⑴ 羊肉怎么做的好吃
葱爆羊肉的用料
羊肉片250克 大葱葱白1根
姜3片 盐3克
白胡椒1克 酱油2勺
料酒2勺 淀粉半勺
香油1勺 糖4克
葱爆羊肉的做法
步骤9
只要掌握了火候和调料的搭配，相信你也能做出喷香的葱爆羊肉！
⑵ 羊肉有什么好吃，好做，又健康的吃法新手容易翻车吗
可以做砂锅羊肉，味道非常的不错，是不容易翻车的，只要将羊肉放入砂锅中，放入一些葱，小火慢煮。
⑶ 羊肉有什么好吃好做，又健康的吃法
羊肉有很多种做法，秘制羊肉煲是个人最喜欢的一个做法，先让羊肉出水。最简单的方法是把水在煲里烧开时，放入部分姜片，羊肉洗干净倒进烫一下，然后放入蒜、姜片、芹菜根大火爆炒时，加入羊肉在热油上一起爆炒，然后加入水一起炖一个小时即可。
⑷ 你吃过哪些用羊肉做的美食
羊肉做的美食真是太多了，数不胜数，天下之大，唯有鱼和羊可以称之为鲜品，两者是水陆代表美味！另外，老王悄悄告诉你，羊肉是穆斯林主要肉食，论羊肉美食丰富性，还得去看清真饮食界，无膻不成羊，吃羊就要吃这个味。当然内地羊肉美食也极大丰富。
废话不多说，老王吃过羊肉做的美食如下，你或许也吃过：
一，烤肉，烤羊腿，烤羊排等
内地叫羊肉串，其实新疆统一叫烤肉，正宗是红柳烤绵羊肉，特别是南疆地区最正宗，木炭烤肉已经失去原生态意义，没办法，哪有那么多红柳烧木炭给你当火源。
六，羊肉烩面
这是中原故土出品的代表面食。吃的是面，和羊肉片，喝的是白白的鲜鲜羊汤。羊肉虽然是点缀，但是核心是羊啊，没了它，他不可能再叫羊肉烩面了。羊肉烩面比兰州牛肉面实惠，如果只图饱腹，建议选择羊肉烩面。
⑸ 羊肉什么部位最好吃 各部位怎么做最好吃
冬天寒冷，很多人都喜欢吃羊肉来滋补御寒，有不少人发现，同样都是羊肉，但是不同位置的肉，口感差别很大。那么羊肉哪个部位的肉最好吃呢？羊身上各个部位的肉，应该怎么做才好吃呢？本文就来简单分享一下：
如果是平常涮火锅吃的话，最好要用上脑肉，口感鲜美。其实这个地方类似于猪的梅花肉，肉质细嫩，脂肪交叉均匀，还可以煎着吃，味道也很棒。如果是做红烧的话，最好是选择羊腩，味道和口感最佳。
那么到底羊肉哪个部位最好吃？其实应该是羊里脊肉，也叫做羊菲力，卖的比较贵。羊里脊肉很细长，肌肉纤维很丰富，而且肉质细嫩多汁，可以说是羊身上最鲜嫩的瘦肉了。而且羊里脊肉的蛋白质含量高，脂肪含量很低，又有“肉中骄子”的称呼，适合熘、炒、炸、 煎、烤等等，备受大家的喜欢。
还有就是骨头旁边的肉很多店家叫羊蝎子，这个地方的肉，其实肉并不是很多，却是补钙的好东西，只是啃的感觉很好，就比如很多人喜欢啃大骨头，或者是啃鸡爪，差不多的感觉，啃的时候就是很享受。其实羊蝎子做得非常好的话，吃起来很方便，并不是那么麻烦，还有羊脊骨里面的油，都是精华，这上面的肉吃的口感也很好，嫩嫩的不会柴，真是比羊后腿肉还好吃，那么比羊肋排的肉更好吃，肉质软嫩，没有油腻感，真是超级好的感觉，但是羊蝎子烤肉的话，就不好吃了。
⑹ 羊肉怎么做才好吃
⑺ 羊肉怎么样做好吃
可以做孜然羊肉，需要准备料酒，盐，白糖，酱油，孜然粉，孜然粒，香葱，蛋清，洋葱，羊肉片，把羊肉片清洗干净，加一些孜然，香菜叶，然后在腌制20分钟，洋葱切成片状，香葱切段，锅中加入适量的油烧热，把羊肉片放进去炒到变色，加热锅中剩余的油，一直到4成热的时候，洋葱放进去翻炒出香味，然后再把炒好的羊肉片放进去，加入一些白糖，盐，孜然粒，加一些酱油炒出香味，出锅之前撒上香葱段以及孜然粉拌均匀就可以了。
还可以做葱爆羊肉，需要准备盐，白糖，米醋，酱油，香菜，大葱，羊肉片，大葱切片，香菜清洗干净切段，锅中加入适量的油，烧到5成热，把羊肉片放进去迅速翻炒，一直炒到发白，然后再加入适量的盐，白糖，酱油翻炒均匀，一直到肉片熟透，加一些米醋，香菜段翻炒均匀就可以出锅了。
还可以做红烧羊肉，准备一些盐，鸡精，料酒，冰糖，老抽，生抽，香叶，桂皮，八角，花椒，青蒜叶，大蒜，生姜，葱以及羊排，先把羊排清洗干净，血水去除，放到清水当中浸泡30分钟，期间需要换水三次，羊肉里面的血水泡出来，洗干净水分沥干，锅中加入一些清水，冷水把羊排放进去，中小火煮开，然后再改成小火煮5分钟，焯水以后捞出再冲洗一下，青蒜切成段状，生姜拍碎，然后再把花椒，桂皮，大料，香叶，大蒜，葱结放进茶包袋里面，直接放进锅中，然后炒锅里面添加一些油烧热，香葱，姜蒜放进去炒出香味，羊排放进去炒香，加入足够量的水，然后再添加料酒，老抽，生抽，香料包，加一些冰糖，盖上盖子，大火煮开再改成小火焖煮两个小时，一直到羊肉完全酥烂入味，用大火收汁，加入一些盐，鸡精调味，撒上一些青蒜叶，再盖上锅盖焖煮一分钟左右，就可以出锅吃了。
⑻ 羊肉怎么做好吃
羊肉驱寒滋补，肉质细嫩易消化，脂肪含量比其他肉类要低，是冬季养生、年菜中少不了的优质食材，羊肉的吃法多种多样，今天就跟大家羊肉汤、羊蝎子、羊肉汤、羊肉包子、孜然羊排、孜然羊肉和羊肉辣椒油的做法！
【孜然羊排】
主要食材：面粉400克，温水210克，酵母粉5克，白糖5克，羊肉400克，花椒水80克，白胡椒粉2克，盐3克，酱油两勺，香油1勺，料油1大勺，葱、姜适量。
1、面粉中加入温水、酵母粉、白糖搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜开始醒发。冬天和面加一些白糖、用温水和面会促进发酵。
2、羊肉剁成肉馅儿，先加入盐、白胡椒粉、酱油搅拌至上劲，尽量用手来拌馅儿。
3、10克花椒用开水浸泡10分钟，将花椒水分三次倒入肉馅儿中，再次顺时针搅拌至水分被吸收，这个步骤做完，肉馅儿是饱满富有弹性的。
4、锅中倒入适量食用油，放入大葱、生姜、香菜小火炸，将食材炸焦，非常简单的料油就做好了，放凉就可以用了。将切好的葱、姜倒入肉馅中拌匀，倒入一大勺料油、一勺香油拌匀锁住肉馅中的水分。这样羊肉馅儿就调好了，其实并不需要太多复杂的调料。
5、发好的面团明显蓬松，内部呈窝蜂组织，拿出来揉压排气。
6、分成均匀大小的面剂子，撒上一些干面粉防粘，面团表面用保鲜膜盖好。
7、面剂子擀成圆形薄片，包入羊肉馅儿。
8、包好的包子二次发酵30分钟，大火上锅蒸20分钟就可以了。
火焖煮40分钟。
7、等羊蝎子软烂，倒入薯仔块继续煮10分钟左右，再倒入其他好熟的配菜煮5分钟，根据口味添加适量盐调味。
8、最后再放入一块羊肉辣椒油，这是用辣椒跟羊油一起炼的，平时用来炖别的菜、或者吃面条、喝羊汤加入一些，既开胃又美味！
⑼ 羊肉还有哪些吃法
俗话讲：“冬日进补，来年打虎”。临近春节，吃什么肉比较好呢？估计大家已经见识到了牛肉和猪肉的涨价，相反羊肉涨价还比较的平缓，所以个人建议不如吃羊肉，虽然也要42块钱一斤，但是比牛肉要便宜，比猪肉要鲜美，我家一周吃它3次。
1、鲫鱼选择的时候，一定要选择鲜活的鲫鱼，这样炖出来汤才会比较的纯正，而且口感也会特别的鲜。
2、羊肉和鱼肉，都会经过处理，所以这道菜既不会有羊肉的膻味，同时也不会有鱼肉的腥味，总的一个字就是鲜，大家在家可以试试，鲜掉眉毛。
⑽ 羊肉怎么做比较好吃呢
发现了一个小秘密，就是为什么宁夏人为什么那么喜欢吃羊肉，每天抓肉，炒羊羔肉，羊肉涮锅的吃个不停，品尝到宁夏这边的羊肉后，我恍然大悟，这羊肉也太好吃了，完全不膻而且清香，竟然还天然带着甜味，跟我在南方和中部地区吃的羊肉感觉完全就是两种肉。