‘壹’ 粉皮怎么烧好吃又简单
粉皮怎么烧好吃又简单
下面就介绍炒粉皮方法步骤，
食材
粉皮 300克
青椒 50克
干红椒 3个
香葱 一棵
生姜 5克
食盐 10克
五香粉 5克
鸡精 10克
食用油 20克
生抽 10克
方法/步骤
首先准备材料。香葱、生姜、干红椒全部洗净并切好，粉皮用手撕成小块放入碟中备用。
注意事项
如果不能吃辣，青椒和干红椒都要减量
‘贰’ 干粉皮如何食用（泡发就能吃了）
用温水泡软了就可以吃了。
主料：粉皮2根、胡萝卜1根、花生米50g
辅料：油适量、盐适量、醋6g、生抽5g、油辣子2g
1、粉皮提前泡好。
‘叁’ 粉皮怎么炒好吃
鸡蛋粉皮是一道既可以下饭又可以喝酒的菜，很多人都喜欢在家里来客人的时候烧这道菜，做这道菜比做肉食快，而且所需要的食材也很少，味道还非常好吃，我们家隔三差五做这道菜，做出来的味道全家都爱吃，今天我教大家怎么做这道菜。
食材：粉皮1张，食用油适量，盐适量，生抽少许，蚝油少许，老抽少许，干辣椒1个，青椒半个，八角1个，花椒适量，木耳适量，葱姜蒜末少许，鸡蛋2个
操作步骤：
1.葱姜蒜、干辣椒这些都切好，单独放在一个碗里；木耳泡发洗干净放在控水篮子里控水；2个鸡蛋打散在碗里搅拌均匀。
2.炒锅烧干水，里面放入少量油，油热倒入鸡蛋液，鸡蛋涨成块后盛放在碗里，鸡蛋盛出来以后，热锅重新倒油，放入花椒、八角炒出香味，然后放入干辣椒段、葱姜末炒香，倒入适量水烧开，加入生抽、蚝油、食用盐，放入洗干净的木耳煮1分钟，1分钟后放入泡好的粉皮，煮到水分很少的时候放入一勺蚝油。
3.把炒好的鸡蛋放在锅里，搅拌均匀，放入切好的青椒丝，再放入蒜末翻匀出锅装盘。
鸡蛋粉皮操作技巧
1.粉皮放入盆里泡一会泡软再放在锅里煮，有的人炒粉皮时直接把洗干净的干粉皮倒进锅里炒，这样做是不对的，干粉皮不是直接就在锅里能炒熟的，一定要用温水泡软，干粉皮炒着炒着糊锅了，所以把粉皮泡软了下锅，粉皮不会炒糊，把粉皮放在温水里泡5分钟，也不需要太热的水，并且在泡的时候还要把粉皮上的草给洗掉，把粉皮撕成一小块一小块的放在控水篮子里，但是也不是一直放在那控着，时间放久了，粉皮也会发干。
2.炒好的鸡蛋不要一开始就放进去，等待粉皮和木耳煮的差不多了才放鸡蛋，如果刚开始就把鸡蛋放进去，鸡蛋容易煮烂，这样煮出来的鸡蛋没有味道，最后放入鸡蛋能够保证完整性，而且鸡蛋吃在嘴里还有味道，所以在做这道菜的时候一定要注意这一点。
粉皮怎么做好吃？和它一块炒，做出来的粉皮鸡蛋比肉好吃，那就是把粉皮和鸡蛋、木耳一块炒，做出来的粉皮面面的，有时候完全可以当饭吃，这样的粉皮鸡蛋你喜欢吗？如果你也喜欢吃粉皮鸡蛋，赶紧去厨房试着做一道这样的菜吧。
‘肆’ 干红薯粉皮怎么做好吃
1.
干红薯粉随意掰成小块，用水浸泡2小时
2.
泡好的红薯粉皮放入煮锅，开火，小火煮
3.
把粉皮煮熟，微微透明
4.
娃娃菜洗干净改刀分瓣
‘伍’ 干粉皮怎么做好吃，干粉皮的吃法
简单的 你要用冷水将粉皮泡一天，可以晚上睡觉前泡，转天下班坐就可以了！千万不要用热水泡，热水泡会快，但是会将粉皮泡烂了。
四两鸡小胸切丝
将鸡丝放入少许料酒，少许酱油，少许湿淀粉，备用
将一颗黄瓜切丝，放入盘底，备用
将泡好的粉皮用刀子切成宽条，准备两片姜切丝，六瓣蒜切片，少许葱切末，香菜少许切段
烧油至5成热，放入姜丝，葱末，蒜片，干尖椒炒香，放入腌好的鸡丝炒至七成熟，倒入切好的粉皮，翻炒，倒入醋（多些）少许糖，适量盐，鸡精，少许酱油翻炒，盖锅盖闷30秒即可出锅，放入成有黄瓜的盘子里，撒上少许香菜即可
此菜味道微辣，酸甜口味，很好吃。
‘陆’ 怎样做粉皮好吃又简单视频
比饭店好吃的鸡蛋粉皮的用料
鸡蛋 3个粉皮 1张水 一碗盐 适量生抽 2勺蚝油 2勺葱姜蒜末 少许香菜 3根老抽 1勺干辣椒 2个青椒 半个八角 1个花椒 10粒木耳 5朵
比饭店好吃的鸡蛋粉皮的做法步骤
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步骤 1
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准备，葱姜蒜末，香菜切段，辣椒切碎，青椒切块
步骤 2
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可不放
步骤 3
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木耳泡发，洗净
步骤 4
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三颗鸡蛋打碎，搅碎
步骤 5
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起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成大片鸡蛋
步骤 6
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大片鸡蛋块
步骤 7
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热锅烧油，两大勺油要多一点，放入花椒，八角煸出香味，加入干辣椒，葱姜末炒香
步骤 8
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倒入一碗水烧开，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐
步骤 9
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加入木耳
步骤 10
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加入泡好的粉皮，煮一小会，炒到待水份没有多少的时候在加入一勺蚝油
步骤 11
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加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入青椒
步骤 12
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加入蒜末翻炒均匀后，加入香菜
步骤 13
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出锅
步骤 14
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超级美味，赶超饭店口味
比饭店好吃的鸡蛋粉皮的小贴士
‘柒’ 干粉皮怎么做好吃又简单
皮先用水泡制一小时，可以拿来煲汤，也可以拿来凉拌煮鱼什么的，而且都非常的好吃
‘捌’ 干粉皮怎么做好吃又简单
干粉皮凉拌好吃，方法如下：
准备材料：干粉皮、青椒红椒 、黄瓜、盐、油
1、黄瓜、粉皮、辣椒、香菜准备好，粉皮最好买红薯淀粉制作的，煮出来的透亮，吃起来很筋道，
‘玖’ 干粉皮的做法大全家常
干粉皮首先用凉水泡软，大概30分钟左右即可回软，然后焯水，再用凉水冲凉，捞出沥干水分，加黄瓜丝和香菜，蒜蓉，肉帽，盐，味精，白糖，陈醋，芝麻酱，生抽，现炸的树椒段和油，香油等拌均即可食用。
干粉皮也可以用温水泡发，但是时间要掌握好，回软后要马上捞出来，以免影响筋性，没筋性就没口感，吃之前还是要焯水，凉水过凉后才可以凉拌，口感爽韧顺滑。总之，只要你掌握粉皮的软韧度就好，还有焯水时切忌不要过火，过火就没了口感，拌出来也是黏黏糊糊。
干粉皮凉拌的详细制做法如下↓
主料:干粉皮一包，青瓜一条，香菜少许。
调料:盐，芝麻酱，味精，白糖，蒜蓉，生抽，陈醋，肉帽，香油以及树椒段和食用油。
制作方法:
干粉皮用凉水泡软，泡发时间适干凉皮质量而定，一般在30分钟左右，然后焯水煮透，凉水漂洗过凉捞出备用。
取一小碗加树椒段和少许蒜蓉备用。青瓜切丝，香菜切断备用。肉帽就是炒熟的肉丝或肉末。
锅上火加食用油烧热，将热油浇在装树椒段和蒜蓉小碗中，将树椒段和蒜蓉爆香备用。
将芝麻酱用香油调稀成粥状备用，注意芝麻酱要完全打散，不要有颗粒味最佳。
取拌菜盆一个，放入焯好水的粉皮，青瓜丝，香菜段，炒熟的肉帽，蒜蓉，然后加盐，味精，白糖，调好的芝麻酱，生抽，香油，陈醋以及炸好的树椒段和里面的油，拌均即可食用.
‘拾’ 圆形干粉皮怎么做好吃
将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段。蟹味菇去根，洗净。将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉。蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出。菠菜放入锅中，焯透捞出。将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁。调入红油，拌匀即可。