⑴ 党参炖鸡怎么做好吃 党参炖鸡功效作用
食材
主料
鸡
1只
辅料
枸杞
适量
大枣
3-4个
姜片
3片
八角
2粒
大葱
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。
2.锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。
3.枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
4.砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。
放入枸杞。
5.放入葱段、姜片和八角。
6.放入党参。
7.放入大枣，放进去之前可以掰开。
8.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。
出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。
小贴士
1、炖鸡汤的锅，一定要选择直上直下或者是口小的锅，最好是砂锅，砂锅保温效果好，导热慢。切忌选择炒锅。锅口小的，热气流出少，水分熬煮的慢，所以汤不会损失，炒锅炖汤，很容易干锅的哦！
2、焯过水的鸡块，放入温水的砂锅中。
3、大火烧开后小火炖，加料一次加满，中间不加水，不要开锅看啊！
4、盐在汤出锅时再放，盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。放盐后10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
⑵ 北芪党参炖羊肉的做法，北芪党参炖羊肉怎么做
主料
带皮羊腿肉
500g
辅料
水
1500ml
新鲜淮山
150g
北芪
25g
党参
25g
红枣
适量
盐
适量
步骤
1.带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。
2.新鲜淮山三两去皮切块、北芪党参各25克。
3.红枣若干粒。
4.所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂即可。
5.放盐调味便可吃用。
⑶ 党参炖猪心的做法，党参炖猪心怎么做好吃，党参
主料
猪心400g
调料
食盐适量、姜适量、调和油适量、党参20g
党参猪心汤的做法
1.洗干净的猪心，姜切好片，党参切好
2.猪心切成片
3.锅内烧开水放入猪心
4.煮到猪心没有血水
5.煮好的猪心在用水冲干净
6.猪心，姜片，党参分别放入瓦罐内
7.加入适量的水
8.放入天际炖盅
9.放入天际炖盅炖两个小时
10.炖好的时候加入适量的盐
⑷ 一般用党参来煲汤食用。那么怎么做才比较好吃呢
用党参煲汤比较好吃的做法是用一只老母鸡加上党参、大枣、枸杞一起炖上一个小时，调料只加一点盐口感就非常鲜美了。
⑸ 党参可以炖什么
党参炖牛肉
牛肉1000克，白萝卜100克，党参30克，黄芪30克，葱、姜、精盐、味精、料酒各适量。将牛肉洗净切块，冷水浸泡30分钟，捞出，沥净水分。萝卜去皮，切块，党参、黄芪用布包扎备用。锅入清水，烧开，入牛肉，再开后去浮沫，加入党参、黄芪药包同煮，至牛肉将熟烂时，入萝卜块，葱、姜、精盐、料酒炖至牛肉熟烂，调以味精，去党参、黄芪药包，食肉饮汤，不拘量。参芪炖牛肉，能大补元气，治疗身体亏虚或病后、产后诸症。
⑹ 哪种中药可以炖肉
1、杜仲。治疗作用：杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特别是腰膝酸软无力者，有很好的治疗效果。
2、党参。治疗作用：党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者常服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：“滋胃而不凉，养血而不燥”，既滋补又养血。
3、花旗参。治疗作用：花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。
4、山药。治疗作用：山药主要产于河南省。可分为两种：毛山药和光山药。它有很好的补脾益肾作用。
5、鹿茸。治疗作用：鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。
6、三七。治疗作用：这种药材为三至七年采收，所以叫三七。它的外形如狮子头，主要产地在云、贵、川。少量食用三七可以补血，大量食用则可以活血化淤。
7、天麻。治疗作用：它的功能为镇静、散风、止痛。如果受了风，出现头痛、手足麻木，吃了天麻即能止住，所以又叫定风草。它的治疗效果快，可以直达病灶。
8、当归。治疗作用：主要产于甘肃岷县、陕西秦岭。它分为当归头、尾、全当归。“头”止血而上行；“身”养血而中守；“尾”破血而不流，“全”活血而不走。血虚引起头疼宜用当归头；身体虚弱可用当归身；筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。
⑺ 请介绍下党参煨羊肉怎样做才好吃
“党参煨羊肉”汤清味浓，色浅醇香，主料酥烂，但不失其块形，与党参同煨，久食可治脾虚体弱，食少口渴等症，是品质很高的宽汤大菜。
材料：羊肉(肥瘦)1000克，莲藕50克，料酒50克，党参5克，姜25克，八角10克，盐10克，大葱10克，
党参煨羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开，封严坛口。
步骤2，移微火偎4小时、至汁浓肉烂。
步骤3，启开封口加入莲菜再煨透，去葱、姜、大料即可上桌。
步骤4，上桌时连同砂坛一起上桌，冬季食用此菜时，要在砂坛下配一个炭炉同上，保持此菜沸腾滚烫。
羊肉当然是西北的主要肉食之一，而且也是很好的食疗，既能抗风寒，又可补体虚，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚寒症状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。 羊肉有一股膻味，但与党参、当归等药材一起炖汤，则毫无膻味。党参与羊肉配，是寒冷冬季的上佳补物。
⑻ 炖肉时可以放什么中药
淮山 黄芪 党参 枸杞 红枣都适合拿来炖鸡
豆蔻 茴香 丁香 花椒 八角 肉桂 秦归 之然 大枣 海红
◆杜仲治疗作用：杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特别是腰膝酸软无力者，有很好的治疗效果。
用法：泡水、泡酒、炖肉。
◆党参治疗作用：党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者牞服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥牞润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。既滋补又养血。
用法：把党参切成小段，做汤。炖羊肉放党参也很好。整枝党参可以放在瓶子里泡酒。
◆花旗参治疗作用：花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。
用法：泡水、炖肉、直接含服。
◆山药治疗作用：山药主要产于河南省。可分为两种：毛山药和光山药。它有很好的补脾益肾作用。
用法：放于锅内蒸后食用，或切片后做汤、炖肉。
◆鹿茸治疗作用：鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸牞产地为吉林省双阳县牞它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。
用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用。
◆三七治疗作用：这种药材为三至七年采收，所以叫三七。它的外形如狮子头，主要产地在云、贵、川。少量食用三七可以补血，大量可以活血化淤。
用法：食用时把它捣碎，与鸡、肉一起炖，可以治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
◆天麻治疗作用：主要产于云、贵、川。
它的功能为镇静、散风、止痛。如果受了风，出现头痛、手足麻木，吃了天麻即能止住，所以又叫定风草。它的治疗效果快，可以直接达到病灶。快似一支箭，所以又名“赤箭”。
用法：泡水、泡酒、炖肉。
◆当归治疗作用：主要产于甘肃岷县、陕西秦岭。它分为当归头、尾、全当归。“头”止血而上行；“身”养血而中守；“尾”破血而不流，“全”活血而不走。血虚引起头疼宜用当归头；身体虚弱可用当归身；筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。
用法：泡水、泡酒、炖肉。
⑼ 当归枸杞红枣党参炖肉吃用黄芪好还是党参好，适用阳虚体质的人用吗
适用。都可以，归的功效与作用具有补血，党参补气健脾，红枣补气养血，枸杞补益肝肾，益精明目，一起服用可以有补气血，健脾胃，养肝肾的作用，是很好的养生保健作用。