❶ 肉抄薯仔丝怎么炒好吃
肉炒薯仔丝一般指薯仔丝炒肉，薯仔丝炒肉是一道以大薯仔、猪里脊肉为主料的菜品。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也十分全面。下面简单介绍如何制作肉炒薯仔丝。
肉炒薯仔丝的食材：薯仔1个，猪里脊肉80克，鸡蛋1个，胡萝卜20克，葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油、五香粉各适量
肉炒薯仔丝的做法：
1、薯仔去皮洗净，切丝。
食用价值：
1、猪肉由四部分组成，其中肌肉、脂肪、骨骼所占比例大体上为50%、30%和15%，其他还有结缔组织等。脂肪是食物中能量最高的营养素。肉类含无机盐总量约在1%左右。主要含有钾、磷、硫、钠、镁、钙、铁、锌等。猪内脏含有维生素A和C，特别是肝脏含维生素A、C、B5、B12较丰富。
2、薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
❷ 电磁灶怎么炒好酸辣薯仔丝请说的详细点 谢了
酸辣薯仔丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个薯仔,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。 把薯仔去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 薯仔丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 开火、坐炒锅、添油。 油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。 油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 掂锅翻炒几下。 倒白醋 放盐，动作要快。 再翻炒几下，使盐味更匀。 菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的薯仔丝就可以上桌了. 教你如何安全使用电磁炉？ A． 因电磁炉功率较大，所以用于电磁炉的插座电流强度必须在15A以上，且不能和其它家用电器共用插座，必须单独使用一个插座 B． 为延长其使用寿命，建议每次在拨插头前先关掉电磁炉的电源开关，请勿直接拨插头。 C． 在每次用完电磁炉后，建议将插头拨掉，以防在长期通电的状况下静电对电磁炉产生损伤。 D． 在使用过程中电磁炉底部各进风口、出风口一定要处于通风状态，千万不可堵塞。 E． 电磁炉不可在高温高热的环境中使用，与媒气灶等一起使用的时候要尽量拉开距离，以防止电磁炉在使用中会产生断续加热等不良。 F． 在使用艾美特一键通电磁炉的过程中，如果您选择了一键通功能，就请不要再按其它功能键，只能等此快捷功能完成后方可选择其它功能键。 电磁炉的保养 A． 在每次使用前，请先将电磁炉的陶瓷顶板及汤锅底部的水、杂质擦拭干净，以防止在加热过程中顶板发黄。 B． 每次使用后，请对整机进行清洁擦拭，不可直接用水冲洗机体，也不可用化学药剂擦拭机体，只需用湿润的软布进行擦拭即可，如果遇到比较顽固的污垢可以用洗浩精或牙膏擦拭即可。同时对使用的环境喷一些杀虫剂，以防止蟑螂钻进机体，而造成机板短路，烧坏整机。 电磁炉在使用过程中的一些故障 A． 放锅灯闪不加热：请检查一下您所使用的锅具是否是电磁炉专用锅；锅底直径是否在12公分以上；锅底是否平整。如果都符合请送专业网点检修。 B． 煮水不开：请检查您所设定的温度是否低于100度。 C． 加热时断时续：请确认电磁炉的使用环境温度是否过高；电磁炉本机的设定温度是否过低。
❸ 薯仔丝炒瘦肉怎么做我用的是电磁炉！
用料
主料
马铃薯丁(脱水)500g
调料
食盐
适量
调和油
适量
瘦肉薯仔丝的做法
1.瘦肉切成丝
2.薯仔剥成丝，然后用水冲洗一下去掉多余的淀粉
3.锅内放入适量的油放入瘦肉丝
4.瘦肉丝炒到断生
5.瘦肉炒到断生后加入薯仔丝
6.放入薯仔丝翻炒一下加入适量的盐
7.加入盐后翻炒均匀即可
❹ 电磁炉炒薯仔丝要多久才能熟
电磁炉炒薯仔丝中火一般十几分钟炒熟。
一般来说，炒薯仔丝的话基本上炒15分钟就可以了，在炒制之前最好是用水浸泡一下，以免氧化和炒制过程中粘连，尽量不要炒制太长的时间，否则导致薯仔丝炒的太老或者是直接炒糊，影响口感。
不过需要注意的是，要是在炒薯仔丝之前先将它下水焯一遍的话，那么炒制时间会缩短一些，大概几分钟左右就能出锅了，使用这种方法的话，能保持薯仔脆脆的口感，吃起来更加好吃。
❺ 怎么用电磁炉炒薯仔丝
电磁炉炒薯仔丝的方法：
1.薯仔去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉
❻ 肉丝薯仔丝怎么炒好吃
薯仔炒肉丝属于是一道家常菜品，制作原料主要有薯仔和猪肉。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是鲜甜和爽口的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作薯仔炒肉丝才好吃。
薯仔炒肉丝的食材：薯仔150克、猪肉80克、鸡蛋65克、大葱5克、酱油15克、淀粉10克、白砂糖2克、鸡精1克、盐3克、胡椒粉1克、植物油30克。
薯仔炒肉丝的做法：
1、薯仔去皮，洗净，切丝，薯仔丝的放入清水洗过滤干，不然淀粉会粘锅。
食用价值：
1、薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
2、瘦肉中还含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纤维比较粗，对于一些脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
❼ 用电磁炉炒薯仔丝，怎么才能更香炒薯仔丝有哪些诀窍
步骤 1
薯仔洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将薯仔丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
步骤 2
锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
步骤 3
再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入薯仔丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
❽ 电磁灶炒薯仔丝为什么不好吃，该如何炒
我觉得我的办法还是很好的，因为我在家就是用电磁炉炒菜的，炒薯仔丝的时候火不要太大。油也不要太热，你发现油有轻微的烟冒出来，就把调味的佐料放进去，然后把薯仔丝炒进去。就一直用这样的火候炒出来的薯仔丝成熟度就更均匀。火大的话你油要是少的话，它容易粘锅，你也忙不过来翻炒那么多的丝，所以容易生疏不一。
❾ 如何正确使用电磁炉炒菜
用电磁炉炒菜不像用燃气那样可以随意控制火候，因此使用电磁炉炒菜很多时候会导致糊锅，烧焦了。为了尽量减少这方面的情况，我结合自己的亲身经历，给您介绍一点点方法。
方法/步骤
想要锅不糊最简单的方法莫过于，买一口好的无烟不粘的锅，当然了真正的无烟不粘锅价格不菲啊。使用的时候我就提一点，不要用铁铲子，最好用木铲，因为此类锅上多数会有一层涂层，就是这种涂层起着无烟不粘的作用，使用铁铲子很容易把这层涂层破坏掉。
当然了多数租房子的盆友们还是用买电磁炉时它们赠送的铁锅了（关于这类铁锅的优缺使用，我的另一个经验帖已经说明），这类铁锅是比较容易粘锅的。那下边我重点介绍一下用这类锅炒菜。
首先炒菜的时候有个令人困扰的问题，就是油量的问题。电磁炉上用的锅都是平底的，这就意味着想要没过锅底就要倒入比普通的炒锅更过的油，这样有的时候不仅浪费油而且油多了菜的口感容易变腻，但是油少的话非糊锅不可，所以对于干煸之类的菜建议多放点，一般的炒菜刚刚没过锅底即可。
用电磁炉炒菜做饭的时候，一定搞清楚几个关键的功能键，其中最重要的几个莫过于炒菜按键和蒸煮按键，不要以为这几个按键效果是一样的，不同的按键会让电磁波发出不同的频率，如果你用烧水或者火锅按键炒菜的话，那你就悲剧了，非烧焦不可，记住啦选对按键这是关键！
举个例子，介绍两类菜的炒法吧：一类是像炒薯仔丝这类淀粉含量高的菜种，很容易糊锅，炒前你得尽量用开水煮煮，把大量淀粉脱掉。第二类就是像芹菜和油菜这些普通的菜。按下炒菜按键，炒的时候放没过锅底的油，在葱姜蒜和肉（调料自己放）的这个阶段，开1300w即可。
之后放入青菜，同时要准备一碗清水，（哎，告诉你吧，想要不糊这是必须的），把功率调到2000-2400W迅速翻炒，不肖十秒钟，赶紧倒点清水，记住别多了，因为这是干炒，水多了成煮的了。每次倒入一点，不但要保证锅内干炒的状态，同时眼盯着锅底，一旦没有丁点水了，再次倒入一点，如此掌握好时机，炒菜就不会糊了，你会发现即使用电磁炉，你也可以炒出干缩利落的菜了。
友情提示啊：薯仔丝是用电磁炉比较难弄的菜了，什么时候这个你也行了，那那你就老厉害啦！记得炒的时候先用开水过一遍，不容易粘锅。
❿ 胡萝卜和薯仔在电磁炉上炒，怎么炒好吃比如，胡萝卜应该先放吗，放什么调料
胡萝卜炒肉，先炒肉，胡萝卜切片，不要太厚，放下炒炒就好吃了（我比较喜欢生点的），有点人喜欢放点酱油；薯仔丝，切好薯仔丝放水里泡过（去淀粉，不容易糊），油稍微要多点，放下薯仔丝，温度不要太高，最好有辣椒，炒出来的薯仔丝口感更好