A. 冰糖草莓91怎么做
方法/步骤
1
1.草莓去叶，洗净后晾干。
2.在锅子里面加入500ML的纯净水，倒入500G白糖，开小火。
2
用木勺搅拌，直至白糖融化。
3
1.托盘上面放张牛油纸，备用。
2.把晾干的草莓用竹签，串上。
4
糖汁熬成蜜色，就可以了。
5
1.熬好的糖汁，不能放久，关火20秒就可以给草莓裹糖汁了
2.把串好的草莓放进糖汁里转几圈，让草莓周身全都沾上糖汁。
3.沾好糖汁的草莓，稍微冷却几秒后在放入托盘内。
B. 怎么做冰糖草莓呢
[冰糖草莓]的做法步骤
主料:草莓400克
辅料:盐适量 牙签适量淘米水适量 冰糖100克
1. 先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内。 洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解。 把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐；用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。
2. 淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内。 用清水再把草莓冲洗几遍，这时候可放心食用了！冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上。3. 每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串。冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）。中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡。
4. 大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些。 再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果。 尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火。
5. 草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可。 蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难。放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方（手头没找到合适的东西，直接插馒头上了，呵呵）。
C. 冰糖草莓怎么做才脆
1、先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内
2、洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解
3、把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐；用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。
4、淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内
5、用清水再把草莓冲洗几遍，这时候可放心食用了
6、冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻地擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上
7、每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串
8、冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）
9、中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡
10、大约经历四五分钟变为中泡，气泡变得更浓密一些
11、再过三、四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果
12、尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火
13、草莓在汤汁里滚两圈，均匀地蘸上糖汁即可
14、蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难
15、放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方。
D. 草莓糖，怎么做
1.新鲜的草莓清洗干净，擦去表层的水分，打浆汁，加入一半的白砂糖放在小火上煮。
2.取20克白砂糖与苹果酸混合均匀。
3.草莓浆汁熬到40度左右，将混合好的苹果酸倒入，快速搅拌均匀。草莓浆汁加入剩余的白砂糖、水饴继续熬煮。
4.柠檬酸+水搅拌至柠檬酸融化。
5.当草莓浆汁熬煮到120度的时候倒入融化的柠檬酸搅拌均匀，熄火，将熬好的草莓糖浆倒入自己准备好的模具中。
6.草莓糖浆冷却后，放冰箱冷藏1小时，将已经成型的草莓果汁糖取出，在份量外的细幼白砂糖上滚一上卷，使草莓果汁糖上均匀裹上一层白砂糖就可以了。
E. 怎样做冰糖草莓
冰糖草莓做法
主料：草莓
辅料：冰糖 淘米水 食盐
步骤：
1.先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内
2.洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解
3.把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐；用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物
4.淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内
5.用清水再把草莓冲洗几遍，这时候可放心食用了
6.冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上
7.每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串
8.冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）
9.中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡
10.大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些
11.再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果
12.尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火
13.草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可
14.蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难
15.放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方
F. 冰糖草莓的糖怎么做脆
冰糖草莓的糖想要做的脆和熬制方法有关，下面来看看做法步骤：
做法
1.准备草莓450克、蓝莓80克
2.用盐水泡五分钟，再清水冲洗干净。
3.草莓去蒂，蓝莓控干水份
4.用竹签把草莓和蓝莓串起来
5.锅中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的过程不能搅拌哦，等糖完全融化后，观察糖汁表面的气泡，开始会产生较大的气泡，继续加热。当气泡变的很小很浓密时，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能够冷却结晶，这时糖浆就熬好了
6.把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上，待糖浆冷却凝固定型后，轻轻一拨，就可以开吃咯
早就想尝试做冰糖草莓，脆脆的糖很好吃。
草莓酸酸的，搭配冰糖外皮，吃起来酸酸甜甜的，还有冰糖外皮的酥脆口感，真的让人爱不释手呀！冰糖与草莓的巧妙结合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免冰糖过分甜腻的口感。
G. 冰糖草莓的做法，冰糖草莓怎么做好吃，冰糖草莓的家常
1、草莓买回来清洗干净（不要摘掉叶子），用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗几遍沥干水分；
2、沥干水分后用牙签一个个扎起来（为了好看，我没摘掉叶子，不喜欢的可以摘掉）；
3、锅中倒入冰糖和水，中火烧开后转小火熬煮；
4、熬煮期间最好不要搅动，以防起砂，直到糖色有点偏黄；
5、用筷子挑起来放入冷开水中会立马变硬，吃起来是脆的就可以了；
6、这时保持小火，将草莓在糖浆里滚一圈；
7、再放进冷开水中迅速冷却，这样糖水就会快速凝固，不会滴落下来，处理好的草莓插进泡沫中便可以了，随吃随取。
H. 冰糖草莓糖怎么熬
冰糖草莓
主料：草莓15颗。
辅料：冰糖100g、水100g。
步骤
冰糖草莓的做法步骤1、草莓买复回来清洗干净（不要摘掉叶子），用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗几遍沥干水分；
冰糖草莓的做法步骤2、沥干水分后用牙签一个个扎起来（为了好看，我没摘掉叶子，不喜欢的可以摘掉）；
冰糖草莓制的做法步骤3、锅中倒入冰糖和水，中火烧开后转小火熬煮；
冰糖草莓的做法步骤4、熬煮期间最好不要搅动，以防起砂，直到糖色有点偏黄；
冰糖草莓的做法步骤5、用筷子挑起来放入冷开水中会立马变硬，吃起来是脆的就可以了；
冰糖草莓的做法步骤6、这时保持小火，将草莓在糖浆里滚一圈；
冰糖草莓的做法步骤7、再放进冷开水中迅速冷却，这样糖水就会快速凝固，不会滴落下来。
I. 冰糖草莓用麦芽糖怎么做
冰糖草莓用麦芽糖做成的是果酱，下面来看看草莓果酱的做法步骤：
草莓500克、冰糖350克、麦芽糖1勺、柠檬汁可适量（没有可不放）小苏打适量、精盐适量、面粉适量。
第1步：草莓洗一洗，洗的过程中，不要去根蒂，这样不易将脏物从根蒂中进入草莓中。清洗的时候，可加入精盐、小苏打、面粉在水中，顺时搅拌，这样更好地去除易物。
第2步：洗好的草莓沥去水分，去根蒂，将草莓切为果粒状，也可切为片状。颗粒状吃得过瘾，小编就保留了颗粒状。加入冰糖，冰糖或白砂锅，用量不低于60%，也不用高于80%，小编以70%，500克草莓用了350克冰糖，盖好，进行腌渍。
第3步：腌渍过程中，如果时间允许可以每隔4-5小时，干净工具，搅拌一次。如图，腌渍好的草莓，汤汁比较稠滑，不用加清水。或直接腌渍过夜也是可以的。
第4步：熬制时，可以先用大火，烧开，要不停的搅拌，如果火候大，搅拌的频率更快一些，以免糊底。
第5步：熬制5分钟后，如图。熬制中会有浮沫，可去掉浮沫，也就是去涩汁。大火可以更好的煮去水果中所含水分。
第6步：果酱熬至稍微变稠，可以加入一些麦芽糖同熬，没有可不加。继续搅拌，如图，就可以关火了。一般比原来体体要小，浓缩至1/2或更少，也可以用温度计，一般在103-104，这是果酱浓缩点。
第7步：将瓶子，冷水下锅，烧开后，消毒，沥干，装瓶，果酱温度高于80度时，可装瓶，倒扣，形成真空。可以冷藏保存2-3月。