还可以加些面粉，一起放到锅中蒸，蒸好吃就可以了，掀开锅盖之后翻一些蒸菜，蒸熟吃就可以了。
如果要吃凉的蒸菜，可以在蒸菜中放上一些香油，再加上适量的蒜末，如果要吃热的蒸菜，我们用刀切上一些葱末，之后把油放在锅中，烧热之后放入葱末，炒到葱花有香气的时候，在锅中放入蒸菜就可以了。
蒸菜的时候，首先要把准备蒸的蔬菜洗干净，控干其中的水之后，再倒入食用油，还要洒上一些面粉，让蔬菜均匀的裹上面粉就可以了，在锅中加水，蒸上大概八分钟，然后放到盆中，用筷子弄散了，撒上一些食盐，等等到蒸菜凉了之后拌着吃就可以了。
蒸菜调汁怎么做好吃
吃蒸菜的时候，需要准备好调味汁才行，蒜泥酱就是非常好的选择，准备好大蒜和生姜之后，还需要准备一些水，再加入耗油、酱油以及米酒，我们把大蒜和生姜一起洗干净，分别切碎末就可以了，之后下入油锅中，爆香之后加入话梅，翻炒好之后，把水以及各种调味品，煮好了就制作成了，吃蒸菜的时候蘸着吃非常不错。
③ 简单好吃的40种蒸菜
1.吃蒸菜营养又健康：“蒸菜”是对食材营养破坏度最低的烹饪方法，避免高温热油和过多的调料，最大程度保留食材原有的蛋白质和纤维素，锁住了食材中的各种微量元素，保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。好消化，养胃，不上火，好身体吃出来。
2.吃蒸菜方便快捷： 很多“蒸菜”不需要花很长的烹饪时间，一些好熟的菜十到十五分钟即可蒸熟，比如茄子、蛋类、鸡肉等。像鱼肉，猪肉，根茎类的蔬菜就没那么好蒸透了，可能花上更长的烹饪时间。如果是时间比较匆忙，可以把蔬菜切成小块或者切片，蒸十五分钟即可享用。“蒸”菜还有个好处是可以同时蒸出主食和菜，这对时间比较宝贵的上班族很重要。
3.吃蒸菜环保： 从环保角度讲，“蒸菜”是一种环保的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟，既环保又健康，还能保持厨房清洁。真是一举多得啊~
蒸扣肉
我爱厨房
豆角蒸菜
lin悠然
粉蒸排骨
吾爱烘焙
剁椒鱼头
雨夕之家
蒜蓉蒸虾
妖妖5557
蒜蓉粉丝蒸扇贝
④ 下班太累了，这7道蒸菜不用炒一蒸就好，好吃到没
下班回来太累，嫌煮菜工序太多吗？这几样蒸菜简简单单又美味！
做法：
1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
2、 姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
3、 把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
4、排骨洗干净，沥干水分， 加入1勺生粉。
5、 再加入混合均匀的调料， 搅拌均匀。
6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可上桌。
⑤ 有哪些简单一蒸，就能很好吃的美食
蒸的食物不仅好吃还健康，今天就和大家分享种两种蒸就可以的美物食物，蒸蛋糕，蒸鸡蛋，即使是小白也可以学会的哈！
蒸蛋糕
材料：鸡蛋，牛奶，面粉，淀粉，白糖，食用油，盐
很多人觉得蒸蛋糕很复杂，没有专用的工具和材料根本不行，今天就和大家一起来蒸蛋糕，按照以上材料准备。
第一步，准备60克纯牛奶，倒入25克左右的食用油，搅拌均匀。
第二步，打鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，准备四个鸡蛋即可，将蛋黄倒入到纯牛奶中，搅拌均匀，加入一点盐。
鸡蛋打开，加入糖和纯牛奶，根据自己口味添加，充分搅拌打散，打散之后就导入到橙子皮中，在上方记得盖一个保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放到蒸锅中蒸十分钟就可以啦！
希望我的分享可以帮助到姐妹们，美食造起来吧！
⑥ 晚上吃什么做起来简单而又好吃
水果米饭碰——菠萝蔬菜饭
准备时间：5分钟
烹饪时间：25分钟
特色：
嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
用料：
大米
200g
菠萝罐头
1/2罐
火腿
1块
时令蔬菜
适量
油、盐
少许
做法：
1.
把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
2.
在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
小贴士：
用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
30分钟搞定晚餐
第一道菜
咸蛋黄南瓜
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料：南瓜、咸鸭蛋3个、西兰花
做法：
1．
西兰花洗净，切成大朵，用水焯熟，待用。
2．
南瓜去皮，切成均匀的块。
3．
咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄，根据自己的口味加入调味料调成酱，抹在南瓜块上，上锅蒸15分钟即可。
轻松做晚餐诀窍之一：
统筹安排时间，先想好晚餐要吃的菜谱，利用蒸或煮上一道菜的间隙准备下一道菜，一气呵成，速战速决。
银雪鱼
备料时间：9分钟
烹调时间：6分钟
原料：雪鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐
做法：
1．
鸡蛋去蛋黄，留蛋清。
2．
雪鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5分钟。
3．
芦笋去老皮，用水焯熟铺在盘中，将蒸好的鱼放在上面。
4．
彩椒（如果喜欢吃辣，辣椒也可以）切成碎丁，用少量油煸一下，撒在鱼上即可。
轻松做晚餐诀窍之二：
充分利用微波炉，微波炉比一般烹饪能省去我们一半至三分之二的时间，用微波炉烹调菜肴或者解冻，效果都不错。
第三道菜
鲜淮山炒花枝
备料时间：5分钟
烹调时间：3分钟
原料：鲜淮山、墨鱼、草菇、胡罗卜、葱段、盐、味精
做法：
1．
山药、胡罗卜去皮斜切成片，墨鱼切片，草菇从中间分开。
2．
锅里放入底油、油热后将葱段放入煸出香味，然后将草菇、胡罗卜、山药、墨鱼片放入入，迅速翻炒几下，加入盐、味精即可出锅。
轻松做晚餐诀窍之三：
对买回来的蔬菜可以做一些简单的初加工，然后按每道菜的用量用保鲜袋包装好，随吃随取，这样不仅保鲜而且方便省时。大块的肉，肥嫩的鸡，也可以按照需求事先切成丝、片、丁、块等，再按用量用小保鲜袋包好，压扁后（容易化冻）放在冰箱冷冻起来。如果鱼也想冷冻保存，千万别忘了也先收拾干净，以免到做饭前再动手，费时又影响情绪。
汤
金粟鲜豆腐
备料时间：3分钟
烹调时间：5分钟
原料：嫩豆腐、人工蟹柳、罐头玉米粒、美国甜豌豆（朝市有售）、盐、味精、湿淀粉
做法：
1．
将豆腐和蟹柳切成丁。
2．
锅中加入适量水，水开后将豆腐丁、蟹柳丁、玉米粒和甜豌豆放入，快熟时加入盐、味精和湿淀粉即可。
⑦ 什么蒸菜简单好吃
萝卜、白菜、西洋菜、茼蒿、上海青、韭菜、香菜、蒜苗、葱、菠菜、芥菜、芹菜、花菜、油麦菜、荷兰豆等。
⑧ 有哪些“简单一蒸就好吃 ”的懒人美食
我比较喜欢做清蒸肉馅蛋卷。我家小孩老人家都特别喜欢吃。
两个公鸡蛋打开努力搅拌，用不粘锅煎成三片长方形的薄蛋皮。用猪后腿肉三分肥七分瘦打成肉馅，加入葱头碎，陈皮粒，生粉，花生油，酱油搅拌备用。把肉馅均匀铺开到蛋皮上，卷成长条，切成小块。依次把三片蛋皮做好上碟，开火锅里水开放进做好的肉馅蛋卷蒸十五分钟。撒上葱花就可以任性地开吃了。
待蒸的肉馅蛋卷