步骤
1.1'芸豆和薯仔收拾干净
2.2'鸡架掰开。
3.3'锅里加油。先下入蒜和姜。后下入芸豆和薯仔。煸炒
4.4'加入鸡架炒一下。然后加入适量的水。加盖
5.等待薯仔和芸豆熟了后。加入盐和味精。出锅
小贴士
鸡架是熟的。下锅炒下更好吃。
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鸡架的做法
芸豆的做法
薯仔的做法
Ⅱ 豆角，薯仔，鸡肉能在一块炖着吃吗
可以，以下是薯仔，豆角，鸡肉一起炖的做法。
主料：鸡肉100g、豆角100g、薯仔100g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量
步骤：
1、鸡肉切成块
Ⅲ 炖鸡肉的做法，薯仔豆角炖鸡肉怎么做好吃
用料
主料
Ⅳ 东北菜芸豆，薯仔，排骨怎么炖鸡
芸豆薯仔炖鸡
原料:芸豆20根、中等大小薯仔3个、新鲜小香菇10颗、草鸡半只、葱姜蒜适量、八角一颗、料酒适量、酱油适量、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许、干红辣椒若干
做法:
1、芸豆洗净用淡盐水浸泡15分钟。
2、冲洗干净后，择去两侧的老丝，掰成小段备用（特别提醒：先洗净泡过，再择丝掰成小段儿。和早先不同了，农药残留伤不起啊）。
3、薯仔去皮，切滚刀块备用。
4、小香菇洗净，顶部打十字刀，为的是容易入味儿（特别提醒：用水发香菇也很好，直接切两半就行；大个的新鲜香菇也直接切两半就好）。
5、草鸡洗净切块，焯水备用。
6、葱切段，姜蒜切片，八角备用。
7、起炒锅，热锅凉油，爆香葱姜蒜和八角；喜欢吃辣的可以同时爆香干红辣椒。
8、下鸡块。
9、煸炒均匀。
10、加入少许料酒，煸炒均匀。
11、下酱油炒匀。
12、加入蚝油，煸炒均匀（ps：加蚝油是秘诀，非常提味儿）。
13、注入热水，没过鸡块即可，烧开后，打去浮沫。
14、盖上锅盖焖炖片刻。
15、一次加入薯仔、芸豆、香菇。
16、翻炒均匀，盖上锅盖，继续焖炖。
17、全部材料炖熟后，加入适量盐调味；我怕辣，这时候才加入几个干红辣椒，只要出点儿辣味即可。
18、最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀，出锅装盘。
Ⅳ 芸豆，薯仔，鸡翅，可以放在一起炖吗
可以的。
1.鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2.薯仔洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用。芸豆切丝。
3.起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
4.开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的薯仔块、芸豆，与鸡块炒匀。
5.加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。
Ⅵ 鸡丝芸豆怎么做
1、甜豆子
芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上（国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重）。
加比较多冰糖和比较多水
高压锅焖半个小时
热着吃冷着吃冰着吃都超级好
2、咸豆子
猪肘子一个，加按上面说法泡好的豆子，还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。
高压锅焖半个小时，热吃非常好吃。
如果加进半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了就是好吃的豆皮冻。
冰糖白芸豆的做法
材料:
红枣、白芸豆
冰糖、桂花适量
做法：
1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
芸豆的做法：
1、炖芸豆：芸豆掰成块，大约一寸长。倒油，葱烹锅，芸豆入锅翻炒，倒少许水，放适量盐。盖锅数分钟，再翻炒，盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒盖锅到熟。还可以加薯仔块一起炖，就是芸豆吨薯仔。
2、炒芸豆丝：芸豆切成丝，油，葱烹锅，炒肉丝（或不加）将芸豆丝加入一起炒，加盐，炒到熟。
3、芸豆鸡蛋：将芸豆切成丁（很小的小块），油，葱烹锅，酱油，芸豆入锅翻炒，加水，量适当多一点，因为是汤菜，开锅加盐，芸豆熟了以后，将1~2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里，翻一下出锅。
干煸芸豆
第一步，热锅下冷油，油温６，７成时将生豆下锅，中火即可，免得很快糊掉了，豆炸到表皮起皱，用漏瓢捞出备用。
第二步，将锅中多余的油倒出作他用，锅中留少量油，入鲜肉末，干辣椒段、花椒粒，姜米，蒜米等炒香，下入先炸过的豆，火力也不用十分大，中等略大即可，反复煸炒成熟，加盐调味，起锅即可。记住，干煸之为干煸，油不宜多。
楼上有人讲要加入四季豆和盐料酒醋麻油豆瓣酱同炒，加点鸡精就可以出锅了。———干煸有干煸的风味，不要搞的那么复杂，而且不用鸡精味精，就可以做的非常香。
油焖芸豆的制作材料：
主料：四季豆500克
调料：香油10克,花生油40克,大葱20克,大蒜（白皮）20克,味精2克,盐3克,料酒5克
油焖芸豆的做法：
1. 将芸豆择洗干净，掰成3厘米长的小段；
2. 炒勺放在中火上，倒花生油烧至四成热，放入芸豆；
3. 当芸豆微微皱缩时，用漏勺快速捞出控净油；
4. 勺内留底油20克左右，放旺火上烧热，加入葱蒜末炸出香味，加入清汤、料酒、精盐烧沸，倒入芸豆翻炒片刻；
5. 撒上味精，淋上香油，颠翻出勺即成。
芸豆薯仔炖排骨
原料：芸豆100g、薯仔100g、排骨500g
调料：大葱一段、生姜一块、精盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许
做法：
1、将芸豆用手掰成小段洗净。
2、薯仔去皮切成小块。
3、将大葱切成细条，生姜切成片。
4、将事先在市场剁好的排骨块洗净，用在沸水过一下，去血丝去油。
5、起火，倒入食用油爆炒大葱和姜片起香味，倒入准备好的排骨块，加入少量清水，倒入一品鲜酱油调色。
6、翻炒约2分钟后，把芸豆条和薯仔块一起倒入锅中，继续翻炒2分钟。
7、然后倒入再加入约500g的清水，搅匀后开火煮沸，小火炖约15分钟。
8、开锅后依个人口味加入盐，鸡精搅匀即可。
制作小贴士：
1、排骨为肥瘦各占一半最佳，这样炖出的菜才更有味道。
2、如果有喜欢吃薯仔过油的话，可以先炒薯仔。
营养小贴士：芸豆是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。薯仔能和胃健脾，还能防止中风。这两种蔬菜多吃非常有益健康。