① 油炸鸡爪焖什么菜好吃
主料鸡爪315g青菜330g辅料干辣椒适量盐适量桂皮适量大料适量油半杯料酒半杯生抽半杯清水1杯白糖适量
步骤
青菜焖鸡爪的做法步骤11.食材：鸡爪（已清洗焯水）、青菜（已洗净切开）、干辣椒、桂皮、大料
青菜焖鸡爪的做法步骤22.将已焯水的鸡爪下入电饭锅的内胆中，搁入干辣椒、桂皮和大料。
青菜焖鸡爪的做法步骤33.接着，加半杯油。
青菜焖鸡爪的做法步骤44.加半杯料酒。
青菜焖鸡爪的做法步骤55.加半杯生抽。
青菜焖鸡爪的做法步骤66.加1杯清水。
青菜焖鸡爪的做法步骤77.加适量的白糖。
青菜焖鸡爪的做法步骤88.加适量的盐。
青菜焖鸡爪的做法步骤99.然后，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮5分钟，开盖合入切好的青菜翻动一下后再焖煮10分钟。
青菜焖鸡爪的做法步骤1010.最后，拔出插头、开盖盛出，即成。
② 鸡爪烧什么好吃
鸡爪跟它是天生一对，简单一烧，鲜上加鲜，解馋，好吃不长肉
鸡爪跟它是天生一对，简单一烧，鲜上加鲜，解馋，好吃不长肉！
这两样食材一起烧，简单省事，鲜美到直流口水，好吃停不下筷子！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天食谱的主角是鸡爪和虾。
咱们，先来聊一聊，有多少姐妹们，会跟精灵一样，喜欢啃带骨头的食物，比如鸭脖，鸭翅，鸡爪，鸡翅尖的呢？这一些食物吧，可以说是肉少骨多，可总也阻挡不住我对它们的喜爱，真是隔三差五不吃一餐，心里就跟猫抓痒痒似的，馋得慌；问了身旁的姐妹们，原来，她们也会跟我一样，如此这般，我也就心安了。特别是一位姐姐，她是每周必吃，到了周末，就去买一，两斤回来，配着鸡尾酒，一边追剧一边啃，一整天都可以不用出门的，呵呵。
前几天，跟姐姐聊天，她说在烧鸡爪，让她这么一提，我又嘴馋了，下班了直接去超市，挑了一些鸡爪，搭配北极虾焖烧，鲜上加鲜，好美味。说起来，鸡爪，筋骨比较多，只有脚窝窝中间的肉稍微多一些，用老一辈人的话来讲，完全没吃头，还贵的不行；殊不知，正是因为它肉不多，才受追捧的；所以，在我们家，也只有我跟孩子爱啃它。用它来搭配北极虾一起烧，也是因为最近不知是怎么回事，鸡爪的价格一路上涨，冰鲜的都要20多一斤了，舍不得多买，凑分量一起烧的。
虾跟鸡爪，其实是很好的搭配，像一些干锅菜之类的，都有它俩的影子；一个是肉的香味，一个是海鲜的鲜味，一起焖烧，虾肉的鲜香融入到鸡爪软糯粘牙的肉质中，你中有我，我中有你，相互吸收，尝过一次就爱上了，筷子都不愿意停下来，真是太香了。鸡爪跟它是天生一对，简单一烧，鲜上加鲜，解馋，好吃不长肉；这两样食材一起烧，简单省事，鲜美到直流口水，好吃停不下筷子；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：鸡爪200克，北极虾200克
配料：料酒40Ml，小米椒3个，生姜5克，生抽20ML，盐4克，香菜1根，香葱1根，食用油30ML
制作方法：
1：准备主要原材料。
2：鸡爪，剪掉指甲后用料酒水泡10分钟，然后冷水下锅，加入料酒，中火烧开后继续煮约3分钟左右，捞起来洗净沥水。
3：北极虾清理虾须，洗净待用；香菜香葱，小米椒生姜全部切碎末。
4：炒锅中倒油，下沥干水分的鸡爪。
5：中小火慢慢煎至金黄色时，再沿锅边淋入料酒，进一步除腥。
6：下姜，小米椒，炒出香味。
7：淋入生抽，炒至鸡爪上色。
8：加入没过食材的热水，盖上锅盖，用中火焖10分左右。
9：鸡爪软烂时下北极虾，翻炒几下，让虾浸入汤汁中，焖2分钟。
10：加入盐调味。
11：最后，转大火收汁，撒入香菜香葱末，一道香喷喷的虾焖鸡爪就完成了。
精灵碎碎念：
1：鸡爪下锅煎制前，一定要沥干水分，否则容易炸锅，要小心避免溅油烫伤。
2：鸡爪焯水的时候，记得冷水下锅，加料酒，这样子可以把血沫子逼出来，还能除腥。
3：这一道菜，还可以用啤酒来代替清水。