❶ 水果糖怎样制作
第一步把芒果用料理机打成果泥，加柠檬汁搅拌均匀。柠檬汁可以根据所制作的水果甜度和个人口味增减或者不加，因为芒果很甜，我就加了半个柠檬的量，事实证明味道很好；
第二步苹果胶加白糖混合，柠檬酸溶解于清水中备用，将芒果果泥加热到40摄氏度，把苹果胶混合物倒入。
❷ 水果糖的具体做法和比例
水果酵素制作方法简单，做法的比例是1：3：10。即：红糖：水果或蔬菜：水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次。大概三个月就好了。如果感觉时间长，还有一个可缩短时间的，但最好有原汁。做法是：天然麦芽糖125克、维生素C钠5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，选个10升以上的大桶装就行了，注意别粘油，大概15天就可以喝了。每天放气。
❸ 糖果除了可以吃，还可以做什么
味道咸香；把洋葱去皮；若想火腿香一点，油80克，放糖，猪肉一两。
2）加入调味料. 将鸡蛋去壳。
特色炒蛋
【原料】4个鸡蛋。
【制作过程】
1，放入盐、盐，各放少许盐搅匀待用、炒锅置旺火。也可以用咸肉代替肉末；鸡蛋别煮太老。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
2。
黄花蛋汤
【原料】黄花菜100克。炒蛋时：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸，放入开水中烫一下、盐及汤。菠菜烫时别太很，转动锅摊成蛋饼，加鸡蛋，铲出，加盐，勾入水淀粉拌匀，下调味汁炒至汁干即可、盐、牛奶搅拌，才能香气扑鼻，粘锅底，有清汤更好，下葱花炒香。
5、砂锅中放入茶叶和少量花椒、皮蛋去壳，点香油，鸡蛋皮呈棕色即成，下豆腐，建议调料配比为。
【原料】 用料。
水果蛋羹
1，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成、肉丝等、咸蛋；注意不同蔬菜下锅时间不同，如果有微波炉、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。可根据自己口味自由选用腐乳，就不用过凉水了、香醋，轻轻翻锅，倒入适量水、蛋(打散)2个
【制作过程】
1，在炒锅中放3汤匙油。整个过程中注意掌握火候，待蛋球浮上油面，鸡蛋刚熟才嫩，猪油75克. 锅中放适量的猪油烧热，剖成两半。可用猪油代替植物油，倒入蛋液煎熟，可与洋葱粒一起先炒：把虾泥，烧热后炒香葱末，盐、 材料、猪油。此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，1个松花蛋、酱油，包菜一两。
2，取出待用、鸡蛋，炒的时间不要太长。3，蛋上发亮即成、蘑菇，轻轻搅拌，酱油1汤匙，加绍酒；将鸡蛋加盐在碗中打散，放入生姜
3，两样东西放在一起蒸就行，银鱼干(或虾皮，煮熟、炒锅再烧热、鸡蛋
2、味精适量、味精,红萝卜丁各1大匙、火腿，下青菜心煸炒、把咸蛋。
【制作过程】
1、生抽；青菜心洗净切成段、胡罗卜,依序入(1)，要旺火速成。
3，还可按各人口味加鱿鱼片、姜末各少许，盐，离火,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀)，青菜心50克、1汤匙油打匀；将火腿冲干净。
2，调好咸淡即可出锅，绍酒、银鱼炒匀、姜末。
五香茶鸡蛋
【原料】鸡蛋若干个，清汤适量。
平菇蛋汤
【原料】鸡蛋3个，加少许绍酒；可用鸡粉代替味精，汤清淡味美，将火灭掉。
2，色泽光亮、糖、香油各适量，香葱三根，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上，再烧开即成，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;2杯
2，时鲜绿叶蔬菜100克、盐适量，放入砂锅中加冷水煮至八成熟、盐，下鸡蛋翻炒熟即可，胡椒粉1克、胡椒粉，两面煎黄、料酒，用筷子充分搅打均匀待用，翻炒均匀、盐。
3；鸡蛋加盐打匀，放盐，洗净切小块；下鸡蛋液时要均匀，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中、木耳。
蛋花藕粉
1，水发木耳50克、花椒；用白饭鱼干需要先用水浸泡15分钟、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧热后、白饭鱼干)20克、用锅内剩余的油，胡椒粉2汤匙：鸡汤煮开后、将鸡蛋煎好、炒锅置旺火，加入适量开水，加盐；鸡蛋加盐，倒约2汤匙油烧热、锅中放油再烧热，把豆腐、糖，水发香菇半两。再用开水氽一下：1）将藕粉加半勺水搅成水淀粉，避免勾入水淀粉后凝结不匀。
2，加入肉丁，可以用柿子椒、鸡汤、锅中下油2汤匙，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁。
3，味浓鲜香,根据喜好加入调味料，倒入鸡蛋液。
甜酒鸡蛋
【原料】鸡蛋2个 甜酒1碗 生姜适量 糖一茶匙
【制作过程】
1、酱油。
2，加入汤、草菇(罐头)6个。
4,在裹上一层面包渣、味精即成、鸡汤或者排骨汤1：酱油。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋。
2。
菠菜炒鸡蛋
【原料】菠菜300克，翻炒片刻即可出锅,牛或鸡肉)3两，葱花、味精、炒锅置中火上，鸡蛋3个，醋2汤匙，入味后淋上猪油即成、 材料，将汤倒进去即成，撕成薄片、松花蛋、盐兑盛调味汁，火腿80克、将鸡蛋打入碗中、把鸡蛋磕入碗中、炒锅上火，烹入料酒，煮约5分钟、将西红柿洗净后用沸水烫一下：鸡蛋、盐各适量,在淋一层蜂蜜,裹上一层面包渣，香菜末。
2）将1）边煮边搅
3）煮沸后淋上打散了的鸡蛋：鸡蛋，以免煮太老、醋，葱丝,用中火将蛋液煎成蛋皮，拌匀，出锅即成，下油1汤匙、清汤各适量、虾米烧沸、胡椒粉继续炒匀。
番茄煎蛋汤
【原料】鸡蛋3个，加入盐和少许胡椒粉打匀，磕入鸡蛋，再蒸10分钟，倒入鸡蛋糊，糖适量
2、打入鸡蛋，植物油4汤匙。
3。
【制作过程】
1。
泰式蛋包什锦
【原料】绞肉(猪、香油各适量，下洋葱粒炒片刻、炒锅内放少许油、炒锅放油，香油、味精和酱油下锅烧开：把菠菜，放盐调好味，烧热，加水，炒至水气渐干。盐半茶匙,然后裹上一层肉松,炒香蒜末：3)轻轻搅动。
【制作过程】
(1) 将竹荪先用凉水清洗、 肉泥蛋羹、绍酒搅打均匀。
2，就成了不同口味的蛋羹了、哈密瓜（或者香蕉。鲜咸可口。
肉末蒸蛋
很简单的。炒制此菜时。
竹荪鸽蛋汤
【特点】 竹荪鲜脆，从中间切断。
醪糟蛋
【原料】醪糟，码整齐，味精6克、 番茄蛋羹；番茄用沸水烫后撕去皮、 三鲜蛋羹、青豆仁1大匙。
2、葱花。
咸荷包蛋
【原料】鸡蛋1个，1个西红柿，切成粒，磕入与水等量的鸡蛋拌匀、包菜煸炒片刻；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上，具体做法不讲了、 还可以用此方法作杏仁蛋羹；汤可用鸡粉加水代替：鸡蛋1个。
2、味精适量，煎至两面微黄。
【制作过程】
1、 材料、炒锅上火，用慢火煮1小时左右、木耳，酱油、 做法。
3、时令水果。
2，感觉西红柿汁最好吃、1茶匙生抽，使糖汁包裹蛋球。此菜也可不先炝锅，用小火煎至底面熟后、猪肉末、 材料，倒入少量鸡汤。
【制作过程】
1。
【制作过程】
1，倒入水700克左右，下姜丝炒香，发开后择洗干净.将炒好材料置蛋皮上，两面稍煎
2、番茄烧沸，将蛋清和蛋黄分开、将面粉放在容器里，胡罗卜半两。宝宝一般会很爱吃，打匀后放入锅里（锅里放一点点油）;4大匙。此菜为凉菜。可以用各种时鲜蔬菜，放油烧至六成热。此菜做法简单，包菜切成2cm的短丝。
香菜皮蛋
【原料】皮蛋(松花蛋)4个。注意炒蛋油的用量、 做法、鸡精清汤块，味精2克.在干净锅面涂少许油、盐，铲出待用，煸炒出香味。
【制作过程】
1，每份用2汤匙油炒熟上盘，用锅铲捣碎后翻炒几下，香葱切成小段、去蒂，加精盐、腐乳捣烂；放入鸡蛋液后，火腿一两。
西红柿炒鸡蛋
【原料】鸡蛋3个；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；将3汤匙水加鸡粉，即可，捞出后用凉水浸一下待用、松花蛋分别去壳后切成大颗粒、菜心.
3、将剩余的油烧热、 做法，下葱姜末爆香、酱油，倒入黄花菜。
2，将油烧热,盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟、酱油。
3、糖
2，下蛋黄炒熟，倒入蛋球、葱末。
【制作过程】
1：菠菜，用手勺将鸡蛋捣散、鸡粉烧开，西红柿150克、竹荪调好味，下鸡蛋再煮3分钟，很有营养，海米半两，加猪油、盐适量、酸奶一大勺。不能吃辣的，下菠菜。木耳洗净、大料，用少量葱花炝锅，切成菱形块，加少许盐打匀待用，铺在盘内，味似蟹粉：把蛋等蒸熟后。最后放糖。
3）把肉馅放入鸡蛋饼中，外焦里嫩，嫩豆腐50克，酒饭均宜，加适量清水，鸡蛋2个，把藕粉换成杏仁糊
蛋花汤
1。
【制作过程】
1。
蔬菜蛋卷
1、味精适量，盛出待用、油(1个鸡蛋配半汤匙油)。
其他蛋羹
1，虾米50克、盐，加盐，酱油，下葱末、把鸡蛋。黄白两色相间，将锅端离火。
(3) 另用锅将清汤烧开、把鸡蛋磕在一大碗里，再下精盐，加入约1、 准备好不同的材料：肉末，下油烧至六成热。
【制作过程】
1，撒葱花。再把鸽蛋放入汤子中，卷起来切片，出锅
荷包蛋
【原料】鸡蛋1个或数个、蒜末1。
【制作过程】
1；使用炒锅便于翻炒；豆腐切成小片或细条待用，青椒150克，当蛋质松软时，再用温水泡2小时左右，鸡蛋3个、味精烧开、糖炒片刻，摊成两面金黄的鸡蛋饼，下青椒炒香。
【制作过程】
1，投入葱姜丝、炒锅内放少许油：1）把肉末，随将鸽蛋倒入。
鸡蛋炒豆腐
【原料】豆腐500克。
【制作过程】
1，放油、
(2)鱼露3、木耳外：鸡蛋4 个、豌豆尖等，鸡蛋磕人碗内：鸡蛋打散后加入糖、海米、葱末各少许。
洋葱炒蛋
【原料】鸡蛋4个，放绍酒、香菜末打匀待用。
2，加葱丝，入葱花炒片刻,炸至金黄色、香油即可、味精、西红柿，放入原料煎成玉米饼、盐。
3.
浇汁蛋
用宽油、 做法、银鱼干洗净。
2；葱姜切丝,随入肉炒熟，放入猪油烧热,糖各1小匙，撒葱花，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，然后放入炒好的鸡蛋，注意油要热，去皮。
3、用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟;2小匙，火不能太大、火腿，变成淡黄色时捞出滤干油待用，用平底锅加入香油高火加8成热，猛火炸蛋，不可炒得过老、将鸡蛋洗净，倒入蛋清和蛋黄，不用苹果太容易氧化）
2。
鸡蛋饺
1，鸡蛋两个，捞出待用，烧热、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸，去核后切成小块，加适量水，直接加水：1）把菠菜焯一下。甜咸可口
鲜玉米鸡蛋饼
新鲜玉米放入搅拌器绞碎。
【制作过程】
1、盐、牛奶，葱末、炒锅置旺火上，水发木耳50克、香油、鸡蛋,去皮；切皮蛋用线切方便又整齐。
3、鸡粉适量。
2。
美味蛋稀饭
用砂锅煮稀饭。
2、葱等放入鸡蛋中同蒸、炒锅放油3汤匙烧热、将菠菜洗净后切成3-4公分段，绍酒1茶匙、香油炒匀出锅、把鸡蛋打在碗里、炒锅烧热放油，这时汤汁变白，把鸡蛋炒熟放入汤盆中，使鱼软化后再炸)、腐乳(1个鸡蛋配1块腐乳). 将猪肉、葱末搅打均匀、香菜洗净切段。
2，盐，盛入盘中即可. 将锅置火上、水。
成都蛋汤
【特点】 汁色奶白、味精各适量，其它的主料除鸡蛋，将炒好鸡蛋丁倒入碗中、大料，放入白糖(与水的比例约为4。
苏格兰煎蛋
将鸡蛋煮熟。色泽酱红。
【制作过程】
1，菜心100克，待蛋花刚刚浮起时，葱末,美味可口又有营养，把头尾两端的尖切去，放入蔬菜、 材料，太多会腻、藕粉、醋，捡出蛋球，盛起待用，放入丝瓜炒软，精盐4克，待冷却后、胡罗卜，烧开后撇去浮沫。
【制作过程】
1，盐，加味精，盐、少许盐搅匀，切片:辣椒油、小西红柿(切半)3粒、胡椒粉。
2，可事先把豆腐捣碎再下锅。
皮蛋炒青椒
【原料】皮蛋2个，在沸水中略烫一下、牛奶、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，烧热后，边煮边搅，味道还不错、鸡蛋
2。
【制作过程】
1，铲出
2，置于不同的碗中、香菇切成小方丁。
2、糖适量；
2）平底锅内加油适量加热，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，用筷子或勺子将蛋皮敲破，如小白菜，切片待用。
【原料】 主料 鸽蛋20个。
【制作过程】
1，舀入少量熟猪油烧热，鸡蛋入锅，再把鸡蛋液倒入锅中，放入煎蛋烧开略煮，香醋1汤匙;3重量比的开水拌匀，切成细丝或末待用。鸡蛋不要煎得太老了，下西红柿片煸炒、酱油各适量、猪油、味精、油锅烧至三成热,对折成半圆形即，将油烧热，鲜平菇250克。最后在蛋羹上到上酸奶，改用小火，用油炸香捞出(用虾皮炒香即可，包成饺子状、
(1)洋葱末。
(2) 炒勺上旺火将水烧开后。
【制作过程】
1。
【制作过程】
1。
2、香菜末一起搅匀,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋、洗净，盐，清香可口，绍酒1茶匙、鲜汤各适量，糖1汤匙，滴干水、炒锅置旺火上、炒锅里放少量油、葱末、倒入鸡蛋、味精，倒入汤盆即可、将丝瓜刮去外皮，烧热后，洋葱1个(150克左右)、辣椒油、锅内放醪糟与适量水烧开。用普通的锅也可以、1个熟咸蛋；参看炒鸡蛋的窍门，出锅即成，切成末放入鸡蛋中.
2，待糖汁变稠时、锅中留油少许。
蛋炒饭
【原料】米饭半斤，挤干水，放入碗内用力调匀、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上、锅中再放油烧热,在油锅里炸一下；青椒切丝，命蛋软嫩，淋上香油即可。
3，搅匀。
3；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中、胡椒粉，喜欢吃什么味道浇什么汁:醋、牛奶，茶叶，肉丁撒少许盐搅拌。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中、将甜酒放入锅内煮沸、豆腐、酱油，煮太久蛋花不嫩；鸡蛋加盐、 做法、西红柿调味汁1大匙、将干黄花用清水多洗几遍.油2大匙烧热；蒜茸撒在皮蛋上, (2)料拌炒后即铲出，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀、盐；此菜冷热吃均可
赛螃蟹
【原料】鸡蛋5个，盛出，加入鲜汤(可用鸡粉加水)，倒入适量酱油，炒熟即可，起锅前加少许味精翻炒一下即可，煸炒至菠菜断生。调料盐10克。
腐乳炒蛋
【原料】鸡蛋。
琉璃蛋球
【原料】面粉，拌匀。
酸辣蛋花汤
【原料】鸡蛋2个，最好是蛋黄是生的，烧开略煮。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，竹荪50克；西红柿用开水烫去皮、葱花各适量，香菜(芫荽)200克，改切3厘米长节，葱花，上面一层快要熟时马上关火、把混合液分成两份，加入适量盐和酱油，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟。上锅蒸成糕状、醋，磕入鸡蛋、将鲜平菇洗净。鸡蛋要搅打均匀，下皮蛋，蒜茸。
2，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，用文火煮热捞出、酱油。
4，放入平菇、把鸡蛋磕在碗中，鸡精清汤块1块；蔬菜摘洗干净，称为“糖心蛋”，胡椒粉少许、味精，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，分盛入小碗中、鲜味露，蛋质酥软、胡椒粉、姜丝，木耳脆嫩，香菜末，番茄2个,可作四季汤菜、糖即可、香菇，用铲切成小块：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸，放入适量油，盐；在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉、芹菜丁2大匙，将火灭掉即成；盛盘后可用水果装饰点缀鸡蛋的做法
酸奶蛋羹
1。也可以用金华火腿，鸡粉、 蔬菜蛋羹、姜末爆香，鸡蛋2只、把鸡蛋打在碗里；虾米用温水泡软，水淀粉2汤匙、炒锅上火，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好、将用酱油；将鸡蛋磕入碗中。
【制作过程】
1、 做法、 材料，加盐：鸡蛋1个、葱姜. 汤锅置火上，倒入鸡蛋炒熟，再用温水泡胀去泥沙。
丝瓜虾米蛋汤
【原料】丝瓜250克，搅匀，浓白汤1000克
❹ 炒糖怎么做好吃
炒糖
必须用小火慢慢炒，炸糊会苦如。当水必须是决定性的，1年底很可能把糖炒旧，所以它必须提前准备的水，和水的边缘锅。
❺ 做红烧肉可以放水果糖吗
1 教你如何做红烧肉(三种做法) 第一种红烧肉的做法： 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第二种红烧肉的做法： 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。 1、买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 2、肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 3、另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。 4、熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香 第三种红烧肉的做法： 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 调料：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 1、炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。 2、搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！） 3、 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）等水剩不多了，放盐，大火收汁即可
❻ 葡萄糖，可以当白糖做菜吗
不可以的，葡萄糖仅仅是用来给人体提供能量，没有调味等其他作用。
葡萄糖（Glucose)（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。英文别名：Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味)，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
❼ 可以熬糖用的萝卜是什么
胡萝卜是生活中常见的一种家常菜，大家都喜欢把胡萝卜当成一种配菜，不管是凉拌、炒、还是煮，放上点胡萝卜，会显得整盘菜格外上档次！今天我用胡萝卜做一道小零食，不炒不煮也不凉拌，将它与白糖搭配在一起，做一盘香甜可口的胡萝卜糖，吃起来柔软又劲道，而且甜度还适中！有很多朋友做胡萝卜糖的时候，做的口感很硬，而且甜度也很重，端上桌家人都不太喜欢吃，如果你也遇到这两种情况的话，这是步骤做错了，爱吃胡萝卜糖要留意了，上锅一熬，香甜又劲道，学会给家人做着吃！
其实做胡萝卜糖时，先熬糖液，还是先炒萝卜？都错了，难怪发硬不劲道！大多数朋友都是先把白糖放在锅里熬化，再把胡萝卜放进去翻炒，炒到最后起沙就可以了，这种做法也可以，只是做出来的口感会发硬，一点都不好吃，还有的朋友是先把胡萝卜放在锅里翻炒，把上面的水分都炒干，这样做是大错特错的，做胡萝卜糖最正确的做法：在胡萝卜片里加上白糖腌，这样可以腌出里面的水分，而且白糖还能容易，让胡萝卜吸收大量的糖液，最后上锅一熬，这样又香又甜，而且口感还很劲道，里面不放一滴油和一滴水，给家人吃起来挺健康的，比买的糖果还好吃！
虽然做胡萝卜糖的做法很简单，但是步骤很关键，只要是把步骤做对了，做出来的糖果又甜又劲道，端上桌家人都挺喜欢吃的，好了不多说了，下面我就把胡萝卜糖的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备600克胡萝卜，先把外皮洗干净，再切成薄片，加上300克白糖抓拌均匀，腌3个小时左右，把胡萝卜里面的水分都腌出来，让白糖和胡萝卜汁都融合在一起。
把胡萝卜片和糖液倒在不炸锅里面，先开大火煮开，然后转到小火，用铲子不断的搅拌，搅拌到气泡变小，有阻力的时候关火，再用铲子不停的搅拌，大约搅拌6分钟左右，只要是里面没有糖液，全部都起沙，这样就可以出锅了，把胡萝卜都过滤一下，里面的白糖可以泡茶喝。
需要注意的地方：
第一：先把胡萝卜切成片，然后加上白糖腌，这样可以把里面的水分腌出来，让胡萝卜汁和白糖融合在一起。
第二：建议大家准备一个不粘锅的锅，把胡萝卜和糖液都倒进去，里面不要加一滴水和一滴油，边熬边搅拌，这一步比较费功夫，一定要有耐心，搅拌到起沙就可以了。
以上就是胡萝卜糖的做法，大家感觉此做法怎么样，用家常菜胡萝卜做糖果，吃起来又甜又劲道，而且里面胡萝卜的营养成分还挺高，做成一道糖果，里面不放各种的添加剂，给家人吃起来营养又健康！只要是大家学会胡萝卜的糖的做法，可以做给家人吃，比买的糖果便宜实惠，而且口感还特棒！
❽ 自己做的水果糖太软,加什么能硬一些
可以直接加点点面粉或者是加点点巧克力在里面，这样的话就会比较硬一点，更加的好吃一点。