㈠ 冰沙绿豆糕和绿豆糕的区别是什么你觉得哪个更好吃呢
味道不一样，口感不一样，制作的材料也不一样，颜色也不一样，一种是凉的，一种是温的。我觉得冰沙绿豆糕比较适合夏天吃，而且非常的凉爽，吃起来也非常好吃。
㈡ 如何挑选绿豆糕
说到绿豆糕，相信大家都不陌生，它可是一道传统特色糕点，一般制作好的绿豆糕组织细润紧致，口味清香，软绵不粘牙，而且绿豆糕除了好吃之外，它还具有了清热解毒，去暑止渴，利水消肿等功效，也是受到了很多人的欢迎，特别是小孩子们都非常喜欢吃这类甜甜的糕点。
以上便是今天给大家分享的关于绿豆糕挑选的小技巧，并附上在购买过程中容易存在的一些误区：
①、混淆绿豆糕和绿豆饼？
两者做法、用量、口味都是不同的，绿豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融，外表是面粉；绿豆糕制作时添加或不添加油脂（南北方有差异），入口松软，面粉与绿豆粉融合。
②、绿豆糕颜色越绿越纯？
优质的绿豆糕颜色不会太绿，而是微微发黄，就像煮熟后的绿豆的颜色，如果绿豆糕的外表看上去绿油油，那么肯定是加了人工色素。
㈢ 三种家庭版绿豆糕怎么做才好吃
食材
主料去皮绿豆300g 辅料油适量白糖适量
步骤
纯绿豆糕的做法步骤11.无皮绿豆浸泡2小时。
纯绿豆糕的做法步骤22.上锅蒸30分钟。
纯绿豆糕的做法步骤33.趁热碾成泥。
纯绿豆糕的做法步骤44.烧热油，放入翻炒。
纯绿豆糕的做法步骤55.加入适量的糖小火翻炒。
纯绿豆糕的做法步骤66.炒至能成团。
纯绿豆糕的做法步骤77.放置不烫手就可以揉成团。
纯绿豆糕的做法步骤88.放入模具压出形状。
㈣ 绿豆糕怎么做才更好吃
11、不妨泡上一杯花茶，摆上一盘绿豆糕，一边看书，一边细品。 说不定那些碎忧琐事都会慢慢地消融在这绵软中
㈤ 香气四溢的桂花绿豆糕，怎么做的呢好吃吗
用料
脱皮绿豆：250克脱皮绿豆：250克玉米油（或黄油）：50克玉米油（或黄油）：50克细砂糖：50克细砂糖：50克蜂蜜（或麦芽糖）：20克蜂蜜（或麦芽糖）：30克糖桂花：80克玫瑰花酱：40克可食桂花干：1克可食玫瑰花瓣：1克
桂花（玫瑰）绿豆糕的做法
- 糖桂花和玫瑰花酱在淘宝很容易买到，不说店名了。
- 桂花干和玫瑰花干必须是可食用的。
㈥ 绿豆糕怎么做才好吃
绿豆糕自制法
绿豆粉2500克过筛后，加糖2000克、桂花50克拌匀。蒸笼屉内铺上一层纸，将糕粉铺入，压平，撒上细粉，再用油纸压平，切成正方块，蒸熟后冷却即成绿豆糕。如用绿豆制作，需煮烂，去皮挤去水分。
各种风味绿豆糕的制作
一、普通绿豆糕
1.配料比例 绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。
2.制作方法 （1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。
二、京式绿豆糕
1.配料比例 绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水适量。
2.制作方法 1拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉，搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉（以能捏成团为准）。2成型：在蒸屉上铺好纸，将糕粉平铺在蒸屉里，用平板轻轻地推平表面，约1厘米厚；再筛上一层糕粉，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉，用糕镜（即铜镜、铜捺）压光；取下光纸，轻轻扫去屉框边上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方块。3蒸制：将装好糕粉的蒸屉四角垫起，依次叠起，放入特制的蒸锅内封严；把水烧开（不宜过开，以免糕色变红），蒸15分钟后取出，在每小块制品顶面中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红；然后将每屉分别平扣在操作台上，冷却后即成。
三、苏式绿豆糕
1.配料比例 （1）豆沙绿豆糕：绿豆粉8.25公斤，绵白糖8公斤，麻油5.75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。（2）清水绿豆糕：绿豆粉9.15公斤，绵白糖8.65公斤，麻油6.25公斤，面粉1公斤。
2.制作方法 1拌粉：将绿豆粉、面粉置于台板上，把糖放入中间并加入麻油的一半搅匀，再掏入豆粉和面粉，搓揉均匀，即成糕粉。2制坯：预备花形或正方形木质模型供制坯用。清水绿豆糕制坯简单，只需将糕粉过80目筛后填入模内（木模内壁要涂一层麻油），按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上，即成糕坯。夹心即豆沙绿豆糕制坯，是在糕粉放入模中少一半时放入馅心——豆沙，再用糕粉盖满压实，刮平即成。3蒸糕：制成的糕坯连同铁皮盘放在多层的木架上，然后将糕坯连同木架入笼隔水蒸10～15分钟，待糕边缘发松且不粘手即好。若蒸制过久，会使粉坯松散或缩筋。4成品：蒸熟冷却后在糕面刷一层麻油即成。
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㈦ 哪的绿豆糕好吃绿豆糕的功效哪的便宜
沈阳新南洋生产的绿豆糕不错。口感味道都比较不错的。
物美价廉么!
绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。传统医学认为:绿豆性味甘寒，绿豆糕无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
沈阳新南洋不光生产绿豆糕哦，还有江米条，油茶面等食品呢!
㈧ 绿豆糕哪种好吃好吃的绿豆糕有哪些
绿豆糕小时候经常吃，现在很少吃了，不去过年亲戚带来的天香坊的绿豆糕，味道挺好，不也是很甜，蛮喜欢的。
㈨ 什么牌子的绿豆糕最正宗，不会特别甜，而且不腻。想买来吃，顺便知道什么牌子的蝴蝶酥好吃的，也告诉我
绿豆糕是中国民俗小糕点，自己做的最正宗好吃
做法
食材明细
绿豆粉400克
蜂蜜 80克适量
绵白糖50克适量
食用油40克适量
糖桂花20克适量
蜂蜜80克适量
甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度
1
绿豆糕所需材料
2
绿豆粉放入深盘中，入蒸锅大火蒸25分钟。
3
蒸好的绿豆粉都结成硬块。
4
蒸好的绿豆粉搓散，过筛。
5
过好筛的绿豆粉依次放入食用油，蜂蜜、白糖、糖桂花。
6
所有材料搓拌均匀，用手能攥成团。（如果太干，可以适当加些食用油或蜂蜜）
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放入月饼模具压实
8
轻轻推出即可