❶ 黄记煌三汁闷锅怎么做
三汁焖锅的用料
薯仔、红薯 各两个洋葱 半个蒜 8颗辣椒 2个黄油 20g 盐、黑胡椒、辣椒面 少许姜片、料酒 少许肉类：鸡翅、牛肉、基围虾、墨鱼仔 随意三汁酱：甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、味极鲜 少许
三汁焖锅的做法步骤
步骤 1
将蔬菜切成滚刀块
步骤 2
肉类用盐、黑胡椒、料酒、姜片腌制10分钟
步骤 3
调三汁酱 甜面酱：蚝油：番茄酱＝2：2：1 可加入少许蜂蜜、味极鲜、辣椒面
步骤 4
准备好其他涮菜
步骤 5
开始做焖锅 热锅加入黄油融化后，加入洋葱蒜爆香，加入薯仔红薯，撒盐黑胡椒、炒至五分熟，酌情加入少量热水
步骤 6
码上鸡翅、牛肉等不易熟的肉，盖上焖10分钟，可以在锅中间放红枣枸杞更加养生滋补
步骤 7
10分钟后码上易熟的海鲜类基围虾、墨鱼仔等 盖上锅盖再焖10分钟
步骤 8
步骤7后刷上准备好的三汁酱，撒些辣椒面
步骤 9
再焖5分钟后可以开始享用啦
步骤 10
鸡翅被酱汁包裹
步骤 11
把肉吃的差不多后可加入些开水，开始涮菜，扯面等，回味无穷
❷ 煌记煌三汁焖锅怎么做窍门
主料
翅中1000g
基围虾500g
大葱150g
青椒50g
酸甜汁少许
咖喱汁少许
红椒50g
辅料
鱿鱼500g
西芹100g
生姜50g
酱香汁少许
海鲜汁少许
黄记煌三汁焖锅的做法步骤
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1.准备好主食，可根据您自己的口味，有的同学喜欢吃鱼，也可以的。选择鱼的话可以选择，鲶鱼，黄鱼，黑鱼这几类。
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2.腌制主食，腌制主食是一个非常重要的过程。腌制时间越长，越入味。姜丝几根，料酒一勺，五香粉少许，盐少许。口味重的朋友可以添加辣椒油和干辣椒。如果觉得麻烦 腌制酱和焖锅酱可以在网上购买的到。淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。
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3.主食腌制好了以后，这边就可以把电磁炉打开，选择油炸模式设置800W 放入底油或者色拉油
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4.锅开了，以后放入蔬菜。切记，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，尽量少放淀粉类蔬菜。避免糊锅，有很多同学第一次做着道菜，会遇到糊锅的问题，所以朋友们选择蔬菜要慎重。
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5.盖上锅盖以后电磁炉开1800W焖至3分钟 （焖出水即可）
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6.蔬菜出水以后，放入主食，吧主食平铺在锅里。盖上锅盖焖至10分钟左右焖至的过程中检查锅底，避免糊锅
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7.把主食焖至9分熟的时候，加入海鲜汁咖喱汁，（如果您想口味更好的话，可以在网上购买专门的三汁焖锅焖锅酱，淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。）加入焖锅酱以后盖上锅盖，把酱汁焖化即可食用。
小窍门&温馨提示
1、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。
2、没有底油用色拉油也可以，只是没那么香。
3、做这道菜最好用不粘锅，闷的时候不能翻拌，用其他锅容易粘底。
4、主料9分熟的时候再放入搅拌均匀的焖锅酱，酱汁放早了会流到锅底容易糊锅
5、吃完的汤底还可以面条，煮薯仔、红薯什么的。
❸ 黄记煌三汁焖锅自己在家能做吗
黄记煌三汁焖锅，你自己在家做不现实，不可能，自己之所以肯定的说，不可能，就是你自己在家做你做不出来人家那个味道，因为人家那个无论是配料还是原料还是制作的时间都是保密的，你本身不可能得到完全复原的数字。网上也很缺乏这方面的资料，当然你要是下定决心，我就是要复原也可以。
喜欢美食的你可以关注一些美食博主，尽可能去关注那些创作型的美食博主，而不是说吃货美食博主就说天天带着你大街小巷去吃，但是不告诉你任何烹饪方法，这个图1乐可以，但你真正去学没啥意义，你就看那些从食材的选购到配料的制作，到美食的出炉。这样一个比较完整的工序的这些美食博主，看看还有点意思，自己也可以尝试着去复原一下，虽然做不到100%，但起码能提升一下厨艺。